怎么做南瓜饼
饼的营养价值很高，它含有丰富的、碳水化合物、脂肪、，对它的选择，完全是可以放心进行的，它对人体健康没有任何的危害，不过在吃的时候，也是需要适量的吃，这样对身体才会有很好的帮助，那怎么做南瓜饼呢，对它的制作也是很多人不太清楚的。
很多人对怎么做南瓜饼并不是很清楚，它的制作也不是很复杂，它主要就是以南瓜为主，因此制作南瓜饼的时候，南瓜的选择很关键，一定要选择新鲜的，这样制作出来的南瓜饼味道才会好。
怎么做南瓜饼:
1.半个南瓜
2.随意(揉出来的面手感舒服就可以了)
3.馅或馅(也可以自己决定)
做法：先用高压锅把红豆煮熟，把他捣成泥即可
1.用高压锅把南瓜煮熟，去皮捣成泥。倒入面粉，和面要和得均匀
2.将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。
3。把做好的东西在锅中炸，就可以食用了
南瓜一个，约一斤半，粉一斤，白糖适量
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
以上就是对怎么做南瓜饼详细介绍，这两种，使得南瓜饼在口感和色泽上，都是很不错，制作起来也是比较简单，并不是很复杂，不过要注意的是，在制作南瓜饼的时候，也是要注意不能过多的进行制作，否则南瓜饼也是很容易坏掉的。
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去超市看见老南瓜做特价，0.48元/斤，就扛了一个回家。回家后就发愁了，这老南瓜怎么处置呢？家人都不怎么爱吃南瓜粥之类的。想来想去，准备试试做南瓜饼，就算试验失败，这么便宜的南瓜扔掉也不可惜。于是又去买了水磨糯米粉，开始动工。
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材料：水磨糯米粉，老南瓜，白糖
制作过程：
1.将南瓜削皮洗净，切成薄片；
2.切片的南瓜用容器装了放进微波炉高火加热，这次切的南瓜比较多，我加热了8分钟；
3.将适量的白糖放进煮熟的南瓜里面，我放了5小勺；
4.将煮熟的南瓜趁热用勺子捣乱成泥，这个比较容易实现。
[ 本帖最后由 白云黄鹤 于
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跟我一样，哈哈，我也是第一次做，就今天，也很成功，女儿吃了还要，我怕她吃太多，都藏起来了，然后家里人吃了这个点心，晚饭都没吃，都吃饱了。就是没拍照片，没这个耐心，呵呵
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这样可以吗，不要玩我哦
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5.南瓜泥里面加水磨糯米粉，边加边用筷子搅拌。因为第一次做，不知道要达到什么效果，这个费了不少功夫，以后再做应该很容易了。试验证明，糯米粉要多放点，糯米南瓜泥不能太稀，基本上要达到不粘在手上的效果，这样就比较好做了，实质上最后的效果和做包子和的面差不多。
6.取一小团糯米南瓜泥，揉成汤圆的样子，用手压平就可以了，饼下面撒点粉，可以防止粘在上面；
[ 本帖最后由 白云黄鹤 于
15:20 编辑 ]
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7.平锅里面放油加热，将南瓜饼放进锅里煎，两面煎黄就可以了。非常好煎，很容易熟。时间要短点，否则容易焦了。
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不错不错！~
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可以开吃了，脆脆的，甜度也刚好。哈哈，看来我有做饭的天赋呀，自己得意一下。感觉比做包子还是容易多了。
本来开始煎好的时候，有些都是拱起来的形状，象餐馆卖的那种。可是一会就塌掉了，估计油炸的效果会更好些或者加点膨松剂之类的，但是油太多了，还是算了。
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南瓜切的太多了，南瓜水分太多，还好是微波炉加热的，没有其他的汽水，所以糯米粉也用了一斤。
总共做了46个。老公以前去餐馆最讨厌吃南瓜饼了，今天也一个劲说好吃，吃了好多，儿子也是。
多余的南瓜饼做好没有油煎，直接放进冰箱冷冻了，想吃的时候再拿几个出来煎吧。估计这样应该没问题，因为以前包子、饺子我都是这样处理的，所以我家的冷冻室总是不够用，里面经常塞满了我做的包子、饺子之类的东西。
[ 本帖最后由 白云黄鹤 于
15:21 编辑 ]
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引用: 跟我一样，哈哈，我也是第一次做，就今天，也很成功，女儿吃了还要，我怕她吃太多，都藏起来了，然后家里人吃了这个点心，晚饭都没吃，都吃饱了。就是没拍照片，没这个耐心，呵呵
我们也没吃晚饭，呵呵
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引用: 这样可以吗，不要玩我哦
很容易，你可以试试。比做其他面食更容易些。
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感谢各位捧场，可惜我还不能加分。
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改天试试 哈哈
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超爱南瓜饼滴~~~~~
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真不错，收藏了，明天也做下
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糯米做的，喜欢。只是要油煎。。。
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不错不错！
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啊呀早点看到这个贴就好了我也尝试做做，昨天我刚刚把大半个老南瓜扔掉了
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想起前几天也自己做南瓜饼，南瓜放太多，然后那个面粉拼命的加啊加
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早上起来把冷冻室的南瓜饼拿了几个出来煎了看看效果，不错，和当时做的一样的效果。以后做多了的都可以这样储藏了。
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请教各位达人，有没有办法将这里的帖子转移到自己空间的？
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看上去好像很容易做，谢谢楼主，下次我也试试看
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天凉了，做南瓜饼喽
人做过这道菜
天凉了，做南瓜饼喽的做法 &
准备好南瓜
蒸饭的同时蒸南瓜
放盘入锅蒸
出来这么多南瓜水
趁热加三勺汤
用勺子碾碎
这样白糖就和南瓜融合了
加80克糯米粉，20克米粉
用勺子搅匀
如果太软就再适量的添加糯米粉和面粉，不过不能太多，
冻了20分钟，搓成圆形再压扁，只有一个人所以拍不了，建议先做上5*6个再炸，不然手上黏糊糊的
油锅五成热 下锅炸
两面炸至金黄，沥油就可以了。
天凉了，做南瓜饼喽的答疑
关于天凉了，做南瓜饼喽的做法还有疑问？
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　　大家都吃过南瓜饼吧，相信大家都喜欢吃吧，那么你知道南瓜饼怎么做和南瓜饼的做法介绍吗？相信很多人都不知道吧，那么下面就由小编来给大家介绍南瓜饼怎么做和南瓜饼的做法介绍吧。
　　南瓜饼的介绍：
　　南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。桂花南瓜饼的特色：此饼外脆里酥，香甜适口。
　　南瓜饼的做法介绍：
　　巴国南瓜饼
　　【原料】：南瓜 500克。
　　小麦面粉 300克面包屑 150克。
　　白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
　　【操作】：
　　1、 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
　　2.、然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
　　3、粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
　　【贴士】：
　　1、 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象;
　　2、做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸;待饼成熟后，再以高温炸香为止；
　　3、本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
　　芝麻南瓜饼
　　【材料】：
　　南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
　　【制作方法】：
　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用
　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
　　【特点】：酥软甜糯，香味醇厚。
　　辣味南瓜饼
　　【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
　　【制作方法】：
　　1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成；
　　2、食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)
　　【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。
　　油煎南瓜饼
　　【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
　　【制作方法】：
　　1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。
　　2、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子;包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
　　3、将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
　　【用法】：随意食。
　　【效用】：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥、脓痰等症
　　椰香南瓜饼
　　【材料】：
　　主料：南瓜
　　辅料：元宵粉
　　调料：白糖、椰茸、食用油
　　【做法】：
　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用;
　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
　　3、装盘撒上椰茸即可
　　【特点】：酥软甜糯，香味醇厚
　　红豆南瓜饼
　　【主料】：
　　南瓜 红豆沙 糯米粉 豆苗 糖
　　【制作步骤】：
　　1、红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，自己做好了，还可以做别的吃，不浪费。成本还不高。
　　2、南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。
　　3、南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团。
　　4、不底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。
　　5、小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。
　　6、豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。
　　扩展阅读：南瓜饼的营养成分
　　南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用;其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药， 常吃南瓜也有助于防治;南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等;南瓜是维生素A的优质来源;南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗、以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便素对人体危害，对防止有其功用;南瓜子对人体子细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗。}