09水产养殖推荐品种
&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&&&&&
&&海养品种：
&&淡养品种：
&&海养品种介绍：
南美白对虾:&&&&
&&&&08年对虾产量下降，导致了虾价出现翻天覆地的变化，虾价走高令业内人士大跌眼镜，部分地区的虾价与07年同期相比出现70%以上的升幅。至09年春节前后，虾价节节攀升，30头价格达30元/斤，达7年同期来最高，目前春节过后，虾价仍然持续高位。水产市场专家分析称对虾出口量大幅下降迹象并不明显，出口不会出现零增长或负增长；同样，国内某知名水产媒体同样持乐观观点：对虾出口虽受到金融危机影响，出口量将大幅减少，但强大的国内消费能力将继续支撑起对虾的销售市场。
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海参：&&&&
&&&&08年海参的养殖产量在近年递增基础上约增加了30%，其中以大型龙头养殖企业，如好当家、獐子岛和东方海洋三大公司为主，中小型散户为辅助养殖。海参多以围堰海域养殖为主。近年来由旧虾池及多宝鱼养殖池改造面积不断增加。目前海参每斤价格在80元左右，毛利率高达60%以上。海参养殖近年一直维持在“量多价增”好景象，这在水产品养殖史是不多见现象。分析原因：一、自古海参被视为健康滋补食品深入人心，其市场价位以及健康理念得到消费者肯定；二、资源衰竭导致天然海参捕捞量下降；三、海参生长环境良好，无污染，为绿色食品；四、水产品消费不断增加趋势的拉动。09年春节过后，海参的价格并没出现下降迹象，目前山东鲜海鲜价格每斤约70元/斤，淡干海参价格在1千元以上，受此行情的影响，今年开春，山东省有关政府部门大力提倡海参，单是青岛市今年新增海参的养殖面积为4千面，总养殖面积达4.5万亩。
红海蜇：&&&&
红海蜇适合养殖的海域一般为温度适宜、盐度适中、饵料丰富，目前海蜇人工苗种的养殖成功不仅使广大渔民及养殖户致富，还可以充分利用一些鱼、虾、贝类等一些水产品所不能利用的较深的大水体，给广大养殖户带来一个崭新的养殖品种，为水产养殖向多元化发展，减少养殖风险提供了更多的选择，同时也为当前我国沿海进行的农村产业结构调整提供了一个新的思路。
红海蜇是属于高级海蜇品种，其国内外市场是供不应求，价格是普通海蜇的几倍以上，目前6斤以上/只新鲜红海蜇的收购价是6-12元/斤，价格比普通海蜇高出若干倍。
多宝鱼：&&&&
受“孔雀石绿”事件沉重打击多宝鱼后，整个产业立即变得岌岌可危，至今元气仍未恢复。在07年约有一半以上的养殖户改养其他水产品种，其中相当部分投入到海参养殖当中，08年以来整个产业规模仍无法恢复到药残事件发生之前。原来的多宝鱼养殖户在改养海参之后之所以不再愿回头养殖多宝鱼，主要因为海参利润持续走高，前景良好，而多宝鱼事件负面影响难以消除，目前价格仍然低迷，养殖回报利润少。
&&&&无论如何，在养殖面积的减少，产量下降刺激下，09年多宝鱼需求及养殖相应出现回暖迹象，目前全国各大水产市场价格出现了上升。多宝鱼经多方努力下不但成为去年北京奥运会供应水产品，而且还出口到日本市场。09年春节时期市场价格为40元以上/斤，多宝鱼产业今后将注定要走在艰难中挺进，艰难中发展之路。
方斑东风螺：&&&&
方斑东风螺主要属于国内高档消费的水产品,方斑东风螺在大酒楼和宾馆卖价一般是在80―90元/斤。受金融危机影响、消费能力减弱，造成高价的东风螺大半年来出现销售困难局面，价格也由原来的60元/斤跌至30元左右/斤。去年底全国东风螺的日交易量仅为2万斤,较前年同期减少一半。业内人士称，方斑东风螺去年进口量猛增，也是冲击国内螺价的重要原因。因此，在金融危机下，建议减少进口量以保护国内养殖产业收益及发展。
&&&&目前，由海南大学海洋学院和海口市庚申农业综合开发有限公司共同承担的方斑东风螺健康养殖技术研究项目日前通过专家验收。通过研究探索方斑东风螺的健康苗种繁育技术和商品螺健康养成技术，有效解决了东风螺养殖的病害问题，以确保方斑东风螺养殖业的可持续发展。
&&&&据了解，该项目养成试验结果：成活率为95.5％～96.8％，单造平均产量为5.54公斤/平方米。
锯缘青蟹：&&&&
&锯缘青蟹既是出口又属于内销需求极大水产品，因此在金融风暴发生的当下，预计其销售及价格所受影响不大。锯缘青蟹主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多。青蟹以肉食性为主，喜欢寻食小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾及小杂蟹等。青蟹又是广盐性的海产蟹，其养殖的适宜盐度为7‰～33‰，最适是10‰～20‰，适温范围6℃～35℃，最适生长水温18℃～25℃。青蟹的耐干露能力也极强，便于运输，健康青蟹离开水后，鳃腔内只要留有极少量的水份，能保持鳃丝湿润，便可以存活数天。
&&&&青蟹养殖生产方式选择可多样化，有建蟹池(塘)单养的，也有围塘混养、滩涂低坝高网养，设椿设竿吊笼养、水泥池子养殖等。过去，锯缘青蟹无法人工育苗，人工养殖仅限于捕捉还未休卵的天然青蟹进行短时人工饲养，规模非常有限。2008年7月，由厦门大学海洋与环境学院和诏安东瀚实业有限公司共同承担的国家863项目“锯缘青蟹高产新品系培育”获得成功，并通过科技部组织的专家组验收，这标志着锯缘青蟹人工育苗获得成功。为锯缘青蟹大规模工厂化养殖提供了种苗基础。
中国对虾“黄海一号”：&&&&
中国对虾 “黄海一号”是2009年农业部推荐的10个渔业主导养殖品种之一。
&&&&“黄海一号”中国对虾是经过7代（年）选育，获得的生长速度快、具有比较明显的抗逆优势的中国对虾优良品种，于2004年由中国水产科学院黄海水产研究所培育出的第一个海水养殖动物新品种，这&对于扭转多年来北方沿海地区中国对虾养殖产量低、效益差的现状，具有积极意义。
&&&&2008年由山东青岛即墨水产良种繁育基地引进并繁育成功，解决当地养殖户购苗困难的问题；2008年河北滦南顺利推广“黄海一号”中国对虾养殖，示范和推广面积达11500亩。
金鲳鱼：&&&&
&&&&金鲳鱼是海水养殖近年来新兴品种，尤其是在去年对虾养殖低迷时期，金鲳鱼因而得到了大力的养殖推广，尤其是广东及广西地区，无论是网箱养殖还是池塘养殖，产量空前增加。除了上市高峰期出现短时的市场供货过剩外，大部分时间的卖价利润均相当可观。其中由北海国利中农投资有限公司在北海铁山港进行抗风浪深水网箱养殖金鲳鱼，其养殖成本约在9元/斤，收购价达12-12.5元/斤，收购商收购后再批发达13-14.5元/斤，市场零售价可卖至16元/斤。09年春节时期，市场处于供不应求状态。金鲳鱼不仅可以网箱养殖，也适合土池养殖，今年广东珠海今年将会加大良种鱼苗生产规模，并提高金鲳鱼繁育技术，将金鲳鱼发展成为珠海水产养殖龙头项目。
海带：&&&&
中国饮食文化突出养助益充的营卫论，素食为主，重视药膳和进补。海带正好符合以上的要求，海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
&&&&2008年山东养殖的海带丰收，价格也一路攀升。鲜海带价格每公斤0.8元至1元，淡干海带价格每公斤6.4元至6.6元，较去年上涨20%左右，创十年来最高水平。&预计价格走俏将于今年掀起新一轮的养殖高潮。
石斑鱼：&&&&
目前石斑鱼养殖存在缺口。石斑鱼人工养殖与海捕的产量都十分有限，除供应大中城市的个别大型水产市场和高中档宾馆、酒家外，一般水产市场大都无货，甚至还要进口应市。目前全国石斑鱼的产量大约28万吨，市场需求在40万吨左右，存在12万吨的缺口。
&&&&品种和价格方面，以近期广州黄沙水产市场为例，鲜活的老鼠斑每公斤为&460元，高时达700元；东星斑为180元，高时达360元；麻斑为140元；泰星斑为320元左右；海红斑270元；青斑为80元。价格虽贵仍供不应求。
&&&&石斑鱼价格利好促进了养殖业及苗种业的蓬勃发展，目前海南石斑鱼育苗逐步形成了产业带，石斑鱼苗是海南省除南美白对虾及罗非鱼外第三大育苗生产基地。此外，广东深圳等珠三角地区近年来也大力发展石斑鱼育苗，以满足养殖的需求。
大黄鱼：&&&&
大黄鱼是2009年农业部推荐的10个渔业主导养殖品种之一。为我国六大出口大宗水产品之一，国内市场上，属于高档水产消费品，产量少，国际及国内市场需求增多，价格高，利润大，导致了近年来非法造假的大黄鱼越来越多，影响了大黄鱼的品牌和声誉。但从偏面也反应了大力推广大黄鱼养殖，杜绝非法造假机会，推进行业的健康发展非常必要。
半滑舌鳎：&&&&
&&&&是2009年农业部推荐的10个渔业主导养殖品种之一，属高档海水产品。
&&&&半滑舌鳎属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5―32℃，最适水温14―24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖，是我国目前最具发展潜力的工厂化和土池养殖海水品种。半滑舌鳎产业前景有非常大的希望，因为现在养殖的优质品种较少，包括海上网箱养殖，价格达到100元/Kg以上的很少。半滑舌鳎是我国当地的一个优质品种，海捕的死鱼1Kg的价格也都在100元以上，所以开发这条鱼后，市场会非常欢迎的。
鲍鱼：&&&&
是2009年农业部推荐的10个渔业主导养殖品种之一。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。　由于鲍鱼营养丰富，因而价格很高，价格每市斤高达400元。尽管如此昂贵，人们还是相争购买。它不但受国内人们的青睐，还远销港、澳地区及东南亚各国。近年来湛江水产市场常年价格在140元/公斤；目前，广州黄沙水产市场大连鲍批发价为200元/公斤、澳洲鲍340元/公斤、台湾鲍154元/公斤。价格高企自然会吸引养殖户养殖热情，然而鲍鱼要进入寻常百姓餐桌也要大力提倡水产才有可能实现。
近江牡蛎：&&&&
&&&&俗称大蚝。去年以来大蚝价格表现良好，从年初的1.3元/斤（带壳）一直节节攀高，一度升到1.6-1.8元/斤，08年底至09年初，价格已升至2元/斤。湛江水产批发市场大蚝价格长期以来，带壳蚝价格为2-2.5元/公斤，去壳蚝（蚝肉）价格为10-15元/斤。尽管目前大蚝养殖受到季节性气候影响，局部地区出现病蚝导致价格下滑，但大蚝基本上是国人喜吃的属内销型的贝类水产品，有别于扇贝或文蛤等出口型水产品（去年底至今年初，扇贝及文蛤处于出口订单大减，价格下跌，产量积压的困境），所以随着天气好转，病情消失后，价格自然反弹。
&&&&据悉，蚝油是上等调料，蚝肉不仅是美味佳肴，且可入药，蚝壳可以做肥料、水泥、电石的原料及畜禽饲料的添加剂。大蚝不仅广销国内市场，而且是重要的出口水产品。近年，大量的蚝肉、蚝豉和蚝油源源不断地运销深圳、珠海，或通过特区转口港澳等地。
大弹涂鱼：&&&&
大弹涂鱼是小型食用鱼类、肉味鲜美、食物链短、养殖成本低、投资成本低、鱼病少，易于养成、活鱼耐长途运输、营养丰富、有滋补功能，为浙江、福建、台湾、广东各地群众广泛认为的补食佳品，也是目前家长作为儿童补养身体的佳品。因此大弹涂鱼市场需求量大，是滩涂养殖中最主要品种之一。
&&&&大弹涂鱼基本上属于内销型海水高档水产品，也是今年的部分水产专家推荐养殖的稀缺型的水产养殖品种。其常年价格可维持在40-50元/斤，如果到春节时期，产量更是供不应求，行情高涨，价格可高达100元以上/斤。
&&淡养品种介绍：
罗非鱼：&&&&
&&&&从去年10月以来，鱼价就每况愈下，部分地区已接近成本价，甚至跌破成本价。然而08年上半年出现近年少有的高价却一直坚定了广大养殖户未来时间的养殖信心，不少养殖户都寄望于今年早春鱼价能够反弹，因此在去年底，放苗越冬的养殖户不只在海南，两广地区也大有人在。但进入09年，令人失望的是鱼价并未出现预期的上涨，而是一反常态继续下跌。春节后至2月份出口订单大幅减少，及到3月份，企业大力开拓新兴市场，加大了亚洲及非洲国家的出口，订单虽然出现大幅增加，却是以降低出口单价为代价。3月底1斤以上/斤规格罗非鱼工厂收购价：广东茂名地区为4.2元、广西南宁地区为4.5元、海南为4元。国际金融危机使得更多外国人有机会享受到物美价廉的中国水产品，不出任何意外的话，今年我国罗非鱼出口将改变去年的出口量下降，出口额增加，进入到出口价格下降，出口量增加的被动局面，但愿业界人士能够正视现实：这不过是困难时期中国养殖罗非鱼得到大量消化的一种虽无奈但有效途径。
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草鱼（四大家鱼）：&&&&
&&&&草鱼广泛分布于我国除和以外的至东北的平原地区，食性简单，饵料来源广泛，且生长迅速，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速，是全国性的养殖品种和消费品种。
&&&&近期华北及东北多个省份大旱可能为草鱼养殖带来新机遇。&受旱灾影响，水利蓄水严重不足，水资源还要优先用于保农作物，水产养殖用水将较为困难。草鱼作为国内的大宗养殖品种，产量将可能大幅减少，且影响范围涉及半个中国。在消费市场不大量萎缩的情况下，今年的草鱼行情看好。
鳜鱼：&&&&
鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊。鳜鱼肉质丰厚坚实，营养丰富，少细刺，且胆肉可入药&，同时生长速度快，在池塘混养中，当年夏花可长至300～500g/尾，1龄鱼种可长至500～700g/尾；网箱养殖1龄鱼种可长至300～500g/尾，经济效益十显著。养殖主要品种有大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜等,其中以翘嘴鳜养殖最为普遍,养殖效果最好。
&&&&从消费市场来分析，鳜鱼的市场定位是：大众化的高档鱼品种。目前，鳜鱼已经成为全国大多数水产市场中的必备商品，也是很多大型超市活鱼柜台的必备商品之一。随着社会消费水平的提高，消费层次日益多元化，鳜鱼的市场消费量也会逐步扩大。鳜鱼的养殖与市场需求具有广阔的发展前景。2003年，世界主要金枪鱼消费地区和国家，像欧盟、日本、美国总计进口金枪鱼罐头108万多吨，而我国，水产类罐头食品年生产量不足4万吨。如果能把鳜鱼加工成罐头食品，鳜鱼的市场前景会比较广阔。鳜鱼罐头深加工产品开发出来之后，它影响的不仅仅是一条鱼，而是将影响我国鳜鱼养殖产业的发展。对于广大水产养殖户来说，也会有一个长期的、稳定的、可持续发展的养殖目标。
&&&&总的来说，鳜鱼的优势产品定位是市场给予的；可以说，鳜鱼是我国淡水鱼品种中，比较有发展前途的品种。
鲶鱼（斑点叉尾t）： &&&&
&&&&斑点叉尾t（Ietalurus Punetaus）又称沟鲶、钳鱼。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有它具有食性杂、抗病力强、适应性广、生长快、肉质细嫩、营养丰富、经济价值高等特点。该品种的养殖已推广北至黑龙江、南到两广等20多个省、市，主产区在湖北、湖南、江西、安徽等中部省份。斑点叉尾t既可在池塘中养殖，也可在水库等大水面放养，同时也是高密度流水养殖、网箱养殖及工厂化养殖的重要品种。
&&&&近年来，欧美市场对斑点叉尾t鱼片的需求急速增长，每年的市场缺口达40万吨约20亿美元的交易额，加上加拿大、日本、韩国、中东等国家以及国内市场也逐年扩大，市场前景非常看好。且经过两年的市场培育，广东、四川、贵州等省份已成为国内t鱼的消费主力。
&&&&从1月份起t鱼价格开始回升，目前已涨至4.8元/斤左右，在春节期间塘头价甚至超过了5元/斤。业内人士认为是内需刺激了价格上涨。据了解，四川、重庆等地，每年冬季都会来广东采购t鱼，直到清明前后才会慢慢减少。&目前，广西t鱼收购价也已涨至4.7元/斤，湖北清江流域网箱养殖t鱼已基本无大规格鱼出售，小规格t鱼价格也在4元/斤以上。
黄鳝：&&&&
&&&&黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。中国除西部高原外，全国各水域均产此鱼，特别是珠江流域和长江流域，更是盛产黄鳝的地区。其生长速度快，一般一个月可增长10厘米，9 个月体长可达300克，即达商品鱼规格。黄鳝全年均可进行放养，尤其适应农村人工养殖，是农民致富的好门路。
&&&&据调查，目前国内市场年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。同时，由于鳝鱼
体内富含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展潜力。目前供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北还有一定数量分布外，其他地区已被大量破坏了，预计4-5年后将逐步消亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高。目前，日本市场黄鳝的价格比鳗鱼还高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。
泥鳅：&&&&
&&&&除西部高原地区外，我国自南到北各处都有泥鳅。它被誉为“水中人参”，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是我国外贸出口的重要水产品这一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。
随着人们生活水平的提高，黄鳝、泥鳅等小水产在人们生活中的地位越来越高，市场需求不断增大，供求矛盾日益突出。国内市场年需求量为10万～15万吨，但市场只能供应5万～6万吨，缺口很大，价格连年攀升，近年升至每公斤18～20元。国际市场对我国泥鳅需求量逐年增加，尤其是日本、韩国需求量较大，港澳台市场也频频向内地要货。2008年江西泥鳅供应韩国平均价格在17～18元/斤左右，最高时曾卖到24/斤。目前，泥鳅价格上涨，亚洲市场也逐渐恢复。
&&&&在武汉超市水产区，大拇指粗的泥鳅零售价格在32元/公斤以上，个头稍细的价格也在26～27元/公斤左右。据华南海鲜批发市场经理关先生介绍，泥鳅这两年价格稳稳地往上走，批发价格由两年前的平均20元/公斤，到现在平均28元/公斤。
&&&&由此看来，今年泥鳅的市场前景比较乐观。
鲑鳟鱼：&&&&
&&&&鲑鳟鱼是一个笼统的概念，它不是特指某一种鱼，而是鲑鱼和鳟鱼的统称。鲑鳟鱼类以其只能在低温水域中繁衍生长，正常生长的上限水温很低，没有明显的下限温度，因此被称为冷水鱼。
&&&&鲑鳟鱼绝大多数属肉食性鱼类，与一般淡水鱼相比，它在营养上有三大特点：一是营养价值比一般淡水鱼更高。二是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）含量比一般淡水鱼类高出很多，而胆固醇含量几乎为零。三是肉质鲜嫩、味美、无腥，口感好，尤其是无小骨刺（即肌间刺），更适合于老人和小孩食用。也正是由于这些原因，使得鲑鳟鱼在人工养殖的一百多年历史进程中，其作为国际公认的优质名贵鱼类的地位并没有因养殖规模的不断扩大和产量的增加而受到丝毫影响。相反，随着越来越多的人们对鲑鳟鱼营养价值和食疗作用认识的逐步深入，它的市场前景也越来越好，并一直保持着较高的价位。
&&&&2008年，智利鲑鱼业遭受传染性出血病的感染，其产量和出口量大幅下降，从而引起后期价格的上涨，预计今年鲑鱼业将有较大的利润空间。
黄颡鱼：&&&&
&&&&黄颡鱼分布广，除西部高原外，全国各水域均有分布。以动物性食物为主的杂食性鱼类，食物种类多，对营养成分要求不苛刻。它个体虽较小，但产量大。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1％，脂肪为0.7％，是我国常见的食用鱼类。黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
&&&&在四川、广东、辽宁等很多地方已经主养多年，养殖技术已经比较成熟，亩产可以达到1200斤以上，广东甚至达到了每亩3000斤的产量。黄颡鱼适合多种养殖模式，主养一般每亩放苗5000尾左右，成活率70%-80%，养1年尾重可达50-75克，亩产150-200公斤。2008年黄颡鱼市场价格坚挺，一般每公斤24-30元，塘口价每公斤16-20元，亩产值3000多元，每亩获利元。黄颡鱼是底层鱼类，特别适于套养。套养每亩放养500-1000尾，可收商品黄颡鱼15-35公斤。套养的黄颡鱼以吃残饵为主，基本不需专门投喂铒料，对于养殖户来说，是一笔额外的收入。
团头鲂浦江1号：&&&&
&&&&团头鲂浦江1号是2000年农业部全国水产原、良种审定委员会审定，农业部审核，公布为适宜推广的水产优良品种。是我国鱼类遗传改良历时最长（15年）、居国际先进水平的成果。主要特点:⑴生长速度快,成活率高，从鱼苗养成商品鱼，一般只需一年半的时间，周期较其他鱼类短，且成活率很高，可达90％。（2）食性广、成本低、经济效益高，主要吃些水草、旱草、芜萍、浮萍类以及人工投喂的各种商品饲料，同时也吃浮游生物、水生昆虫、植物种子、碎屑以及摇蚊幼虫、蝇蛆之类。饲料利用率比较高，而且饲料来源容易，价格低廉，使经济效益比其他鱼类显著提高。（3）个体大小适中，摆在餐桌上美观大方，适合国人的饮食习惯，使得其市场销售广，市场潜力大，有很好的经济效益和社会效益。
优质鲫鱼：&&&&
&&&&鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼的适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(０℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4．5％的达里湖，仍然能生长繁殖。为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。养殖前景好的鲫鱼有：湘云鲫、异育银鲫、彭泽鲫和银鲫。　当年繁殖的异育银鲫的苗种，养到年底，一般可长到0.25kg以上。池塘主养平均亩产500kg以上，经济效益显著。08年上海鲫鱼价夏天同比增涨四成。鲫鱼的养殖前景比较乐观，商品鱼价格应该稳中有升。这主要是由于鲫鱼的肉质、肉味、传统观念、以及个体比鲤草鱼小、非常适合于现代小家庭等缘故。更进一步原因，主要是由于鲫鱼的养殖周期较长，养殖过程中有一定的技术要求，从而使供求基本稳定、抑或供小于求之故。
甲鱼：&&&&
&&&&甲鱼营养丰富，含有、、、、、及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。
&&&&近几年，甲鱼市场价格经历了由高价位200～300元／千克到低价位45～50元／千克之后再到趋于平衡的发展过程。时下，甲鱼行情受经济萧条的影响，价格保持在90～100元／千克。随着甲鱼养殖技术的提高、品种的优化和迎合人们追求纯天然、滋补的时尚，价格将稳中趋高。
中华绒螯蟹：&&&&
&&&&中国北自辽宁鸭绿江口,南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。中华绒螯蟹栖于淡水湖泊河流，但在河口半咸水域繁殖；每年6～7月间新生幼蟹溯河进入淡水后，栖于江河、湖荡的岸边。喜掘穴而居，或隐藏在石砾、水草丛中。以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。其个体肥大，生长快速，体态丰腴，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。每100克鲜肉含蛋白质14克，脂肪5.9克，碳水化合物7克，另外还有丰富的矿物质及其维生素，长期以来一直是我国人民 喜爱的名贵水产佳品。
但经过以上分析，河蟹市场状况虽不太稳定，但只要加强种质管理，提高品种质量，加快科技养蟹，合理利用水域，提高综合效益，适应市场需求，市场前景依然十分广阔，换言之，走养蟹这条路依然是有利可图的。
鳗鱼：&&&&
&&&&主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖，肉质爽脆。此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。
&&&&此外，近几年来，欧洲市场对于大规格（400-600g及600-800g以上）冻品欧鳗的消费需求也在逐步上升，每年消费量在2万吨以上，当然对于鳗鱼产品的检疫要求也越来越高，在养殖上有一定的风险，但是欧洲的市场前景很广阔，只要能适合欧洲市场的需求，打开欧洲冻鳗市场，必将拉动大规格欧鳗新一轮出口。
鲈鱼：&&&&
&&&&鲈鱼分布于西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，黄海、较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是、、及等地。
&&&&加州鲈是一种肉质鲜美、抗病力强、适温较广的名贵肉食性鱼类。可在池塘中与家鱼混养或单养，也可在清水塘中精养。加州鲈鱼生长较快，当年繁殖的鱼苗能长到0.5公斤，达到上市规格。亩产量在2500公斤以上。
&&&&七星鲈肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，因为被认为对伤口的愈合有较好的功效，尤其受到身受创伤和术后的病患者青睐。由于其肉质好、价格比较适中，是中等消费人群的理想水产消费对象。目前的养殖多以淡水粗放混养为主，主要混养对象为鲫、鲢、鲤等品种。由于近些年来在选取苗种和养殖技术上不断改进，养殖面积和产量逐年上升。鉴于目前的消费情况还有较大的上升空间，七星鲈的养殖还有更广阔的前景。
鲟鱼：&&&&
&&&&鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大，全身都是宝，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的药用价值，可防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力。特别值得一提的是具有“黑色黄金”之称的鲟鱼籽酱，是由鲟鱼卵加工而成，更是驰名中外的高档食品，在国际市场十分走俏。　
&&&&匙吻鲟是鲟鱼的一种，是淡水鱼中生长最快的鱼之一，而且易于管护；匙吻鲟经1年养殖，体重可达1公斤左右，当年就可上市。据了解，08年匙吻鲟市价在每公斤120元左右，而且很受食客的追捧。
&&&留言评论
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&&用户匿称：想养&&日期时间： 8:06:03
红海蜇，有销路吗？养殖难度大吗？
&&用户匿称：认识&&日期时间： 8:31:50
大家好，我觉得这个论坛不错，有益于帮助一些个人创业者的用处，还有一点，请问甲鱼的前景现在打下去会乐观吗？
&&用户匿称：南渔网友&&日期时间： 21:54:30
&&用户匿称：诚心&&日期时间： 18:00:12
我是福建的&我想找人合作养金鲳鱼
&&用户匿称：出售&&日期时间： 9:50:31
我公司有大量红海蜇，&品质好有意请联系郑
&&用户匿称：无声的世界&&日期时间： 16:30:54
鸭绿江鳜鱼今年有市场吗&有人要这种鱼吗
&&用户匿称：真诚&&日期时间： 12:12:16
我是四川的,请四川这个地方可以养殖鲍鱼吗，我想找有养殖的人在四川合作养鲍鱼，如有兴趣请与我联系邮箱：.cn并留下联系方式。
&&用户匿称：春林鱼苗场&&日期时间： 13:00:06
只要经营：单性罗非鱼，吉富罗非鱼，淡水白鲳，大头鱼,花鲢鱼，草鱼。鱼苗,鱼花.产品有保证，销向全国各地。有意者请电：&&&QQ地址：湛江市-吴川大山江镇&春林鱼苗场
&&用户匿称：春林鱼苗场&&日期时间： 10:54:27
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&&用户匿称：小鱼小虾&&日期时间： 12:00:36
今年黄鳍鲷的养殖怎么样&
&&用户匿称：鑫源&&日期时间： 10:10:43
朋友们好，我是山东省日照市的多宝鱼销售商。从多宝鱼事件以后日照市的多宝鱼就一直在走绿色天然的养殖过程。现在这里的多宝鱼品质好，数量大。希望广大的多宝鱼客户来电洽谈。联系电话；
&&用户匿称：石班鱼&&日期时间： 11:01:54
我们养殖场有大量的石班鱼出售`我们的石班鱼是用小鱼来养的`&
鱼的品质非常好`有意求购者欢迎来电`联系电话&&
&&用户匿称：南渔网友&&日期时间： 11:16:57
我是福建的,我想找个懂养殖方斑东风螺的人合作,一起养殖.
如有兴趣请与我联系&&&
&&用户匿称：房祥亮&&日期时间： 10:16:30
我是日照的想问一下淡水鱼、今年养殖什么鱼最好、谢谢了
&&用户匿称：海参&&日期时间： 10:20:19
你好&&我是日照的&&问一下海参今年的价格&
&&用户匿称：南渔网友&&日期时间： 22:44:36
&瑶池美容&专注全球顶级化妆品牌和新产品的资讯展示,以及流行化妆和健康理念的传达。
&&用户匿称：三德网友&&日期时间： 15:04:16
请问广西有出口泥鳅的吗?
&&用户匿称：雅客&&日期时间： 10:45:02
大家好，本公司今年7月中旬有大量红海蜇上市，请关注。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&林先生
&&用户匿称：漳州海蜇&&日期时间： 10:47:21
大家好，本公司今年7月中旬有大量红海蜇上市，请关注。&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&林先生
&&用户匿称：超人十三号&&日期时间： 1:53:42
想找个懂养殖方斑东风螺，东星斑，苏眉，老鼠斑，沙蚬及带子等的人合作,一起养殖.&
如有兴趣请与我联系&&&&
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