大家都知道，蛋白质对于人体来说是必需的物质，如果体内缺乏蛋白质的话会出现很多健康问题，从小到大，经常听到大人说要多吃富含蛋白质的食物，但是，任何东西都有量的限制，如果缺乏了会引起问题，而过量的话也会出现问题，比如蛋白质过量就很容易伤肾。人体的蛋白质来源主要是通过食物，因此，在饮食上要格外注意。蛋白质的过量摄入存在很多危害，除了众所周知的会对肾脏造成损伤之外，还有以下几种。一、蛋白质过量的危害第一，食用了过量的蛋白质，有可能会出现酮血症的症状，也就是不通过分解碳水化合物来作为日常的能量，而是加速分解脂肪作为能量。有很多减肥的人就是通过摄入蛋白质食物来分解脂肪达到减肥目的的，但是这样子会造成呼吸出现异味，这是因为体内的脂肪被加速分解，产生的酮体会增加，在呼吸的时候就会出现异味。第二，蛋白质过量会损失肾脏。这是因为体内的蛋白质代谢之后会产生很多含氮的代谢物，比如尿素和尿酸等物质，如果在体内堆积过多的话，会对身体造成影响，特别是这些物质会随着尿液排出，而这样就会给肾脏增加负担，长期下去肾脏就会出现问题。第三，蛋白质过量还会诱发高血糖。蛋白质进入体内之后会发生一系列的反应，最终转换成糖分和脂肪，如果过量的摄入蛋白质，体内的糖分和脂肪也会越来越多，很容易诱发高血糖的发生。那么，在那么多食物中，有哪些食物的蛋白质含量是比较高的呢？二、高蛋白质的4类食物首先是奶类食物蛋白质含量很高。最常见的就是牛奶、羊奶这些牲畜的奶，蛋白质含量非常高，其中牛奶含有的蛋白质含量是最高的，也是平时喝的比较多的。而奶制品中，诸如奶粉等食物的蛋白质含量也是比较高的。其次是肉类食物中的蛋白质含量也很高。其中包括但不限制于鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的蛋白质含量都非常高，当然也是提供人体日常能量来源的食物之一。再次，蛋类食物的蛋白质含量也很高，像大家日常经常会食用的鸡蛋，蛋黄的蛋白质还会比蛋白含有的高，而且蛋黄中含有的胆固醇也是高达300毫克，因此，很多人平时都不怎么吃蛋黄，特别是减肥人士。最后，豆类食物含有的蛋白质同样很高，而且大豆蛋白是最好的植物蛋白，因为非常容易被吸收消化，很多吃素的人就是靠豆类食物提供蛋白质来源的。任何一样东西都有好坏，一旦过量都会对身体造成影响。蛋白质要补充，但也得在适量的范围内，所以在日常饮食中就要控制好摄入量，不要贪嘴吃太多蛋白质含量高的食物，以免出现蛋白质过量的情况。
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蛋白质过量摄入在某些情况下可能会造成肾损伤。蛋白质的摄入量是一个相对的概念。运动员和处于孕期、生长发育期的人对蛋白质的需求量会很大，需要按需摄取。任何一种营养素摄入过多都不利于健康，需要停止，蛋白质也是如此。蛋白质本身是和很多食物一起吃的，比如富含蛋白质的食物，主要包括鸡蛋、牛奶、各种红肉等。这类食物本身含有较多的饱和脂肪酸，很多属于高嘌呤饮食。饱和脂肪酸和嘌呤摄入过多，可能导致高脂血症和高尿酸血症，可能造成肾脏损害，因此需要按需摄入蛋白质。发布于：2022-10-15}