您的位置：
&那里可以学酱板鸭、酱板鸭到那里学
那里可以学酱板鸭、酱板鸭到那里学
&长沙优尚饮管理有限公司
&长沙市天心区韶山南路828号恒盛世家3栋1603
&&&&志趣认证
&日(距今224天)
　　长沙优尚酱板鸭培训、学酱板鸭就到长沙优尚小吃培训，绝对是个让你终身受益的地方！
&&&&&&& 长沙分校地址：长沙市天心区韶山南路828号恒盛世家3栋1603
&&&& 咨 询 电 话：10&& 。
&&&&&&& QQ:(张老师)
　一、酱板鸭概述
　　酱板鸭是湖南的一道名菜，是经过三十多种名贵药材浸泡，十余种香料，经过风干、烤制等多道工序加工而成，烤鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，产品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点，所以深受大家的喜爱。酱板鸭培训，学酱板鸭技术，长沙优尚小吃培训中心，现在报名只需1680元。
三、长沙优尚酱板鸭培训培训课程内容
培训内容 酱板鸭制作
课程安排 1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员酱板鸭制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训费用 学费1680元包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般1-2天可学会。
　　四、会做酱板鸭不会经营怎么办&
　　&&&&&&& &&优尚酱板鸭培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!
8号恒盛世家3栋1603
咨 询 电 话：10&& 。
&&&&&&& QQ:(张老师)
　一、酱板鸭概述
　　酱板鸭是湖南的一道名菜，是经过三十多种名贵药材浸泡，十余种香料，经过风干、烤制等多道工序加工而成，烤鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，产品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点，所以深受大家的喜爱。酱板鸭培训，学酱板鸭技术，长沙优尚小吃培训中心，现在报名只需1680元。
　　二、酱板鸭培训经营特点
　酱板鸭技术学成之后，仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。
三、无与伦比酱板鸭培训培训课程内容
培训内容 酱板鸭制作
课程安排 1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员酱板鸭制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训费用 学费1680元包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般1-2天可学会。
　　四、会做酱板鸭不会经营怎么办&
　　&&&&&&& &&优尚酱板鸭培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!
　　1.店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
　　2.店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
　　3.风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
　　1.产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
　　2.器具配置指导：所需酱板鸭加工设备、器具的配置。
　　五、哪里才能学到正宗口味酱板鸭&
　　&&&&&&&& &&优尚6大小吃培训优势，正宗口味的保障!
　　1.厨师科班出生，教学效果有保障：&优尚&的授课老师都是公司的专职技术人员，都是食品调味专业技术出身，长期为食品企业提供调味技术服务，他们精通中华美食的调味原理，对调味品、香辛料、复位调味料的协调搭配、美食加工流程优化和成本控制，有着深厚的技术基础，这是我们公司一个得天独厚的技术优势。
　　2.十五年行业经验，技术实力有保障：十五年的行业经验积累，使长沙优尚餐饮管理有限公司对餐饮业的发展趋势和客户需求有着深刻理解;遍布全国各地的分支服务机构，让我们非常熟悉各地风味小吃特点和口味习惯差异，还可以第一时间知晓餐饮业的行情动态，帮助学员做出正确的创业决策，确保学员成功创业、快速赚钱。
　　3.公司自有产品直供，低价正品有保障：调制美食需要用到很多复合调味料，&优尚&还有一个其它培训机构无法具备的优势，可以厂价直供各种优质的复合调味料。
　　4.高桥中心商贸区，采购物流有保障：长沙优尚餐饮管理有限公司位于长沙市雨花区高桥财富大厦，拥有得天独厚的地理位置优势，距离长沙火车站、高铁站只有十几分钟车程，长沙汽车西站、南站、东站、北站都有直达公交车，学员前来公司学习很方便。
　　5.公司规范化管理，学习效率有保障：长沙优尚餐饮管理有限公司是经工商部门注册的正规公司，拥有自有专属品牌&与伦&。我们根据培训需要统一设计装修，有专门的办公区、休息区和学习操作区域。宽敞舒适的学习环境，科学合理的操作场地，可以让学员们学得舒心，学习效率倍增。
　　1.一站式采购配送，贴心服务有保障：我们会详细列出所有配料清单，然后指导学员怎样去市场上，以最实惠的价格采购到所有原材料和厨具设备。同时为了方便学员，我们以低于市场行情的价格，提供所有原材料和厨具设备的代为采购和配送服务。
　　我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析，带您采购原材料，选购开店所需的设备&&全部手把手操作，欢迎免费试吃后再学。
联系我时请说明来自志趣网，谢谢!
关键字：&&&&
给我留言，我会立即联系您，谢谢!
(格式：区号-号码（分机） 如 010-8))
(强烈建议填写，可跟踪信息！)
(1000字内)
免责申明：志趣网所展示的信息由用户自行提供，其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。志趣网不提供任何保证，并不承担任何法律责任。 志趣网建议您交易小心谨慎。|｜
Copyright &
志趣网 版权所有本人有个养殖场，由于把鸭子杀好卖给人家做板鸭，现在剩下鸭肠和鸭珍不知道哪里有人需要加QQ长期_百度知道
本人有个养殖场，由于把鸭子杀好卖给人家做板鸭，现在剩下鸭肠和鸭珍不知道哪里有人需要加QQ长期
提问者采纳
你那里的鸭肠子是否能长期供应数量有多少价钱多少啊
提问者评价
你是哪里具体价格我们在谈你能留个联系方式吗
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
板鸭的相关知识
其他1条回答
武汉九九鸭脖不知道你们那里有没，那里销量是不少
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您的位置：
&长沙酱板鸭技术培训、酱板鸭怎么做
长沙酱板鸭技术培训、酱板鸭怎么做
&长沙湘味轩教育咨询有限公司
&长沙市星沙汽车站旁星沙二区十九栋118号
&日(距今9天)
长沙酱板鸭技术培训
酱板鸭怎么做
联系人：康先生 &联系电话：3 & 手机： &QQ：
联系地址：长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号
酱板鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。 选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。 　　腌制： 　　1：杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。 　　2：擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其¼的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。 　　3：复腌。第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝（亚销酸盐），白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长。 　　4：鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。 　　5：用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。这一步另外一种方法是烤。
联系我时请说明来自志趣网，谢谢!
关键字：&&&&
给我留言，我会立即联系您，谢谢!
(格式：区号-号码（分机） 如 010-8))
(强烈建议填写，可跟踪信息！)
(1000字内)
免责申明：志趣网所展示的信息由用户自行提供，其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。志趣网不提供任何保证，并不承担任何法律责任。 志趣网建议您交易小心谨慎。|｜
Copyright &
志趣网 版权所有仙都酱板鸭怎么加盟?QQ谢谢_百度知道
仙都酱板鸭怎么加盟?QQ谢谢
我有更好的答案
湖南仙都酱板鸭. 湖南仙都酱板鸭 地址,供应湖南酱板鸭技术转让..,主营. 湖南仙都酱板鸭技术转让供应商： 电话： 湖南省益阳市金泰路91号邮编
湖南仙都酱板鸭技术转让供应商：湖南仙都酱板鸭,供应湖南酱板鸭技术转让,主营. ... 湖南仙都酱板鸭 地址： 湖南省益阳市金泰路91号邮编： 电话：
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
酱板鸭的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁别人送食物江西咸板鸭怎样做熟吃啊？-中国学网-中国IT综合门户网站
> 别人送食物江西咸板鸭怎样做熟吃啊？
别人送食物江西咸板鸭怎样做熟吃啊？
转载 编辑：李强
为了帮助网友解决“别人送食物江西咸板鸭怎样做熟吃啊？”相关的问题，中国学网通过互联网对“别人送食物江西咸板鸭怎样做熟吃啊？”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:别人送食物江西咸板鸭怎样做熟吃啊？，具体解决方案如下：解决方案1： 全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭 

板鸭最通常的吃法就是清蒸。把板鸭先用凉水浸泡几十分钟，这个过程是为了让风干的鸭子变的柔软；腌制的东西通常都比较咸，这样还可以泡去多余的盐份。我得到有经验的朋友的指点，告诉我最好用淘米水，浸泡的时候也尽可以长一些，这样泡出来的板鸭口感更佳，秘方哦！ 补充： 泡好的鸭子切成小块，加姜丝（也可不加）入蒸锅蒸30-40分钟即可。因为板鸭油份较多，也可以出锅后沥去油汤装盘，这样看上去清爽可口。 

共青人蒸板鸭还有特别之处，就是浇上少许糯米酒一起蒸。出锅后的板鸭有一种特别的甜香，暖糯无比，妙不可言~~ 

还有一种吃法是冬笋炒板鸭。冬笋这个东西，最适合和各种腊味一起做，例如冬笋炒腊肉，例如腌笃鲜——即咸肉（或火腿）、鲜肉（或排骨）和冬笋一起炖汤，那真是，鲜死个人儿！ 

煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约 6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85摄氏度左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95摄氏度（即小沸），停火再焖10至20分钟，即起锅。煮熟的鸭子，须待完全冷却后方可动刀，以免流失油卤，影响口味。将生板鸭切下一块，再切成薄片放在饭锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。 

 补充： 板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。 

建瓯板鸭烹饪简便，经清洗切块或油炸，或加入老酒清蒸、红烧，风味独特，香嫩可口，是宴客的佳肴，也是中外游客喜爱购买的物品之一。 

板鸭的吃法 
作者： tayuta　 09:10:52　回复此发言 

一，众所周之的----蒸。 

整个板鸭用开水烫一遍，切去鸭屁股，以免味道污染整只板鸭。切下脚爪，方便入盘，放进蒸锅，或者高压锅，大火蒸15到20分钟。取出，沥去蒸出来的油，再蹭热将板鸭切碎。然后直接享用。板鸭油别倒掉，用来拌饭吃，香味诱人。 

二，炒 

将板鸭开水烫后，切碎。洗净新鲜的大蒜叶，切段，油锅内倒入油，旺火烧，倒入板鸭爆香，加入料酒闷一会，起锅。再往锅里倒油，放入姜丝，豆鼓，蒜叶炒一会，放盐，倒入炒好的板鸭，放味精，酱油少许，即可出锅了。此菜香气扑鼻，香脆可口。 

三，煮汤 

板鸭用开水烫过后切碎后，放入汤锅，加水，小火煮半小时，注意，最好将鸭屁股切干净，而且第一次沸腾的水要倒掉，再加水，可在汤内加腐竹，味道鲜美。 
 补充： 四，火锅 

将板鸭切碎，加入火锅中，火锅味道立刻鲜美，并且板鸭片吸收火锅中的味道，把板鸭本身的咸味冲淡了，味道更妙 

注意，板鸭要是太咸的话，最好放开水中泡一会，一般散装板鸭较咸，真空包装的板鸭味道正合适，但是散装板鸭更香。 
 解决方案2： 先用淘米水浸泡1－2天（如泡1天以上需换水），视口味轻重自己决定，然后捞出清洗放入一锅清水中（不要切碎），水要漫过鸭子，加葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火焖熟即可，不要焖的太烂，不然口味不好 


板鸭一只（约400克）干红椒丝、豆瓣酱、蒜茸、葱、精盐、味精、酱油、蚝油、香油、料酒、红油、熟芝麻、色拉油 ①将板鸭上笼蒸约8分钟取出，冷却后去骨，切下鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭肉撕成丝，过油，葱切成段，待用。 ②锅内留底油下入蒜茸、豆瓣酱、干椒丝炒香，下入酱板鸭丝，烹料酒调味，煸炒，淋红油下葱段装盘，拼上鸭头、鸭翅、鸭脚、形成鸭状，撒少许芝麻即成。制作关键：油温不宜过高，鸭肉过油时不能过老。 


蒸煮板鸭方法讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85℃左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95℃（即小沸），停火再焖10～20分钟，即起锅。煮熟鸭子，须待完全冷却后方可改刀，以免流失油卤，影响口味。如将生板鸭切下一块，再切成薄片放在板锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。 通过对数据库的索引,我们还为您准备了：答：蒸，直接蒸熟吃就可以了！===========================================答：可以用水煮下，再炒，或者做火锅汤底===========================================问：哥们从江西旅游回来,带了只板鸭,请教高手怎么做才好吃啊??答：先蒸一下，在放点辣椒到锅里爆满炒一下===========================================问：江西板鸭怎么做答：呵呵，想自己做就累了，现在有现成的买。 腊月后把养了两个多月的鸭子现杀，去内脏，放盐腌几天。以后每天有太阳就拿出去晒，晒干水分后就是板鸭了。===========================================问：江西板鸭怎么做答：江西板鸭炖莲藕汤好喝，特别有回味===========================================问：江西遂川的板鸭怎么吃答：哈哈 这个可有说道了 我是遂川的 你喜欢吃咸的话就直接在早上蒸饭的时候放到饭上面蒸就行了 你如果感觉很咸的话先洗一下 把盐洗干净再吃 我跟你说说板鸭是怎么做出来的 你自己家里也可以做的 就是把活鸭子先杀了 拔毛是必须的 然后抹上盐 多抹一...===========================================问：我妯娌一家要从江西樟树来我们山东，我们不知道如何招待哦。哪位 高人指...答：你好。我是江西南昌人。提供意见，供参考。樟树是药材之都，四特酒产地，你妯娌一家：有男有女吧。 吃：江西喜欢吃咸、辣。但到了山东还是吃山东特色的食物。海鲜也不错 男的如果他们喝酒的话，可能对酒有点讲究。女的对吃可能挑一点，有一二个...===========================================问：要整只卖的，能放多久呀？答：煌上煌的哦 板鸭可以理解为腊鸭 其实你说的就是煌上煌的吧 可以买真空包装的， 不过散装的好吃，这个天气大概三天没有问题 以上希望能帮助你 江西斯麟铝合金电缆===========================================问：要整只卖的，能放多久呀？答：原料：板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克 调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量 做法：1、板鸭切块，焯水备用。 2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。 3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当...===========================================江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭 板鸭最通常的吃法就是清蒸。把板鸭先用凉水浸泡几十分钟,这个过程是为了让风干的鸭子变的柔软;腌制的东西通常都比较咸...=========================================== 板鸭是以鸭子为原料的腌卤食品。 全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南... 将生板鸭切下一块,再切成薄片放在饭锅内蒸熟,这样吃,口味也很好。 板鸭的质量鉴别...===========================================GB的是可以赠送的,按食品下面的赠送就行了。点券支付的是需要用QB才能赠送的===========================================做菜的辅料简直就是太棒了但是 吃辣椒也有坏处,象东北人他们喜欢吃辣椒,但是一般的时候他们却不敢吃,因为东北人98%100的人都有痔疮。吃完以后遭罪啊/ 吃咸的饮食习惯...===========================================我就是做质检员的,我学的电子专业但是在机械厂认质检员,我开始也是什么都不懂不过现在还行了,做质检不是很难啊,慢慢来只要是熟练了就行了的,质检工作重点不在于你的专...===========================================我不爱吃,你吃吧。己所不欲勿施于人。 曾经我的同学也把一块超难吃的饼给我吃,我趁他不注意扔了,然后不和他一起吃饭了=========================================== 撩起来!洗一下!重新烧啊!===========================================看是什么食物了,自己做的的话,就加点儿醋,如果是买的成品食物的话只能是在水里涮涮,但问到肯定就淡了~===========================================你要有市场才可以送给别人食物!然后点菜单旁边的外交那,右边就有进贡的东西,供食物就点下食物,1下100单位食物。=========================================== 喝水===========================================
本文欢迎转载，转载请注明：转载自中国学网： []
用户还关注
可能有帮助}