某些食物能够起到安眠的作用，营养学家们指出，这和其中的一些成分有关。在这方面，作用最明显的食物有以下8种： 牛奶：牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质———五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。 小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。 核桃：在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。 葵花子：葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。 此外，大枣、蜂蜜、醋和全麦面包也是有助于睡眠的食物：大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。晚饭后用大枣煮汤喝，能加快入睡时间。中医认为，蜂蜜有补中益气、安五脏、合百药的功效，要想睡得好，临睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的作用。醋中含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显，也可以帮助睡眠。而全麦面包中含有丰富的维生素B，它具有维持神经系统健康、消除烦躁不安、促进睡眠的作用。 吃5类食物容易失眠 很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。 睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。 饮食习惯好，才能睡得好
本回答被提问者采纳睡眠不良的人大多是尾声的问题所引起的，例如焦虑、紧张、恐惧、兴奋等会导致失眠。 某些含甲状腺制剂的药物、大麻叶、咖啡因、酒精等也能使正常睡眠受到影响。 由于身体不适或疾病往往也能引起失眠，例如气喘及过度疲劳、工作压力过重等。 失眠者平时进行有规律的体育锻炼，减轻思想压力，心态平衡，可使睡眠良好。如果是因为服用某些药物而引起失眠，可向医生咨询。 失眠患者在饮食与保健上应注意以下一些问题。 饮食宜清淡，易消化，多食谷物、豆类食物、蔬菜、水果、鱼类、瘦肉及牛奶等。平时可选用百合、莲心、核桃、芹菜等有利于改善睡眠的食物。忌食动物性脂肪、动物内脑干及含胆固醇高的食物。尽是少饮用含咖啡因的饮料，如咖啡、茶、可乐饮料，可多饮用一些果蔬汁。 有助于睡眠的食物 牛奶 牛奶中含有丰富的营养成分还含有两种催眠物质。其中一种是能够促进睡眠血清素合成的制造S-羟色胺的原料；色氨酸，由于L色氨酸的作用，往往只需一杯牛奶就可以使人入睡。另一种是对机体功能具有调节作用的肽类，其中有数种“类鸦片肽”，能使全身产生舒适感，有利于入睡和解除疲劳，且又不会使人成瘾。牛奶对体虚而致神经衰弱者的催眠作用尤为明显。 因此，睡前可以饮一杯温牛奶。 蜂蜜 蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药，，对失眠者疗效显著。可取1-3茶匙蜂蜜，将酸枣、糖加入冲水，临睡前喝一杯。 核桃 核桃可用于治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦等症。用核桃仁配以黑芝麻、桑叶各50克捣成泥状，每次服15克。 葵花子 葵花子含亚油酸、多种氨基酸和维生素等，能调节人脑细胞正常代谢，提高神经中枢机能。每晚吃一把瓜子，可起到安眠作用。 小米 小米具有"健胃,和脾,安眠"的功效,研究发现,小米中含有丰富的色氨酸,它能使大脑思维活动受到暂时的抑制,使人产生困倦感,临睡前,喝一碗小米粥,能使人安然入睡。 红枣 红枣对多梦,精神恍惚有显著疗效,把红枣去核加水煮烂,阿胶文火炜成膏,睡前食用可提高睡眠质量。 小鱼、南瓜对治疗失眠有一定的效果。另外，芹菜汤的效果也很好，所以平时可以多食用。 另外，适当地做些轻松的运动，可以帮助血液循环，以促进入睡。睡前泡个温水澡后再就寝，也有助于睡眠。}