酒店实习生有效管理探析——以C酒店为例--《中国市场》2012年13期
酒店实习生有效管理探析——以C酒店为例
【摘要】：实习生这个新兴的特殊群体已经成为酒店人力资源的重要组成部分,然而面对具备较高素质及学历的实习生,众多酒店没有较合适的管理方式。本文以C酒店为例,在分析酒店使用实习生优势的基础上,探讨了酒店实习生管理中存在的问题,并重点提出了酒店对实习生有效管理的改进策略。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：F719;F272.92【正文快照】：
实习生的灵活使用有利于酒店企业人力资源的合理配置,有效解决酒店人员淡旺季配置的难题,也为酒店节省了大量的人力成本。但是酒店作为一个服务行业,实习生的使用也是一把双刃剑,使用不当会影响酒店的服务质量,使酒店经营管理陷入困境。作为一个与正式员工不同的特殊群体,酒
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京公网安备74号[独家]2012酒店实习生现状调查报告
　　旅游行业的迅猛发展推动着酒店行业的快速扩张，随之酒店对人员的需求也加大，各酒店除原有的社会招聘渠道外，也纷纷将目光投向了旅游院校，转向了那些即将毕业的专业对口学生。各级院校旅游专业和酒店管理专业的实习生已成为酒店服务员工的生力军，在一线部门占据了较大的比例。但是目前大多数酒店在实习生管理中仍会存在很多问题，酒店实习生的现状如何，酒店又是如何对待实习生的呢？　　为了了解当下酒店实习生的现状，迈点网展开了此次调查，分别从实习期长、员工态度、培训情况、实习待遇等方面进行解析，来了解实习生在酒店的综合情况，旨在发现目前酒店对于实习生的管理方面存在的一些问题，希望酒店人在今后的工作中，能够改进酒店管理，更好的做好实习生的人才储备。　　85%的酒店经常安排接收实习生　　近年来，酒店逐步实施&实习生计划&，为大学生提供实习平台，一方面提供了选拔与储备优秀应届生人才平台，另一方面可以建立良好的雇主品牌，加强品牌和产品宣传，有利于提升酒店知名度，当然实习生计划也是酒店承担社会责任的一种体现。迈点旅游研究院的统计数据显示，在此次接受调查的酒店人当中，有85%的酒店人表示其所在酒店经常安排接收实习生，有近14%的酒店是偶尔会安排。　　大专学历实习生最受欢迎　　学历向来被用人单位当做一道筛选人才的门槛。学历到底有多重要，酒店最喜欢招收哪一学历的员工呢？调查数据显示，对于实习生，有59%的酒店人最希望实习生的学历是大专；22%则表示是高职学历；仅16%表示希望接受本科学历的实习生。总的来看，酒店所希望接受的是实习生学历并不高。　　其实整个酒店行业都普遍存在员工学历偏低的现象，特别是基层员工这一块，其原因主要在于对于酒店来说，基层岗位相对比较简单，工作易掌握，因此所要求的人员匹配学历并不高。另一点也在于不少酒店认为，学历高的员工从事基层岗位并不稳定，他们对薪酬的要求相对应也高点，往往不能安心在岗位上工作。不管出于什么原因，酒店业员工整体的素质偏低，酒店行业缺乏高端和专业的人才已经影响了酒店整体的服务水平。因此酒店适当采取措施吸引更多较高学历的员工进入基层是非常有必要的。　　实习生态度最受酒店关注　　各种人才网上铺天盖地的招人广告，大多数都挂着一条：几年以上相关经验。这成为应届生最头疼的门槛。但从反馈来看，大部分酒店企业表示在招聘实习生时，经验丰富已不再是首选。态度端正，敬业、诚实、虚心好学、工作认真负责的实习生受到各酒店单位的好评。此次调查结果显示，酒店在聘用实习生时，有36%的酒店人表示最看重实习生的态度；其次是工作能力，占25%，还有专业水平占12%；除此像社交能力、学历和工作经验能也占小部分比例。确实作为一名实习生重要的是能摆正自己的位置，肯扎扎实实地从基层做起，应避免眼高手低。
来源：迈点网
编辑：张丽荣&&&&&&
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