正所谓“周一/二/三/四/五/六/日不喝酒，人生路白走。不吹不黑，一些精酿啤酒的性价比和口感都不错，而且还容易买得到来喝。关于精酿，你有以下知识点需要解锁。什么是精酿？精酿啤酒由Craft Beer翻译而来，英文代表了精酿起源时的一大特点：手工制造，引申为家酿、自酿，也就暗中标好了其独立与小众的个性标签。在美国，对精酿的定义有一套通用的行业标准：对酒厂的规模有严格的要求，年产量上限600万桶；对酿造者的话语权也有较高的要求（酒厂本身控股必须不低于75%），同样是在为精酿啤酒的生存环境及其独特性保驾护航。精酿区别于工业水啤最大的一点就在于，在酿造的原料中，麦类是唯一的粮食之选。我们平日里接触的水啤“喝着像水，特别解渴”，原因在于酿造过程中用玉米、大米代替了麦芽，所以酒精度偏低，没有复杂的风味，只有适合吨吨吨吨的清爽。精酿啤酒的酿造工艺是什么？酿酒，无非是一门对原料、酵母、温度与时间进行排兵布阵的学问。顶部发酵工艺（Top Fermenting）是精酿啤酒常用的酿造工艺：即高温（10-20℃）、短时、酵母浮于麦芽汁顶部发酵酿造，让啤酒的风味更为复杂、酒体更加饱满、啤酒花的香气也更为突出。大家平时听得比较多的艾尔和拉格，其实分别代表着顶部发酵和底部发酵两种工艺，顶部发酵工艺更为传统，艾尔几千年前已经在欧洲存在。精酿啤酒有哪些种类？世界上被认证的啤酒种类有上百种，采用顶部发酵工艺的艾尔，我们也可以根据原料的不同再进行细分，今天就只介绍市面上比较常见的一些：（1）淡色艾尔：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款；（2）IPA（印度淡色艾尔）现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。（3）棕色艾尔：由棕色麦芽酿造，常常伴随巧克力与焦糖的风味。（4）波特：与其他种类不同，波特是一个“先有味道，后有酒种”的啤酒，被赞为“黑牛奶”（黑啤）之一的波特，口感十分顺滑，带有焦糖面包的焦香。（5）世涛是波特从英国传入爱尔兰之后，由当地人改良而来，用烘烤过的大麦来酿造，多了麦芽烘焙过后的香气，同时甜度也比波特更高。（6）小麦啤酒（白啤）：大多数精酿的原料是100%大麦麦芽，而小麦啤酒则加入50%左右的小麦麦芽来酿造，果味明显，更有酸甜平衡的味觉体验，也是很适合入门的精酿。以上是我们在市面上常见的几个精酿啤酒种类。随着越来越多天马行空的想法被酿酒师加入到酿酒中，现在也有不少水果啤酒、增味啤酒，黄桃、椰子、柠檬、桂花味的，我都有涉猎过。话说回来，知识点记在小本本上，真正挑酒的时候还是靠多喝！接下来就来看看半岛君给大家整理好的推荐款。Hoegaarden 福佳白提到精酿入门必绕不开的福佳白啤，是啤酒大国比利时最经典的小麦啤：在酿造的小麦中混入干橙皮，入口的酸甜果香连不喝啤酒的人也被诱惑。福佳白在保持清爽的同时又有特别的余韵，回甘中带有一丝辛辣，绝非普通工业啤酒能比拟。Goose Island 鹅岛IPAGoose Island 1988年诞生于林肯公园附近的一间小酒馆，这30年已成长为美国标志性的精酿品牌之一。他们的经典酒款鹅岛IPA，是一款比较适合入门的IPA。泡沫细腻，酒体柔滑，香与苦刚好处在微妙的平衡中，即使是小白玩家也能顺利品出热带果香。鹅岛IPA的风味并不复杂，余韵也不长，但可以让你在麦香与酒花的拉扯中对精酿的美妙有了初体验。Guinness 健力士黑啤想入门黑啤且不喜甜的朋友，半岛君建议大家试试来自爱尔兰的健力士世涛。作为一款干啤，爱尔兰世涛向来有发酵程度高，麦芽残糖量少的特点，反倒更能勾勒出酒体中可可咖啡一类的香气。为了弥补爱尔兰世涛二氧化碳含量低的缺点，健力士在听装黑啤中加入了氮气球，让酒体泡沫像奶盖一样细腻诱人。以泡沫为引，慢慢接触酒体如黑咖啡一般的香气，层层递进的快乐让人快速掉入黑啤的温柔陷阱。Franziskaner 范佳乐小麦啤来自德国的范佳乐，圈里人称之为“教士啤酒”，前几年教士白啤在国内很流行，但我个人更偏爱小麦黑啤焦香的麦香。小麦啤的酸甜底色并不明显，风味更偏向香蕉的香甜，酒花苦味从舌尖掠过后，回甘停留在浓浓麦香间，是一款令人回味的清新精酿。Duvel 督威三花督威三花是一款比利时烈性艾尔，酒精度接近10，酒体浑厚，泡沫丰富。这款酒的特别之处在于，酿酒时会在两款常规酒花发酵完成之后，干投“第三花”来丰富其香气。在2012-2017年间，督威尝试了5种不同的“第三花”并最终定下来西楚。西楚酒花的加入让督威三花的苦味变得十分炽烈，西柚、柑橘调的果香随苦味一起在口中释放，高调且抓人味蕾。罗斯福10号罗斯福啤酒有着“修道院啤酒天花板”之称，其中罗斯福10号更被无数狂热爱好者盛赞为全世界最好喝的啤酒之一。撬开瓶盖，光是先行的味觉体验已经丰富无比。同属于高度数（11.5度）重口味啤酒，罗斯福10的苦味表现力与督威截然不同，它的苦味漫长且缠绵，总给初学者一种喝中药的晕眩感。但其实细品留在舌尖上的苦，翻涌而来的有焦糖的香气、蜂蜜果茶的悠扬…复杂风味让门外汉捏着鼻子皱眉，却也让爱好者沦为死忠，这就是罗斯福10号最迷人的地方。想畅游精酿的奇妙世界，半岛君觉得以上这几款具有代表性的酒不可错过。当然，你也许还想要一些聚会聚餐时，可以照顾到大多数人口味的“小甜水”：林德曼桃子，我觉得桃子味是整个系列最好喝的一款，清甜爽口、香气妖娆，女生很爱喝。乐蔓莓果，这款的果味也很清爽自然，没有啤酒味，已经无数次回购。看上去“人畜无害”的还有8°的粉象樱桃。近几年，不少国产的精酿品牌也有出彩的表现，除了大名鼎鼎的牛啤堂、废墟精酿，半岛君还喜欢Taste Room的桂花小麦啤、或不凡的浑浊IPA从入门到入坑，从清新到重口，品精酿也和品咖啡一样，闻香、观酒体、尝味道，是一个越深入越让人有探索欲望的过程。炎炎夏日，不妨选一款最对你气场的酒，从舌尖开始，取悦自己。更多有趣的内容还在我们的微信公众号里，微信公众号搜索「半岛便利店」关注我们，会有更多精彩。}

说到国内的酒市场，最近几年可谓是百花齐放，而且由于中国人自古以来的传统文化绵延流长，酒已经融入了国人的生活当中，像搬迁嫁娶，亲朋相聚等场合上，无不透露出酒对中国人的重要意义。而随着社会的不断变革以及国家间的碰撞，随之也带来了各种新鲜的事物，威士忌、鸡尾酒、进口啤酒的出现让国人对酒的选择有了很大空间，在这些众多的“舶来品”当中，对国人影响最大、传播最广的就要数进口啤酒了。得益于啤酒酒精度数低，没有白酒的辛辣感，价格更为亲民，接触门槛低，让啤酒取代白酒成为了年轻酒友消费最多的酒类，白酒是我们文化的象征，而啤酒则成为了我们生活的一部分。对于啤酒也有着众多的品类，不同的啤酒其口感也是截然不同，对于国内的啤酒，相信绝大多数人都有很深的理解，但对于国外的进口啤酒，相信大家接触的不会有那么多，下边就给大家说一说6款“非常畅销”的进口啤酒推荐，高品质又好喝，有你喝过的吗？1、柏龙（保拉纳）德式小麦白啤第一款来自的是现代啤酒发源地的德国，柏龙是一款产自慕尼黑的啤酒，也是当地的传统啤酒。柏龙德式小麦白啤的酿酒工艺，可以说融合了德国巴伐利亚千多年的啤酒酿制之大成，得益于优秀的啤酒酿制技艺和精选酿酒原料，使柏龙小麦白酒成为世界级的知名德式啤酒，销量其高，也是国人最爱的三大德式白啤之一。柏龙德式小麦白啤的麦芽浓度达到12.5%，酒精度为5.5，酿酒配方为纯粹的啤酒配方，品质优异，啤酒在入杯后，有绵密的泡沫以及散发的麦芽香味，如果想尝试纯正的啤酒，它一定不容错过。2、百帝王 德式小麦白啤第二款是百帝王，这款进口啤酒也是国人最爱的德式白啤之一，产地依旧是来自啤酒的故乡德国。这款啤酒主打的是小麦啤酒，所以它的麦香相较于柏龙而言会更为明显，入杯后也会很丰富的泡沫，它的酒体颜色呈现金黄色，是与柏龙旗鼓相当的一款啤酒。3、教士（范佳乐）啤酒最后一款三大进口白啤，教士啤酒自从被百威英博收购后，国产化后别名又叫范佳乐，它属于一款入门级精酿啤酒，如果你喝了太多工业水啤想尝试精酿啤酒的话，那么它绝对是不二之选。而这款教士啤酒对于资深的啤酒爱好者而言，国产的风评比进口款的要差点，但酒质和口感都属于“中规中矩”，也比大部分常见的国产啤酒要好喝，对于刚尝试的人来说恰到好处。4、白熊啤酒白熊是一款比利时的精酿白啤，是由2008年督威啤酒厂开始酿造的，白熊的口感对于大多数人来说都是很容易接受的，所以无论你是酒中老手还是入门小白，白熊都是可以称为优秀之选。白熊的用料也相当丰富，麦芽、啤酒花、陈皮等材料使白熊具有了一股独特的香味，层次分明，甜苦适中，是一款口感上比较适应大众化的啤酒。5、福佳白啤酒福佳白啤同样属于一款入门精酿，由于啤酒种类繁多，有白啤、黑啤、普通黄啤之分，首先白啤相较于普通啤酒来说它的酒体颜色会更浅，会带有一点混浊，但其口味会比普通黄啤更为丰富，带有微酸以及香蕉味。而福佳则是白啤精酿中的入门作品，很多人提到入门会感觉不够高端，其实恰恰相反，入门精酿啤酒属于各个口味的平衡以及集大成之作，它是由无数人检验后契合众多人的口感而定的，所以是让我们初次接触者尝试的最好啤酒。在我们能购买到的福佳白啤中有分2种，分别是国产以及进口，其中国产版的产自武汉，相比于原产地的福佳，国产泡沫与香味会稍淡一些，但也有价格方面的优势，其独特的橘皮和芫荽籽香味是它独有的口感。6、克伦堡1664啤酒最后一款是来自法国的科伦堡1664，这款酒的酒精度在4.5到6.8之间，在啤酒中属于度数相对偏高的一款，在法国科伦堡1664是销售量最高的一款，因此也是经过市场考验的啤酒。1664啤酒打开后，迎面扑来的就是一股麦芽香气与橙子香味，对于有一定酒量的朋友来说，这是一款不可多得的佳品。想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。【关注+点赞，选酒不用烦，更多白酒选购方案，点击查看资料分类】：按省份名酒划分：河南名酒｜安徽名酒｜内蒙古名酒｜湖南名酒｜湖北名酒｜江苏名酒｜山西名酒｜陕西名酒｜名酒热知识：省份"小茅台"(上篇)｜川酒六朵金花｜川酒 十朵小金花｜豫酒十朵金花银花｜贵州三春酒｜贵州四窖酒｜广东三液｜｜三沟一河｜名酒排位：十大酱香型白酒｜价格划分(全香型)：光瓶白酒｜100元内｜200元档｜200~600元档｜清香型白酒：100元内｜浓香型白酒：150~300元档｜送礼专用白酒礼盒：300元内｜300~500元档｜600~1000元档｜品牌分类：泸州老窖｜汾酒｜鸭溪窖酒｜}

尝一口就会让你中“毒”的啤酒你喝过吗？正可谓“一入精酿深似海，从此水啤是路人”！第一部分，精酿与工业啤酒的区别相信大部分朋友都是喝拉格啤酒（工业啤酒）长大的，一杯冰冰镇啤酒，配上羊肉串，咕噜咕噜，别提多舒服~不过啤酒也分很多种类，我们见到最常见到的就是工业啤酒，原材料相对便宜，周期较短。而精酿啤酒在最近几年才开始走入大众的视野，因其口感饱满， 香味更浓，受到大众的喜爱。可以看下精酿和工业啤酒的区别当然，艾尔啤酒和拉格啤酒没有明显的谁好谁坏，每个人喜欢的风味不一致。不过随着制冷技术的发展和大众化需求越来越大，精酿啤酒和工业啤酒的差异也越来越明显。选购时一定要注意，精酿啤酒的配料表中通常只有：麦芽、啤酒花、酵母和水。而工业啤酒通常会有玉米、淀粉等参杂物并且发酵周期较短，相对比较寡淡。第二部分，好喝不贵的精酿啤酒推荐（原则：好喝、销量高，评价好，少采坑）Top16，青焰高端精酿特色：原麦汁浓度高达16P°，喝到口里满满的原麦汁香味这个啤酒品牌来自青岛，16p°的麦汁浓度就已经说明了它的不简单。配料表只有水、麦芽、啤酒花和酵母，简单干净。这么简单而有这个高浓度的麦汁浓度，只能说明麦芽的大部分营养占比很高。再来说说口感：开瓶闻起来香味比较简单，但喝到嘴里，那是真的香醇浓厚，一口下去好比十口水啤的浓缩。啤酒花也很持久，虽然品牌听说的少，但确实是为数不多的好精酿。Top15，青岛鲜活原浆精酿啤酒口感醇厚，泡沫细腻，比较混浊的，没有经过巴氏杀菌。大品牌，值得信赖！Top14，海底捞大麦拉格精酿相信很多朋友去海底捞都有看到过他们家自有品牌的啤酒，不过也就是从这里爱上了精酿。Top13、青岛崂山精酿原浆不加任何添加剂，原料只有麦芽、水、啤酒花和啤酒酵母。可以直接看商品详情的介绍这个包装也是特别实惠，6桶，每桶1L，够喝一家人喝一顿。top12:粉象精酿啤酒酒厂创立于1654年，但是粉象啤酒品牌是创立于1988年，粉象在比利时尤为出名。推荐点：高麦芽浓度，有着浓郁的柑橘香味top11:福佳白啤特色：饱含馥郁果香（香气浓郁的意思）福佳的这款白啤酒超级好喝，淡淡的酒香味，不苦，喝到嘴里很清爽top10:京A 精酿啤酒特色：国产精酿啤酒 香味很足。包装有个性。难得国产精酿有这样的入口感，citra和simcoe啤酒花，6.5%vol，果味较丰富，适中的苦度增强了其丰满清脆的口感，滋味残留在口腔里。有着经典美式IPA的风格top 9、白熊精酿啤酒白熊啤酒是产自比利时督威摩盖特酿酒厂，酒精度4.7%，原麦芽汁浓度11.6°P，入口口感醇美，格外新鲜，随之而来的是甜橙和柠檬的香味。推荐理由：酒花非常棒，倒入酒杯酒花很持久，口感香气很喜欢，有淡淡的果香top8:罗斯福（Rochefort） 比利时进口精酿啤酒（口味推荐）罗斯福酒厂坐落于比利时罗斯福镇附近的圣雷米修道院内，在1595年大约有15个修道士再次修行，因为生活贫苦，每天3点起床，并且不能吃肉，他们便开始酿造啤酒来补充能量。特色：分为6号/8号/10号三种级别，分别代表不同的酒精度和麦汁浓度。你可以理解为低度、中等、烈性3个级别。6号：麦汁浓度15.7% 酒精度 7.5%vol ；8号：麦汁浓度20.8% 酒精度 9.2%vol ；10号：麦汁浓度22% 酒精度 11.3%vol ；精酿啤酒爱好者绝大部分均以10号为最爱top7:萨罗娜原浆精酿小麦白啤（性价比推荐）特色：焦香、顺厚、顺滑以其超高的性价比，俘获无数宠粉。产地：山东德州top6:迷失海岸(口味推荐)迷失海岸酒厂，这是一家被一片古老红木林包围的酒厂，紧邻加州海岸，位于红堡县下属的加州北部的历史古城美丽的尤里卡。这里一边是陆地，一边是太平洋，站在酒厂的高处眺望远方，海天一色，让你远离世俗忘却了所有的烦恼，酒厂的名字也来源于此酒厂创始人是一位年轻的女性，走访威尔士等各大酒厂，最终于1990年7月，在木质结构的古堡里创建属于自己的酒厂。特色：双倍ipa第一次入口会觉得特别苦，但是越往后喝，后劲又有一股啤酒花的香气，有一点回甘的感觉，又不觉得那么苦，还有一点香甜的感觉。适合口味稍重一些的朋友麦芽浓度很高，相当于普通啤酒的4倍，后劲十足。亡魂酒入口苦味后淡淡的水果香气让人非常的舒服！苦的到位，麦芽够浓，酒度够劲，果香四溢top5:青岛啤酒全麦白啤特色：2019世界锦标赛银奖未经过滤，酒体朦胧，呈云雾状，泡沫细腻采用古老的上发酵法，麦芽香与花香融合恰到好处Top4:1664精酿白啤（人气推荐）品牌创立于1664年，经历过2次世界大战，并且能持续为法国民众提供啤酒的酒厂之一。拥有超过350年的酿造经验和历史。清香爽口，色泽金黄。采用酒花中的鱼子酱。而在1664的所有啤酒系列中，又属白啤最受欢迎top3:艾微醺精酿啤酒它或许小众，但却会用质朴惊艳味蕾，每一口都精致，真正做有灵魂的精酿精选优质麦芽、精品啤酒花以及天然水源，采用上发酵工艺，口感层次独特且丰富top2:柏龙柏龙是德国家喻户晓的著名啤酒品牌，距今已有300多年的历史，泡沫细腻丰富持续时间长，有很浓的麦芽香气，色泽焦黄。12.5的麦芽度，口感醇厚，一口入喉回味无穷，非常香甜。品质出众，自从喝了德啤就不要喝国产的水啤了，德啤里面目前个人感觉柏龙是口感最好的。top1:范佳乐啤酒，世界啤酒大赛金奖（口味推荐+人气推荐）范佳乐传承了德国300多年的酿造工艺，成立于1363年的慕尼黑“方济各会”修道院}