近些年来，我个人发现身边慢慢有这么一个现象出现了，就是好多同事、朋友们在赠送礼物时，都会选择红酒、葡萄酒做为礼品。我想这或许就是消费的一种变化，慢慢从单纯的“量”上，转变成了对“质”的追求上了。同时，身边的女性伙伴们也越来越多地学习，品尝红酒的美味，对于女生来讲喝红酒是即舒心又养心的一件事，这不仅仅体现在女人的品味上。由于红酒特有的属于，被越来越多的男男女女老老少少们所追求。自己在公司里，每次聚会时，同时们都会要求开些红酒祝兴的，不论是男同事，还是女同事，越来越多地加入到品酒的大军中来了。这里仅分享一点自己对于红酒的感受，以供有需要的朋友们参考哈。一、100元以内的对于这个价位的等给的红酒呢，更多是学习、了解、品一品用。张裕 特选级张裕的这款葡萄酒，个人觉得做为入门可以选择考虑一下哦，首先价格非常近民，其次，口感上还算可以，让初入的人们多些了解。奔富（Penfolds）这个酒的名字起的比较好，奔富，自己品的话有一种奔向富贵之感呐，至于酒的口感上，比较纯。法国原瓶进口红酒 圣芝（Suamgy）这个白葡萄酒，是女性们的首选哟，至于为何，那当然是更加清纯与品位啦，喝着白葡萄酒的场景，就能想象女性的美感。酒也比较清新与甘甜。杰卡斯（Jacob’s Creek）赤霞珠干红葡萄酒，口感有些涩甜之感。二、100-300元左右的红酒（300元以下）对于这一价格的红酒呢，比上一个价位的，有些进步的，口感上也有一点提升的，适合平时聚会、带客用，或是送人也行的。小龙战舰源自龙船酒庄 这款红葡萄酒的口感不错，有些涩不过也在接受范围内，另外这款酒目前正在平台做促销，所以才是这价格的。拉菲(LAFITE)对于这款酒，相信不用做过多介绍吧，只需要听这个名字就行了，另外，目前商家正在促销中，所以才这么优惠哦。杰卡斯（Jacob’s Creek） 杰卡斯的这款红葡萄酒，其口感比较甘醇，外包装也比较有型。奔富（Penfolds） 奔富的这款红葡萄酒，其实是他们的一个特品，目前正促销，价格比较亲民了，另外送人也比较不错。法国进口红酒这款红葡萄酒由于是礼盒装的，所以，个人觉得可能比较适合送人或是聚会的时候带着用。二、300-1000元左右的红酒（1000元以内）对于这一价位区间的红酒来讲呢，首先，口感会比之前的随着价位的提升，而慢慢提升的，其次，产品的档次也在慢慢提升的，所以送人或是请客用，都是比较有排场的，再者，自己收藏的话也慢慢会有品位之感的。云雾之湾这款酒是新西兰进口的，之前在一次同事请客中喝过，口味方面个人是觉得还不错。奔富麦克斯（Penfolds Max's）哈哈，对于这款红葡萄酒，我个人是比较喜欢这个包装的，很有个性和挑眼。遨迪诺古堡这款红葡萄酒，不论是自用还是送人也都可以，因为，听这个名字就比较拉风的。张裕 第九代大师级解百纳这款酒的包装比较有档次之感，适合送人，给一种大气之感。奔富（Penfolds）这款奔富葡萄酒，口感纯正，品味久长，自用有感觉，送人也比较有品位哟。奔富（ Penfolds）这款设拉子红葡萄酒，涩中有甜，甜中有润喉之感，不错的。 奔富（Penfolds） 这款酒窖珍藏的奔富红葡萄酒，口感上别有一番滋味，同时，产品设计上很上档次哟。路易亚都 路易亚都的这款红葡萄酒，之前跟一位同事喝过，口感有些特别。1374乐朗 这款红酒是礼盒装的，送人比较有档次，同时由于目前商家正在促销中， 所以价格上比较优惠。三、1000元以上的红酒如果说前面那些价位的红酒、葡萄酒是入门、品尝，那么，对于1000元以上的单瓶装的红酒，就值得收藏啦。同时，如果是做为礼品送人之用，那么，相信送的人也是有层次的人。另外，对于这个价位的酒，不论是口感上，还是酒的包装设计上，都是值得非常肯定的哟。京东海外直采蒙大菲酒庄珍藏，口感诱人，高档大气，让人回味无限哟。拉菲拉菲，可以说是红酒中的奢侈品，虽然，82年的拉菲整不了，要不2016年的拉菲，来一瓶先尝尝？奔富(Penfolds) 2014年份的奔富葛兰许BIN95设拉子红葡萄酒，非常值得收藏一瓶，要是送人的话，那可真是豪级别的。当然了，就是价格方面，你懂的，哈哈。京东海外直采 1855一级庄 这款木桐古堡干红葡萄酒，同样是大师级的，品位与口感并存哟。拉菲古堡/拉菲庄园红葡萄酒 这款酒有幸在一次晚宴上品过，让人非常难忘，哈哈。有钱的豪伙伴们，可以入手，值得收藏哟。波尔多产区法国的波尔多产区，一直是胜产好酒的，可以让你好好地品尝一下国际美酒的口感的哟。奔富BIN95这款红酒可以说是太豪了，口感正纯，回味无穷。高端大气上档上，高调奢华有口感。在文章的最后，再分享几款箱装的红酒哈。奔富（Penfolds）这款整箱装的奔富，商家目前正在促销中，价格上比较优惠，同时，酒本身就不错，所以，可以收藏自用，或是以后请客用，都不错的。凯萨天堂古堡这款酒比较适合自己收藏用，由于不是礼盒装的，所以送人可能不太适合。奔富麦克斯（Penfolds Max's）这个由于是礼盒装的，所以送人比较适合，同时，自己收藏也行。另外，由于目前商家正在促销，所以价格才3000元不到。拉菲罗斯柴尔德拉菲，走在哪里都是品位与品质的象征，所以，不用多想，直接入手就是对的了。}

市面上葡萄酒相对来说甜型的比较少，主要是甜型葡萄酒的酿制工艺非常繁琐对酿酒师有一定要求。市面上葡萄酒最多的是干型，干型葡萄酒含糖量小于或等于4.0g/L，喝起来有酸涩味；而甜型葡萄酒含糖量大于45.0g/L，甜味比较明显。相比较而言，甜型葡萄酒比较清淡，口味比干型的甜，也没有干型葡萄酒那么酸涩。甜型葡萄酒，比较受到很多女士的喜爱。我喝过几款口感还不错的甜型葡萄酒，像长城的玫瑰甜红、通化老红梅，这几款价格也不高，口感还不错，作为日常口粮还是不错的。如果对品质要求更高一点，可以考虑一下雷司令。下面分享一下我整理的几款甜型葡萄酒，看看有没有帮到你？1、通化通化老红梅葡萄酒甜红葡萄酒，采用通化产区的山葡萄酿制而成，甜型的葡萄酒更加柔和甜美，9度低酒精，饮用无负担。口感柔顺醇厚，酒感层次平衡，性价比很高。2、张裕张裕这款甜红葡萄酒，酒体散发着玫瑰花般浓郁的芬芳，色泽典雅红润口感醇厚酣畅，甘甜如怡。此款红酒适宜搭配硬奶酪、甜品、沙拉烤肉类、腌制肉等配餐，口感更佳。3、长城长城瑰蜜低温发酵甜红葡萄酒，手工严选优良酿酒葡萄，采用柔性压榨，使用低温发酵工艺，香气活力持久，色泽典雅红润璀璨迷人，瑰香温馨优雅，馥郁芬芳，口感甜润细腻。丝滑如吻。4、承诺承诺白起泡葡萄酒来自意大利皮埃蒙特产区，莫斯卡托95%+格雷尔5%，清澈透明的淡金黄色，适宜的酸度，让洒的口感更清爽，拒绝甜腻感。配餐更美味。让人愉悦的新鲜的口感细腻活泼的气泡酸度平衡。5、卡伯纳卡伯纳卡摩甜白起泡酒来自意大利皮埃蒙特产区，莫斯卡托作为古老的酿酒葡萄品种之一葡萄平均树龄在35-45年，朝向西南全部栽种在20°-30°的山坡上接受着恰到好处的光照和风土条件保留了充分的果味和酸度香气也十分突出风味口感能与法国香槟媲美。6、露森雷司令伯恩卡斯特园甜白葡萄酒来自Dr.Loosen酒庄，两百年历史摩泽尔产区标杆酒庄。摩泽尔产区是世界公认的德国白葡萄酒产区之一平均坡度45~60度，100%向南的葡萄园。德国葡萄酒由低到高共分为四级日常餐酒( Deutscher Wein)、地区餐酒( Landwein)优质葡萄酒(简称OBA)、高级优质葡萄酒(简称QMP）。QmP级别是德国等级醉高的葡萄酒，除葡萄来自于指定的优质产区外，对葡萄采摘时的成熟度也有着严格的规定QmP级别不允许人工加入糖分。其酒，散发出美丽优雅的成熟香气，呈现出香料和香草的香气，酒体轻盈，入口活泼清爽，回味悠长。}

法国AOC 产区 TURSAN 图尔桑葡萄酒是被法国“米其林”星级厨师及侍酒师反复测试，公认并推崇的最适合搭配亚洲美食的葡萄酒。TURSAN 图尔桑位于法国阿基坦大区的朗德省境内，它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面。这里生长着世界独一无二的红葡萄品种 Tannat 塔那和二十世纪九十年代几乎灭绝的白葡萄品种 Baroque 巴罗克。在19世纪晚期，图尔桑恢复了他们古老的传统酿酒法：即将酿造好的葡萄酒装在橡木桶中，然后将桶装酒运到朗德省 Hossrgor（奥斯戈尔）的海边小镇上，将酒桶埋在沙丘中储藏6个月。海边的沙子为葡萄酒成熟提供了最佳的温度和湿度。这种古老的存储方法也让图尔桑产区被誉为“法国最严谨的葡萄酒产区”。这种特殊的发酵工艺使得图尔桑葡萄酒很符合平民大众的需求，因为是新酒，所以它不用你花时间去醒酒，而且它的口味清淡新鲜，富含水果香气，酒体明亮，与其他红酒不同的是，它的单宁含量是其他红葡萄酒的数倍，除果味突出、优雅迷人以外，它含有很高的花青素。这种花青素属于类黄酮类，抗氧化性比维生素C高20倍，比维生素E高50倍，所以图尔桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更强的保健作用，同时它也是世界上最健康的葡萄酒，酿酒用的葡萄全部来自有机的生态农业种植。图尔桑葡萄酒曾经为罗马王朝所专享。在中世纪，图尔桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科尔多瓦、 塞维利亚和瓦伦西亚以及在英格兰或佛兰德斯等地方出售。而现在法国巴黎，或者阿基坦等地区，图尔桑葡萄酒是爱酒饕客们的杯中佳酿，人们为能够饮用一杯健康的葡萄酒而觉得幸福。我做过两年的夜场，我的见解是主要依你的个人口味和喜好~~~因为红酒也有不同得口味~~尤其是产地和年份不同红酒的口味也就大不相同了
~~~~我个人比较喜欢葡萄酒的分类： 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型： (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒----只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。 红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。 玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。 按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。红葡萄酒即俗称的红酒，发酵时将葡萄皮与葡萄汁一起浸泡发酵，因此酿成的酒含较高的单宁和色素。白葡萄酒多以白葡萄酿造，也可以用红葡萄，但发酵之前要先榨汁，将果皮与汁分离，以免葡萄汁染上红色。桃红葡萄酒也称玫瑰红酒，以红葡萄为原料，压汁后以果皮与汁液共同发酵一段时间，在适当的时候除去果皮，再继续发酵。由于汁液与果皮短时间内共处，因此酒的色泽呈粉红色，极富浪漫感觉，深受女士喜爱，但市面上比较少见。 ??根据葡萄酒的含糖量，红葡萄酒可以分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。如果按酒中的二氧化碳压力来分，可以分为无气葡萄酒、起泡葡萄酒和葡萄汽酒。经过再加工，还可以生产加香葡萄酒和白兰地。 葡萄酒的成分： 葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵： A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C. 酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。 E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。 G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。 葡萄酒的酿造： 1．筛选－采收后的葡萄有时带有葡萄叶或未成熟葡萄，因此严谨的酒厂会在酿制前加以筛选，必要时也依葡萄成熟度进行分类。 2．破皮－使葡萄汁与葡萄皮接触以便葡萄皮内的单宁、红色素及香味物质溶解出来。但须注意避免释出葡萄梗和籽中的油脂影响酒的品质。 3．榨汁－榨汁过程须注意压力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味，破坏了葡萄酒的口感。传统是以气囊式压榨机榨汁效果佳。 4．澄清－采沉淀法或离心法去除泥沙异物及葡萄屑，此过程须在低温下进行。 5．发酵－利用橡木桶或具温控的不锈钢酒槽进行酒精发酵，其温度控制相当重要，须维持在10度～32度，才能使葡萄中的糖份及酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。当酒精超过15％以上或加入二氧化硫会停止发酵，用这两种方法可控制酒的酒精浓度及甜度。 6．陈年－为了提高酒的稳定度，使酒成熟、口味和谐，高品质的红酒都用橡木桶进行陈年以补充酒的香味，同时提供适量的氧气使酒更圆润和谐，并以换桶方式以去除沉淀物质。 7．装瓶－葡萄酒在橡木桶待到足够的时间后，再将这些酒装入玻璃瓶内，贴上酒标，就可以在市场上销售。 葡萄酒的分级： 法国葡萄酒的分级制度，可以说是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度，它的相关的法律规范及管制也相当的周全。 法国葡萄酒分为下列四个等级，从最高等依序为： 1．A.O.C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高) 2．V.D.Q.S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级) 3．VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低) 4．VINdeTABLE(日常餐酒) 有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定，如德国。 德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类： 1．QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒 2．QbA(Qualitatsweinb.A.)特区高级葡萄酒 3．Landwein地区酒 4．Tafelwein餐饮酒 品酒： 品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。 时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及Comparative Tasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。 杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。 次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。 温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。 红酒 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 品酒的步骤： 1．Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。 红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色 2．Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味： 强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强 质地(Quality)：简单，复杂或愉悦，反感 特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味 在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。 3．Taste(味觉)：小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。 葡萄酒的保存： 1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。 2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。 3．光度：贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。 4．通风：葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。 5．振动：一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄酒的的品质，所以，葡萄酒的贮藏环境，最好不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去，尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳。 6．摆置：葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化}