3.把水烧開后把鸡块放入水中焯一下
7.大火烧开水后加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)
8.转小火后炖一个小时
3.锅里烧油七成·热,放鸡块,加盐,姜,蒜,花椒翻炒
5.锅里一次性加足水,放炒好的鸡块大火烧开打去浮沫,大火煮制5分钟左右转小火慢炖40分钟左右
6.煮制汤色浓郁鸡肉九成熟
7.放入香菇煮制15分钟左右
8.香菇完全熟透就可以关火
2.干香菇用温水泡发洗净
4.山药去皮,切块泡清水中,以防变色
5.烧开一锅水放入鸡肉,撇去浮沫飛水
6.转入砂锅,放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水水要一次性加够
7.大火煮开,放入香菇小火炖1个小时
8.等鸡肉炖熟烂后放入山药繼续炖至山药变软
9.加入盐和枸杞再煲10分钟即可
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