济南一斤茄子卖到5块钱 菜价居高不下降幅可能性小
来源：齐鲁晚报
关键词：济南菜价 茄子价格 菜价降幅
[提要]近日,不少市民感觉蔬菜价格居高不下,菜市场内每斤2元以下的蔬菜已不多见,茄子、大葱甚至卖到每斤5元。12日,市民李小姐来到市区一家蔬菜零售市场,被告知茄子每斤5元。
　　市民正在选购蔬菜。实习生　袁苗　摄
　　近日，不少市民感觉蔬菜价格居高不下，菜市场内每斤2元以下的蔬菜已不多见，茄子、大葱甚至卖到每斤5元。据悉，这与蔬菜供应青黄不接以及近期气温持续偏低有关。业内人士预计近期菜价明显下降的可能性不大。
　　12日，市民李小姐来到市区一家蔬菜零售市场，被告知茄子每斤5元，黄瓜每斤3元，她挑了4根黄瓜和3个西红柿，共花了10元钱。在七里堡蔬菜批发市场，这里蔬菜的零售价在市区内整体算是较低的，但12日，这里的西红柿每斤卖到3.5元、黄瓜每斤2.8元、韭菜每斤2.5元、卷心菜每斤2元，大葱和茄子更是每斤卖到5元。菜贩们表示，菜价大概是从一周前开始涨的，最近已趋于平稳。记者先后询问了十种菜品价格，根据菜贩透露，除土豆、大白菜等少数品种比去年同期价格低或基本持平外，其他菜品均比去年高。
　　&这与近期蔬菜供应青黄不接和气温持续走低有关。&匡山农产品综合交易市场副总经理王世博分析说，现在本地菜下来的少，而南方菜也进入尾市，菜价上涨在情理之中。近来我省气温持续偏低，导致本地菜生长趋缓，市场对南方菜的依赖度更强，&而南方菜运输成本太高，贵也是在所难免&。
　　菜价偏高还要持续多久？业内人士表示，现在还不好说，要看天气状况。有菜贩预计，清明前期蔬菜价格不会有多大降幅，&可能要等本地露天蔬菜上市后，菜价才会有大幅下降&。（记者　马云云　实习生　袁苗）
编辑：杜文娟
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& 5块钱一斤的黄油是什么黄牛啊？
积分: 4352
5块钱一斤的黄油是什么黄牛啊？
近日在市场发现黄油5元钱一斤，而且好多家有卖。不知道这是什么黄油呢？和我们平常用的黄牛是一样的吗？卖家有的标着“黄油”，有的标着“奶油”，长的和黄油一样。和光明奶油的价钱差的也太远了吧，俺没敢买。想在这请教一下。有知道的朋友吗？
积分: 3134
我倒没看到你说的那么便宜的,前几天在来广营问到一家10元一斤的,我没记住是什么牌子.
积分: 10153
是植物黄油吧，不过五块钱的植物黄油也比较差了
积分: 20770
10块的见过,5块这个~~~也太~~~~
积分: 2769
记住一分钱一分货哦
尤其是最近肉蛋奶全都涨价……
虽然我也不知道这5元斤的牛油是什么，不过还是谨慎点好
积分: 4352
那，黄油的好坏标准是什么呢？差的黄油是怎么来的？我问了一下，卖家说都是做糕点的店买。这个卖家同时卖的，就是一些烘焙材料呢。
积分: 4352
呵呵，还有啊。我们象宝贝一样的奶油奶酪，今天在南二的一个店，我看就在一个破纸箱里扔在屋里的地上
行政副总厨
积分: 15685
那，黄油的好坏标准是什么呢？差的黄油是怎么来的？我问了一下，卖家说都是做糕点的店买。这个卖家同时卖的，就是一些烘焙材料呢。
5元一斤的100%是植物黄油。反式脂肪酸对健康有危害这些都不说了，口感差是必然的。估计那些低成本运作的廉价面包店会用这些黄油，高档餐厅和西点店里肯定不会用的。
当然，植物黄油也有好的有差的，有些高级的植物黄油口感是很丰富香浓的。而差的呢？呵呵，廉价的香料味道，明显的颗粒感，入口不细腻，还会有很多残留在口腔里。要问黄油好坏标准是什么，最重要的两点：口感与健康度。而便宜的黄油，这两点都不具备的。
【君之的手工烘焙坊】
Junsmore=君之
积分: 5493
我买的黄油都25一斤了,不知过段时间是不是又要涨价,10元的从没见过,5元,那还是黄油吗?
积分: 5092
呵呵，植物油也要１０块钱一斤了
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有空来转转
九品芝麻官
发表于： 16:28
&& 不买菜的同志可能没有直观的感受,你现在去菜场买菜,那个钱啊，真的是跟纸一样啊。以前说一张100块，你千万不要轻易破开它,因为，一破就没了,现在你不用再为破与不破而踌躇了,因为直接就没了。&&2003年的时候,那时我还在上学,跟几个同学合住在外面的出租房里,晚上花10块钱,就能为4位舍友加上我做一顿满丰盛的晚饭,算得紧凑点的话,能有鱼有肉,有荤有素.外加一个汤或则炖蛋。那时感觉蔬菜真的很便宜,西红柿才6—8毛钱一斤,我常常买很多当水果来吃。还有土豆、冬瓜那都是几毛钱一斤。事隔7、8年,现在我再去买菜,真的是不敢想象：大蒜,平常我们极其看不上眼的东西,5块5一斤,烂西红柿3块5一斤,就连最贱的大白菜也要2块左右一斤,还有既贱又笨重的土豆,居然也能卖到2块左右一斤,真是不敢想象啊。现在10块钱掏出来,只够买两样蔬菜,以前10块钱，所有的蔬菜配到齐,还他妈的能剩把钢蹦!&& 由此,我切实感觉到中国的物价真的出了很严重很严重的问题,人们常说,现在是社会主义新社会了,虽然不能说老百姓过得多富有,但是，至少温饱是绝对没有问题了,这句话请大家暂缓,按这样的情况发展下去,温饱问题还将在不久的将来重新成为中国老百姓的头等问题.所以，我决定对我刚出生的孩子进行传统教育，教导他一定要牢记“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训。]&&现在一顿饭,要把它做成有荤有素,有鱼有肉再家个汤,一点都不夸张的讲,50块钱跑都跑不掉,不相信的话,我来算给你听:一斤肉10块钱一条鱼10块钱两个素菜10块钱搞个什么汤吧,西红柿蛋汤最简单的了,也得花上3块钱再加上米、油、盐、糖、酱,对了还有姜和蒜,（现在的姜最好他妈的跟黄金齐价算了,那样，老子就回家种姜去）,花上个10块,8块,感觉都没有。平常家里总得吃点水果吧,烂苹果4块5,酸橘子2\3块,狗屁的釉子今年居然要3块5-5块5一斤,他妈的,比吃西瓜都贵,这样算下来,50块一天的开销并算不上是很小资吧?因为，还没喝牛奶呢？小资生活起码每天一斤奶吧。保持这样水平生活的话,一个月1500就没了,别的钱你还不能多花,你一不小心就干上了,他妈的挣才挣几个啊?&& 单位很多同事,有房贷的,每月贷款一交,基本上皮夹就前一层皮贴着后一层皮了,要不是有7、8张没有钱的卡放在里面垫着,时间长了,两层片就容易粘到一起了。像他们基本上晚饭是在单位解决的,因为食堂的饭菜相对比较便宜,这样的物价,说实在的,没有必要在家里开火了,买两个包子其实说句实在话，还是最明智的.什么原因,到底是什么原因,GDP飞上去了,老百姓的生活指数却重重的摔下来了呢?原因很简单,老百姓口袋里的钱被变飞掉了.&& 1-9月份,国家统计局发布数据,2010年,中国广义货币增加69万亿,而1-9月份的GDP新增只有22万亿,也就是说政府超发的货币达到40万亿之多,国家发行了那么多的货币,而社会财富没有相应增加,老百姓兜里的钱说贬就贬了,政府真是贬你没商量啊!&& 为什么会发生这样的情况呢?原因很简单,中国的职能部门,向来喜欢欺上瞒下,屁股指挥大脑,做决策不从社会基本情况入手,而是以少数人的利益出发,导致中央做出的很多决策与社会发展需要背道而驰.举个例子，说说今年的房地产调控吧,中国的经济学家，有关部门，纷纷高呼，房价太高了，老百姓生活在水深火热之中，必须要严厉打击房价（他妈的，你们早干嘛去了）很多人都说好,竖起大拇指称赞党的英明领导，真是热泪盈眶啊，其实呢，这些人三分之一是马屁精，三分之一是政府官员，自家人，还有三分之一是傻比。为什么要骂那些实实在在的老实人是傻比呢？在所有政策均不明朗的情况下,在所有细则均未出台的情况下，政府说调控,老百姓就真的信以为真,以为房价要跌啦？还要跟着瞎起哄,请问一下,房价真的降了吗?您要买房的买了吗?房地产行业聚集了中国至少60%以上的国民财富,历经10年的沉淀积累，哪是一句话说调就调得了的？中国的房价，必须靠市场的指挥棒,怎么上去的,让他怎么下来?不让它涨到撑死,他是不可能会调头的。回过来,继续讲房地产调控的危害,政府一喊房产调控，各路资金于是就先撤下来,老子炒苹果、炒大蒜、炒他妈的老姜去,于是全国大蒜、生姜、苹果一夜之间比黄金还要紧俏,老姜比肉都贵,等你国家缓过神来再来控制这个些个农产品的时候,他妈的胡汉三再杀回去了，继续炒房，请问，政府顾得过来吗？政策不是解救了百姓,而是成全了奸商,你说,中国的物价能不疯涨吗?&& 凡事不从根本入手,而从表面现象去解决问题，去堵问题，只会加重问题的严重,甚至发生转移。中国近几年的物价连续上涨,其核心的因素是社会收入分配不均,部分行业垄断垄断行为所造成的.为什么会有那么多所谓的的游资，机构,资金，中国真的很富有吗？真富就不要靠老百姓捐款搞希望工程了。中国的社会财富过度向某部分人群集中,形成资金泛滥,必须寻找相应渠道进行投资,投资的累计效应、跟风效应就推高了某个行业某种商品的价格。&&如果：第一,社会财富分配趋与平均化，降低贫富差距，使一部分人不至于钱多的没处去，而另一大部分人呢，也不至于钱少的吃不饱饭，看不起病，上不起学。&&&&&&&&第二,投资渠道趋于多样化,政府能打破行业垄断,把一些重要领域开放,允许民间资本进入的话(比如:石油\电信\电力\自来水等垄断行业)&&&&&&&&&&&&&&&&第三,如果政府不是把农民的土地都征用的话。那么,还会有这么多资金出去瞎炒八炒么?哪一天要是有人突发其想把大便炒一炒,那倒是能解决很多失业问题的,倒也是公德一件!&& 好了,发发牢骚,聊表烦躁，希望政府能够真正关注民生,千万不要在你们的关注下,更加的民不聊生!&& 感谢网友耐心阅读,谢谢!
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九品芝麻官
想笑就笑123
三品按察使
河蟹的社会
很多公务员 和 垄断企业 表示鸭梨不大！我让我等P民生活在此那！ &&
有空来转转
九品芝麻官
政府开始调控物价,期待有实质性的措施出来!
有空来转转
九品芝麻官
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常州：“向钱葱”卖到5块一斤 “经纪人”活跃（图）
常州：“向钱葱”卖到5块一斤 “经纪人”活跃（图）
　　&在北京，买两根大葱居然要10元钱！&这个段子现在很流行。虽然说法有点夸张，但是最近全国各地的大葱价格狂飙是不争的事实，3月19日，在常州，大葱的批发价在2.8元/斤左右，市区农贸市场零售价为4.5元-5元/斤。
　　无论是批发价还是零售价，大葱价格都是去年同期的至少5倍。大葱行情的这拨异常上扬，跟当年的大蒜、生姜市场很是相似。不止是大葱，常州本地人烧鱼时少不了的香葱，炒菜时会用到的胡葱，今年的价格都超过往年同期。
　　同样一捆大葱，去年批发只要二三十块，今年将近100块
　　说起这一年来的行情，在凌家塘批发市场做大葱批发生意多年的徐州人扈师傅，有点无奈，对他而言，这是行情剧烈变化的一年，也是风险巨大的一年。扈师傅摊位上的大葱来自浙江萧山，大客户来批发的话，每斤2.8元-2.9元，散户来买要贵一些，每斤3.2元；每捆大葱的重量都差不多，30斤多一点。按照现在的批发价，一捆就要差不多100块，而往年同期，差一点的批6毛一斤，最好的也才一块。同样一捆重量差不多的大葱，去年只要二三十块，今年将近100块。
　　&今年这行情是怎么了？&菜贩很迷惑
　　自从大葱价格上涨以后，清潭菜市场的菜贩李金侠就没再从凌家塘进过货，而是每周从山东临沂老家拉生姜过来时，顺便带一些大葱过来。李的表兄尹运城也在清潭菜市场，每次运来的大葱两个摊位上分一分，虽然没有经过中间批发商这道环节，但是零售价格也要4.5元一斤。&今年这行情是怎么了？去年一整年大葱零售价几乎就没超过一块，便宜时只要六七毛一斤。&李金侠很是迷惑。
　　在勤业菜市场，大葱的价格更高一些，每斤5元。菜贩郭师傅很是怀念去年一捆大葱只要一二十块的时光，饭店是郭师傅的主要客户，基本也不愁销路。郭师傅说，&过年的时候也没这么贵，当时大概两块多一斤吧，就最近这一个月涨得最多。&
　　&买两毛钱的葱，我烧个鱼。&在李金侠的摊位上，这是听到最多的一句话。常州人烧鱼几乎离不开香葱，两毛钱的葱也就三四根，一天下来，李金侠能卖掉一捆5斤重的香葱。
　　香葱的主要产地在金坛。徐师傅就是金坛专门的香葱种植户，去冬今春的低温严寒天气，是导致香葱价格大涨的主要原因。&天太冷，长得慢，再加上今年的香葱种植比往年少，所以价格上涨了。&据了解，去年同期的香葱批发价是1块钱一斤，今年已经涨到了3.5元一斤。
　　香葱价格虽然涨得多，但是市民买时也不会有太大感觉，因为很少有市民论斤来买香葱，都是买两毛钱或五毛钱的葱。变化在于：以前两毛钱的葱，可能有五六根，现在只有三四根，但是，顾客们一般是不会注意到的。价格上涨的还有胡葱，目前市场批发价约1元/斤，零售价2.5元/斤左右。不过，无论是哪种葱，因为是配菜，用得不多，饭店是主要用户，所以，对普通老百姓菜篮子影响不大。
　　大葱种植面积减少、天气寒冷是葱价大幅上涨的主要原因。不过，背后也有囤积和炒作的原因
　　作为全国大葱主产地的山东，由于2011年行情不好，今年农户种植大葱面积锐减，再加上这个格外漫长的冬季低温天气，不利于大葱生长，延缓了春季大葱的上市日期。
　　根据凌家塘农副产品批发市场蔬菜区工作人员刘红的统计，与去年同期相比，每天进入市场交易的大葱，&只有二三十吨，往年同期是六七十吨。&华东一带的安徽、浙江、上海、江苏徐州等地虽然也种植大葱，但是满足不了市场需求，在山东大葱已经没货的情况下，只好把华东的大葱调往北方市场。
　　帮扈师傅从萧山运大葱来常州的司机证实，在萧山现在活跃着很多&经纪人&。有资金实力的大户们看到去年大葱量大价贱，预料到今年大葱价格会大涨，一些人于是投下重金包地。&扈师傅认为，大葱批发价在每斤0.6元-1元之间是比较合理的价格，&这个价格，种菜农民和批发商都能挣到钱，浮动太大不利于市场稳定。&
　　不过，这波持续上涨的行情不会维持多久，一来大葱一旦结球开花口感就变差，而且不像大蒜那样可以收获后长期存在冷库囤货；二来随着5月份今年新大葱的上市，价格将会回落。
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今年笋价贵过肉价 一碗片儿川茭白替换了冬笋片
来源：浙江在线　　时间： 10:50:55
　　 浙江在线01月23日讯 家住杭州和睦新村的顾阿姨喜欢吃面，昨天她来到登云路上一家常去的小面馆，要了碗10块的片儿川。面端上来，她发现面里的笋片换成了茭白片，鲜味差了许多。她不满地叫来了小店老板：“以前你们的面都是笋片的，咋现在偷工减料变成了茭白片，价格也没便宜啊。”
　　“不好意思，现在笋太贵了。”面店老板一脸苦相，掰着手指给顾阿姨算账，“去年这个时候冬笋进价才六七块钱一斤，今年一下子暴涨到12块多，切掉老头，剥掉笋衣，一支笋只能做四五碗片儿川，成本赔不起啊，换料也是没办法的事。”
　　不光是冬笋，最近春笋价格也是高耸入云，二三十元一斤的价格，比往年上涨了近4成，许多想尝鲜的杭城市民只能望而却步了。
　　笋价贵过肉价
　　量少价高买者心疼
　　“唉，现在冬笋都比肉价还贵，买一支做配菜都心疼。”昨天，张大伯在杭州和睦农贸市场逛了两圈，始终下不了狠心买一支冬笋。
　　“不要看现在卖13块一斤，马上春节要来了，过两天还要贵。”卖笋的摊主告诉记者，“往年这时候，批发市场的冬笋多，价格便宜得很；而今年，我们凌晨2点多到批发市场进货，福建那里运来的冬笋货源紧啊，大家一下子就抢完了，价格自然高喽。今天，我也只抢了一个泡沫箱的货，大概100斤，12块一斤的批发价只加1块钱就卖了。”
　　在凤起路农贸市场，一位卖笋的女摊主在吆喝买临安产的冬笋，卖相不错，但要16块一斤；而边上摆放的还沾着泥巴的春笋，价格更辣手――达到25块一斤。“我们是开车从临安原产地去进货的，那里也要十一二块一斤，产量少啊。往年即使过年冬笋最高价也只要8块多，今年笋价在我印象中是涨得最高的一次，几乎翻了一倍。”这位卖了5年笋的曹姓摊主介绍说。
　　浙江良渚蔬菜批发市场陈祥德总经理告诉记者：“今年是笋的小年，货少，市场每天交易量不大，才10多吨，价格蹭蹭上去了。像从江西、福建来的冬笋，现在批发价每斤都在12块以上，春笋价格都在二三十元一斤；而在去年同期，我们货源多，销得也很快，每天交易量有三四十吨，当时冬笋批发价格最高只有8元一斤，春笋也就15块左右。”
　　记者查找了杭州物价局的价立方数据。昨天杭州农贸市场网上晒价，冬笋均价为13.39元一斤，春笋均价为23.44元一斤。记者翻出了去年1月21日的杭州农副产品价格表，当时冬笋均价仅为7.03元一斤，比去年同期上涨了90%，涨幅的确惊人。
　　冬笋加料5块
　　笋价上涨传导到片儿川
　　笋价一个劲地上涨，蝴蝶效应传导到用笋的餐饮业。杭州特色面点片儿川就是首当其冲，让那些面店老板叫苦不迭，想尽办法拉低成本。
　　记者在凤起路农贸市场边上的杭邦面馆里，看到一张新贴的价目表，首栏标着片儿川的价格是12元，有意思的是在加料栏上，一直是作为片儿川浇头的冬笋位列其中，赫然表明：加冬笋5元。
　　“冬笋现在一天一个价地涨，好一点的笋比去年涨了一倍。以前有人喊一声多加点笋，我们还吃得消，笋价便宜嘛，可现在实在是挡不牢了。我们是杭帮菜面馆，片儿川是主打，价格再贵也必须是用冬笋做浇头，所以现在这碗片儿川，基本上是没什么赚的。有人想多点冬笋加鲜，只能多花钱了。”朱老板无奈地解释说。
　　在建国北路的面面观面店，这里的片儿川10元一碗。记者向店里一位陈姓老员工询问片儿川用的是什么笋，也引得他倒出了一肚子苦水。“前几年，我们都是用冬笋的，味鲜正宗嘛。可今年不行了，冬笋的成本太高了。我们的老板就想办法，把冬笋换成了罐头笋。尽管这些罐头笋还是出口日本的，价格也要七八块一斤，但口感还是差一点。”
　　笋价高，高温天惹的祸
　　是什么原因推动今年笋价一路上涨？现在市场上的冬笋，大多是福建、江西等地过来的，批量减少是外因；而本地笋产量的下降也促使冬笋在高位运行。去年的极端高温天气是“笋价插云”的推手。
　　湖州市吴兴区埭溪镇山背村村民、浙江省毛竹覆盖技术创始人孙士明介绍说，由于去年夏天极端的高温干旱天气，导致今年湖州当地的冬笋产量大幅减少。他的20多亩采用覆盖技术的竹山，现在一天时间挖到的笋只有20来斤。“有的时候一天下来只挖到四五株笋。”而在去年这个时候，一天时间可以挖到二三百斤冬笋。今年冬笋产量不到去年同期的十分之一。
　　孙师傅的情况还算好的，其他没有采用覆盖技术的村民，竹山上基本上挖不到冬笋。据孙师傅介绍，湖州当地现在冬笋的收购价是15元一斤，零售价要20元一斤。
　　除了冬笋，春笋的情况也不乐观，这段时间产量不大稳定。“现在天气太干，砻糠覆盖的竹山，如果没有雨雪，湿度低，不但保温效果差，也无法发酵，产量肯定受影响。”孙士明说。一般来讲，过了春节，采用覆盖技术的春笋就会大量上市。如果接下来的10天左右时间能有足够的降雨，节后的春笋产量还是有保证的；如果依然干旱少雨，产量下降，价格肯定会比去年贵。
　　临安是我省雷笋(春笋品种之一)的主产区，雷竹种植面积29万亩，去年雷笋产量15.9万吨，产值7.64亿元，主要供应杭州市场。“临安的雷笋(覆盖笋)从去年11月上旬就已经开始供应市场，由于去年夏天的高温干旱，加上去4月份一场晚霜冻害，雷笋的供应只有去年同期的三分之一。”临安市林业科技推广总站教授级高工何钧潮告诉记者。
　　许多农户反映，今年雷笋的个头要比去年略小。“估计全年春笋的产量会比去年同期减少10%以上。”何钧潮分析。
　　省林业厅竹产业协会秘书长翁甫金介绍，包括龙泉、遂昌在内，丽水是我省冬笋的主产区。去年夏季以来，浙北干旱比浙南地区严重，但浙南的冬笋产量也下降明显。“今年是冬笋的小年，本来估计今年冬笋的产量为去年的三成左右，现在看连三成都不到，估计只有去年的10%到20%。”翁甫金说。全省去年冬笋产量不到5万吨，今年估计不到1万吨。以遂昌为例，去年冬笋产量为4400吨，今年估计不到1000吨。去年这个时间，遂昌冬笋的收购价为六七元一斤，今年收购价达到了14元一斤。
[图/文：　　编辑：周燕平]
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