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奥利奥免烤芝士蛋糕
43克，少许，少许，17克，糖70克，120克
1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。
6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦！健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目橄榄油：富含热量、富含脂肪
食材用料：
奥利奥适量
菜谱做法：
1.准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2.2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20g)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3.3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4.把5个蛋黄加入30g细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5.依次加入40g橄榄油和40g牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。表面盖上一张锡纸。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，备用。
8.装饰蛋糕：把奥利奥饼干取出两个，去掉中间的夹心，放进保鲜袋里，用擀面杖将饼干擀成粉末状
9.淡奶油分三次加糖打发
10.凉透的戚风蛋糕切成四块儿，将奶油摸在去皮的蛋糕上
11.蛋糕底用奥利奥巧克力棒摆齐，将奥利奥饼干粉末洒在奶油蛋糕上
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奥利奥奶油冰激凌
[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[奥利奥奶油冰激凌]做法的图解详细介绍，教您[奥利奥奶油冰激凌]怎么做，怎么做[奥利奥奶油冰激凌]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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菜系：甜品/点心
做法：其它
口味：奶油味
食疗：健脾开胃
　　奥利奥奶油冰激凌属于甜点，主要原料是饼干和蛋黄；工艺是搅拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　奥利奥奶油冰激凌的原料：奥利奥饼干适量、蛋黄两个
　　奥利奥奶油冰激凌的配料：奶油400g、牛奶两盒
　　奥利奥奶油冰激凌的调料：白砂糖六勺
　　奥利奥奶油冰激凌的做法：
　　1、将两盒牛奶放入煮锅小火加热，加入六勺白砂糖，搅拌均匀，注意看好别煮冒出来了啊；
　　2、将鸡蛋黄分离出来。（我就是将鸡蛋磕成两半，来回倒的），没有用工具，分的也还成；
　　3、将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀；
　　4、将煮好的牛奶晾凉五分钟，将蛋液倒入，一边倒一边搅拌，然后再小火加热，边加热边搅拌 ，直到变得粘稠点，关火，将牛奶放在一边；
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