 上传我的文档
 下载
 收藏
免责声明：本人所有资料来自网络和个人所创，版权归原作者所有，请注意保护知识产权，如有需要请购买正版图书，请您下载后勿作商用，于24小时内删除，本人所提供资料仅为方便学习交流。 本人如有侵犯作者权益，请作者联系官方或本人,本人将立即删除。
 下载此文档
正在努力加载中...
鼓浪屿旅游功率 转发自欣欣旅游
下载积分：600
内容提示：鼓浪屿旅游功率 转发自欣欣旅游
文档格式：DOC|
浏览次数：0|
上传日期： 20:25:59|
文档星级：
该用户还上传了这些文档
鼓浪屿旅游功率 转发自欣欣旅游
官方公共微信小站会根据您的关注，为您发现更多，
看到喜欢的小站就马上关注吧！
下一站，你会遇见谁的梦想？
簡易食譜——泰式鳳梨炒飯
材料&白飯、新鮮鳳梨（切片）、罐頭鳳梨（切片，湯汁留著）、蝦仁、雞胸肉（切丁）、雞蛋、洋蔥（切丁）、蔥花（白綠分開）、冷凍三色蔬菜、櫻花蝦鬆（或肉鬆）、腰果、辣椒&
醃肉料&醬油、白酒、太白粉&
調味料&咖哩粉、胡椒粉、蠔油、魚露&
泰式沾醬&新鮮檸檬汁、砂糖、魚露、辣椒末&
做法&1 滾水川燙三色蔬菜及蝦仁，蝦仁變色後撈起泡冰水備用。雞丁用醃肉料抓醃入味。&2 將腰果乾炒至香氣散出，盛起備用。&3 熱油鍋，先下洋蔥丁、蔥白和蛋液，翻炒至稍微凝固後，加入白飯炒成黃金炒飯，加鳳梨片、三色蔬菜、蝦仁、雞丁繼續拌炒，以胡椒粉、蠔油、魚露調味，最後倒入鳳梨汁翻炒均勻。&4 盛盤，灑上蝦鬆、腰果、蔥花，附上沾醬即完成。
可以试试&&转自&
专家建议七种食物必吃
更多内容请详见 沈阳好城网 1.奶制品　　以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。　　除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。2.鸡蛋　　研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。3.坚果　　高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，这些都是坚果类食物的优点。但由于过高的脂肪含量，适量食用是关键。专家认为，不论是杏仁、花生，还是核桃、榛子，每天不超过半两最佳。
4.猕猴桃　　被称为&水果之冠&的猕猴桃含有高密度的营养素。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C，此外它还提供了丰富的维生素A，以及植物纤维和钾。猕猴桃食用起来也很方便，用刀切成两半，拿勺子像舀冰淇淋一样，就能尽情享用了。
　5.豆类　　多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外，豆类食物还含有蛋白质、碳水化合物、镁和钾。专家建议，每周食用豆类食物至少要在3次以上。
　6.西兰花　　这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中的?茁-胡萝卜素，在西兰花中也大量存在
7.水果干　　菠萝干、杏干等很多水果干只是在制作过程中滤去了水分而已，水果中所含的维生素等有益元素都被大量地保留了下来。除了丰富的维生素之外，水果干里还含有大量的铁、钾等矿物质，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易发胖，是一种很好的零食。
yes！！！水果干，我的最爱&&转自&
今天才起床，亲。第14课：铁板日本豆腐。难易指数：★★★★☆
主料：日本豆腐条 鸡蛋
配菜：洋葱 青椒 胡萝卜 香肠（鲜肉也行）
调料：番茄酱 淀粉 盐
制作方法：1.洋葱 青椒 胡萝卜 香肠（鲜肉）切成小丁
2.日本豆腐切好，放在淀粉里打个滚
3.锅中倒油将沾满淀粉的日本豆腐下锅炸成金黄色，捞出备用
4.锅中油倒出，剩下一点。
5.放入洋葱，胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
6.放入番茄酱翻炒。&&
7.然后倒入适量的热水放盐调味，煮开
8.烧开后放入炸好的日本豆腐。
9.取适量淀粉加水调匀倒入锅中。
10.烧制浓稠后，放入切好的青椒炒匀。
如果没有铁板以下步骤可以省略直接装盘、
11.铁板放火上烧热后刷一层油。
12.鸡蛋打好大碗中搅拌成蛋液，
13.然后将蛋液浇在铁板上，铁板可以稍微热一点。
14.等大概凝固倒入日本豆腐，关火完成。
吃货游香港 12个地铁美食站推荐
按照下面的路线带您搭乘港铁吃遍香港经典小吃：利强记北角鸡蛋仔(佐敦站D)&&德发牛肉丸(尖沙咀站A1)&&兴记煲仔饭(油麻地站C)&&镛记(中环站D1)&&春回堂(中环站D2)-檀岛咖啡（中环D1）&&恒香饼家（铜锣湾F）&&喜记（铜锣湾C）&&太兴烧腊（铜锣湾C）&&一品斋（铜锣湾F）&&新记车仔面（铜锣湾站B）&&德昌鱼蛋粉（天后站A2）。
第一站：利强记北角鸡蛋仔(佐敦站D)若不是门口一直有人在排队，还有墙上贴满明星的照片真的不会去注意这家街边的小店铺，店面真的很小外脆里软。鸡蛋味很浓，每一块都是现做的，还用传统的纸袋装着。地址：尖沙咀弥敦道178号地下。交通：地铁佐敦站D出口。价格：19港币一块，28港币两块。
第二站：德发牛肉丸(尖沙咀站A1)德发是香港老字号牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚，顾客盈门。地址：尖沙咀海防道临时街市内。交通：地铁尖沙咀站A1出口。营业时间：逢星期三休息。
第三站：兴记煲仔饭(油麻地站C)这家的煲仔饭确实无话可说，正宗炭烧，猪肉与腊肠香混合了米饭香，加上锅底的饭焦香，刺激着嗅觉神经，哪来不流口水的道理。地址：油麻地庙街19号，沿文明里经鸭打街到达庙街即可看见。交通：油麻地站C出口。菜式风味：潮汕菜。
第四站：镛记(中环站D1)镛记开业己逾半过世纪。镛记以烧鹅驰名，除闻名省港澳外，更有不少外国游客，名人及华侨慕名而来，品尝驰名烧鹅，回程时更订购特别包装的烧鹅，乘机回国馈赠亲友，因此，镛记烧鹅又名&飞天烧鹅&，而始创人甘穗辉先生亦被称誉为&烧鹅辉&。菜式推介：广东菜、金牌烧鹅、鲜莲冬瓜盅、礼云子琵琶虾、蒜茸苋菜。地址：中环威灵顿街32-40号。交通：中环地铁站D1出口。消费：每人151-300 港币。
第五站：春回堂(中环站 D2)春回堂至今保持着传统中药铺的面貌，卖招牌退火凉茶、龟苓膏等，料好量足，顾客盈门。地址：港岛中环阁麟街8号地下。交通：地铁中环站D2出口，步行约10分钟。
第六站：檀岛咖啡（中环D1）檀岛咖啡饼店，Honolulu Coffee Shop，常被称为檀岛茶餐厅，不是香港第一间茶餐厅，早于1940年代已开业。檀岛咖啡饼店以酥皮蛋挞最为著名。其门前对联以其驰名之咖啡蛋挞作题：&檀香未及咖啡香，岛国今成蛋挞国&。据称该店的蛋挞有192层酥皮，比普通的100层多，特别松化香酥。蛋挞从早6点卖到晚6点。地址：港岛中环士丹利街33地下。荷南美食区-中环站D2出口右转至戏院里，沿皇后大道中往中环中心方向走，然后搭乘中环至半山自动扶梯前往。交通：地铁中环D1出口，步行约10分
第七站：恒香饼家（铜锣湾F）老婆饼是这家店的招牌饼，被摆满了几乎整个柜台。&恒香&老婆饼舍弃豪华的外包装，每6个饼用一个非常质朴的红色长方纸盒装，这里大个的饼才卖3.5港币一个，小个的饼更只卖2.5港币一个，保证是当天生产，有5天保质期。恒香老婆饼外包着一层脆脆的酥皮，酥皮内是凉凉的冬瓜蓉馅，不甜不腻，非常爽口。地址：香港岛铜锣湾SOGOB2楼。交通：地铁铜锣湾F出口。
第八站：喜记（铜锣湾C）喜记本身就是避风塘炒蟹的活字典，从当年在路边&推车仔&无牌摆卖，到现在登堂入室、贵客盈门，转眼又是数十年历史。喜记老店的招牌是避风塘的炒蟹，尤其是喜记老店的蟹品之所以受到许多食客们青睐，其精髓是那蒜蓉的独特风味。这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹后，蟹油相渗，味道和谐，可口极致。地址：湾仔谢斐道392号H铺地下。消费预算：每人100-150元。
第九站：太兴烧腊（铜锣湾C）太兴烧腊是香港著名烧腊连锁店，在港有20家分店。不同于传统烧腊店的摆设，太兴采用西式咖啡馆的风格，环境新潮，因此广受年轻人喜爱。其烧腊口味也十分出众，多次登上美食杂志，或海外旅游杂志推荐！营业时间：7：30-3：30地址：铜锣湾谢斐道470-484号（信诺环球保险中心1-3号地铺）。交通：地铁铜锣湾站C出口，左转循骆克道直走，遇波斯富街右转，再右转谢斐道可抵，步行5分钟。
第十站：一品斋（铜锣湾F）一品斋是香港众多知名的店之一，店内有不少明星的签名。是间从明星大腕到市井百姓都喜爱的小店。芝麻糊、红豆沙、豆腐花，味道极好。特别是豆腐花加芝麻糊，是以老板自家磨出的芝麻糊加上滑润的豆花，尝起来又醇又香。地址：香港岛铜锣湾希云街8号。营业时间：11：00-24：00交通方式：从铜锣湾站下车，出F出口循渣甸街直走接伊荣街，遇礼顿道右转、再左转希云街可抵，步行约15分钟可达。
第十一站：新记车仔面（铜锣湾站B）车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，香港 街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面壹类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的&煮食格&，分别装有汤汁、面条和配料，配料 通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃壹顿。随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条亦有多种选择。
最后一站：德昌鱼蛋粉（天后站A2）德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌，曾获过2001年&美食之最大赏&小吃组的至高荣誉奖。鱼皮饺的汤头很足，云吞面里虾仁个大饱满，足有完整的两三个。香港人极爱吃鱼丸，这里的个大筋道，用料实在，不像有些家的用面粉来掺。地址： 天后电气道75号地下。交通：地铁天后站A2出口。人均消费：每人40港币以下。
北京小吃#【永远在排队的点心】
#【永远在排队的点心】福瑞林西点：糕点便宜又好吃，每次路过都是一堆人，永远在排队。。所以一买就不小心买多 新出炉的点心什么的最棒了！蛋挞一元一个，还推荐蝴蝶酥，椰蓉条~地址：东城区地安门外大街42号(烟袋斜街口对面)
剥桔子的高手。。。。。
材料：虾仁，鸡蛋，葱花，料酒，盐，色拉油，淀粉
1.虾仁洗净，去掉背部泥线，倒入碗里，加入料酒，盐，鸡蛋清腌制。
2.将腌制好的虾仁加入淀粉抓匀
3.锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出
4.将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐，料酒，和水淀粉搅打成蛋液，放入油锅中煎
5.加入虾仁，等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟，等到八九成熟时即可关火
6.关火后让锅子继续留在灶上，利用余热使蛋液完全熟透，最后出锅~
有米就能吃（系列1）——炒饭特辑
茄子炒饭原料：茄子，肉，腊肠，豌豆粒，淀粉，酱油，盐，鸡精 做法：1.肉切小块，用水淀粉，酱油，盐鸡精腌制10分钟。 &&&&&&& 2.茄子切成小丁。 &&&&&&& 3.油锅烧热，先炒肉丁；然后炒茄子，放一点盐（茄子会软一些） &&&&&&& 4.放入腊肠和豌豆粒继续翻炒。
三文鱼炒饭原料：三文鱼，鸡蛋，葱，酱油，盐，鸡精，米饭做法：1.三文鱼切小块，鸡蛋打散，葱切段。&&&&&&& 2.锅里倒油，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用。&&&&&&& 3.锅里倒油，倒入葱段翻炒，然后倒入米饭继续翻炒至米饭散开。&&&&&&& 4.倒入三文鱼块，酱油，盐，鸡蛋翻炒30秒，三文鱼刚刚好时关火盛出。
泰式菠萝炒饭原料：米饭，菠萝，黄瓜，胡萝卜，腊肠，鸡蛋，咖喱粉，盐 做法：1.黄瓜，胡萝卜，腊肠切丁备用。 2.热锅倒油，炒鸡蛋，然后黄瓜，胡萝卜，腊肠，菠萝，米饭扔进锅里炒。 3.出锅前加入盐和咖喱粉。
西红柿鸡蛋炒饭原料：西红柿，鸡蛋，米饭，番茄酱，盐 做法：1.鸡蛋打散，加一点盐，油烧热后炒鸡蛋，然后放入西红柿翻炒。 2.放入米饭，炒均匀后倒入一点番茄酱继续翻炒即可。
&向日葵&炒饭原料：米饭，鸡蛋，肠，豌豆，盐 做法：1.鸡蛋打散，加点盐，煎好盛出备用。 2.米饭，肠，豌豆扔进锅里炒。 3.炒好的米饭盛到一个碗里然后倒扣在盘子上，鸡蛋切成图片形状摆上即可。
懒人版鸡翅做法—秘制飘香鸡翅
对于上班族来说，上了一天的班，回到家都想好好放松一下，懒得去做一些复杂的菜肴。叫外卖远没有自己在家做的饭菜合胃口，如何用最简单的方法，做出最可口的菜肴，才是忙碌一天的上班族们最想学到的。今天教大家懒人版飘香鸡翅的做法，亲手操作的时间分钟也用不了，剩下的时间就尽情的炖吧，锅里闷上米饭，自由消遣去吧，分钟过去，清香的米饭和诱人的鸡翅都可以出锅啦
秘制飘香鸡翅
原料：翅中个
辅料：葱段﹑蒜瓣﹑生姜片﹑八角个﹑桂皮块﹑红辣椒个﹑香叶片﹑花椒适量
调料：盐克﹑白糖克﹑生抽勺﹑老抽勺﹑料酒勺
【功效剖析】
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
鸡翅洗净沥干水分，正反面各切两刀，使鸡翅在煮的时候更容易入味。
锅烧干，鸡翅放入锅中，小火慢慢煎。
煎至两面金黄就可以出锅了，鸡翅煎一下，可以煎出里面的油脂，吃起来劲道不油腻。
葱段平铺锅底，上面再放鸡翅，可以起到增香的作用。
鸡翅放到葱段上面，如果鸡翅多的话，可以在葱段的周围再放一些。
把辅料全部放进去。
调料全部倒进去。
锅中加入水，没过鸡翅就可以。
大火开锅后，转小火焖制分钟鸡翅就熟了，喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了，不喜欢有汤汁的，可以开大火收汁。
【转】厦门美食超级攻略
厦门不仅是美丽的城市，也是美食的天堂。大概因为是经济特区加上城市，厦门的饮食消费并不比广州低，如一碗面要5元左右，海鲜也没便宜多少。老字号倒也挺多，许多集中在主要商业街中山路及旁边的小巷中，需有一份闲情与耐心去慢慢寻觅。　　一.鼓浪屿美食街:　　鼓浪屿龙头路是鼓浪屿岛上最重要的一条购物美食街，小店遍布，集中着著名的岛上　　&四大名吃&和其他特色美食：
海蛎煎　　1)四大名吃　　叶氏麻糍、原巷口鱼丸、黄胜记猪肉脯、汪记馅饼。除了叶氏麻糍是每天在街口摆摊外，　　其他都有固定店铺。　　2)鼓浪屿老字号海蛎饼　　用海蛎做馅油炸成饼，鲜美香脆。　　地址：思明区鼓浪屿龙头路菜市场附近。　　3) 龙头鱼丸&林记鱼丸　　说起鱼丸，最早最正宗的要数龙头鱼丸　　龙头鱼丸店是鼓浪屿开的第一家鱼丸店，现在由原老杲癿儿子掌门，老杲癿女儿则开了林记鱼丸。　　龙头鱼丸店至今沿用最地道的新鲜鲨鱼肉做馅、熬汤，论斤买价格也比较高。这家店环境比较简朴，给人大排档的感觉.林记鱼丸店环境较好，位亍老别墅的院子里，有森森的梧桐树和清凉的井水，旁边摆着桌子。林记鲨鱼丸的馅有时候也会用淡水鱼，且用骨头熬汤，和过去的传统有所改发，就看你的喜好了。　　4)黄金香(黄胜记)肉松、肉干　　&黄胜记肉松&创始亍1842年，是鼓浪屿非常有名的老字号。黄金香是最早的名字，后来注册了&黄胜记&这个品牉。现在分店众多，新华书店斜对面的那家最老。肉松、金黄色，香喷喷，条条肉丕，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。肉脯遇水则化，因此，人们往往用他们来给幼儿下稀饭。肉干则咬者嚼者品味，是下酒的上等酒配。　　5) 茶语时光古追，　　总共岛上有两家店，反正古追奶茶是好喝的舌头都要掉下来价格不匪但很值，这家店出名的招牌咖喱蟹可是上岛一定要尝的海鲜大餐。还有这家当天出品古追陷饼丝毫不次于BBC　　地址：鼓浪屿龙头路11-7麦当劳对面，还有泉州路这家叫茶语时光。　　6)Babycat 私家御饼屋　　以咖啡馆形式经营，可外卖馅饼，有绿茶、绿豆、椰子、南瓜、香芋等口味的。　　地址：龙头路　　7)粒粒香肉燕皮扁食店　　很旧式的一家普通小吃店，但扁食很多人吃　　地址: 思明区鼓浪屿龙头路169 号　　8)寿记龟糕　　蒸好的碗仔糕，细腻多孔，口感清甜绵软，还带着点酒酿的酸味。碗仔糕后面是圆圆的糯米饼，外皮很糯、花生馅很香、比伏苓糕更香、更软，一口咬下去就自然而然地生出一种舍不得再咬一口的感觉。开店的夫妻俩每天卖完就关门休息，想吃的可得赶早咯。　　地址：海坛路31号　　9)北仔饼　　有葱油香饼和甜味两种，有点类似于北方的缸炉烧饼。　　咸饼里有股咖喱味道，甜饼主料是花生碎和白糖。
&　　二、中山路美食街：　　1. 中山路的1980老字号加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。　　2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，最适合吃早点的地方。电话：　　3. 九市的卤面，地址：局口街 71 号。　　4. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。　　5. 小彼德渔村，厦门吃海鲜不错的地方：原料均土生土长以厦门风味见长。电话: 。地址：鹭江道的中国海关斜对面，打的很方便找。　　6. 新厦虾面：人和路 51 号。　　7. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可在这找到，而且很正宗 。　　8. 九市(定安夜市路口)第一个巷口的麻糍。　　9. 局口街的中山路口春卷也很棒。　　10. 民立小学对面的&月华&沙茶面现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料.地址：镇邦路78号　　11. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路33号
肉松　　三、其他美食街:　　1)世贸商城卡乐美食广场　　广场内有全国各地风味美食数十种，地下一层的沃尔玛大型超市、一层至四层的大型商　　城是该商城的基本格局，五层的美食广场汇集各地美味佳肴。　　2)湖滨北路美食街　　位于湖滨北路中段，以火锅城居多，有近10 家。　　3)SM 城市广场美食城　　各地美味佳肴汇集，可以吃到品种齐全的小吃。　　4)华侨海景城美食街　　聚集了世界各地的美食，有泰国料理、韩国烧烤、意大利餐厅、台湾风味等。　　四、厦门情调咖啡厅特色推荐：　　在厦门生活、您可以轻松的在惬意的阳光下、在咖啡厅里。喝着下午茶、添上一杯暖暖的咖啡、品一本书、而享受自己的休息阳光。在这样一座最小资情调的城市里、不享受下午时光可就真的太遗憾了。哪一天，整理好你的心情，带上身边的他，或者她，一起去感受浪漫。不需要华丽，不需要宽敞，只要彼此间默契的融合　　咖啡馆推荐：　　1、雅舍咖啡：南华路29号咖啡厅　　2、阿度TEA HOUSE：莲岳路10号，　　3、漩涡咖啡：南华路27号咖啡厅　　4、雅格仕咖啡：禾祥西路聚祥广场1楼1-2号店面　　5、骑士咖啡：西堤南里14号106号(湖滨西路慧景城)，　　6、海景咖啡厅Harbour Caf&：厦门镇海路十二号之八，　　7、咖伦比咖啡：建业路1号吉祥家园之10，　　8、佛罗伦咖啡：建业路31-13号　　9、13号咖啡馆：南华路13号　　10、花园城咖啡厅：建业路24号阳明楼(马哥孛罗酒店后面)
芒果冰　　五、厦门餐厅推荐　　1.潮福城的早茶----湖滨北路建业大厦　　2.鹿港小镇的冰----宝龙大厦　　3.冰-----斯利美或卡夫卡,我觉的必去吃吃芒果冰，禾祥店(嘉美花园站)，另一个是在开元街道办下车，雅柔对面的巷子进去。　　4.厦门特色海鲜，小彼德渔村，招牌菜：厦门特色煎蟹，厦门土龙汤，清蒸海鱼　　煎蟹,就属那边的代表作了，很饱满,地点在华侨海景城那里中国海关对面，　　5.公园一幼旁的阿矮大排档也不错的。经常去。　　6.中山路局口街的川菜馆(名字不记得了)　　这家店我来厦门这么多年了，经常去光顾，　　生意很好，经常去了没位置坐。老板也不开分店，不知为啥，推荐大家去吃看看。　　旅游推荐必尝～
2月强推 酸甜可口的糖醋排骨
怎样做糖醋排骨味道好？糖醋排骨的做法：
1、肋排洗净，剁成小块。
2、汤锅中放入清水，排骨入锅，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟。
3、排骨煮好后捞出，控干水分。
4、取一碗，放入1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好调味汁。
5、炒锅，倒油，放两三片姜，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，可防止排骨煸炒时粘锅。
6、油热后倒入排骨，小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。（也可在这时油炸，开始炒糖色，因为做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了。）
7、排骨煸炒好后，倒入调味汁，味汁刚刚好没过排骨即可，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再放入些醋，炒匀后即可出锅。
京东肉饼的创新版：‘躬庐饼’。
几年前，面食俺只会煮挂面，包馄饨，其它馒头包子还有几款简单的点心都是在私房学的。这个&京东肉饼&曾经在私房红过一阵子，我也是那时候跟风学做个几次。猪肉牛肉的都试过，儿子蛮喜欢的。
这是网上抄来的京东肉饼的简单介绍：
京东肉饼为北京以东夏垫镇别名大麻七的杨景禄所创制。，是解放前就有的大众食品，其特点是皮厚（老师傅称为&嘴唇子皮儿&）、馅足（大多为牛羊肉馅，吃了以后特别抗饿，故广为劳动人民喜爱。马季做京东肉饼在相声界非常有名，人称&马家馅饼&。
某天跟两个诗词老师闲聊，说起吃的，不知怎么的就说起肉饼。其中一个就说他有一个自己改造的方子，谁吃了都叫好。俺便缠着他叫写出来俺要试验~~~这是老师写下的方子：
您是不是要看和面和烙饼的具体方法啊？参照普通肉饼的法子即可啊，给您一个帖子，不过您别信那是京东肉饼啊。但是我做肉饼还真就都是这么做的。您要不爱吃肉片儿做的肉饼，也可以完全参照他这个帖子做，也不错的。
俺那个肉饼的馅就是用炒至半熟的五花肉大薄片！炒之前先拿酱酒糖盐粉腌好，炒的时候，多放些葱花最好，加一点胡萝卜丝也可以，敷料都随便了，纯肉的也行啊。主要是铺饼的时候，把圆的四分之三都要铺满，别太厚了，但要密一点。
俺这老师自号&躬身庐主人&（赫，这个名号恐怕知道的人不多，另两个可能就不一样啦：荀四夔/北阙：），他还嘱咐俺写报告时别忘了将之命名为&躬庐饼&~~~还说&将来就靠这饼跟东坡拼一拼了&云云~~~哈哈：))
下面交实验报告~~~
五花肉稍微冻一下(或者冻过的半解冻)，切成薄片。然后加酱油料酒糖~~~等自己喜欢的调料腌上(我腌了两小时)。不喜欢皮的可以先把皮去掉，因为炒的时间不长，皮不会太软。做的时候没有葱了，翻出个洋葱凑数：
翻炒到肉熟。如果还有汤汁，可以撒一汤匙干芡粉，然后赶紧翻炒，这样可以把汤汁变稠，沾在肉片上，味道更佳。肉也比较嫩：
馅好了，现在来做饼。我用温水和的面，和好醒一会儿，甙成这样：
这样切一刀：
把炒好的肉片铺上：俺要做两个饼，馅有点不够，就偷工减料没按老师说的铺满铺密实一点：))
先把没铺馅的那四分之一这样叠过去：
再往左叠一下
最后一下是从上往下：
然后把这个大三角形的边上捏捏紧，略为压压扁~~~要轻一点，别弄破了。平底锅放点油，中火烙熟。烙的时候可以放一点点水，有点水蒸汽饼熟得快，也比较软。一面烙黄了再翻一面：
然后把这个大三角形的边上捏捏紧，略为压压扁~~~要轻一点，别弄破了。平底锅放点油，中火烙熟。烙的时候可以放一点点水，有点水蒸汽饼熟得快，也比较软。一面烙黄了再翻一面：
你要是喜欢，就回家试一把。若是觉得好吃要推荐给朋友，别忘了说一声这叫&躬庐饼&：))&
站长在关注}