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腌肉烤豆干的做法
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腌肉烤豆干的做法
腾肉的熏香味， 在烤箱中融和了蒜苔，入口后全部释放， 满口生香。
白豆干4 块、腊肉10 片、青蒜2 棵
1、白豆干洗净， 切粗条; 需蒜洗净， 去根部，切成与腌肉同宽的长段备用。
2 腌肉片分别包入白豆干及青蒜段卷好，放入烤盘备用。
3 . 熔箱预热至200度 ， 放入腌肉豆干卷烘烤1 0 ~ 1 5 分钟，取出排入盘中即可。
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醋：消食积、解毒、补血酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
菜谱做法：
1.豆干和葱洗净
2.葱和辣椒都切成末
3.热锅，放入少量的油，放入豆干，煎。
4.一面煎黄，翻面继续煎。
5.待两面都煎好了以后，用锅铲将豆腐干切成小块。
6.放入辣椒末翻炒
7.翻炒片刻以后，放入适量的孜然粉
8.放入辣椒面
9.放入葱末
10.倒入醋，酱油，鸡精，出锅。
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四川烧烤豆腐干怎么烤的
看他们在类似油祸里煮一下在烤的，挺好吃的。另外在四川称豆腐干在东北叫素鸡好像也有叫五香豆腐的。我都蒙了。不过我还是想知道怎么烤的！谢谢了！
提问者采纳
就是豆腐切成片之后放油锅里炸的哈！把外面一层皮咋黄就可以捞出来了，别炸太久了！然后就用竹签穿上和烤别的东西一样的烤就好了，中间撒上调味的和葱花就好！ 另外再说一下四川的豆腐干不是东北的素鸡，素鸡一般是指用豆腐皮加工而成的一种豆制品哈！和豆腐干是有区别的！而且素鸡这名称也不是东北的，素鸡最早是出自东南沿海的哈！而五香豆腐是指一种卤制品，也和这个有区别的！不要混淆了哈！采纳哦
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[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[香烤豆腐干]做法的图解详细介绍，教您[香烤豆腐干]怎么做，怎么做[香烤豆腐干]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
香烤豆腐干的简介
豆腐干算是一道年代很久远的，它的工艺是卤。卤的口味吃起来纯香浓郁，非常有嚼头，吃起来回味无穷，那种香气停留在嘴里的时间会很长，久久不能忘怀。豆腐干除了有新鲜的天然豆香外，还有几种辅料混合而成的特殊味道。下面，为你推荐香烤豆腐干的做法。
香烤豆腐干的做法
先看看原材料：
主料：油豆腐
辅料：水、桂皮、茴香、蜂蜜、芝麻
调料：老抽、生抽、食盐、冰糖
将油豆腐在开水锅中煮一下，捞出沥净，压出油水，置一旁备用。
另锅，放入油豆腐，将老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许调成酱汁倒入，并倒入一碗水。
加入冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量同煮，水开后转小火煮到水收干。
准备烤盘，铺上锡纸，将豆腐干依次排在烤盘上。
刷上蜂蜜、撒上芝麻，烤箱中层，170度，5分钟即可。
香烤豆腐干饮食宜忌
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
香烤豆腐干烹饪小贴士
酱料可根据个人口味喜好而决定。
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磷：1242.14 毫克
钾：883.92 毫克
钙：803.07 毫克
镁：382.68 毫克
钠：294.58 毫克
维生素E：128.82 毫克
脂肪：94.19 克
蛋白质：89.77 克
维生素A：37.06 微克
碳水化合物：35.11 克
铁：26.59 毫克
叶酸：12.92 微克
胡萝卜素：10.50 微克
锌：10.46 毫克
膳食纤维：6.04 克
硒：5.43 微克
锰：5.11 毫克
维生素C：0.93 毫克
烟酸：0.42 毫克
碘：0.19 毫克
铜：0.10 毫克
维生素B1：0.00 毫克
胆固醇：0.00 毫克
维生素B2：0.00 毫克
维生素B6：0.00 毫克
维生素B12：0.00 微克
注：营养含量均为约量仅供参考！
老人、男性、女性、明星、青少年
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