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我体检葡萄糖偏高，为6.15m
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我体检葡萄糖偏高,为6.15mmol/l,不知道该注意什么
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擅长: 心脑血管病、糖尿病、呼吸、消化系统疾病,
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&&&&&&你好,平时饮食清淡,多吃蔬果,低糖饮食,适当运动锻炼,保持良好的睡眠,必要时,可以进一步检查一下糖耐量实验,看是否有异常,如果有异常,是可以确诊糖尿病的,确诊后,如果通过饮食控制,血糖还高,那么,是需要服用降糖药治疗的,
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葡萄糖结构
范文一：葡萄糖的结构1葡萄糖的结构：分子式： 结构式： 结构简式：葡萄糖的性质：1.葡萄糖的物理性质 葡萄糖为多羟基醛(五羟基己醛)葡萄糖是无色晶体，易溶于水，有甜味。2.葡萄糖的化学性质①氧化反应(显还原性)a．燃烧b．葡萄糖在人体组织中的缓慢氧化反应c．与新制Cu(OH)2反应(用于检验糖尿病)实验操作：在试管里加入2mL10％(质量分数) NaOH溶液，滴加2％(质量分数)CuSO4溶液4—6滴，得到新制Cu(OH)2，振荡后加入2mL10％葡萄糖溶液，在酒精灯上加热，观察现象。 实验现象：溶液中有红色沉淀产生。反应原理：葡萄糖分子中含有醛基，具有还原性，能把新生成的氢氧化铜还原成红色的氧化亚铜沉淀。发生的反应为d．银镜反应(用于制镜或在保温瓶胆上镀银)葡萄糖在热水浴中能被银氨溶液氧化，洁净的试管壁上会产生光亮的银镜，此反应称为银镜反应。可用于葡萄糖的检验。e．使溴水或酸性KMnO4溶液褪色②加成反应③酯化反应④与活泼金属钠反应⑤在酒化酶作用下发酵原文地址：
范文二：单糖的结构：葡萄糖的构象单糖的结构 → 葡萄糖的构象己醛糖和己酮糖的开链结构及其相对构型
己醛糖和己酮糖的环状结构糖的哈武斯（Haworth）透视式
葡萄糖的构象哈武斯透视式比费歇尔投影式能更合理地表达葡萄糖的存在形式，但是吡喃氧环式仅简单地以一个平面表示还是不够的。从环己烷的构象分析中我们已经知道，环己烷实际上不以平面六元环存在，而是有船式和椅式两种构象，其椅式的内能较低，比较稳定。糖的吡喃环型就相当于环己烷的一个亚甲基被氧原子取代，其构象式应该是类似的，所不同是：（1）氧原子代替了一个碳原子的位置，六元环不再是均匀的环，而且氧原子的电负性大，与环上取代基的作用比碳原子更强烈，对构象稳定性影响较大；（2）环己烷碳原子上连接的都是氢，而在糖分子中环上取代基是不相同的，取代基相互之间的空间效应和电性效应更加显著。由于这两点，糖和环己烷的构象有所不同。糖的船式构象极不稳定，不能存在，只有椅式构象能稳定存在。糖的椅式构象可能有两种，即N式（Normal form，正常式）和A式（Alternative form，交替式）存在。对于D-系的糖来说，连在C-5上尾端羟甲基是最大的取代基，它如果处在a键则与其他C-1、C-3位置的取代基相互排挤，很不稳定。相反，此尾端羟甲基都处于e键则有利。所以D-系吡喃糖只能以N-式存在，为优势构象，而不以劣势的A-式存在，故D-吡喃葡萄糖的优势构象应取N-式。当我们再进一步观察葡萄糖的α-和β-端基异构体的差别时，我们发现在构象式中，α-体的C-1位上羟基取a键，它与C-3和C-5位上的氢原子（a键），有空间排斥作用（1，3-干扰）。而β-体的C-1位上羟基取e键，没有这种作用。而且β-体环上所有比较大的基团都处在e键，相互之间距离最远，没有空间排斥作用，如下所示：因此，对于α-及β-两个异构体来说，又以β-异构体占优势构象，故在平衡体系中存在量也较多，这就可以解释我们在前面说过的，葡萄糖在水溶液中达到平衡时β-体占64％而α-体占36％的原因。从上述可知，D-系吡喃糖比较稳定的构象是其中体积最大的基团（—CHOH）占有e键位置的那种构象。例如：但有些吡喃型糖也有这样的情况，为了让较多－OH基能取e键位置，（—CHOH）基团可被迫处于a键位置，故可取A-式和N-式两种构象同时存在，而A-式可能为优势构象。例如，α-D-吡喃艾杜糖的构象式如下：可见在所有D-己醛糖中，只有β-D-（＋）-葡萄糖的构象能够让大基团及其他基团都占有e键的位置。因此，β-D-（＋）-葡萄糖能在自然界最广泛的存在并不是偶然的。在经过甲基化或乙酰基化的吡喃糖中，大基团也倾向于占有e键位置。但有一个例外，当异头物中C-1上是甲氧基（—OCH）、乙酰氧基（—OCOCH）或氯时，它们必须处于a键上而不是在e键上才是优势构象。这种异头物中C-1上较大取代基反而处于a键为优势构象的反常现象，称为异头效应（anomeric effect）或端基效应（end-group effect）。阅读详情：
范文三：探究葡萄糖的结构和性质探究葡萄糖的结构和性质取代反应____________________________________________________________
【知识与能力目标】1．知道葡萄糖的组成，会写葡萄糖的结构简式，知道葡萄糖用途。 2．会叙述葡萄糖的化学性质且写出有关的化学方程式。
【过程与方法目标】1．通过计算、讨论、逻辑推理、推导出葡萄糖的分子式、结构简式，再根据葡萄糖的结构推测出它的化学性质。2．学生在老师的指导下通过讨论、猜想、设计实验、做实验、素材分析确定葡萄糖分子中的官能团种类和数目。3．学生能运用所学知识解决身边的与化学有关的问题即学以致用。
【情感态度与价值观目标】1．体验结构决定性质，性质体现结构，性质决定用途，用途体现性质的认识事物的辨证方法。2．通过实验探究和小组讨论，增进学生的学习兴趣，体验实验探究对化学学习的意义及合作学习的乐趣。预习案部分1. 糖类是由____________元素组成的有机物.(填元素名称) 2. 糖类根据其是否水解以及水解产物的多少可分为哪几类？3.【知识链接】乙醇的结构简式是
，含有的官能团是
主要化学性质有（写具有代表性的化学反应方程式）置换反应____________________________________________________________
消去反应____________________________________________________________
氧化反应（催化氧化）______________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________ 乙醛的结构简式是
，含有的官能团是
主要化学性质有（写具有代表性的化学反应方程式）还原反应_____________________________________________________________
氧化反应之银镜反应_____________________________________________________________________ 氧化反应之与新制的氢氧化铜悬浊液反应_____________________________________________________________________
展示案部分【课前讨论】一、探究葡萄糖的分子组成实验数据：称量1.8克的葡萄糖晶体,在燃烧炉中加热,其完全燃烧生成二氧化碳和水蒸气,使生成的气体依次通过盛有CaCl2和盛有碱石灰的干燥管,气体全部被吸收.测得两瓶分别增重1.08g和2.64g.又测得该晶体的相对分子质量为180,根据上述数据，分析讨论上述实验数据，（1）定性判断出葡萄糖的组成元素并列式计算求出葡萄糖的实验式.
（2）根据葡萄糖的相对分子质量 ，得出葡萄糖的分子式.【课上探究】二、探究葡萄糖的结构【大胆猜想】请根据葡萄糖的分子式为C6H12O6，讨论并猜想葡萄糖可能的官能团。【设计实验】讨论并设计简单易行的实验检验所猜想的相应官能团.【实验探究】实验1、在洁净的试管里加入2ml2%的硝酸银溶液，振荡试管，同时滴加2%的稀氨水，直到析出的沉淀恰好溶解为止（制得澄清的银氨溶液），再加入1ml10%的葡萄糖溶液，在温水浴里加热3-5min,观察并记录实验现象。实验现象：________________________________________________________________实验结论：___________________________________________________________________________实验2、在洁净的试管里加入2ml10%的氢氧化钠溶液，滴加4-5滴5%的硫酸铜溶液，得到含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液。加入2ml10%的葡萄糖溶液，观察现象；加热，观察并记录实验现象。实验现象：加热前__________________________________________________________
加热后__________________________________________________________实验结论：__________________________________________________________________________【补充信息】葡萄糖是直链化合物，且在一定条件下，0.1mol葡萄糖与足量钠完全反应2.5molH2。通过以上实验结论和补充信息，推测出葡萄糖的结构简式__________________________________________________________________________三、探究葡萄糖的化学性质结构决定性质，性质体现结构有________官能团，所以有_____的性质；有________官能团，所以有_____的性质请完成下列化学反应方程式1. 葡萄糖的银镜反应______________________________________________________________________ 2. 葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应______________________________________________________________________ 3.1mol葡萄糖和5mol乙酸反应_______________________________________________________________________四、知道葡萄糖的用途1.营养物质，提供生命活动所需能量1mol葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量2804kj写出该反应的热化学方程式_______________________________________________ 2.酿酒写出葡萄糖酿酒的方程式_________________________________________________ 3. 有________性，所以可作________剂
4.工业上制镜、制暖壶内胆 。阅读详情：
范文四：“葡萄糖分子结构”教学感悟?来 自课 堂 ?葡萄糖分子结构 ” 教学感悟朱怀 义（ 江 苏 省 睢 宁 高级 中 学北 校 江 苏 睢宁 ２ ２ １ ２ ０ ０ ）摘要 ： 葡萄糖是最重要 、 最常见的单糖 ， 是 多官能 团物质 的典型代表 。对其分子组成 和结构的推 断包含许 多解题技能　文　 章 结合典型 习题 ， 谈 燃烧 法、 式量差法等在确 定有机分子结构 中的应用 ， 由此感悟教学要到位而不可缺位。关键词 ： 葡萄糖 ； 结构分析 ； 燃烧法 ； 式 量 差　 文章 编 号 ： １ ０ ０ ８ — ０ ５ ４ ６ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ７ — ０ ０ ８ ４ — ０ ３ｄ ｏ ｉ ： ｌ 　 ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ８ — ０ ５ ４ ６ ． ２ ０ １ ４ ． ０ ７ ． ０ ３ ２中 图分 类 号 ： Ｇ ６ ３ ３ ． ８文 献标 识 码 ： Ｂ葡 萄糖 为绿 色植 物 光合 作 用 的产 物 ， 是地 球 生命 　 所 需 能量 的来 源 ： 应 当说 ， 学 生 对葡 萄糖 早 已有 所 了Ｃ 　 （ Ｈ 　 ０ ） 　分子式， ｎ ＝ ｎ ＝ １ 　 Ｃ Ｈ２ ０ 　Ｈ Ｃ Ｈ０结构简式物 质名称甲醛解． ． 当在选修模块专题 ５ 《 生命活动的物质基础》 再次　 学习时， 怎样把 握 教学 的起 点 ？通 过 对 开链 型 葡萄 糖　 分 子 结 构 的 探 究 教学 ，怎 样 协 同 学 生 梳理 知 识 “ 脉线” ？ 我们 还应 做 怎样 的知识 补 充 ， 以保 证 教学 到 位 、 　 不 越位 ， 但 也不 缺 位？下 面谈 下 自己的感悟 。一Ｃ Ｈ 　 Ｃ Ｏ Ｏ Ｈｍ＝ ｎ ＝ ２ 　 Ｃ ２ Ｈ４ ０２乙 酸甲 酸 甲 酯Ｈ Ｃ ０ ０ Ｃ ＨＣ Ｈ ｚ （ ０ Ｈ ） Ｃ Ｈ （ Ｏ Ｈ） Ｃ Ｈ ０Ｃ Ｈ２ （ Ｏ Ｈ ） Ｃ Ｏ Ｃ Ｈ ２ Ｏ ＨＴ ｎ＝ｎ ＝ｊ 　 Ｃ３ Ｈ６ Ｏ３甘油 醛 （ 单糖）甘油 酮 （ 单糖 ）Ｃ Ｈ３ Ｃ Ｈ （ Ｏ Ｈ ） Ｃ Ｏ Ｏ Ｈ 　 Ｃ Ｈ ２ （ ０ Ｈ） Ｃ Ｈ ２ Ｃ Ｏ Ｏ Ｈ一 羟基丙酸　 Ｂ 一 羟摹 丙 酸、把 握概 念 内涵 、 辩证 对待 俗称葡 萄糖 是组 成 最简 单 的糖 吗？多数 学 生都不 假思　 索 地 表 示认 同 ， 而将糖的概念（ 多 羟 基 醛 或 多 羟基 酮Ｃ Ｈ ２ （ Ｏ Ｈ ） （ Ｃ ＨＯ Ｈ ） ４ Ｃ ＨＯｍ＝ ｎ ＝ ６ 　 Ｃ ６ Ｈ１ ２ ０ ６葡萄糖 （ 单糖 ）Ｃ Ｈ ｚ （ Ｏ Ｈ ） （ Ｃ ＨＯ Ｈ ） ３ Ｃ Ｏ Ｃ Ｈ ２ Ｏ Ｈ 　 果糖 （ 单糖 ） 　 实验事实　 结论以及能水解生成多羟基醛或多羟基酮的化合物） 弃置　 脑后　 此 时 ， 教 师 要耐 心地 引导 学 生 ： 最 简单 的糖 一定 属 于ｌ 单糖 、 分 子 中至 少 含 两个 羟基 ： 考 虑 到 同 一 碳①　１ ． ８ ０ ｇ 葡萄糖完全燃烧 ， 只得到 ２ ． ６ ４ ｇ Ｃ ０和 １ ． ０ ８ ｇ Ｈ ２ ０原予 【 　 连有 两 个羟 基结 构 不稳 定 ， 所 以组 成最 最 简 单的糖 是Ｈ‘ 油醛 或甘 油 酮　 人 们 曾　 惯 称 糖 类 物 质 为 “ 碳水化合物 ” ， 对此 ．②　 葡萄糖 的相对分子质量为 １ 　 ８ ０ 　 ③　 在 一定 条 件下 ． １ ． ８ ０ ｇ葡 萄糖 与 乙酸 完全酯化 ， 生 成 的 乙 酸酯 的质 量 为 ３ ． ９ ０ ｇ你有怎样 的看法？ 通过“ 畅所欲言” ， 首先肯定人们对　 糖 类组 分 特 点 的归 纳 意 识 ；其 次 。指 出名 称 的局 限　 性： 如 鼠李 糖 （ Ｃ 　 Ｈ。 　 Ｏ 　 ） 、 脱氧核糖 （ Ｃ 　 Ｈ 　 。 ０ 　 ） 等 分 子 中的氖 和氧 的 原子数 的 比 不是 ２ ： １ ； 而许 多分 子 式 符 合　 Ｃ 　 （ Ｈ 　 ０） ， 　 通 式 的化合 物 ， 却 不属 于糖 类 。为 了深化 认识、 强化 学 生 书 写 同分 异 构 的能 力 ． 有 必 要 引导 学 生完 成下 面表 格　 二、 落 实探 究历 程 、 强化 解 题技 能④　葡萄糖可 以发生银镜反应　 ⑤　 葡萄糖可 以被还原为直链 已六醇　 关于葡萄糖分子结构的结论 ：的求算 ， 是《 认识有机物》 （ 专题 １ ） 的必经之路 ， 也是最　 基本 的计 算技 能要求 ；但 学生 掌握 的情 况并 不 好 ． 需要 进 一步 强化练 习： 称取 ４ ． ５ ｇ 某 有 机 物 Ａ， 在 过 量 的氧 气 中充　 分燃 烧 。把 燃 烧后 的气体 先 缓 慢通 过 装 有无 水 Ｃ ａ Ｃ １ 　 的 干燥 管 ， 干燥管增重 ２ ． ７ ｇ ； 再 把 剩 余 气 体 通 过 装 有　 足量 Ｎ ａ ＯＨ溶 液 的洗 气瓶 ， 洗 气 瓶增 重 ６ ． ６ ｇ 　 已知 Ａ 　 蒸气 的密度 是 相 同条件 下 Ｈ 　 的４ ５倍 ， 试通 过 计 算 确定有 机物 Ａ的分子 式教 材在 Ｐ ９ ０以交 流讨 论 、填 写表 格 的探 究 形式 ， 　 完 成对 葡萄 糖分 子结 构 的推 导１ ． 检 测“ 燃烧 法确 定有机 物 组成 ” 技 能的 掌握 情况　 巾探 究活 动① ， 我 们 可判 断 葡萄 糖 的组 成 元素 及实验式 （ 最简式） 为Ｃ Ｈ 　 ０； 南探究活动② ， 可确定葡萄　 糖 的 分子式 为 （ Ｃ Ｈ ： ０） 　， 即Ｃ 　 Ｈ 　 ０ 　 。 此 问看 似平淡 、 细品却很 “ 经典” ， 尤其 是氧 元 素是 否含 有及 氧元 素质 量－ － － — —学 生 对 有机 物 是否 含 有 氧 元 素 的判 断有 两 种 角　 度 。一 是 比较 有机 物 与燃 烧产 物 中碳 、 氢 元 素质 量 之化 学教 与 学 ２ ０ １ ４年 第 ７期８ ４－ － － — －—?来 自课 堂 ?和； 二是先求参加反应氧气的质量 （ 据质量守恒 ） ， 再　 与 燃烧 产物 中氧元 素质 量之 和相 比较 。 对 有机 物 Ａ分　 子式（ ｃ 　 Ｈ 　 ０ ， ） 的确定 ， 多数学生按先求最简式 ， 后求化　 学 式 的模 式 ； 也有 学 生直 接 推求 分 子 中所含 各 原 子个 　 数。做法都很好 ， 值得向其他 同学推荐 。２ ． 综合 利 用化 学性 质 。 递 推 葡 萄糖 分 子 结构实际、 也 不 可无 视高 考选 拔 的要求 ， 教 学应 真正 到位 。 　 １ ． 换 个 角度 看 酯化反 应 ， 有机 分 子 中羧基 数 目推求原理示例 ：Ｃ Ｈ ３ Ｃ Ｏ Ｏ Ｈ ＋ Ｃ Ｈ ３ Ｃ Ｈ ２ Ｏ Ｈ。浓 Ｈ ２ Ｓ Ｏ ４—　Ｃ Ｈ３ 　 Ｃ Ｏ Ｏ Ｃ Ｈ ２ Ｃ Ｈ 　Ｈ 　 ２ ０ 式 量 差我们 曾学过用“ 谱线分析法” （ 见专题 １ ） 确定有机　 物的分子结构 。通过探究活动③ 、 ④、 ⑤． 教材向我们　 传达出综合利用化学性质的“ 递推分析法” ； 由此使学生进 一 步体 会 性质 反 映结 构 ， 根 据性 质 反推 结 构 的化　 学 思想 。 其中， 确 定分 子 中羟基 数 目的原 理 和技 能 ， 要　 求 学生 理解 并 能熟 练运 用 。原理示例 ：Ｃ Ｈ ３ 　 ３ Ｃ Ｈ ２ 　 ， 　 Ｏ Ｈ ＋ Ｃ Ｈ３ Ｈ 　 ３ Ｃ Ｏ Ｏ 　 Ｈ 　　 — 式量　 ４ ６ 　 Ｃ Ｈ 　 ３ Ｃ Ｈ ２ Ｏ ０ Ｏ Ｃ Ｃ Ｈ ３ 　 ＋ Ｈ ２ ０式 式 量差　 ８ ８ 　 ４ ２式量６ Ｏ８ ８２ ８结论 ： 每有一个 羧基与乙醇成酯 ， 有机物式量增加 ２ ８练 习： 『 教材 Ｐ ８ ６ ． ４ ］某 有机 物 Ａ广 泛 存在 于 多种　 水果 中。 经测 定 ， Ａ的相对 分 子质量 为 １ ３ ４ ， Ａ仅含 碳 、氢、 氧 三种元 素 ， 且分 子 中没有 甲基 。Ａ既可 以与 乙醇发生酯化反应 ， 又可 以与 乙酸 发生 酯 化 反 应 ， 且 测 得　 Ａ与 乙醇 完 全 酯 化 所 得有 机 产 物 的相 对 分 子 质 量 为　 １ ９ ０ 。试 推 断 Ａ的分 子式 和结 构简式 ，简析 ： Ａ中含 有 羧基 的 数 目为 ： （ １ ９ ０ — １ ３ ４ ） ＋ ２ ８ ＝ ２ 　 Ａ 中含有羟 基数 目讨 论 ： 假 设羟 基数 为 １ ， 则剩 余 基 团结论 ： 每有 一个 羟基 与乙酸成酯 ， 有机物式量增 加 ４ ２探究活动③ ： 设 葡萄糖分 子中含有 ／ ７ ， 个醇羟基葡萄糖＋ ｎ Ｃ Ｈ 　 Ｃ Ｏ Ｏ Ｈ１ ８ ０１ ． ８ ０ 　 ｇ式量为 ２ ７ ， 成分是“ ｃ 　 Ｈ ， ” ； 假 设 羟基 数 为 ２ ， 则 剩余 基团式 量 为 １ ０ ，没 有 化 学 意 义 。所 以 Ａ 的分 子 式 为乙酸葡萄糖酯十 ｎ Ｈ０ 式量差Ｍ３ ． ９ ０ 　 ｇｃ Ａ － Ｉ 　 ０ 　 。 由于 Ａ分子中没有 甲基 ，所 以，剩余 基团“ ｃ ： Ｈ 。 ” 的结 构 简 式 为 “ Ｃ Ｈ 厂　 Ｈ ～ ； 其中 ， 空 位 分 为两ｌ 　 Ｉ６ ０ ｎ１ ８ ｎ（ ６ ０ — １ ８ ）解得 Ｍ＝ ３ ９ ０ 　 ｎ ＝ （ ３ ９ ０ — １ ８ ０ ） ＋ ４ ２ ＝ ５ 所 以 ．一个葡萄糖分子中含 ５个 羟 基 。类． 所 以“ 一 Ｏ Ｈ” 可 连 在 亚 甲基碳 上 ． 也 可连 在 次 甲基　 碳 上 ；故 Ａ结 构 简 式 为 ： Ｃ Ｈ 　（ Ｏ Ｈ）Ｃ Ｈ（ Ｃ Ｏ ＯＨ） 　 或Ｈ Ｏ Ｏ Ｃ Ｃ Ｈ ２ Ｃ Ｈ（ Ｏ Ｈ） Ｃ Ｏ ０ Ｈ（ 苹果 酸 ） 。探究活动④表明分子中含有醛基 、 探究活动⑤表　 明分子中 ６ 个碳原子是直链形 ： 结合对有机分子稳定　 性 的结构 特 点要 求 ，即可 推 出葡 萄糖 分 子是 直 链 、 五羟基 一元 醛 。２ ． 依 赖事 实、 运 用推 理 ， 认 识 物质 的结 构和 性质　 结 构 决定 性 质 ，性 质 体 现结 构 。 在 学 习 典 型官　 能 团 的性 质后 ， 我 们 丢 下 了对谱 线 分 析 的依 赖 ， 走 进了用性 质 揭示 结 构 的殿 堂 。根据 实 验 事实 ， 运 用 逻辑练习： 『 教材 Ｐ １ １ ３ Ａ］纤 维素 的组成 可用 （ ｃ 　 Ｈ 　 。 ０ 　 ） 　 表示 ， 其 中重 复 的链 节 称 为葡萄 糖单 元 。 已知 ３ ． ２ ４ ｇ 上推理 ， 是 研 究 物 质 性 质 和 结 构 的重 要 方 法 ， 也是 认 识　 事物本 质 的一种 思 维方 式 。 　 示例 ： Ａ — Ｆ为 只含 Ｃ、 Ｈ、 ０的化 合 物 ，有 关 它们述纤维素与足量的乙酸酐作用 ， 得到 ５ ． ７ ６ ｇ 醋酸纤维 ， 　 试 确 定平 均 每个 葡萄 糖单 元有 多少 个 醇羟 基被 酯化 ？ 　 提示 ： 纤维素与醋酸纤维 的物质的量相 等 、 由葡　 萄糖 单元 式 量为 １ ６ ２ ， 结 合 二者 之 间的质 量关 系 ， 可推　 算醋酸纤维链节的式量为 ２ ８ ８ 。进而可求每个葡萄糖　 单元 中醇羟 基数 目： （ ２ ８ ８ — １ ６ ２ ） ＋ ４ ２ ＝ ３ 。故 纤维 素 的组　 分表达为［ Ｃ ｄ － Ｉ 　 ０ 　 （ ０ Ｈ） 　 ］ 　， 与 足 量 的 乙酸 酐 作 用得 醋酸 纤维 的化 学反 应方 程 式为 ：的某些信息 ， 已注明在相应的方框 内。（ Ａ ）可发 生银 镜 反 应 ． 　 可 跟金 属 钠 反 应　 放 出氢 气 。［ ｃ ６ Ｈ ７ Ｏ ２ （ Ｏ Ｈ ） ３ ］ 　 ＋ ３ ｎ （ Ｃ Ｈ 。 ｃ ｏ ） ：［ ｃ Ｎ， Ｏ 。（ Ｏ Ｏ Ｃ Ｃ Ｈ３ ） ， ］ 　 ＋３ ｎ Ｃ Ｈ３ Ｃ Ｏ Ｏ Ｈ 　 三、 延伸 探 究 思想 、 教学 要到 位不 缺位新课程强调教学要分层次 、 循序渐进 ； 但 由于课　 时 紧张 ． 所 以教 学 的实 际 情 形 是教 学 没 有 越 位 、 而 是严重 缺 位 。说 实话 ， 教 学 不能 脱离 学 生可 接 受 能力 的　 化 学教 与 学 ２ ０ １ ４年 第 ７期（ １ ）在化合物 Ａ ～ Ｆ中有酯的结构的化合物是 （ 填　 字母 代 号 ）。＿ ． 一 一（ ２ ）写 出化 合 物 Ａ和 Ｆ的结 构 简 式 ： （ Ａ）、一８ ５—?来 自课 堂 ?Ａ ． 检验其能否与乙醇发生发生酯化反应Ｂ ． 检验 其能 否发 生 消去反 应　 Ｃ ． 检验 其催 化氧 化 的产 物能 否发 生银 镜反 应　 Ｄ ． 取 样分 析 。 比较 获得 的氢 核磁 共振 谱　 简析 ： （ １ ） 比较乳 酸 与金 属 钠 、 碳 酸 氢钠 反 应 生成　 气体 体 积 ．可 知乳 酸 分子 中各 含有 一 个 羟基 和羧 基 。 　 乳 酸 的结构 简式 可能 为 Ｃ Ｈ 　 （ ｏ Ｈ） Ｃ Ｈ 　 Ｃ Ｏ Ｏ Ｈ或 Ｃ Ｈ 　 Ｃ Ｈ（ Ｏ Ｈ） Ｃ Ｏ ＯＨ。（ ２ ） 二者 均可 与 乙醇发 生发 生 酯化 反应 、（ Ｆ ）解析 ： “ 选 择 氧化 ” 情形 源 于葡 萄 糖溶 液 与 银 氨溶　 液 反 应 生成 葡 萄糖 酸 。由 Ａ的性 质 可知 Ａ中 含有 醛　 基、 至少还 有醇 羟基 或羧 酸基 的其 中之 一 。 Ａ 　 Ｄ的条　 件是 选择 氧 化 ，说 明 Ａ 中含 有 两 种还 原 性 基 团 ； Ｃ、 Ｄ相 对 分 子质 量 相差 ８ ４ ，可 知 Ａ分 子 中含有 ２个 醇 羟基， 结合 Ｄ相对 分子 质量 ， 可 推知 Ｄ为甘 油 酸 、 Ａ为甘油醛　 然后 按 Ａ —Ｄ —Ｅ —Ｆ和 Ａ —Ｂ —Ｃ — Ｆ衍 变路线． 即可判 断 含酯 结构 的化 合物 和 Ｆ的结构 简式 。 　 答案： （ １ ） Ｂ Ｃ Ｅ Ｆ （ ２ ） Ａ、 Ｆ的结 构 简式见 下 图 。发生消去反应后都得到丙烯酸 ． 所以 Ａ Ｂ错误 。 　一 羟　 基丙酸催化氧化产物为丙酮酸 ． 氢核磁共振谱 图有 四个 峰 、峰 面 比为 ３ ： １ ： ｌ ： １ ； １ ３ － 羟 基 丙酸 催化 氧 化 产物 为（ Ａ）丙醛酸， 氢核磁共振谱图也有四个峰 、 但峰面比为 １ ： ２ ： 　 ２ ： １ 。答 案 ： Ｃ Ｄ。 　 葡萄 糖 和乳 酸 、 油酸 及氨 基 酸 都是 典 型 的多官 能　 团化合物 。 如何根据结构 、 全面把握性质？ 可以说 ． “ 葡　 萄糖 分子 结 构 ” 的教 学 片段 为 我们 提供 了范 例 ； 因此 ，在 实 际组 织 教 学 时 ， 我们应打开视角 ， 不 必仅 仅 拘 泥练习： 由葡 萄糖 发酵 可得 乳酸 （ Ｃ ， Ｈ ６ ０ ， ） ， 为研 究乳　 酸 的分子结 构 ． 进行 了下 述实 验 ：（ １ ） 称取 ０ ． ９ ０ｇ乳 酸 两 份 。 其 一 与足 量 金 属钠 反于葡萄糖结构和性质的知识本身 ． 而应尽可能多地教　 会学 生处 理 问题 的思想 和技 能 ！参 考文 献［ １ ］ 王祖浩． 有机 化 学基础 ［ Ｍ］ ． 南京 ： 江 苏教育 出版社 ， ２ ０ １ ３９０ －９１应、 另一 与 足量碳 酸氢 钠 反应 。 结 果都 生 成 ２ ２ ４ 　 ｍ Ｌ气　 体（ 标准状 况 ） ， 则乳酸 的结构简式可 能为了下 列 方案 ， 你认 为可 行 的有＋ ”＋ ”＋ “＋ ”＋ ”＋ 一 ＋ ”＋ 　 ＋ ｎ ＋ ＊＋ ＊＋ － ＋ 一— ? 　 ”＋ 一 ＋一 一或——。（ ２ ） 为 进 一 步确 定 乳 酸 的结 构 ， 某 探 究 小 组设 计。－＋ 一－ － ＋ 一－＋－ —＋ 一一＋－＋ 　＋一一 － ＋ 一一十 一＋一＋ 　 ＋（ 上接 第 ７ ２页）在 一些 大 型 的开课 活 动 中 。 如示 范课 、 评 优课 、 观　 摩课 等 ， 一 般正 式 上 课 前要 进 行 试 上 ， 试上后 ， 用“ 复　 盘式 ” 评课 的形 式 对试 讲课 进行 评 价 ， 仔 细打磨 ， 优 化　 教学 环 节 和细节 ， 定 能 成就 课 堂教 学 的高 效性 。如果　 这 种复 盘式 评课 在平 时教 学 中成 为常 态 ， 教 师对 自己 　 的教 学 精 益求 精 ，那 么 每 一节 课 都 有 可 能 成 为 精 品　 课， 使 自己的课 堂成 为理想 中的高效 课 堂 。４ ． “ 复 盘式 ” 评 课 能促进 教 师专 业化 成长授课者 ， 无 论 是 处 在 哪个 发展 阶段 的老 师 ， 都 可 以 根　 据 自己的实 际需 求 ， 有针对性地进行听评课 ， 从 而 获　 得 实践 知 识 ． 汲取 他人 经 验 ， 改进 自己 的教 学 技 能 ． 提　 升 自己的专业 素 养 。 　 “ 复盘 式 ” 评课 虽然 还存 在 一 些 缺点 ， 如评 课 时 间　 太长 ， 可能 太过 于 关 注细 节 ， 甚 至给 人不 留面 子 ， 但 这种 基 于学 生 为主体 的评价 方法 ， 思路 清 晰 、 过 程精 细 、内容 确 定 、 问 题 暴 露 及 多元 化 的评 价 ． 使 我 们 领 略 了　 高 效 评课 的 真正 涵 义 ， 它是 改进 课 堂 教 学 、 提 升 教 学评 课 不 是评 出 三六 九 等 ，而 是 为 了 改进 课 堂 学习、 追求内在价值 ． 在“ 复盘式” 评课 的整个过程中 。 评能力 、 促进教师成长的一种行之有效的教研活动参 考 文献［ １ ］ 孙／ ｇ￣ ， Ｊ ， 蒋泓． “ 复盘式” 评课在化 学评课 中的尝试［ Ｊ ］ ． 化学教 学 ， ２ ０ １ ２ ， （ ８ ） ： ２ ２ ～ ２ ４ 　 ［ ２ ］ 　 沈毅 ， 崔允郄主编． 课 堂观 察走 向专业 的听评课 ［ Ｍ］ ． 上　 海： 华 东师范大学出版社 ， ２ ０ ０ ９课者针对授课 老师暴露 的问题 ，本着实事求是的态　 度， 平等对话 ， 将 自己处 理 某 些 问题 的成 功 经 验 向授　 课 教 师 展示 、 分享 ， 让授 课 老 师 获 得 认 可 、 获得帮助 ，同时评 课 者也 可 以从授 课 教师 中借 鉴 成功 经 验 ， 进 而　 反 思 自己的教学 理 念 和教 学行 为 ， 感悟 和 提 升 自己的　 教 学 能力 ， 促进 自己专 业 化成 长 。无 论 是评 课 者还 是一８ ６～化 学教 与 学 ２ ０ １ ４年 第 ７期阅读详情：
范文五：葡萄糖分子结构探究葡萄糖分子结构探究一、选择该项实验课题的原因：葡萄糖是自然界分布最广的单糖，也是人体生存所必须的物质，它的分子式是C6H12O6，分子量为180，白色晶体，易溶于水。葡萄糖是研究糖类的基础，因此探究葡萄糖的分子结构，对今后更深入的学习有机化学有重要意义。二、实验采用的方法：（1）通过分子式，猜想葡萄糖可能的结构式，列出可能存在的官能团。（2）通过实验验证官能团的存在（3）分析结果三、实验设计依据的原理（1）检验羧基：石蕊试剂变红（2）检验醛基：与新制氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀（—CHO+Cu(OH)2—COOH+Cu2O↓+H2O）（3）检验羟基：酯化反应（—OH + —COOH —COO— + H2O）四、实验步骤和实验记录1.依据分子式C6H12O6猜想葡萄糖分子可能含有：羧基，羰基（包括醛基），羟基2.验证是否有羧基：实验仪器和药品：紫色石蕊试纸，10%的葡萄糖溶液，滴管实验步骤：（1）将几滴10%的葡萄糖溶液滴在石蕊试纸上实验记录：石蕊试纸不变色实验结论：葡萄糖分子里没有羧基3.验证是否有醛基：实验仪器和药品： 10%的氢氧化钠溶液，5%的硫酸铜溶液，10%的葡萄糖溶液，试管，10ml量筒，滴管，酒精灯，试管夹，火柴实验步骤：（1）用量筒取2ml 10%的氢氧化钠溶液，倒入试管中（2）向试管中滴加4～5滴5%的硫酸铜溶液,得到含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液（3）加入2mL 10%的葡萄糖溶液，用试管夹夹住，在酒精灯上加热至沸腾实验记录：出现橙红色沉淀实验结论：葡萄糖分子里有醛基4.验证是否有羟基：查资料得，1mol葡萄糖能与5mol乙酸在一定条件下反应生成五乙酸葡萄糖酯。所以有羟基存在。五、实验结论葡萄糖分子中有醛基和羟基，没有羧基，且1mol葡萄糖中含有5mol羟基。其分子式可能是六、实验评价和体会通过查资料得知，葡萄糖的分子式确为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO
实验结果比较准确，但由于条件限制，没有做葡萄糖酯化反应的条件，这一点比较遗憾。我曾想过用Na来验证羟基，但是怎样除去水是一个问题。另外，部分资料上写的与与新制氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀，但本次实验我观察到的结果更偏向于橙红，所以报告上也写的是橙红，或许是水比较多颜色变淡的缘故。这次实验通过推理和验证推理出了葡萄糖的结构式，也让我对化学学习有了新的体会：探究精神对于化学学习非常重要，而且成功的推理，更能增加对学习新知识的信心，也让自己能够整理过去学习的各种方法，可以说，探究是学习化学的重要方法。七、实验参考文献（1）《有机化学 下册》（尹东东主编，高等教育出版社）（2）百度百科（3）《高中化学 必修二》（人民教育出版社）阅读详情：
范文六：葡萄糖的环状的的D,L结构式上面写的葡萄糖的环状结构式，从环的稳定性上来看这种过长的氧桥是明显不合理的。为了更接近真实性并形象地表达糖的环氧结构，哈武斯提出把直立的结构式改写成平面的环状来表示，俗称台面式。现以D-（＋）-葡萄糖为例，将它的费歇尔投影式改写成哈武斯透视式的过程表示如下：图中粗线表示平面向前的边缘，细线表示向后的边缘。对D-型葡萄糖来说，在哈武斯透视式中当环氧原子处在平面的后方，则在费歇尔投影式中向左的羟基，在哈武斯式中变成在平面之上的位置，向右的羟基则在平面之下。在成环的时候，为了使第五碳上羟基能与醛基接近，依照单键自由旋转而不改变构型的原理，将第五碳原子旋转120°，因此D-构型的糖的尾端羟甲基在环的平面上，L-型的羟甲基在环的平面下。由于天然存在的糖绝大多数属于D-构型，我们经常看到的糖的尾端羟甲基都是在环平面上方的。这样，当命名D-构型葡萄糖的α-和β-体时，可将C-1上的羟基与C-6上的—CHOH基在同侧的称为β-体；异侧的称为α-体。下面的三个图式都是α-D-（＋）吡喃型葡萄糖的哈武斯透视式。将中间的图式离开纸平面向左或向下翻转180°，便得到另外两种形式。很明显，经翻转后，H和OH在环上的位置发生了上下变换，而其构型仍不变，这是因为哈武斯式不是以平面表现的投影式而是表现整个立体的透视式。五元环状糖也可用哈武斯式表示，下面是D-核糖的五元环状形式。果糖是一种重要的己酮糖，像大多数糖一样，主要以环状结构形式存在，它在分子中不含醛基而含酮羰基，所以它的结构是环状半缩酮。D-果糖是一种左旋糖，它的开链式在2-位上有一个酮羰基，其3，4，5-位的构型与D-葡萄糖完全相同，它既可在C-2与C-6之间成氧桥而生成吡喃果糖，也可以在C-2与C-5之间形成氧桥生成一个五元环的呋喃果糖，一般在游离状态时以六元环状半缩酮形式存在，而作为糖类的一个组分。例如，在蔗糖中，常以呋喃形式存在。果糖的呋喃式和吡喃式的开链式，及哈武斯透视式表示如下图：从以上结构可知，D-（－）-果糖以六元环状半缩酮形式存在时，C-2处的半缩酮羟基与C-3羟基位于同侧者称为β-体，反之，称为α-体。它们都称为D-（－）-吡喃果糖。而以五元环状的半缩酮形式存在时，C-2的半缩酮羟基与C-3羟基及C-5羟甲基位于同侧者称为β-体，而位于异侧者称为α-体，都称为D-（－）-呋喃果糖。上一层阅读详情：
范文七：葡萄糖、果糖的结构和重要性质学案第二节
糖 类葡萄糖、果糖的结构和重要性质【教学目标】1、了解葡萄糖的结构特点和化学性质。2、通过实验探究初步认识葡萄糖的还原性。 3、知道葡萄糖和果糖在生活中的重要用途。【教学重点】葡萄糖、果糖的结构和糖类的还原性 【课前梳理】1、乙醇的结构简式是，含有的官能团是主要化学性质有
， 写出乙醇与醋酸反应的化学方程式2、乙醛的结构简式是，含有的官能团是，
主要化学性质有， 写出乙醛发生银镜反应、新制的氢氧化铜化学方程式。3、称量1.8克的葡萄糖晶体，在燃烧炉中加热，其完全燃烧生成二氧化碳和水蒸气，使生成的气体依次通过盛有CaCl2和盛有碱石灰的干燥管，气体全部被吸收。测得两瓶分别增重1.08g和2.64g。又测得该晶体的相对分子质量为180，请推断该化合物的组成。 （1）根据题给信息，定性判断出该葡萄糖的元素组成？（2）列式计算求出葡萄糖的实验式，根据葡萄糖的相对分子质量 ，得出葡萄糖的分子式。4、猜想C6H12O6可能的官能团并画出可能结构式（至少画出四种）。1教学过程2345阅读详情：
范文八：糖与葡萄糖糖类开放分类： 有机化合物、碳水化合物构成：主要由碳、氢、氧三种元素构成。糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。单糖分子都是带有多个羟基的醛类或者酮类。糖类化合物化学概念：单糖是多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物。多糖则是单糖缩合的多聚物。分子通式：Cn（H2O）n分类：单糖、寡糖、多糖、复合糖四种。糖类化合物的生物学作用主要是：1 作为生物能源2 作为其他物质生物合成的碳源3 作为生物体的结构物质4 糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理活性功能。单糖－糖类种结构最简单的一类，单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，简单的单糖一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，其组成元素是C,H,O、、等。 葡萄糖是生命活动的主要能源物质，核糖是RNA的组成物质，脱氧核糖是DNA的组成物质。低聚糖（寡糖）－由2-9个单糖分子聚合而成。水解后可生成单糖。二糖－二糖是由两分子单糖脱水而成的糖苷，苷元是另一分子的单糖。二糖水解后生成两分子的单糖。如乳糖、蔗糖、麦芽糖 。蔗糖和麦芽糖是能水解成单糖供能。三糖－水解后生成三分子的单糖。如棉子糖 。定粉是储蓄物质，纤维素是组成细胞壁，糖元是储能物质。四糖五糖多聚糖－由10个以上单糖分子聚合而成。经水解后可生成多个单糖或低聚糖。根据水解后生成单糖的组成是否相同，可以分为：同聚多糖－同聚多糖由一种单糖组成，水解后生成同种单糖。如阿拉伯胶、糖元、淀粉、纤维素等。杂聚多糖－杂聚多糖由多种单糖组成，水解后生成不同种类的单糖。如粘多糖、半纤维素等。科学食用方法：大部分糖，如单糖，二糖，应定量摄取，不宜过量，尤其是糖尿病人，有可能会获得反效果； 而纤维素，相对与其他糖类，可以大量食用，其在人体内无法水解，但可以有助消化，预防便秘，痔疮和直肠癌，降低胆固醇，预防和治疗糖尿病等。葡萄糖开放分类： 生物、化学、医学、糖、碳水化合物glucose葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃，它的结构式如图：结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO它是自然界分布最广泛的单糖。其主要化学性质是：（1）分子中有醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸（2）醛基还能被还原为己六醇（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。口服葡萄糖（ORAL GLUCOSE）一般呈粉状，所以又称葡萄糖粉。天绿原生产的口服葡萄糖是以玉米淀粉为原料，采用双酶法生产的一种功能性速效营养补充品。作为人体的基本元素和最基本的医药原料，该品的作用和用途十分广泛，即可直接应用于人体，又可用于食品加工和医药化工。它能迅速增加人体能量、耐力、可用作血糖过低、感冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症的补充液，对癌症也有一定治疗作用。随着广大人民生活水平的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代品应用于食品工业，为葡萄糖的应用开拓了更为广阔的领域。也可以吃些葡萄糖酸系列产品——葡萄糖酸系列产品是食品、医药等产业用途极为广泛的一种产品，在人体新陈代谢中起着重要作用，因此美国药典载有葡萄糖酸钙针剂、片剂、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸铁等并在美国大量生产。在食品加工业非常发达的日本，食品添加剂证书上明确记载葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜可作为食品添加剂，以葡萄糖为原料深加工，除可制造结晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－内酯外，还可制造各种盐，如钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等。这些都是人体必须的微量元素，人体缺少它，就会发生疾病，如缺铁就会引起贫血，因铁是血红蛋白和肌红蛋白的组织部分，参与氧化和输送二氧化碳，过去硫酸亚铁治疗贫血，人体虽能吸收，但刺激胃肠，会引起一系列不良反应，故改用葡萄糖酸亚铁后，胃肠无明显反应，补铁效果良好，鉴于这种情况，国家规定，用葡萄糖酸的钾、钠、钙、锌、铜、铁、锰等作为人体营养强化剂及药用补充剂，均有很好的治疗效果。长期的、科学合理的服用，对一个民族身体素质的提高是不言而喻的，据日本一资料统计，二战后日本青少年的平均身高增长了14．8cm，这与他们在食品、药品制造中科学合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。在我国，大家熟知的葡萄糖酸钙的针剂、片剂和葡萄糖酸锌口服液都具有重要的生理功能、治疗功能，“巨能钙”、“补铁口服液”热销全国就是一个充分的验证。不良反应及其注意事项如下：（1）静注高渗葡萄糖注射液时应注意药液无漏出血管外，以免引起静脉炎，在同一部位连续注射5%-10%药液时也可发生同一并发症。（2）治疗脑水肿使用高渗溶液时如突然停药，容易发生反跳现象并致使脑水肿再度发生，故不可突然停药，而应缓缓减量并直至停用。（3）不宜做皮下注射，以免引起皮下坏死。（4）颅内或脊髓强内出血以及脱水病人谵妄时，均禁止使用高渗葡萄糖注射液，以免发生意外。葡萄糖验证：验证醛基1.葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀C6H12O6+2Ag(NH3)2OH----→C6H11O5COONH4+2Ag↓+3NH3↑+H2O2.葡萄糖溶液与银氨溶液反应有银镜反应CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag(NH3)2OH（水浴加热）→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O3.葡萄糖与新制氢氧化铜反应C6H12O6+2Cu(OH)2____加热___→CH2OHCHOHCHOHCHOHCOOH+Cu2O+2H2O CAS No.： 50-99-7葡萄糖分子中虽然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。葡萄糖glucose最常见的六碳单，又称右旋糖。以游离或结合的形式，广泛存在于生物界。葡萄、无花果等甜果及蜂蜜中，游离的葡萄糖含量较多。正常人血浆中葡萄糖含量为70～100毫克/100毫升,尿中一般不含游离葡萄糖，糖尿病患者尿中的含量变化较大。血液或尿中游离葡萄糖含量的测定，是临床常规检验的一个项目。结合的葡萄糖主要存在于、、、半纤维素等多糖中；一些寡糖如：、、以及各种形式的糖苷中也含有葡萄糖。天然的葡萄糖,无论是游离的或是结合的，均属D构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含氧环存在，为 和β两种构型的衡态混合物。在常温条件下，可以 －D－葡萄糖的水合物（含1个水分子）形式从过饱和的水溶液中析出晶体，熔点为80℃；而在50～115℃之间析出的晶体则为无水 -D-葡萄糖，熔点146℃115℃以上析出的稳定形式则为β-D-葡萄糖，熔点为148～150℃。呋喃环形式的葡萄糖仅以结合状态存在于少数天然化合物中。[-D-葡萄糖 (吡喃]-D-葡萄糖 (吡喃" class=image>[型) []＝+113，溶液中达平衡为＋52.2 D-葡萄糖]]＝+113，溶液中达平衡为＋52.2 D-葡萄糖" class=image>[(直链式) β-D-葡萄糖（吡喃型）[β]＝+19,溶液中]＝+19,溶液中" class=image>[达平衡为+52.2]" class=image>D-葡萄糖具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。大多数生物具有酶系统可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活细胞中，例如哺乳动物的肌肉细胞或单细胞的酵母细胞中，葡萄糖先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的三羧酸循环以及生物氧化过程生成二氧化碳和水，释放出较多的能量,以ATP（三磷酸腺苷）形式贮存起来，供生长、运动等生命活动之需。在无氧的情况下，葡萄糖仅仅被分解生成乳酸或乙醇,释放出的能量少得多;酿酒是无氧分解的过程。工业上，用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料。阅读详情：
范文九：“葡萄糖结构和性质”的教学设计作者：龚国祥化学教学 2008年10期“葡萄糖”是人教版高中化学教材选修5第4章第2节糖类的重要内容。在必修2中已经介绍过糖类，但还不足以从结构角度认识糖类的性质。选修5将糖类安排在烃的衍生物的学习之后，教材已对官能团性质作了详细的介绍。葡萄糖是由多个官能团构成的复合物质，官能团之间相互影响，与单官能团物质相比有所不同，在教学中必须让学生理解。本教学设计将三套教材的有关内容融合，包括鲁教版醛基与醇形成半缩醛的反应，苏教版葡萄糖的环式结构、人教版葡萄糖的结构和性质，以研究有机物的一般方法和步骤为课堂的教学主线，通过展现葡萄糖结构探究中的矛盾冲突，引导学生的认识层层递进，达到教学难点的突破。教学过程续表续表教学后记课程改革后国家制定了统一的课程标准，根据课程标准出版了三套高中化学教材。这三套化学教材根据不同的思路编写，各自有不同的特点，但在实现对学生的培养目标方面是一致的。本节课以研究有机物的一般方法和步骤为课堂的教学主线，融合了三本教材的知识，培养了学生科学探究的意识和能力，融入了情感态度与价值观的教育，事实证明这些化学知识学生是可以接受的，不存在超纲问题，情感的体验是积极的，体现了新课程“用教材教”教学思想。作者介绍：龚国祥
南京师大附中，江苏
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范文十：正十二烷基葡萄糖苷合成与结构性能表征华　东　理　工　大　学　学　报208JournalofEastChinaUniversityofScienceandTechnologyVol.28No.文章编号:02)正十二烷基葡萄糖苷合成与结构性能表征章亚东3,　王自健,　高晓蕾,　蒋登高(郑州大学化工学院,河南450002)摘要:在适宜的反应条件下,采用直接法由葡萄糖和正十二醇反应合成了正十二烷基葡萄糖苷,并用快原子轰击质谱(FAB)、气相色谱(GC)、红外光谱(IR)、核磁共振谱(NMR)等方法对产品结构进行了分析和表征。根据分析结果分别计算出了产品的平均聚合度(n)和亲水亲油平衡值(HLB)。此外,对产品表面性能(表面张力、临界胶束浓度、乳化能力、增溶能力、泡沫性能及稳定性等)进行了测定,结果表明n2C12APG是一个性能优良的表面活性剂。关键词:正十二烷基葡萄糖苷;合成;结构表征;性能中图分类号:TQ423.2文献标识码:AStructuresandZHANGYa2dNGGAOXiao2lei,　JIANGDeng2gao3(CollegofmlEZhengzhouUniversity,Henan450002,China)Abstract:Usuitableconditionsofsynthesisreaction,n2dodecylglucosideproductswerepre2paredbyglucoseandn2dodecanolbythedirectmethod.Glucosideproductswerealsoinvestigatedand1characterizedbyFAB,GC,H2NMRandIR.Accordingtotheresultsofabove2mentionedexperiment,polymerization(n)andHLB(hydrophilic2lipophilicbalance)ofn2dodecylglucosideproductswereobtainedbycalculation.Inaddition,surfacepropertiesofproducts,suchassurfacetension,criticalmicellconcen2tration,emulsifyingproperty,solubilizingpropertyonorganicsolventsandfoamingpropertyandstabilityandsoon,werealsosurveyed.Theexperimentalresultsshowthatn2dodecylglucosideisakindofexcel2lentnon2ionicsurfactant,whichpossesseshighfoamingpowerandstability,emulsifying,softeningdeter2gent,lowirritatingpropertiesandhighsolubilizingpropertiesonorganicsolvents.Keywords:n2property新型非离子表面活性剂——烷基糖苷(Alkylpolyglucoside,简称APG),具有高效的表面活性,优良的配伍性,良好的生物降解性,且无毒、无刺激,可用在医药、农药、食品、化妆品、洗涤剂等领域[1～3]。合成APG的主要原料葡萄糖和高级脂肪醇在我国有着丰富的资源,因此对APG产品的开发和工业化,不仅有重要的学术价值,也将产生显著的经济、社会效益。基金项目:河南省自然基金资助项目()收稿日期:作者简介:章亚东(19652),男,河南省正阳县人,副教授,博士生,主要从事精细化工领域理论与工程技术研究。本文在前期工作基础上[4～6],采用直接法合成正十二烷基葡萄糖苷,并对其结构和性能进行分析和表征。1　实验部分1.1　主要试剂与药品D2无水葡萄糖,CP;催化剂,自制;正二十二烷、正十二醇、石油醚、吡TMS,GC;六甲基二硅烷胺、啶、无水乙醇,AR;H2O2(w=0.3)溶液,CP;费林试剂,自配。第2期章亚东等:正十二烷基葡萄糖苷合成与结构性能表征　　　2091.2　主要仪器0.5L高压不锈钢反应釜;ZFQ285A型旋转蒸热过程中,观察出现浑浊现象时的温度为浊点。1.4.5　乳化性能测定　在55mL水和40mL苯的发器;GC2900C型气相色谱仪;ZX22型旋片真空泵;NDJ279型旋转粘度计;JYZ2200型自动张力仪;BrukerAPEXII型快原子轰击质谱仪(FAB);DPX2400型氢2核磁共振仪(溶剂CDCl3,内标TMS);FTS240型傅立叶变换红外光谱仪,光谱范围:4000-1-1-1-1cm～400cm,分辨率:0.5cm～4cm,采用压混合液中加入w=0.001n2C12APG溶液,充分混合后放置60min后观察记录油、水层体积。1.4.6　增溶性能的测定　采用吸光光度法。用一定量的表面活性剂溶液将苯增溶到水中,当体系中苯含量达到表面活性剂的增溶极限时,吸光度迅速增加,由此来测定表面活性剂的增溶能力,根据增溶能)来计算,F值愈大力F(mL（）g)=A×1000(V×Θ则增溶能力愈强。A为达到增溶极限时的苯体积数(mL);V为表面活性剂用量(mL);Θ为表面活性剂的质量浓度(g（）L)。1.4.7　产品n2C12APG结构与组成分析　用1片KBr。1.3　烷基糖苷的制备在0.5L反应器中按正十二醇∶D2无水葡萄糖∶催化剂=4∶1∶0.015(摩尔比)加入物料,密封系统,搅拌,加热,同时用真空泵调整反应压力,升温至120℃,控制系统压力约4kPa,保温反应4h,用费林试剂法检验反应终点[7]。达终点后,加入与催化剂等摩尔量的中和剂钝化催化剂,并继续搅拌反应30min。降温至50℃过滤,除去滤渣,得淡黄色透明溶液。,高真空下,加热蒸除正十二醇,物,,则,用1mol（）L～11,按NaOH溶液中和糖苷水溶液至pH值为10固体糖苷质量的2%加入H2O2溶液(wH2O2=0.3),控制反应温度90℃～95℃,密封搅拌反应1h,即得亮白色糖苷水溶液,测定活性物含量并调整至50%。1.4　提纯与检测1.4.1　烷基糖苷的提纯　苷化产品粗产物先用w=0.05NaOH溶液中和至pH=8,然后用乙醚2水H2NMR、FAB;用GC分析、二苷、葡萄糖及正十;;用差。GC分析条件见文献[]2　结果与讨论2.1　产品组成与结构表征2.1.1　产品的FAB解析　正十二烷基葡萄糖苷产品经FAB仪检测,结果如下:MS(EI)m（）z:348(正十二烷基葡萄单苷的M+);510(正十二烷基葡萄糖二苷的M+);672(正十二烷基葡萄糖三苷的M+)。正十二烷基葡萄糖单苷、二苷、三苷的丰度依次递减,此外产品中含有极少量残糖、正十二醇(m（）z186)等。-62.1.2　产品1H2NMR解析　?(×10):0.864～溶液萃取,水相再用正丁醇萃取,减压蒸馏除去正丁醇,残留物即为纯的正十二烷基葡萄糖苷产品。1.4.2　表面张力(Χ)和临界胶束浓度(CMC)的测定　配制一系列不同浓度的n2C12APG溶液,测其表面张力,再以表面张力值为纵坐标,浓度为横坐标,曲线转折处即为CMC。1.4.3　泡沫高度测定　配制w=0.0025的n2C12APG溶液1000mL,在罗氏泡沫仪中于40℃恒1.599有3处吸收,即:0.881(s,—CH3,3H);1.259(s,—(CH2)9—,18H);1.599(s,—CH2—,2H),总积分高度为23.393,该区间为—R基的特征区,此处应为CH3(CH2)10—的特征化学位移区;在3.438～4.863区间有多处吸收,并有分裂峰产生,峰形为宽区间,总积分高度为16.827,该区间为诸如>CH—O或—CH2—O—或—O—H的特征吸收区,此处为葡萄糖苷环部分的特征化学位移区,共有约14.55个氢原子。2.1.3　产品的IR谱解析　到目前为止,已有文献温水溶液中测定,并分别记录0.5min,3.5min,10min,30min的泡沫高度H0,H1,H2,H3,H4,泡沫稳定性FS=[1-(H0-H4)（）H0]×100%。1.4.4　浊点的测定　取约2.0gw=0.50的n2C12APG溶液于250mL的三口瓶中,加入去离子报道[8]高效液相色谱、气相色谱及薄层色谱法分析n2C12APG的方法,但由于n2C12APG与原料n2C12H25OH的IR相似,因而至今很少以IR谱分析水至100mL,震荡摇匀后,置油浴上加热,在溶液加APG。鉴于IR谱是确定物质结构一种最普遍而又210　　　华　东　理　工　大　学　学　报第28卷最简单的分析方法,为研究n2C12APG与原料IR的区别,分别测定了两者的IR谱,产品正十二烷基葡萄糖苷在3400cm-1附近有宽吸收峰,说明有O—H的伸缩振动;在2950cm-1附近有饱和烃类的C—H伸缩振动吸收峰;2850cm-1附近为—CH2—和CH3的对称伸缩振动吸收峰;1470cm-1处为C—H的弯曲振动吸收;1060cm-1附近为C—O的伸缩振动吸收;720cm-1处有稳定的吸收峰,说明分子中含有多个—CH2—基团,为高碳直链烃基中的(—CH2—)特征吸收峰。由此可证实目的产物n2C12APG的存在。-1-1原料n2C12H25OH在3300cm～3400cm、计算出产品的平均聚合度n,计算如下:?在0.864～1.599区间的总积分高度为23.393,共有23个氢原子,故每个H原子的积分高度为23.393（）23=1.017;?在3.438～4.836区间的总积分高度为16.827,该区间包括配糖体上全部的H和配基上的苷键氧原子相连的—CH2—的两个H,故配糖体上的H的积分高度为16.827-1.017×2=14.793,它相当于配糖体上含有14.793（）1.017=14.546个H。按1个糖环含11个H计,则14.546个H相当于14.546（）11≈1.32个糖环;若按一个糖环含10个H2950cm-1～2850cm-1、1470cm-1、1060cm-1以及720cm-1处均有类似的吸收。尽管n2C12APG与n2C12H25OH都存在—OH的伸缩振动、弯曲振动和C—OH的伸缩振动等特征吸收,以及生成n2C12APG后,分子中的C—O—C和C—OH键的伸缩振动在波数上不易区分,但仔细对比它们的分子结构,可以发现,n2C12A中比n2C12H25OH含有更,n2C12H25OH分子要大于n2C12APG,,它们的计,则14.546个H相当于14.546（）10≈1.45个糖环,取平均值,则n=(1.45+1.32)（）2=1.39(考虑到产品中少量呋喃糖苷的存在,n会略大于1.39)。此计算结果与上述根据GC基本吻合,绝对误差5%3.5%,也与文献[2](n)范围在1.3～1.3(HLB)的计算APG是非离子表面活性剂,其亲水基来自糖环部分,亲油基为长碳链烷基,根据HLB值的定义[9],及已知产品平均聚合度在1.34～1.54,可计算得产品HLB值在10.4～12.2。2.4　产品表面性能表征2.4.1　表面张力(Χ)和临界胶束浓度(CMC)　不。对照两者的IR谱发现:n2C12APG与n2C12H25OH尽管在许多吸收区域有相近波数的吸收峰,但它们还是有下列明显区别:1).3300cm-1～3400cm-1、2950cm-1～2850cm-1附近,n2C12H25OH的峰强度大,n2C12APG的小;2).同浓度的n2C12APG水溶液与其表面张力见表1。表1　n2C12APG质量浓度与其张力的关系(30℃)Table1　Relationshipbetweenw)(30℃)sion(Χwn2C12APGn2C12APG附近,n2C12H25OH的峰强度-1小,而n2C12APG的大;3).在1590cm处,1470cmn2C12APG有一个较弱的C—O—C键的骨架振动吸-1、1060cm-1anditssurfaceten2(mN?m-1)（）Χ2wn2C12APG(mN?m-1)（）Χ26.24455收峰。由于n2C12H25OH不存在C—O—C键,无吸收峰。因此,在合成过程可用该峰作为n2C12APG是否生成的一个判据。2.2　产品平均聚合度n值的计算1.6×10-8×10-4×10-2×10-1×10-333326.126.226.226.226.35×10-42.5×10-1.25×10-6.2×10-3.2×10-26.226.226.551.6产品经GC2900C型气相色谱仪及SSC2921型色谱数据处理机处理,定量分析结果为:正十二烷基单苷61.7%;正十二烷基二苷23.8%;正十二烷基三苷8.3%;葡萄糖0.58%;正十二醇0.94%;多糖苷及其他杂质4.9%。根据文献[2]中平均聚合度计算公式计算。为计算方便,将“多糖苷及其他杂质”假定为二聚糖和多聚糖,得n=1.34;假定为四苷,计算得n=1.54。因此,真实的平均聚合度n应该在1.34～1.54之间。取该区间的中点1.44为本合成产品的平均聚合度。1此外,根据n2C12APG产品的H2NMR谱,亦可由表1可知,n2C12APG的表面张力较常见的表面活性剂低,只需较低浓度就可使水的表面张力降到一个较低的值,30℃时的CMC值为6.2×10-5～3.2×10-5。2.4.2　n2C12APG的浊点　实验表明n2C12APG没有浊点。这是因为APG的亲水性是糖元上的多个羟基形成的氢键产生的,它与EO(环氧乙烷)类表面活性剂不同。由于羟基在水中的相互作用与EO中醚键在水中相互作用情况不同,作用力差别大,所以APG随温度升高没有逆溶解性,因此在稀释时第2期章亚东等:正十二烷基葡萄糖苷合成与结构性能表征　　　211亦无凝胶范围,此特性扩大了APG的应用范围。2.4.3　泡沫性能　实验测得n2C12APG产品和十二烷基苯磺酸钠(LAS)在40℃恒温水浴里不同时间的泡沫性能,结果见表2。表2　LAS和n2C12APG泡沫性能和稳定性(40℃)Table2　Foamingpropertyandstabilityofn2C12APGandLAS(40℃)SampleLASn2C12APG根本区别在于增溶作用所形成的体系是热力学稳定的。实验测得常温下100mL仅能溶解0.09mL苯。用吸光光度法,参比液为去离子水,测定正十二烷基葡萄糖苷质量浓度为5g（）L的水溶液在常温下对苯的增溶作用,实验结果见表4。表4　n2C12APG对苯的增溶能力Table4　Solubilizingpropertyofn2C12APGonbenzeneVolumeoffoam（）mL0.5min4023923min4003805min39037210min38137030min362363Foamingstability(%)90.092.601.291Lightabsorption0.2mL0.5mL0.6mL0.8mL1.0mL1.2mL0.7250.4120.2370.2621.3211.4mL∞∞表2表明,n2C12APG的泡沫量没有LAS多,但它们的泡沫性能基本相当,且比LAS泡沫更细腻、稳定性更好。2.4.4　乳化性能　实验测得w=0.001的计算得:F=2.4mL（）g,由此可见正十二烷基葡萄糖苷对苯的增溶能力很强。参考文献:[北京:化学工业出版社,1996.[2,.烷基多苷的现状与未来[J].日用化学工业,232.[3]　宋照斌,宋启煌.“绿色”表面活性剂烷基糖苷的开发应用[J].三氯乙烯的乳化结果n2C12APG溶液在常温下对苯、见表3。n2C12APG对非极性溶剂苯、乙烯均有较好的乳化力。表3　w=0.001n2C12APGTable3　Emupsolution1Waterphase（）mLC12A0001water精细化工,1999,16(增刊):9212.[4]　章亚东,王自健,黄恩才.正丁基葡萄糖苷的合成[J].华东理工Oilphase（）mLWaterphase（）mLOilphase（）mL大学学报,):5782580.[5]　章亚东,刘诗飞,黄恩才.正丁基葡萄糖苷合成的反应机理与动力学[J].华东理工大学学报,):5812583.[6]　章亚东,蒋登高,吴和平,等.正十二烷基葡萄糖苷的合成工艺Benzene54.540.51,1,22Trichloroethylene52.842.2研究[J].高校化学工程学报,22467.[7]　吕树祥.十二烷基葡萄糖苷合成工艺及反应动力学研究[D].1)Experimentcondition:Water—55mL;Benzene—40mL;1,1,22Trichloroethylene—40mL.河南:郑州工业大学,1997.[8]　王　军.烷基多苷及其衍生物[M].北京:中国轻工业出版社,2001.[9]　李宗石,刘平芹,徐明新.表面活性剂合成与工艺(第二版)[M].北京:中国轻工业出版社,1995.2.4.5　增溶性能　增溶作用是表面活性剂的主要特性之一。表面活性剂的存在能使不溶或微溶于水的有机物在水中的浓度增加,它与乳化、分散体系的(上接第183页)dationoforganiccompounds[A].ProceedingsoftheFirst参考文献:[1]　WangR,HashimotoK,FujishimaA.Light2inducedam2phiphilicsurfaces[J].Nature,):]　古政荣,陈爱平,戴智铭,等.活性炭2钠米二氧化钛复合光催InternationalConferenceonTiO2PhotocatalyticPurificationandTreatmentofWaterandAir[C].NewYork:Elsevier,1993.[6]　裴　润,沈宗琪,张在皓,等.硫酸法钛白生产[M].北京:化学工业出版社,1982.[7]　SauerML,HaleMA,KikkawaH,etal.Heterogeneousphotocatalyticoxidationofdilutetoluene2chlorocarbonmix2turesinair[J].JPhotochemPhotobiolA:Chem,.[8]MuggliDS,LoweryKH,FalconerJL.Identificationofadsorbedspeciesduringsteady2statephotocatalyticoxidationofethanolonTiO2[J].JCatal,.[9]　戴智铭,朱中南,陈爱平,等.多相光化学反应器的辐射能传递化空气净化网的研制[J].华东理工大学学报,):3672371.[3]　HoffmannMR,MartinST,ChoiW,etal.Environmentalapplicationsofsemiconductorphotocatalysis[J].ChemRev,.[4]　戴智铭,朱中南,古宏晨.半导体气固相光催化氧化反应介绍[J].化学反应工程与工艺,):1852192.[5]　NargielloM,HerzT.Physical2chemicalcharacteristicsofP225makingitextremelysuitedasthecatalystinphotodegra2模型[J].化工学报,):1022106.阅读详情：}