烟台的春天今年来的特别晚，而且几乎是从冬天一下到了夏天。毛衣刚脱，便穿上了短袖。前几天天气变热，便把楼道里的窗子打开透透气。　　我家住六楼，顶层。　　有天早上一出门，看到几只燕子从头顶飞过，当时也没太在意。因为去年的这个时候它们也来过，在我们家的防盗门上准备安家，当时都含了几滴泥过来，可是没过几天就飞走了，可能是离门太近，加上每次关门时的的声音比较大，把它们吓走了吧。　　谁知这次一连好几天都在门口转，也含了几滴泥过来，放在门口网线的线管上。老婆和儿子看着喜欢，说你给他做个窝吧。其实楼主我也喜欢鸟类，由于住楼房的原因养鸟不方便，一直没养过。这次既然老婆孩子都说了，就照办吧。　　家里正好有废板和木料，又专程出去买了把钢锯，钉了两颗钉子，一个简易的支架就做成了。晚上把支架顶钉到墙上，第二天早晨我去看时，见到在架子的上方燕子用嘴啄一圈弧线（见图片，手机拍的不太清楚），像是为磊窝做准备。　　可接下来，燕子尽然好几天都没来。我对老婆说，可能是燕子感觉那儿变样了，不敢来了吧！　　正好赶上星期六早上下雨，我便把我们六楼楼道的窗子给关上了。结果，女儿下午回来说她回家时有两只燕子在楼道里出不去，正着急呢，她打开窗子把它们放出去了，燕子还围着她转了两圈才飞走，好像是感谢她。原来它们是从楼下的窗口飞进来的。　　　　　　
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　　继续，从前天早晨开始，又听到了燕子的叫声，但是磊窝的事情一直没有进展，还是和原来一样，我们都在想，会不会又和去年一样......　　今天下班回家，一抬头，突然发现有几颗草枝从板一侧探出来。我赶紧趁燕子不在，搬个椅子看了看，结果变成了现在这个样子，看来有门了........　　
　　普及下燕子的知识，度娘搜的：　　燕子的种类　　燕子分为雨燕、楼燕、家燕、岩燕等种类。不同的燕子有不同的 　　生活习性。比如同是燕子，雨燕的燕子属攀禽，家燕和金腰燕的燕子属鸣禽。不同种类的燕子形态也不一样。楼燕的体形稍大，飞得高，飞行速度快，全身黑色，发金属光泽，鸣声十分响亮，它喜欢在亭台楼阁古建筑的高屋檐下为巢；家燕体型较小，上身为发金属光辉的黑色，头部栗色，腹部白或淡粉红色，飞的较低，鸣声较小，多以居民的室内房梁上和墙角巢穴，最喜接近人类。它们主要以蚊、蝇等昆虫为主食，是众所周知的益鸟，群众世代有保护燕子的习惯。当秋风萧瑟、树叶飘零时，燕子成群地向南方飞去，到了第二年春暖花开、柳枝发芽的时候，它们又飞回原来生活过的地方。“年年此时燕归来”。雨燕是飞翔速度最快的鸟类，常在空中捕食昆虫，翼长而腿脚弱小。雨燕分布广泛，常在高纬度地区繁殖而到热带地区越冬。有18属80种，我国4属7种。
　　习性描述　　早在几千年前，人们就知道燕子秋去春回的飞迁规律。对燕子的飞迁习性，古代的诗人曾这样描述：“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”燕子在冬天来临之前的秋季，它们总要进行每年一度的长途旅行——成群结队地由北方飞向遥远的南方，去那里享受温暖的阳光和湿润的天气，而将严冬的冰霜和凛冽的寒风留给了从不南飞过冬的山雀、松鸡和雷鸟。表面上看，是北国冬天的寒冷使得燕子离乡背井去南方过冬，等到春暖花开的时节，再由南方返回本乡本土生儿育女、安居乐业。果真如此吗？其实不然。原来燕子是以昆虫为食的，且它们从来就习惯于在空中捕食飞虫，而不善于在树缝和地隙中搜寻昆虫食物，也不能橡松鸡和雷鸟那样杂食浆果，种子和在冬季改吃树叶（针叶树种即使在冬季也不落叶）。可是，在北方的冬季是没有飞虫可供燕子捕食的，燕子又不能像啄木鸟和旋木雀那样去发掘潜伏下来的昆虫的幼虫、虫蛹和虫卵。食物的匮乏使燕子不得不每年都要来一次秋去春来的南北大迁徙，以得到更为广阔的生存空间。　　家燕有一个“怪癖”：它们总是在夜深人静、明月当空的夜晚迁飞，而且飞得很快，有时只能看见它们的影子一闪而过，根本看不清楚它的模样。家燕有着惊人的记忆力，无论迁飞了多远，哪怕隔着千山万水，它们也能够靠着自己惊人的记忆力返回故乡。 家燕返回乡后头一件大事，便是雌鸟和雄鸟共同建造自己的家园，有时补补旧巢，有时建一个新的巢穴。家燕们不断地用嘴衔来泥土、草茎、羽毛等，再混上自己的唾液。没多久，一个崭新的碗型的窝便出现在你家的屋檐下了。家燕体态轻盈，一对翅膀又窄又长，飞行时好像两把锋利的镰刀，家燕飞行时似一根刚离弦的箭，“嗖”地一声发射出去，它还是个捕虫能手，几个月就能吃掉25万只昆虫，所以我们千万不能伤害它！自古以来，人们乐于让燕子在自己的房屋中筑巢，生儿育女，并引以为吉祥、有福的事。尽管燕子窝下面的地上常被弄得很脏，人们也不在意。燕子是季节性很强的候鸟，人们称它“报春归来的春燕”、“翩然归来的报春燕”等。只要见到燕子，似乎就是提醒人们：春天来了！古人曾有：“莺啼燕语报新年”之佳句。自古以来人们总是把燕子跟春天联系起来，象征吉祥。
　　呵呵，无独有偶，今天儿子的数学书上有一道题说，每只燕子一年要吃掉50万只害虫...
　　这事24号的照片　　
　　26号，原来燕子每次只磊一小部分，等这层干了再继续，很聪明　　
　　激动，难得这么靠近楼主~
　　这几张是今天中午拍的，趁它们不在，拍了张近景的　　　　　　
　　呵呵，楼主一家好有福气的。
　　群鸟学艺（转述自小学课文） 　　许多鸟听说凤凰会搭窝，就都到她那里去学习。 　　凤凰说：“学东西要有耐心；没有耐心，什么也学不成。”　　话刚开个头，猫头鹰想：“真是废话多，凤凰不过是长的漂亮，不见的有什么本事，罗哩罗嗦的，不见得有什么能耐。没什么好学的！”　　猫头鹰飞走了。　　凤凰接着说：“要搭窝，先要选好根基，比如大树干上的三个叉.....”　　老鹰听了，一想：“原来就是找个树杈呀，简单，我会了。”　　然后老鹰就飞走了。　　凤凰接着说：“吧叼来的树枝一层层的垒起来......”　　刚说到这，乌鸦插嘴到“原来就是垒树枝呀，我知道了。”　　乌鸦得意的飞走了。　　凤凰又往下说：“这种窝不算好。要想住的安稳一些，应该把窝搭在屋檐下，不怕风，不怕雨......”　　麻雀听了，高兴的想“和我想的一样呀，没什么高明的！”　　麻雀转身飞走了。 　　最后只剩下小燕子在那里认真地听。凤凰对小燕子说：“搭这样的窝要不怕苦，不怕累，要先叼泥，用唾液把泥拌匀了，再一层一层地垒起来，然后叼些毛和草铺在窝里。这样的窝住着才舒服哪”　　小燕子听完后，非常高兴，谢过凤凰，回去后按凤凰所说的方法搭建了鸟类中最好的窝。　　虽然许多鸟都向凤凰学过搭窝，可是只有燕子的窝搭的最好，又漂亮，又结实，而且很舒适。
　　这个直播不错
　　楼主加油
　　燕子来有福气啊！
　　@ys-29 14:25:00　　烟台的春天今年来的特别晚，而且几乎是从冬天一下到了夏天。毛衣刚脱，便穿上了短袖。前几天天气变热，便把楼道里的窗子打开透透气。 　　我家住六楼，顶层。 　　有天早上一出门，看到几只燕子从头顶飞过，当时也没太在意。因为去年的这个时候它们也来过，在我们家的防盗门上准备安家，当时都含了几滴泥过来，可是没过几天就飞走了，可能是离门太近，加上每次关门时的的声音比较大，把它们吓走了吧。 　　谁知这次一连好几天都在门口转，也含了几滴泥过来，放在门口网线的线管上。老婆和儿子看着喜欢，说你给他做个窝吧。其实楼主我也喜欢鸟类，由于住楼房的原因养鸟不方便，一直没养过。这次既然老婆孩子都说了，就照办吧。 　　家里正好有废板和木料，又专程出去买了把钢锯，钉了两颗钉子，一个简易的支架就做成了。晚上把支架顶钉到墙上，第二天早晨我去看时，见到在架子的上方燕子用嘴啄一圈弧线（见图片，手机拍的不太清楚），像是为磊窝做准备。 　　可接下来，燕子尽然好几天都没来。我对老婆说，可能是燕子感觉那儿变样了，不敢来了吧！ 　　正好赶上星期六早上下雨，我便把我们六楼楼道的窗子给关上了。结果，女儿下午回来说她回家时有两只燕子在楼道里出不去，正着急呢，她打开窗子把它们放出去了，燕子还围着她转了两圈才飞走，好像是感谢她。原来它们是从楼下的窗口飞进来的。 　　　　　　　　———————————————　　可爱呀
　　@瀚海银沙 14楼
14:59:32　　燕子来有福气啊！　　-----------------------------　　没克死主人不错了
　　@瀚海银沙
14:59:32　　燕子来有福气啊！　　-----------------------------　　@我在涯君在崖 16楼
15:11:22　　没克死主人不错了　　-----------------------------　　此话怎讲.................???
　　别把大黄蜂给招来了啊~
　　《绝句漫兴九首》描写燕子扰人的情景：“熟知茅斋绝低小，江上燕子故来频。衔泥点污琴书内，更接飞虫打着人。”一二句写燕子熟门熟路，频频来访，“故”字暗示出来者不善，别有用心。三四两句写飞燕添愁惹恨，频频扰人，筑巢衔泥，点污琴书，追捕飞虫，打着主人。这飞舞的燕子筑巢托身则罢，还要如此肆无忌惮，扰人欺人，简直可恶！其实透过这种细腻逼真的细节描写，我们不也体察到了诗人远客孤居的诸多烦扰和心绪不宁的神情吗？另一首诗《燕子来舟中作》则一反这种落井下石欺人太甚的形象，把燕子写得缠绵多情，善解人意。“湖南为客动经春，燕子衔泥两度新。旧入故园尝识主，如今社日远看人。可怜处处巢居室，何异飘飘托此身。暂语船樯还起去。穿花贴水益沾巾。”首联人燕对举，诗人漂泊转徙，居无定所，燕子衔泥筑巢，两度翻新。人与燕，如陌路重逢，感慨良多。中间四句诗人将心比心，怜悯燕子，也悲叹自身。可怜的小燕子啊，你我曾是故园旧知，何以今日形同陌路，满目疑惑，莫非主人的孤独衰老？抑或故园的荒芜破败？天宽地阔，你竟然居无定所，四处为家，这又何异于飘飘荡荡托身于茫茫江湖之中的我呢？结尾两句落笔飞燕，安慰人心。孤单弱小的燕子啊，你竟然飞临孤舟，歇息船樯，刚和我聊了几句，又匆匆飞离，穿花贴水，徘徊顾恋，感动得我老泪纵横啊！全诗捕捉细节，极写漂泊动荡之忧思。人燕对视，互诉衷曲，同病相怜，惺惺相惜，凄楚悲怆，感人肺腑。句句咏燕，实是句句关连着诗人的茫茫身世啊。杜甫的《绝句二首》（其二）则有别于以上两首诗的悲哀、烦恼的情调，借燕子表达了一种欢快、愉悦的情感。“迟日江山丽，春风花草香。泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。”一二句大处落笔，着色绘光，描绘了一幅明丽阔远的初春图景；三四两句则捕捉细节，动静勾勒，别具情趣。春暖花开，泥融土湿，秋去春来的燕子，正繁忙地飞来飞去，衔泥筑巢。春日冲融，日丽沙暖，成双成对的鸳鸯，正相依相偎地静睡，恬适安详。整个诗歌流露出一种诗人对初春时节自然界一派生机、欣欣向荣的欢悦情怀。
　　古诗词中“燕子”意象 　　燕属候鸟，随季节变化而迁徙，喜欢成双成对，出入在人家屋内或屋檐下。因此为古人所青睐，经常出现在古诗词中，或惜春伤秋，或渲染离愁，或寄托相思，或感伤时事，意象之盛，表情之丰，非其它物类所能及。 　　（1）表现春光的美好，传达惜春之情。相传燕子于春天社日北来，秋天社日南归，故很多诗人都把它当做春天的象征加以美化和歌颂。　　如“冥冥花正开，飏飏燕新乳”（韦应物《长安遇冯著》），“燕子来时新社，梨花落后清明”（宴殊《破阵子》），“莺莺燕燕春春，花花柳柳真真，事事丰丰韵韵”（乔吉《天净沙?即事》），“鸟啼芳树丫，燕衔黄柳花”（张可久《凭栏人?暮春即事》），南宋词人史达祖更是以燕为词，在《双双燕?咏燕》中写到：“还相雕梁藻井，又软语商量不定。飘然快拂花梢，翠尾分开红影。”极研尽态，形神俱似。春天明媚灿烂，燕子娇小可爱，加之文人多愁善感，春天逝去，诗人自会伤感无限，故欧阳修有“笙歌散尽游人去，始觉春空。垂下帘栊，双燕归来细雨中”（《采桑子》）之慨叹，乔吉有“燕藏春衔向谁家，莺老羞寻伴，风寒懒报衙（采蜜），啼煞饥鸦”（《水仙子》）之凄惶。 　　（2）表现爱情的美好，传达思念情人之切。燕子素以雌雄颉颃，飞则相随，以此而成为爱情的象征，“思为双飞燕，衔泥巢君屋”，“燕尔新婚，如兄如弟”（《诗经?谷风》），“燕燕于飞，差池其羽，之子于归，远送于野”（《诗经?燕燕》），正是因为燕子的这种成双成对，才引起了有情人寄情于燕、渴望比翼双飞的思念。才有了“暗牖悬蛛网，空梁落燕泥”（薛道衡?《昔昔盐》）的空闺寂寞，有了“落花人独立，微雨燕双飞”（晏几道?《临江仙》）的惆怅嫉妒，有了“罗幔轻寒，燕子双飞去”（宴殊?《破阵子》）的孤苦凄冷，有了“月儿初上鹅黄柳，燕子先归翡翠楼”（周德清?《喜春来》）的失意冷落，有了“花开望远行，玉减伤春事，东风草堂飞燕子”（张可久?《清江引》）的留恋企盼。凡此种种，不一而足。 　　（3）表现时事变迁，抒发昔盛今衰、人事代谢、亡国破家的感慨和悲愤。燕子秋去春回，不忘旧巢，诗人抓住此特点，尽情宣泄心中的愤慨，最著名的当属刘禹锡的《乌衣巷》：“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”另外还有宴殊的“无可奈何花落去，似曾相识燕归来，小园香径独徘徊”（《浣溪沙》），李好古的“燕子归来衔绣幕，旧巢无觅处”（《谒金门?怀故居》），姜夔的“燕雁无心，太湖西畔，随云去。数峰清苦，商略黄昏雨”（《点绛唇》），张炎的“当年燕子知何处，但苔深韦曲，草暗斜川”（《高阳台》），文天祥的“山河风景元无异，城郭人民半已非。满地芦花伴我老，旧家燕子傍谁飞？”（《金陵驿》）。燕子无心，却见证了时事的变迁，承受了国破家亡的苦难，表现了诗人的“黍离”之悲，负载可谓重矣。 　　（4）代人传书，幽诉离情之苦。唐代郭绍兰于燕足系诗传给其夫任宗。任宗离家行贾湖中，数年不归，绍兰作诗系于燕足。时任宗在荆州，燕忽泊其肩，见足系书，解视之，乃妻所寄，感泣而归。其《寄夫》诗云：“我婿去重湖，临窗泣血书，殷勤凭燕翼，寄于薄情夫。”谁说“梁间燕子太无情”（曹雪芹?《红楼梦》），正是因为燕子的有情才促成了丈夫的回心转意，夫妻相会。郭绍兰是幸运的，一些不幸的妇人借燕传书，却是石沉大海，音信皆无，如“伤心燕足留红线，恼人鸾影闲团扇”（张可久?《塞鸿秋?春情》），“泪眼倚楼频独语，双燕来时，陌上相逢否”（冯延巳?《蝶恋花》），其悲情之苦，思情之切，让人为之动容，继而潸然泪下。 　　（5）表现羁旅情愁，状写漂泊流浪之苦。“整体、直觉、取象比类是汉民族的主导思维方式”（张岱年?《中国思维偏向》），花鸟虫鱼，无不入文人笔下，飞禽走兽，莫不显诗人才情。雁啼悲秋，猿鸣沾裳，鱼传尺素，蝉寄高远，燕子的栖息不定留给了诗人丰富的想象空间，或漂泊流浪，“年年如新燕，飘流瀚海，来寄修椽”（周邦彦?《满庭芳》）；或身世浮沉，“望长安，前程渺渺鬓斑斑，南来北往随征燕，行路艰难”（张可久?《殿前欢》）；或相见又别，“有如社燕与飞鸿，相逢未稳还相送”（苏轼?《送陈睦知潭州》；或时时相隔，“磁石上飞，云母来水，土龙致雨，燕雁代飞”（刘安?《淮南子》）。燕子，已不仅仅再是燕子，它已经成为中华民族传统文化的象征，融入到每一个炎黄子孙的血液中。
　　坐等成品出现。。。
　　晚燕　　【唐】白居易　　百鸟乳雏毕，秋燕独蹉跎。　　去社日已近，衔泥意如何。　　不悟时节晚，徒施工用多。　　人间事亦尔，不独燕营巢。
　　新燕　　【唐】成彦雄　　才离海岛宿江滨，　　应梦笙歌作近邻。　　减省雕梁并头语，　　画堂中有未归人。
　　　　　　
　　回家几天，回来后更新
　　燕子不飞穷家门。你家有福气　　
　　怎么全是科普呀……　　顺便说一句，楼主好可爱好有情趣。哈哈
　　好有毅力
　　楼主真有闲情啊。想起来小时候我家屋梁上的燕子了，生小燕子的时候好可爱，一窝小燕子叽叽喳喳的等妈妈回来。我经常仰脸去看，一不小心一坨翔就掉脸上。
　　@江南花似锦 30楼
08:49:51　　楼主真有闲情啊。想起来小时候我家屋梁上的燕子了，生小燕子的时候好可爱，一窝小燕子叽叽喳喳的等妈妈回来。我经常仰脸去看，一不小心一坨翔就掉脸上。　　-----------------------------　　本来做那个支架也是怕翔掉到楼下邻居家的门口，可燕子还是在边上垒窝，看以后情况吧，说不定还得弄个板专门接翔用..............
　　楼主，那么高，你怎么爬上去拍的近照？
　　回复第27楼，@双鱼座恨巨蟹座　　燕子不飞穷家门。你家有福气 　　--------------------------　　+1
家里来燕子筑窝是好福气，而且会年年来的。楼主你走大运咯～　　
　　@明天是末日 32楼
09:17:58　　楼主，那么高，你怎么爬上去拍的近照？　　-----------------------------　　不高，只比防盗门高一点，搬个椅子就看到了
　　楼主是烟台人呢，嘿嘿，烟台哪里啊？
　　@江南花似锦
08:49:51　　楼主真有闲情啊。想起来小时候我家屋梁上的燕子了，生小燕子的时候好可爱，一窝小燕子叽叽喳喳的等妈妈回来。我经常仰脸去看，一不小心一坨翔就掉脸上。　　-----------------------------　　@ys3723 31楼
08:54:57　　本来做那个支架也是怕翔掉到楼下邻居家的门口，可燕子还是在边上垒窝，看以后情况吧，说不定还得弄个板专门接翔用..............　　-----------------------------　　接翔是必须的，否则以后翔会遍地开花的。
　　改天把我家的小燕窝传上来
　　在老家呆了三天，昨天晚上回家时又拍了两张照片，发现窝里有草了，看来燕子窝基本上垒好了　　　　
　　今天早上又拍了两张，第一张　　
　　你看到了什么？没有？看第二张，惊喜出现............哈哈　　
　　@顺其自然yt 35楼
11:55:39　　楼主是烟台人呢，嘿嘿，烟台哪里啊？　　-----------------------------　　开发区
　　好精致的窝　　
　　燕窝呢？哈哈
　　我外公老家的房子上也有燕子窝诶………撸主勾起了我童年的回忆啊　　
　　@总是忘密码ABC 44楼
08:16:10　　燕窝呢？哈哈　　-----------------------------　　给你上燕窝　　　　基本信息　　概述　　燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。　　主要产地　　窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即C.fuciphagagem an i,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。　　来源　　燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。　　金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。　　营养功效　　主要成分　　燕窝现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（[1]）。　　燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。　　1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。　　燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原　　碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢　　燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用　　钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12　　燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。　　功效　　中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。　　总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：　　滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。　　治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。　　从性味看，燕窝性平味甘　　从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经　　从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。　　燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。　　药用价值　　据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。　　食疗价值　　雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成（凝结）的巢窝。又称燕窝菜，燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品质最佳，后二者因混有绒羽、血等原因，品质较次。我国福建、广东沿海产有。以水清刷，热水泡软，除去绒毛杂质后用。　　[性能]味甘，性平。能滋阴润肺，补脾益气。　　[参考]含蛋白质，其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。　　[用途]用于阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，久疟，或噎膈反胃。　　[用法]用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟食。
　　鉴别方法　　鉴别要点　　鉴别燕窝真品应掌握三点：一是外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列；二是内陷兜状呈网状(原庄的并有少量羽绒)；三是久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。 　　　　名典鉴别　　1、岭南杂记云：“燕窝有数种，日本以为蔬菜供僧。此乃海燕食海边虫，虫背有筋不化，复吐出而为窝，缀于海山石壁上，土人攀缘取之。春取者白，夏取者黄，秋冬不可取，取之则燕无所栖而冻死，次年无窝矣。”　　2、闽小记云：“燕取小鱼，粘之于石，久而成窝，有乌、白、红三色，乌色最下，红者最难得，能益小儿痘疹，白色能愈痰疾。”　　3、泉南杂记云：“闽之远海近番处，有燕名金丝者，首尾似燕而甚小，毛如金丝，临卵有子时，群飞近沙汐泥有石处，啄蚕螺食之。此燕食之……并津液呕出，结为小窝，附石上，海人依时拾之，故曰燕窝也。”　　4、《本经逢原》载：“燕窝……惜乎本草不收，方书罕用，今人以之补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。”　　5、《本草从新》云：“燕窝可入煎药，须用陈久者，色如糙米者最佳。燕窝脚，色红紫，名血燕，功用相仿。假燕窝无边无毛(或微有边毛)，皆伪为之，色白，甚有白如银丝者。” 　　　　快速鉴别　　燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约3．4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。 品质以新洲燕盏大囊厚，色黄白有光泽，网状绷满者为好。龙牙燕盏肉薄不经炖者为次；又苏庄燕盏、燕边，多经硫黄熏炕，肉薄或发头小，质更次。燕球(又叫燕饼)系边角碎块泡发后，加工制成。[2]　　编辑本段分类说明　　筑巢的地点分　　按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。　　洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯，而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。　　屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。　　原生态屋燕窝集“屋燕”“洞燕”两者优势。大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一，有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题，形成了独特的原生态屋燕窝，天然、新鲜、干净等优势于一体。　　按颜色分　　血燕、黄燕、白燕。　　按规格分　　燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。　　按形态分　　草燕：体型较细小，拇指般大小，飞行范围也小，草燕质地较差，有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所致。高质草燕以燕丝为主，劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感，草燕是一种野生的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。　　毛燕：直接采摘下来，未经任何处理的燕窝，夹杂了许多金丝燕的羽毛，所以称为毛燕。此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别，燕屋及野外均有，差异极大，轻毛燕去毛后可变为燕块燕条，重毛燕因无法拆出肉条，以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用，现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎，有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品，所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。　　按形状分　　燕盏　　完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕（龙牙）是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。　　燕条　　燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。　　燕窝燕丝　　燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多；价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有使用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。　　燕角　　修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。　　制作过程　　发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法：　　1.碱发　　（旧式发法，不建议采用）。燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次（注意保持形态整齐），然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克（燕窝如较老，可用2.5克），加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。　　2.蒸发　　又称上笼、蒸锅。是烹饪原料初步熟处理的一种手段，而不作为烹制成菜的方法。将经过初步加工的净料用蒸汽蒸制，达到断生，半熟或刚熟的程度，为成菜烹调减少时间。先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。　　3.泡发　　又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。水发按水温情况可分：1．冷水发（或温水发）。又称浸发、漂发。水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔
加工过程软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。此法宜用于汤羹菜。2．热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。发制燕窝时，涨发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量。泡发率是衡量燕窝品质的重要参数，高品质的燕窝譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率可达7倍以上。还须注意：燕窝口感柔软或嫩糯，配料口感应多顺配少逆配。燕窝菜品各菜系均有，品种较多，均用作筵席主菜。
　　做法　　冰糖燕窝　　材料：干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克　　做法：　　1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。　　2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。　　3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。　　4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。　　5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。　　6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。　　7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。　　8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。　　木瓜炖燕窝　　材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。　　做法：　　木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
　　一起我们家下楼梯也有一个燕子窝～后来给人捅破了，小燕子就不来了555
　　楼主可以吃燕窝了吗？
　　新的惊喜.......　　　　
　　支持楼主，加油~~
　　楼主有爱
　　好有爱的楼主，好有福气的燕子，悄悄的观察关注，别打扰它们一家，楼主好人。
　　非常酷哦，不顶对不起良心　　　　
　　下了两个蛋
　　好有爱的楼主。话说我生女儿那年有对野鸽子在我家阳台筑巢生蛋。有朋友让我们把他们赶走，lg不让，说我们添人进口，人家也要生宝宝啊。还天天给他们点食吃。直到它们生好宝宝飞走。　　
　　太有爱了。。LZ 继续更新图片哇
　　有爱。等更新。
　　蛮有趣。
　　马克一下，等看小燕子出生~~萌~~
　　鸟蛋是不用孵的吗？ 怎么燕子会撇下蛋？？
　　@ys3723 52楼
08:18:20　　新的惊喜.......　　　　　　-----------------------------　　放个鸡蛋进去。。。我这什么心态。。。
　　@疯晨扑扑 64楼
15:03:41　　鸟蛋是不用孵的吗？ 怎么燕子会撇下蛋？？　　-----------------------------　　燕子一窝要孵好几只，可能等蛋全部下完在开始孵化吧
　　　　归燕　　【唐】杜甫　　不独避霜雪，其如俦侣稀。　　四时无失序，八月自知归。　　春色岂相访，众雏还识机。　　故巢傥未毁，会傍主人飞。　　村舍燕　　【唐】杜牧　　汉宫一百四十五，多下珠帘闭琐窗　　。何处营巢夏将半，茅檐烟里语双双。　　双燕　　【唐】杜甫　　旅食惊双燕，衔泥入此堂。　　应同避燥湿，且复过炎凉。　　养子风尘际，来时道路长。　　今秋天地在，吾亦离殊方。　　归燕　　【唐】杜牧　　画堂歌舞喧喧地，社去社来人不看。　　长是江楼使君伴，黄昏犹待倚栏干。　　春来燕　　【唐】杜荀鹤　　我屋汝嫌低不住，雕梁画阁也知宽。　　大须稳择安巢处，莫道巢成却不安。
　　想起早几年，我房间的空调洞，经常有个燕子来起窝，早上老是被它叽叽咋咋的声音叫醒哈
　　　　巢燕　　【唐】胡玢　　燕来巢我檐，我屋非高大。　　所贵儿童善，保尔无殃祸。　　莫巢孀妇家，孀妇怨孤坐。　　妒尔长双飞，打尔危巢破。　　燕来　　【唐】韦庄　　去岁辞巢别近邻，今来空讶草堂新。　　花开对语应相问，不是村中旧主人。　　燕　　【唐】李山甫　　每岁同辛苦，看人似有情。　　乱飞春得意，幽语夜闻声。　　整羽庄姜恨，回身汉后轻。　　豪家足金弹，不用污雕楹。　　燕　　【唐】李峤　　天女伺辰至，玄衣澹碧空。　　差池沐时雨，颉颃舞春风。　　相贺雕阑侧，双飞翠幕中。　　勿惊留爪去，犹冀误吴宫。　　燕　　【唐】李中　　豪家五色泥香，衔得营巢太忙。　　喧觉佳人昼梦，双双犹在雕梁。　　春燕　　【唐】刘兼　　多时窗外语呢喃，只要佳人卷绣帘。　　大厦已成须庆贺，高门频入莫憎嫌。　　花间舞蝶和香趁，江畔春泥带雨衔。　　栖息数年情已厚，营巢争肯傍他檐。　　燕子　　【唐】秦韬玉　　不知大厦许栖无，频已衔泥到座隅。　　曾与佳人并头语，几回抛却绣工夫。　　秋燕　　【唐】司空图　　从扑香尘拂面飞，怜渠只为解相依。　　经冬好近深炉暖，何必千岩万水归?　　咏燕　　【唐】张九龄　　海燕何微眇，乘春亦暂来。　　岂知泥滓贱，祗见玉堂开。　　绣户时双入，华轩日几回。　　无心与物竞，鹰隼莫相猜。　　咏燕　　【唐】张鷟　　变石身犹重，衔泥力尚微。　　从来赴甲第，两起一双飞。　　燕　　【唐】郑谷　　年去年来来去忙，春寒烟暝渡潇湘。　　低飞绿岸和梅雨，乱入红楼拣杏梁。　　闲几砚中窥水浅，落花径里得泥香。　　千言万语无人会，又逐流莺过短墙。
　　哈哈~好可爱的楼主　　我老家房子里最多时候有4个燕窝，你可以想象到我家有多热闹~~　　每天屋梁上外面电线杆上都是燕子。　　燕子如果去年的窝不动，一般一年可以生三窝小燕子　　如果是需要劳动做窝，就生不了这么多窝，最少都会抚育一窝燕子，大部分是3-5只一窝。　　我小时候最喜欢做的事就是一人坐在大厅里发呆，看燕子喂他们孩子吃食，有时候小燕子贪吃出来接大燕子吃的会掉出来。　　我最讨厌大燕子叼那个会飞的虫子喂，有时候小燕子没吃到，家里爬满的很多虫子。　　童年多好玩~我喜欢燕子，总觉得它们是精灵。好聪明。跟着人作息，傍晚飞回睡觉，早上开门就出去觅食喂养孩子。
　　顶楼主 继续围观
　　围观~楼主要保护好它们哇，不知道你们楼道里会不会有熊孩子或者不好相处的邻居
　　@顺其自然yt
11:55:39　　楼主是烟台人呢，嘿嘿，烟台哪里啊？　　-----------------------------　　@ys3723 42楼
07:50:57　　开发区　　-----------------------------　　楼主快到碗里来，姐姐带你去德胜，懂不？呵呵
　　燕子生完宝宝，把它们在养大，等它们都会飞了以后····就会全家消失了~~留下一个空巢　　上周刚发生在我这边的，难过了我好久~
　　@顺其自然yt
11:55:39　　楼主是烟台人呢，嘿嘿，烟台哪里啊？　　-----------------------------　　@ys3723
07:50:57　　开发区　　-----------------------------　　@顺其自然yt 73楼
20:25:43　　楼主快到碗里来，姐姐带你去德胜，懂不？呵呵　　-----------------------------　　哈哈，碗里、德胜..........
　　如今的时代　　哪个男孩不想爱　　付出的真心换来谎言和伤害　　要是你想把我爱　　动作就得快　　倘若错过那就得来世的等待　　别再和我说　　你有多么的可爱　　哥也没必要　　告诉你我有多帅　　哥只想和你谈场不坑爹的爱　　别把我对你的爱当成了玩耐　　什么样的好女孩值得用心爱　　这样的问题百度也答不出来　　神马是真爱呀　　神马是真爱　　我只想对你说快到我碗里来　　要你成为我碗里的一颗大头菜　　每天对你施肥和辛勤的灌溉　　看你茁壮的成长心里乐开怀　　闲了没事陪你逛街还有打打牌　　但是咱两先申明不可以玩赖　　倘若犯规那就得装做乌龟扮可爱　　老公累了你就得端茶递水叠铺盖　　从此两人在一块是恩恩爱爱　　拍拖的时代　　哪个女孩不想爱　　可是走到最后不是分手就拜拜　　要是你想把我爱　　快对我表白　　倘若不是真心实意那就不要来　　别再和我说　　你有多么多么帅　　姐也告诉你　　其实姐也有点坏　　姐只想摆脱单身女孩的无奈　　别把我对你的爱当成了买卖　　什么样的好男孩值得用心爱　　这样的问题问谁谁也不明白　　神马是真爱呀　　神马是真爱　　我想对你说能不能换个大碗来　　心里碗里都是我这一颗大头菜　　神马是真爱呀　　神马是真爱　　每天都给我无微不至的关怀　　让我茁壮的成长幸福自然来　　神马是真爱呀　　神马是真爱　　闲了没事陪我逛街还得去看海　　所有费用和帐单都得你来买　　神马是真爱呀　　神马是真爱　　做我老公那就得洗衣做饭冲牛奶　　老婆累了你就得捶背按摩揉膝盖　　神马是真爱呀　　神马是真爱　　甜甜蜜蜜的爱情就从碗里来
　　我家今年也有燕子窝　　
　　@kasumi_cx 68楼
19:15:38　　想起早几年，我房间的空调洞，经常有个燕子来起窝，早上老是被它叽叽咋咋的声音叫醒哈　　-----------------------------　　我家空调洞里现在就有住着鸟！！不知道到底是什么品种，因为我看不见，但是它们喜欢大清早聊天啊尼玛！！姐还在睡觉有木有！它们就开始聊上了，叽叽喳喳的，好吵人啊%&_&%
　　等，喜欢燕子，自己名字就有个燕
　　这个太有爱了啊！！　　杂谈果然已经丧失了基本的判断力了。这种帖子都没人看。
　　收藏一下。
　　又多了一个、哈哈...........　　
　　窝做的真好，和动画片似的哈哈！
　　　　年代:宋 作者: 苏轼　　《蝶恋花》　　花褪残红青杏小。　　燕子飞时，绿水人家绕。　　枝上柳绵吹又少。　　天涯何处无芳草。　　墙里秋千墙外道。　　墙外行人，墙里佳人笑。　　笑渐不闻声渐悄。　　多情却被无情恼。 　　年代:宋 作者: 苏轼　　《蝶恋花》　　记得画屏初会遇。　　好梦惊回，望断高唐路。　　燕子双飞来又去。　　纱窗几度春光暮。　　那日绣帘相见处。　　低眼佯行，笑整香云缕。　　敛尽春山羞不语。　　人前深意难轻诉。
　　期待。。。
　　好可爱啊，不顶不行
　　好萌好萌
　　好可爱啊，恭喜恭喜　　
　　好棒！
　　继续啊
　　哈哈，四个了...............　　
　　楼主好可爱　　
　　期待楼主一直认真观察，然后直到小燕子出生哪
　　我要看小鸟啊
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