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沉香的“生”与“死”
　　萧春雷　　（《沉香》，陆嘬暇┐笱С霭嫔纾:100元）　　数月前陆嘬壬率椤冻料恪防聪妹糯筌疤米鼋沧保胰ヌ艘怀　Ｂ较壬悄暇┏料阕遥沧渎で椋殉料愕奈幕仙浇跽苎У母叨龋党料闶浅料闶魇艽春笮纬傻姆枷阄镏剩凇八馈保ㄈ忌眨┑墓讨姓婪派萌擞∠笊羁獭　　中国很早就产生了香文化。早期用香，多为本土出产的草本芳香植物如兰、菊等；汉代开始，海外进口的香料成为主角，逐渐形成了“沉檀龙麝”领衔的香料体系。20世纪下半叶香文化完全中断，本世纪初复兴，对普通人来说，沉香是以顶级的形象重返这个世界的。《沉香》说:“近十年来，其价格自每公斤不到7000元，已经上涨到每公斤不低于80万，价格上涨了一百倍。”宋人曾以“一片万钱”形容沉香的珍稀，但今日不少级沉香已达“一克万元”，最贵重的超过黄金百倍。　　何为沉香？沉香并非木料，而是双子叶植物纲锦葵目瑞香科沉香属大约23种树木生产的一种树脂。这些植物主要生长于东南亚热带地区，只有一种白木香分布于我国海南岛、广东和广西。绝大多数沉香树是不结香的，只有极个别因折断、雷劈、虫蛀、野兽擦伤的沉香树，像人因为伤口发炎而结痂，树木也才在伤口附近凝结出一圈密度特别大的膏脂，经熏燃可散发芳香，这就是沉香。书中描述说，整个结香过程是“树体受伤、真菌感染、感染扩散、树体抗感染、真菌代谢、产生芳香物质、被凝固、与木纤维一起形成混合物”。经过千余年的采集，野生沉香资源已经枯竭，现在岭南地区正在大规模种植，进行人工结香。　　《沉香》一书，尤重沉香的品鉴和辨识。沉香又称沉水香，好的沉香油脂含量高，能沉于水底，所以比重一向是鉴定沉香好坏的重要标准。如今的造假者无所不能，他们可以在普通沉香中，强行注入一种混合油脂，改变沉香的比重，让它沉水；还有人用赝品放在密封的沉香精油容器里，让它吸收香气；还有人将普通沉香埋在土里腐烂，仿制熟香……防不胜防。由于沉香在国际市场上供不应求，各产地控制了沉香的定价权，所以没有建立统一的沉香等级分类体系，也导致沉香市场相当混乱。作者认为，沉香评定等级的标准主要看“比重”、“单体质量”和“香气表现”。　　有意思的是，作者还对沉香的“生”与“死”展开思考。与黄金、钻石、宝玉等奢侈品不同，沉香是一种消耗品，比较平常的沉香作为药用，高级的作为香料，它的“死”即它的“生”，有一种“灭身以传道”的精神。有次作者与朋友品香论道，兴致所至，拿出一些珍品要上炉，长者拦住说:“烧了太可惜了。”作者回答说:“沉香不燃烧就是死的，不如一块木头。沉香真正的价值就在于其燃烧的瞬间，如能留一段美好的记忆给人，则沉香才真正活了。”　　近十年来，香文化复苏，各大城市纷纷出现品香场馆，久违的沉香再次出现在中国人的生活中。2011年，中国首次超过日本，成为世界沉香消费的第一大国。香有什么好处呢？北宋黄庭坚的《香十德》总结了十点:“感格鬼神，清净心身，能除污秽，能觉睡眠，静中成友，尘里偷闲，多而不厌，寡而为足，久藏不朽，常用无障。”有次在大馨堂品香，看香道师一丝不苟地备制香品、香灰、打灰、烧炭、埋炭、放置隔片、下香，仪式考究、繁复，最后端着香炉闻香，一股浓郁、甜馨而略带清凉的香气沁入大脑，微微晕眩，我突然感觉，品香的最大好处是让人沉静，和香一样慢下来。
（责任编辑：HN666）
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