杭州旅游景点介绍
所谓的山水浙西，很大程度是来自于浙西山水相依、空灵澄净的经典印象。
浙西的山除了天目山以外大多芨芨无名，但富春江和新安江却是如雷贯耳，那些山仿佛生来是衬这一脉清流的。只有在浙西的”天下独绝”的“奇山异水”中，才能产生吴均《与朱元思书》这样旷古的美文：“风烟俱净，天山共色，从流飘荡，任意东西……“这是指富阳到桐庐的一百多里。再往下到了建德，富春江变成了新安江。到了淳安，那里是浙西真正的“山里”，“农夫山泉有点甜”的广告语可谓家喻户晓，农夫山泉取自千岛湖，纯净的湖水不经任何处理即可达到饮用水的标准。
从杭州往西走，浙西的名山名水很快就显露出它的清秀眉目来，而原本不知名的山水因其良好的生态环境成为浙西的旅游热点，更有几个国家级的自然保护区和森林公园．而尤以安...&&
国内热门旅游景点杨幂《古剑奇谭》25-30集&1-50集全集剧情大结局--宁夏频道--人民网
杨幂《古剑奇谭》25-30集&1-50集全集剧情大结局
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　　古剑奇谭第7集剧情
　　屠苏沦落为帮工 少恭偶然获得玉横
　　向陵越说明了肇临死亡的事情，陵越表示相信屠苏，请求掌教真人给自己时间查清此事，如果查不出来自己愿意给屠苏顶罪。掌教真人便将这件事交给他去调查，希望他能给师兄弟们一个交代。
　　芙蕖带晴雪和陵越来之前关押屠苏的地方，说起事情的始末。陵越担心屠苏在外面控制不好焚寂的煞气，晴雪提出自己去找屠苏，芙蕖对她能找到屠苏表示怀疑，晴雪表示自己能感知焚寂剑的方向，陵越拜托她一定要找到屠苏。
　　方兰生回到家里，让下人重新替自己换了衣装，想掩盖自己闯了祸的痕迹，随后去找二姐。谁知那些受了损失的小商小贩都跑来家里讨说法，二姐得体大方的处理了这件事，商贩们纷纷满意而归。二姐叫出躲在一边偷看的兰生，本想狠狠教训他，而在看见他脸上的伤痕之后又心软，带他去上药。二姐责怪兰生不争气，兰生说起自己今天遇到屠苏之事，二姐斥责他不务正业，让他陪自己去门口施粥，兰生不愿去，求姐姐让自己先吃饭，二姐拗不过他，只好让下人送来吃的。
　　屠苏来到茶小乖的茶铺打听少恭的住处，茶客说不知。茶小乖闻讯跑出来，自称江湖百晓生，想卖消息给屠苏。屠苏不知道什么是钱，见茶小乖不愿说，拔腿就要走，茶小乖拦住他告诉了他少恭的住处，屠苏离去，旁边的茶客不解茶小乖为何免费给屠苏消息，茶小乖相信屠苏不会欠自己钱。
　　二姐又唠叨兰生吃相不好，兰生不满说打雷还不劈吃饭的。二姐说起少恭爹娘忌日快到，让兰生带人去打扫一下少恭的宅子。夜晚，屠苏潜入少恭家，见宅子荒芜，便找了一处歇息，想念起大师兄陵越。天亮，兰生带人来打扫少恭宅子，遇见在此处歇脚的屠苏，兰生让他去自己家教自己法术，可以管吃管住，旺财以为屠苏是来偷东西的，想抓他见官，屠苏使招弹开众人，飞身离去，兰生看的目瞪口呆。
　　屠苏走在大街上，腹中饥饿难耐，见别人都用钱买包子，便问包子摊主钱是什么，摊主见他没钱，让他去方家二小姐施粥的地方讨粥喝。屠苏排队讨粥，喝过一碗后又端着一碗去旁边喝，二小姐来找他聊天，得知屠苏来秦川找朋友无果，便收留他在家里做帮工。
　　兰生回到家，听丫头议论家里来了个觊觎二姐美色的帮工，便去找这个帮工算账。找到之后才发现这个帮工是屠苏，感叹有缘无处不相逢。二姐问起兰生打扫少恭家的情况，兰生劝她别为少恭一棵草放弃整个树林，并问起今天收留屠苏的事，二姐让他对屠苏客气一些，不要把他当仆人差使。兰生却说自己把屠苏当做未来姐夫看，二姐责怪他口无遮拦，打发他去睡觉。
　　兰生带着旺财偷窥屠苏，还让旺财拿来搓衣板，打算借助玉佩的灵力让自己在屠苏面前展示御剑的能力，随后便踏着搓衣板飞到屠苏身边耀武扬威，希望屠苏能收自己做弟子，屠苏被搞得莫名其妙。而此时二姐前来，兰生御剑被当场抓包，二姐气愤异常，揪着兰生耳朵离去。
　　兰生老是纠缠屠苏，无缝不入的讨好巴结他，屠苏都不予以理会。兰生逼急了，说屠苏不仗义，请求他教授自己一点法术，屠苏直言他资质不适合修仙，一时失口说出天墉城。兰生得知屠苏是天墉城弟子，更是激动万分，跑去找二姐请求她答应自己修仙，二姐死活不同意，俩姐弟争吵，二姐态度强硬不允许兰生修仙，两人还说起少恭，屠苏进来送东西，听见两人说起少恭，随即离去，兰生见二姐始终不答应自己，愤愤离去。
　　兰生见屠苏等着自己，以为他是愿意收自己为徒，屠苏否认并打听起少恭的消息，兰生告诉他少恭和自己是总角之交，少恭日前还来过书信，但要屠苏教自己法术才告诉他，屠苏答应。
　　屠苏教兰生修炼最基本的星蕴之术，让他打坐三个时辰。三个时辰后屠苏回来，却见兰生在那儿打瞌睡，还赖他是骗人的，屠苏说星蕴之术要持之以恒才有效果，兰生想要看到自己发光的样子，屠苏让他试试用腰间的玉佩，直言这个玉佩被注入灵力，只要朝它借力就可看到星蕴。兰生照做，果真看到自己的星蕴，屠苏认出兰生的星蕴是辟邪狮子，让他以后勤加练习，并让他告诉自己少恭的事。兰生却吞吞吐吐，屠苏看出他是欺骗自己，气愤离去。
　　少恭和尹千觞一行人并未找到玉横，尹千觞自责，少恭劝慰他说自己早就打算离开青玉坛，问起尹千觞接下来的打算，尹千觞说要赴友人之约，打算留在江都继续打听玉横消息，担心雷严又来找少恭麻烦，希望少恭和自己一起去江都。寂桐劝少恭回家乡秦川看看，尹千觞也劝他回去。
　　少恭带寂桐回家乡，扶她在一旁凉亭休息，自己走到一边思念巽芳。这时传来一阵琴声，少恭见琴声古怪，让寂桐在这里休息，自己前去查看。走到一处院落，看见两个年轻女子，一个抚琴一个泡茶，少恭心中了然便踱步走进去，夸赞琴声悦耳。红衣女子请他喝茶，趁机欲对少恭不轨，少恭看出她的用心，与两人打斗起来，寂桐跑进来替少恭挡住攻击，少恭爆发将两个女妖打回原形，却意外获得玉横。寂桐身体不好，提议就在这草庐中休息几日再走，少恭赞同。
　　天墉城里，陵越和芙蕖来到山门口。陵越想起自己曾经对屠苏的承诺，心中担忧在外面屠苏安危。芙蕖劝慰他安心，相信晴雪一定会找到屠苏。晴雪靠着灵蝶追寻焚寂，可焚寂被剑鞘封住灵蝶感应不到，晴雪想起少恭，觉得屠苏可能去秦川找少恭，于是赶去秦川与屠苏相会。
　　兰生又缠着屠苏修炼法术，无意中拉住屠苏背着的焚寂，屠苏弹开他，兰生带着旺财气呼呼离去。屠苏见到兰生掉落的玉佩，捡起正想还给他，这时丫头来请他说二小姐要见他。二小姐给屠苏大量钱财，说不希望兰生沉迷修仙，这些钱财是给他的工钱。屠苏表示自己不会让朋友为难，一分不拿离去。
　　屠苏回到房间收拾好行装，拿起桌上的玉佩想去还给兰生，一群家丁却跑进来说他偷了兰生玉佩，兰生跑来阻止他们，想要就此罢休，家丁却依依不饶认定屠苏就是做贼心虚，屠苏想起自己之前在天墉城被冤枉之事，心中愤怒。这时捕头吴叔前来，问起是谁报官，兰生赶紧打圆场说没事让他回去，旺财让捕头抓屠苏，兰生替屠苏解释，屠苏只说自己不是贼随即离去，兰生跑去追他。
　　屠苏走在街上，突然体内煞气异动，抬头发现今日是月圆之夜，急忙找地方坐下来打坐抑制煞气，心中却总是被所受冤屈干扰。
　　古剑奇谭第8集剧情
　　秦川惊现采花贼 晴雪偶然相遇屠苏
　　吴叔见到忍受煞气痛苦的屠苏，屠苏支撑不住昏迷，吴叔见他带回家中。屠苏醒来，吴叔过来看望他，表示相信他不是坏人，并与屠苏聊起家常，问屠苏以后有何打算，屠苏坦言自己是来找朋友的，现在无处可去。吴叔提议让他来衙门帮自己的忙，屠苏答应。
　　吴叔夫妇和屠苏一起吃饭，吴婶因为膝下无子，特别喜欢屠苏，还热心肠的要帮屠苏讨老婆，屠苏想起晴雪，默默不语。吴叔打断吴婶的唠叨，让她别吓着屠苏。吴婶说起自己没有孩子，就希望有个年轻人陪在身边，屠苏让她以后有什么需要帮忙的尽管开口，吴婶欢喜不已。
　　吴叔与几个衙役商量最近发生的采花贼事件，衙役们将嫌疑指向最近才来秦川的屠苏，吴叔维护屠苏，打发衙役们离开。见屠苏在一边听到了他们的谈话，安慰屠苏别往心里去。屠苏问他采花贼是什么，尽显呆萌，并提出帮他抓采花贼。
　　屠苏去找茶小乖打听情报，茶小乖朝他要报酬，屠苏一毛不拔，告诉茶小乖抓到采花贼官府有奖赏，到时候一并给他，茶小乖拿出一副地图，让屠苏分析找线索，最后经过推理，猜测出采花贼下个目标会是方家二小姐。兰生也与二姐说起采花贼的事，觉得要在府中加强戒备，并怀疑屠苏就是采花贼。二小姐才不相信屠苏是采花贼，打发兰生去读书。
　　夜晚，屠苏潜入方家抓采花贼，却误碰到兰生的陷阱，兰生带人跑来误以为屠苏就是采花贼。这时二姐房间传来抓采花贼的呼救，兰生跑过去，二姐让他去抓逃窗而去的采花贼，下人又来报屠苏也跑走了，兰生赶紧去追屠苏，二姐拦住他，兰生却说屠苏和采花贼是一伙儿的，赶紧带人去追。
　　屠苏追采花贼至一处溪边树林，偶见晴雪在沐浴烤火，两人过招，晴雪赶紧披上纱巾护住自己，结果发现是屠苏，惊喜不已。兰生却带人前来抓屠苏，以为他是在轻薄晴雪，晴雪赶紧解释她和屠苏本就认识是朋友，刚才两人是在说话。兰生却不理解说话干嘛会衣衫不整的，晴雪不知如何解释，屠苏说自己是抓贼的，吴叔可以帮忙作证，随即离去，兰生吩咐下人跟上屠苏，见晴雪也要跟着去，让她先把衣服穿好。
　　吴叔向二小姐证明了屠苏的清白，几人说起采花贼的事，二小姐说起采花贼样貌又丑又英俊，晴雪猜测采花贼是易了容。二小姐问起晴雪身份，晴雪只说自己是屠苏师妹，愿意帮他们一起追查采花贼。吴叔觉得采花贼会再次光临方家，提出让屠苏留在方家保护她，晴雪也想要留下一起查案，只要方家管饭就行。二小姐不禁莞尔，觉得她和屠苏很像，和自己都是因饭结缘。
　　晴雪狼吞虎咽吃饭，屠苏问她来找自己干嘛，晴雪说是受陵越所托，屠苏让她回去，晴雪不肯，执意留在他身边。兰生跑来，得知晴雪是屠苏师妹，便缠着她教自己法术，晴雪被缠的没招，只好放出灵蝶让兰生去追着玩儿，自己则跟着屠苏，虽然心中因为屠苏记不得自己而失落，但还是鼓励自己加油，并给屠苏取了个苏苏的昵称，屠苏十分不解，但也没反对。
　　俩人来到茶小乖那儿蹭茶喝顺便打听消息，茶小乖又被迫无偿贡献线索。屠苏和晴雪去受害者家里打听情况，屠苏呆萌上门就问别人是不是被采花了，被人家骂流氓，晴雪偷笑。跑了几家都没线索，两人却在无意中在受害人家里都发现相同的兰花，晴雪闻到这种兰花上有一种迷药。来到又一位受害者家里，询问情况时这位奇葩女子却对采花贼倾心不已，说自己并没有被采花贼有什么实质性的轻薄，其他被轻薄的姑娘也一样，说这个采花贼貌若潘安，对他恋恋不忘，然后也拿出采花贼留下的相同的兰花。
　　屠苏和晴雪回方家向二小姐如沁打探采花贼的情况，问起兰花时，如沁说把兰花扔了出去。屠苏和晴雪找到丢掉的兰花，经过分析，如沁想起孙家小姐孙月言家中可能有这种兰花，屠苏猜测采花贼是从孙家拿了兰花再去犯案的，如沁却说孙月言也是少有的美人，为何采花贼没对她下手。屠苏想去孙家打探情况，如沁告诉他孙家奶娘对孙月言呵护有加，外人很难进去，晴雪表示自己有办法。
　　晴雪和屠苏带着一盆假兰花来到孙府门口，编瞎话说是来送兰花的，守卫去叫来奶娘，晴雪嘴甜哄得奶娘开心，奶娘答应让她见小姐，但屠苏留在外面。晴雪见到孙小姐，孙小姐打发走奶娘，问起晴雪为何故拿来一盆假兰花见自己，晴雪说出事情始末，孙小姐得知采花贼的事，便带晴雪去花园看自己养的兰花，花园里有一相貌丑陋的花奴照料兰花，晴雪见到很多素心紫兰，孙小姐问起花奴怎么少了一盆素心紫兰，花奴解释自己拿了一盆给她做了香包，还说起这兰花的好处。晴雪问起花奴来历，花奴说起自己身世。奶娘跑来，带孙小姐回房。
　　晴雪与屠苏说起孙家打探来的情况，觉得花奴可疑，但也没有察觉出什么。两人觉得明天再去一次孙家，兰生跑来瞎捣乱说也要去孙家，晴雪巧言劝阻兰生。兰生问起孙小姐长相，疑惑采花贼为何不采她，晴雪奇怪美人为何就该被采花，兰生却说美人谁都喜欢，并拉着晴雪的手说她也是美人所以大家都喜欢她，晴雪说兰生轻薄生气离去，兰生也觉得自己有些轻薄了，屠苏依旧呆萌。
　　孙小姐绣香包，奶娘劝她去歇息，孙小姐表示自己只有这种娱乐活动了，对自己不能出门心中有些怨念，奶娘安慰她说等了十八岁的劫数就允许她出门，表示自己会好好保护她。第二日晴雪再次拜访孙家，奶娘得知采花贼的事打算报官，晴雪巧言劝阻，表示自己和门外的屠苏会保证孙小姐安全。奶娘说起进入花奴带着花去庙里求姻缘，见孙小姐喜欢晴雪陪伴，便留她陪着小姐自己去准备午饭。
　　晴雪与孙小姐聊天，说起自己有朋友可以帮她看病，等朋友回来就找他来瞧瞧。孙小姐问起门外的屠苏，晴雪坦言他是自己小时候喜欢的人。
　　屠苏在门外见到一可疑之人，于是追上去跟踪，却不料此人瞬间失去踪影。找寻之时，恰好接到一个从树上滚落的女子，女子见了屠苏，立即想起幼时的事，原来她就是小时候被云溪追赶的小狐狸襄铃，襄铃认出屠苏，异常欢喜，高兴离去。孙小姐听了晴雪的故事，感叹自己和她是同病相怜，也说自己小时候爱慕之人，原来竟是方兰生。晴雪得知此事，鼓励孙小姐向兰生表白，孙小姐心动，打算将香包送给兰生。
　　屠苏与晴雪分析线索，没有头绪案情陷入僵局，这时兰生跑来，说自己明天要和二姐去月老庙上香，问他们去不去。晴雪眼中精光一闪，连连点头要去。
(责编：李彦芬、马甜)
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几种著名茶品鉴赏方法
载自：爱茶网
一、茯砖茶的历史渊源介绍
　　茯砖茶约在公元1368年(洪武元年即朱元璋&明太祖&建立明朝初)问世。最初采用陕南及四川原料加工筑制，但因产量有限后则采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称&泾阳砖&;茯砖早期称&湖茶&，因在伏天加工，故又称&伏茶&。以其药效似土茯苓，就由&伏茶&美称为&茯茶&或&福砖&。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又叫&官茶&、&府茶&。其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售，故称为&附茶&。
　　明清以来，将安化黑毛茶中色黄叶粗的茶用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西泾阳压制成砖，泾阳抗战前曾有茶厂60多家，茯砖茶因香气浓郁，古有&茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家&之说。
　　据资料可考，湖南竹林溪等茶先脚挑马驮至洞市,后顺麻溪水用竹排木排运至小淹市等处,而后资水用船运至武汉汉口、潭州靖港等处,再至西北。民国时期洞市竹林溪等茶是顺麻溪水运至小淹资水，用船运至益阳，改大船运湖北沙市，经老河口，用驼马或汽车直运泾阳;或者从益阳船运汉口，交平汉铁路抵郑州、中转陇海路至咸阳，再转泾阳。在泾阳压成茯砖后，运输工具以驼马、汽车运兰州投验销售。在明清时期六百余年间生产的&马合盛&、&天泰&、&泰合诚&、&人民&等品牌茯砖茶深受茶叶销量最大的西北部地区广大消费者青睐。
　　泾阳在抗战前有茶厂60多家，自武汉沦陷后，仅余延顺、裕民、天泰运、裕兴中、昌盛等八家。1951年统归&泾阳人民茯砖加工厂&，加工&人民牌茯砖&砖茶。1953年，公私合营生产规模扩大，组建的大型茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂，使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地。1958年，缘于&陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则&，中央政府下令取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。
　　当时总结茯砖茶有三不能制：一是离了泾河水不能制;二是离了关中气候不能制;三是没有陕西人的技术不能制。&三不能制&之说便是陕西先辈经过无数摸索的经验总结，也说明咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最佳自然资源。
　　民间流传，当年南区供销社给中央机关供应的就是泾阳茯砖茶，深受毛泽东等中央领导喜爱和重视，才有了全国最大的茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂的建立和厂址南迁的事情发生。
　　茯砖茶在湖南安化从试制到成功，历经多年的摸索。1942年安化江南砖茶厂，1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖，因发花不好，未获成功。直到1953年，在茶工、技术人员的帮助下，在武汉大学生物系教授的指导下，经过3年时间的反复摸索和试验，实现了在中国茶业公司安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)&移地筑制&的神话。
　　&边销茶&是茶叶的一种，是少数民族地区的特需商品。唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为&官茶&;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为&请引&。每&引&规定可贩茶100斤，纳税200钱;不及&引&者，谓之&畸零&，另行发给&由贴&。无&由引&及茶引不等者即为&私茶&。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商;上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的，称作&附茶&。以后用谐音&茯&代替&附&，便出现了&茯茶&，相引至今。
　　&丝绸之路上的神秘之茶&--茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的&金花&成分，在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶。
　　黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢地陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起，这是因为黑茶多数销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。
二、六安瓜片
（一）历史渊源介绍
　　六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。那么六安瓜片有哪些历史渊源呢?下面就六安瓜片的历史渊源做一介绍。
　　六安产茶，始于秦汉。唐宋年间，茶产甚丰。明清年间，有三百年的贡茶历史。解放后相当一段时间&六安瓜片&为中央军委特贡茶。
　　六安茶的历史记载，明清年间最为昌盛。明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称&六安州之片茶，为茶之极品&。明代陈霆其著《雨山默谈?卷九》(1539)称：&六安茶为天下第一。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者&。明代大学者李东阳、箫显、李士实三名士玉堂联句《咏六安茶》：&七碗清风自里边，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何时一酌中霖水?重试君漠小风团!&在世面广为流传。其外，明代名著《金瓶梅》、清代名著《红楼梦》均有六安茶记述。
　　六安贡茶的历史，始于明嘉靖三十六年(1557)武夷茶罢贡后，到清?咸丰年间()贡茶制度终结。历经两个朝代几十位皇帝。是历史上十余处贡茶中最长的。
　　&唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏&&&(清道光《寿州志》)。盛唐县为今六安县，可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之&。
（二）六安瓜片制作方法介绍
　& 茶叶加工技术：六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用，&六安瓜片&茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。那么六安瓜片制作方法怎样的呢?下面就六安瓜片制作方法做一介绍
　　一、是摘茶等到&开面&。即新梢长到一芽三、四叶时开面，叶片生长基本成熟，内含物丰富，成茶香气高。
　　二、是鲜叶要扳片，采摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、再进行手工扳片，将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开，嫩芽炒&银针&，茶梗炒&针把&叶片分老嫩片，炒制&瓜片&。扳片在我国绿茶初制工艺虽独一无二，最为科学的一道工序。扳片的好处，既可以摘去叶片，分开老嫩，除杂支劣，保持品质纯一卫生，又可以通过扳片起萎作用，利于叶内多酚类化合物几蛋白质、醣类物质转化，提高成茶滋味和香气。
　　三、是老嫩分开炒，炒片分生锅和熟锅，每次投鲜叶一两至二两。生锅高温翻抖杀青，熟锅低温炒拍成形。
　　四、是碳火拉老火。炒后的湿坯茶经过毛火、小火、混堆、拣剔，再拉老火至足干。拉老火是片茶成形、显霜、发香的关键工序，人称&一绝&。拉老火采用木炭，明火快烘，烘时由两人抬烘笼，上烘2&3秒种翻动一次，上下抬烘70&80次即成。有人形容其&火光冲天，热浪滚滚，抬上抬下，以火攻茶&，成为一道引人入胜的景观。
（三）六安瓜片如何选购
　　爱茶网茶叶知识：&六安片茶&是中国十大名茶之一，也是绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置，那么如何选购六安瓜片呢?选购六安瓜片可以从干茶和泡茶考量茶的色、香、味。下面就详细介绍如何选购六安瓜片。
　　一是干茶评赏：从色、香、味来考量怎样选购的六安瓜片。
　　望色：经由过程不雅张望应具备铁青(深度青色)透翠，老嫩、光华同等，可见烘制到位。
　　嚼味：经由过程细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用净水涮口后有清新甜润。
　　闻喷香：经由过程嗅闻应具备茶的清喷香透鼻的喷香气，有如烧板栗那种喷香味或幽喷香的为上乘;有青草味的声名炒制工夫短缺。
　　二是干茶冲泡品尝。选用白瓷茶杯，以泉水或深井水为佳，按照茶具容量，放入适量，平淡适中，不宜过多。
　　首先闻其喷香，以其喷香味浓度体验茶叶的喷香醇。
　　其次是望其色，用碗盖扶动茶叶查察汤色，是青汤透绿、清新爽的，没有一点浑浊，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不平均。周围谷雨或谷雨后茶草建造的片茶，泡后叶片颜色是青色或深青的。
　　再是品其味，先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养发展丰盛的茶草建造的片茶，沏泡的茶汤，能够使你感受到茶汤的柔度。
三、凤凰单丛
　　凤凰单丛是种具有类似多种天然花香和特殊韵味品质的乌龙茶。
　　前些年在茶友中曾打了几个&笔墨官司&，单丛的&丛&字便是其中一宗：不知什么时候开始，市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛写成了&凤凰单枞&，而且茶客也非这种单枞不要，势头可旺了，真有把&枞&来代替&丛&的意思。其实这是大错特错的首先这两个字之音异，丛念cong二声，潮音读&层&，而枞念cong平声，潮音为&聪&；其次义也异，丛为生长在一起的草或木之意，如丛林、丛生等，而枞是木名即冷杉。两者相去甚远矣。
　　丛与枞二字，我们将它权当为文字游戏罢了。在全国其他茶区我听过名丛说法，单丛之谓却是潮汕地区特别是凤凰茶叶的专利。凤凰单丛兼有老丛、名丛二合一，以其独特的形、香、味、色饮誉茶界。
　　单丛是怎样炼成的？凤凰单丛是指在凤凰山的自然条件下，从凤凰水仙品种中选育出来的优异单株及其培育出来的品种、品系和株系，采用独特的加工工艺采制而成的具有类似多种天然花香和特殊韵味品质的乌龙茶。（陈少平《中国凤凰单丛茶图谱&概况》）几百年来，凤凰山区的茶农在茶叶生产的过程中，不断认识、不断提升，发现不同的山面、不同的茶园，由于朝向、土质、湿度、阳光照射等条件不同，不同茶树采制出来的茶叶香、味、形、色也不同。录入《中国凤凰单丛茶图谱》中在100年以上丛龄的较为代表性典型茶树就有214株。
　　凤凰单丛的名字可谓五花八门，市面常见到的宋种、黄栀香、芝兰香、玉兰香、锯剁仔、姜花香、肉桂香等等，叫都叫不过来呢。据了解，这些单丛的名字大抵从茶树特征、茶叶特质、地名地方特色、人文特色、人名物名等而来。茶客更喜欢用香型来对自己的胃口，因为单丛香气清高、持久、细锐，不同的香型都有自己独特的香气。著有《中国凤凰茶》的黄柏梓将其分为自然花香型（宋种、老仙翁、棕蓑挟、大乌叶、八仙、竹叶、兄弟茶、群体、玉兰、夜来香），果味香型（杨梅叶、鸭屎香），药物香型（锯剁仔、桃仁香、肉桂香、姜母香）和杂香型（奇兰香、火辣茶）四大类，这也许更易分辨些。
　　欲知杯中茶，片片皆辛苦。采制单丛茶是要见工夫的。仅采摘时间就有严格的规定：清晨不摘、下雨不摘、太阳过猛不摘。最佳的采摘时间是下午的两点至五点之间。单丛顾名思义便要独株采摘独株制作，而制作的晒、浪（杀青）、发酵、炒青、烘烤等工序，环环相扣，需日以继夜连续完成一个工序都不能少。这样才能精工地做出品质优异的单丛茶。
　　这就是单丛，用潮汕俗语形容它就是&茶中最红丛&，茶中的上等佳品。 （茶水客）
四、太平猴魁
（一）茶叶特点介绍
　　太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，黄山区是中国极品名茶之乡。宜茶环境得天独厚，气候温和，雨量充沛，那么太平猴魁茶叶特点有哪些呢?下面就详细介绍太平猴魁茶叶特点。
　　太平猴魁成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;
　　入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出&头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存&的意境，有独特的&猴韵&。
　　&太平猴魁&的色、香、味、形独具一格，有&刀枪云集，龙飞凤舞&的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称&两刀一枪&，素有&猴魁两头尖，不散不翘不卷边&之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称&红丝线&。
其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。
（二）怎样鉴别太平猴魁茶呢
　　太平猴魁是中国历史名茶，太平猴魁的功效1、坚固牙齿2、防辐射3、降血压4、解毒5、抗癌6、瘦身7、防口腔异味8、延年益寿。那么怎样鉴别太平猴魁茶呢?下面就做一介绍。
（三）太平猴魁的品质特征：
　　其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。
　　鉴别太平猴魁可从 形、色、香、味四个方面进行：
　　①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5?7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
　　②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
　　③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，&三泡四泡幽香犹存&，一般都具有兰花香。
　　④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其&甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也&，将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。
　　以上就是对怎样鉴别太平猴魁茶的介绍，太平猴魁产量不大，正宗的连太平当地人也很难买到，极品太平猴魁更是凤毛麟角。又因其价格昂贵，假冒者甚多。
（四）关于如何喝太平猴魁的介绍
　　太平猴魁是种独特的大叶种绿茶，滋味极甘醇而润滑，兰花香悠长持久，是少数几种有独特韵味的茶品。那么如何喝太平猴魁茶呢?下面就关于如何喝太平猴魁做一介绍。
　　太平猴魁的泡法1、玻璃杯冲泡
　　用具：玻璃杯。
　　投茶量：2.5克。
　　水：纯净水。
　　水温：85度。
　　方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满。
　　浸泡时间：5分钟。
　　品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。
　　太平猴魁的泡法2、盖碗冲泡
　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。
　　投茶量：3克。
　　水：纯净水。
　　第一泡：
　　水温：85度。
　　方法：顺碗边注水，不加盖。
　　浸泡时间：60秒。
　　品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。
　　第二泡：
　　水温：85度。
　　方法：顺碗边注水，不加盖。
　　浸泡时间：2分钟。
　　品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。
　　第三泡：
　　水温：90度。
　　太平猴魁的泡法：顺碗边注水，不加盖。
　　浸泡时间：3分钟。
四、碧螺春
（一）关于碧螺春的品级分类介绍
　　碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。碧螺春是按照怎样品级分类呢?下面就关于碧螺春的品级分类做一介绍。
　　洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
　　碧螺春的品质优异，据清末震钧(1857～1918年)所著《茶说》中道：&茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗......次六安之青者(今六安瓜片)&。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有&一嫩(芽叶)三鲜&(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：&铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。&
（二）关于碧螺春有哪些特点的介绍
　　碧螺春的闻名固然与美丽的传说是分不开的，但是，得天独厚的生长环境与精湛的采制工艺是它流传至今并不断发扬光大的根本所在。那么碧螺春有哪些特点呢?下面就关于碧螺春有哪些特点做一介绍。
　　碧螺春的特点：碧螺春一般分为7个等级，大体上芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少 。碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须及时和细致。从采、拣到制，三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶，巧夺天工的高超手艺，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格。
　　细啜慢品碧螺春的花香果味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，使人心旷神怡，仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中，领略那&入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉&的意境，真是其贵如珍，不可多得。
　　碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有&一嫩(芽叶)三鲜&(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：&铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。&
五、白毫乌龙茶的品质特征：雍容华贵、风华绝代的「中年贵妇」──白毫乌龙茶
严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶（又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶）可以号称是全世界最贵的茶，它亦属部分发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶，这种茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是︰1.别的茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。2.白毫乌龙茶只限产于夏季，限产于本省新竹县北埔、峨嵋及苗栗县头份等地，限用青心大冇品种，限用手采茶菁，且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶，从以上诸多条件限制，造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少，且为典型之本省名茶中之名茶，特产中之特产，全世界绝无仅有，只有台湾新竹、苗栗才有的特产。
白毫乌龙茶的品质特征，由于它是半发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶类，所以它不会像其它半发酵茶很容易带有一种令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」，又加工过程必须采较低温炒菁和干燥处理，所以不会像冻顶乌龙茶带有显著的焙火韵味。又由于全部都是采幼嫩芽叶制成，白毫乌龙茶亦含丰富之胺基酸，所以茶汤具有明显的甘甜爽口之滋味，再者由于采重发酵处理，儿茶素几乎一半以上被氧化，所以不苦不涩。典型的白毫乌龙茶品质特征必须是香气带有明显的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韵，外观艳丽多彩具明显的红、白、黄、褐、绿五色相间，形状自然卷缩宛如花朵，泡出来的茶汤呈鲜艳的琥珀色，它的品质特点比较趋近于红茶，而介于冻顶乌龙茶及红茶间。怎样形容白毫乌龙茶的品质特征，由于它的加工比较成熟（发酵较重），远较文山包种茶和冻顶乌龙茶发酵更重，同时其香味成分大部分是由发酵后所生成，风味更趋近于成熟的韵味，更由于它的名贵稀少，所以只能一句︰宛如雍容华贵、风华绝代的「中年贵妇」足堪形容。喝白毫乌龙茶令人产生那皇宫贵族豪华气派高不可攀的气息，这也就是为什么早期白毫乌龙茶外销至英国时，英国女王维多利亚品尝后，赞不绝口，而特地命名为「东方美人茶」的缘由。
六、冻顶乌龙茶的品质特征：风韵十足妖娆妩媚的「窈窕淑女」──冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶是目前本省名气最响亮，同时也最受消费市场青睐的茶类，冻顶乌龙茶属部分发酵茶类当中的一种，实际上应属「半球型包种茶」，然而长久以讹传讹的结果，大家普遍误以为冻顶乌龙茶为「乌龙茶」。与冻顶乌龙茶同属「半球型包种茶」者如松柏长青茶、竹山（或杉林溪）乌龙茶、梅山乌龙茶、玉山乌龙茶、阿里山珠露、阿里山乌龙茶、龙泉茶、金萱茶、翠玉茶、四季春、高山茶&&等，其实都隶属部分发酵茶类当中的半球型包种茶，这种茶是目前本省产制最多也是最主要的茶类，它的发酵程度较文山包种茶稍重（成熟），外观呈紧结墨绿之半球状，加工过程繁复精细，极耗人力。不论从加工层次或加工手法，乃至于品质特征来看，冻顶乌龙茶绝然像是风韵十足，妖娆妩媚的「窈窕淑女」，与绿茶和文山包种茶比较，冻顶乌龙茶的加工层次和加工手法相对较世故成熟许多，绿茶像全然不经世事的纯真稚子，所以保留最原始新鲜纯净的风味，而文山包种茶略经发酵（约十％之发酵程度），像初探人生世事的青春少女，呈现清扬奔放的气息，但仍不失纯真，冻顶乌龙茶则是已历经些许沧桑世事，发酵程度已达三○％左右，所以呈现较成熟也世故和矫揉虚情的风味。
典型冻顶乌龙茶的特征是喉韵十足，带明显的人工焙火韵味与香气，饮后令人回味无穷，宛如窈窕淑女之情深意长、风韵绵延。如果文山包种茶是世界上最讲究香气的茶类，那冻顶乌龙茶则是最讲究喉韵的茶类。值得一提的是，如果没有那显著的焙火韵味和香气就不是典型的冻顶乌龙茶特征，然而，除非您喜欢这种高度人工再加工焙火而产生出来的烘焙香气与韵味，否则建议您最好暂时先不要喝冻顶乌龙茶，尤其近几年本省冻顶乌龙茶之加工（含上述提及的所有半球型包种茶及冻顶乌龙茶）几乎可以说已达走火入魔的地步，全赖烘焙以产生香气，这样加工出来的茶，全然失去了茶叶固有的原来清香和纯真，同时对茶叶的本质特性，也形成过度加工和矫饰虚假的风味。只是如果您喜欢享受那种喝了后，令人回味无穷，恍若苦尽甘来，云淡风清，情意绵延的意境，那选择冻顶乌龙茶将会是最佳抉择。
七、文山包种茶的品质特征：香气清扬含苞待放的「青春少女」──文山包种茶
文山色种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味，纯凈自然宛如天真无邪的「纯真稚子」，那讲究香气务必要清扬，滋味要甘醇活泼的文山包种茶，就该形容为是含苞待放的「青春少女」。喝了绿茶令人顿生幽旷清寂、恬淡自适的感觉，而喝了文山包种茶则令人产生一种愉悦活泼的清扬气息。如果说绿茶忠于原味是它的典型特征，那文山包种茶清扬的香气就是它典型的特征。
世界上没有一种茶类像文山包种茶如此讲究香气品质，这种茶可以号称是世界上最讲究香气品质的茶类。文山包种茶的加工，不论从加工层次或手法来论，它就像呵护情窦初开的少女，极尽温柔体贴、小心翼翼，很少茶类像文山包种茶的制造需要这样轻手轻脚，一路小心呵护到底。由于轻发酵茶，文山包种茶大部分的成分也未氧化，所以风味比较趋近于绿茶，而介于绿茶与冻顶乌龙茶中间。典型的文山包种茶特征是︰第一香气一定要清扬，带有明显的花香，第二滋味要活泼甘醇，第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。总之，如果您想要有那种一下子就令你飞扬奔放、激越愉快的感觉，那您就该喝文山包种茶看看。
八、忠于原味纯净无瑕的「纯真稚子」──绿茶（含龙井、碧螺春、煎茶&&等）
绿茶属不发酵茶类，绿茶再细分主要又可分成两种，一种是炒菁绿茶，如龙井、碧螺春和珠茶等，另一种是蒸菁绿茶，如煎茶和玉露。这两种绿茶是标准不同典型的绿茶，如果您要认识绿茶，至少要记住绿茶主要可分成炒菁绿茶和蒸菁绿茶两种。炒菁绿茶是中国大陆主要产制之茶叶，而蒸菁绿茶主要是日本特产。
绿茶的的加工，不论从加工层次或加工手法及品质特征来论，绿茶是所有茶类当中最接近原始自然又不矫揉做作的一种茶类。绿茶之加工是采新鲜茶菁嫩叶，不经任何发酵处理，进厂后就立即杀菁（杀死酵素活性，使茶菁化学成分不再进行氧化作用）而制成，所以保留了新鲜茶菁最原始之风貌。
一般绿茶皆含丰富的胺基酸和维生素C，胺基酸含量愈高，绿茶的品质愈佳，这已明确被证实，维生素C的含量可做为绿茶品质好坏的间接指针。
绿茶的品质特点是讲究新鲜自然、忠于原味，茶汤务必要甘甜鲜爽，同时带清清淡淡的青草香或熟栗香，由于绿茶含丰富胺基酸，所以茶汤远较其它茶类鲜爽甘甜，又大部分的成分皆保留了原始风貌，未经氧化，所以绿茶呈现出「青汤绿叶、新鲜自然」的典型特征。
如何形容绿茶的品质特征，只有一句纯真自然，忠于原味，宛若洁净无瑕的「纯真稚子」足堪形容。喝了绿茶有一种令人返璞归真，恬淡自适，天人合一的气息，这也就是为什么日本人特别钟情于煎茶，同时衍生出日本茶道那种「和、敬、清、寂」幽旷深远的意境，如果您有兴趣喝绿茶，应该慢慢去体会那种幽旷清寂又自然原始的意境。
九、中国各省现代名茶品目
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：
有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶等；
另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池 毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等；
还有大部分是属于新创名茶，如婺源眉、南京雨花茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。
近年来，全国各茶区十分重视名茶的开发研究，新创名茶层出不穷，加之全国各地各种名茶评比活动，诸如评比会、斗茶会、展评会、博览会、品尝会等等，更促进了名茶生产的发展。现就各主要产茶省生产的名茶品目及各种名茶在国内外获奖情况作一简要介绍。
各产茶省主要名茶品目
红茶有祁门的祁红；绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿绿雪、天湖凤片、高峰去雾茶，金寒的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶，桐城的天鹅香 、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山时茶，休宁的白岳黄芽、 洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的黄花云尖，霍山的翠芽，庐江的白云春毫等；黄茶有皖西黄大黄等。
绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗白、平水珠茶，兰溪的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的金奖惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽，余姚的瀑布茶、仙，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片，金华的双龙银针，婺州举岩、翠峰，开化的龙顶，嘉兴的家园香 ，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂日报银猴，盘安的云峰，江山的绿牡丹，松阳的银猴，仙居的碧绿，泰顺的香菇寮白毫，富阳的岩顶，浦江的春毫，宁海的望府银毫，诸暨的西施银芽等。黄茶有温州黄汤。红茶有杭州的九曲红梅。
绿茶有庐山的庐山云雾，遂川的狗牯脑茶，婺源的眉、大鄣山云雾茶、珊厚香茶、灵岩剑峰、梨园茶、天舍厅峰，井岗翠绿，上饶的仙台大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶，临川的竹叶青，宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫，安远的和雾茶，兴国的均福云雾茶，南昌的梁渡银针、白虎银毫、前岭银毫，吉安的龙舞茶，上犹的梅岭毛尖，永新的崖雾茶，铅山的苦甘香，遂川的羽绒茶、圣绿，定南的天花茶，丰城的罗峰茶、周打铁茶，高安的瑞州黄檗茶，永修的攒林茶，金溪的云林茶，安远的九龙茶，宜丰的黄檗茶，泰和蜀口茶，南康的窝坑茶，石城的通天岩茶，吉水的黄狮茶，玉山的三清云雾等。红茶有修水的宁红。
绿茶有名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香、重庆的巴山银芽、缙云毛峰、大足松 等。红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶。紧压茶有重庆沱茶。
绿茶有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的誉舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的金山翠芽等。
绿茶有恩族的玉露，宜昌的邓村绿茶、峡州碧峰、金岗银针，随州的车云山毛尖、棋盘山毛尖、云雾毛尖，当阳的仙人掌茶，大梧的双桥毛尖，红安的天台翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云雾，鹤峰的容美茶，武昌的龙泉茶、剑毫，咸宁的剑春茶、莲台龙井、白云银毫、翠蕊，保康的九皇云雾，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的长冲茶，麻城的龟山岩绿，松滋的碧涧茶，兴山的高岗毛尖，保康的银芽等。
绿茶有长沙的高桥银峰、湘波绿、河西园茶、东湖银毫、岳麓毛尖，郴县的五盖山米茶、郴州碧云，江华的毛尖，桂东的玲珑茶，宜章的骑田银毫，永兴的黄竹白毫，石太的毛尖、狮口银芽，大庸的毛尖、青岩翠、龙虾茶，沅陵的碣滩茶、官庄毛尖，岳阳的洞庭春、君山毛尖，石门的牛抵茶，临湘的白石毛尖，安化的安化松针，衡山的南岳云雾茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖岗针，慈利的甑山银毫，零陵的凤岭容诸笋茶，华容的终南毛尖，新华的月芽茶等。
乌龙茶有崇安武夷山的武夷岩茶，包括武夷水仙、大红袍、肉桂等，安溪的铁观音、黄金桂、色种等，崇安、建瓯的龙须茶，永春的佛手，诏安的八仙茶等。绿茶有南安的石亭绿，罗源的七境堂绿茶，龙岩的斜背茶，宁德的天山绿茶，福鼎的莲心茶等。白茶有政和、福鼎的白毫银针、白牡丹，福安的雪芽等。花茶有神州的茉莉花茶，还有茉莉银毫、茉莉春风、茉莉雀舌毫等。红茶有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，崇安的正山小种等。
红茶有凤庆、勐海的滇红工夫红茶、云南红碎茶。黑茶有西双版纳、思茅的普洱茶。紧压茶有下关的云南沱茶。绿茶有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的宝洪茶，大理的苍山雪绿，黑江的云针，绿春的玛玉茶，牟定的化佛茶，大关的翠华茶等。
乌龙茶有潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙，还有岭头单枞、石古坪乌龙、大叶奇兰等。红茶有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等。绿茶有高鹤的古劳茶、信宜的合箩茶等。
南海、通什、岭头等的海南红茶。
广西壮族自治区：
绿茶有桂平的西山茶，横县的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，贺县的开山白毫，昭平的象横云雾，桂林的毛尖，贵港的覃塘毛尖等。花茶有桂北的桂花茶。红茶有广西红碎茶，黑茶有苍梧六堡茶。
绿茶有信阳的信阳毛尖，固始的仰天雪绿，桐柏的太白银毫等。
绿茶有日照的雪青、冰绿等。
绿茶有贵定的贵定云雾，都匀的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵义毛峰，大方的海马宫茶，贵阳的羊艾毛峰，平坝的云针绿茶等。
绿茶有西乡的午子仙毫，南郑的汉水银梭，镇巴的秦巴雾毫，紫阳的紫阳毛尖、紫阳翠峰，平利的八仙云雾等。
乌龙茶有南投的冻顶乌龙，台北、花莲的包种茶等。
十、关于白茶及其特性的介绍
　　白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树&&福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
　　白茶最主要的特点是毫色银白，素有&绿妆素裹&之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
　　各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。
十一、关于青茶(乌龙茶)及其特性的介绍
　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他&乌龙&。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的&茶青&。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
　　乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有&绿叶红镶边&的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为&美容茶&、&健美茶&。
　　形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为&跳动做青&、&摇动做青&、&做手做青&三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
　　乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：&安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。&另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
　　各类乌龙茶名：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
十二、关于红茶及其特性的介绍
有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶） 、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些&茶&其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
　　红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。
　　红茶开始创制时称为&乌茶&。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
　　小种红茶：开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（今称之为&正山小种&）。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起，我国红茶特别是工夫红茶，在国际市场上曾占统治地位。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称&桐木关小种&或&星村&小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称&外山小种&或&人工小种&。在小种红茶中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。
　　工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
　　红碎茶：我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加，质量也不断提高。红碎茶的制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（Ro tO va ne〕红碎茶）；C.T.C红茶和L.T.P（劳瑞制茶机）红碎茶。如以C.T.C揉切机生产红碎茶，彻底改变了传统的揉切方法。萎雕叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间不到一秒钟就达到了破坏细胞的目的，同时使叶子全部轧碎衣颗粒状。发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。以不同机械设备制成的红碎茶，尽管在其品质上差异悬殊，但其总的品质特征，共分为四个花色。
叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；
碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；
片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。红碎茶产区主要是云南、广东、海南、广红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹。黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯但、英国及爱尔兰、加拿大、智从德国、荷兰及东欧各国。
　　各类红茶名：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
十三、关于黄茶及其特性的介绍
　　黄茶的品质特点是&黄叶黄汤&。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的&君山银针&茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的&君山银针&茶外表披毛，色泽金黄光亮。
　　黄茶具有&黄叶黄汤&的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。
　　黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。
　　黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。
　　黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。
　　各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
十四、关于绿茶及其特性的介绍
　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶&清汤绿叶，滋味收敛性强&的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
　　中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
　　炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如：
　　珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
　　贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
　　雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
　　圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
　　平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称&平水珠茶&或称平绿，毛茶则称平炒青；
　　扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
　　龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有&色绿、香郁。味甘、形美&的品质特征。
　　旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
　　大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
　　在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
　　烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似&雀舌&，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
　　晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为&滇青&；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
　　蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：&三绿&的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
　　绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
　　绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
　　各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
十五、关于银骏眉的特点介绍
骏眉因其外形毫极显，似人的眉毛，又因以茶原料取自群山峻岭，干茶条形酷似海马，又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级，下面就关于银骏眉的特点做一介绍。
　　银骏眉：武夷山红茶正山小种的特级红茶!
　　银骏眉外形：一芽一叶，紧结，均整，银灰色为上，金黄带红为次。
　　香气：清爽，如蜜糖。
　　汤色：橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗为次。
　　滋味：清爽、醇厚、甘甜，耐久泡。
　　叶底：明亮，古铜色为上，红褐色为次。
　　以上就是对关于银骏眉的特点介绍，其实银骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。}