专栏/这种蘑菇叫死人的手指，名字非常恐怖，样子更加恐怖，幸好不能吃2021年08月10日 19:08--浏览 ·
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--评论看到这张照片，你是不是已经吓坏了？地上伸出的不是死人的手指吗？还没有完全萎缩和干枯的肌肉被褐色的皮肤包裹，是某个被谋杀的冤魂不甘就这样离去，挣扎着把手伸出地面，告诉人们它的冤屈吗？想得没错，这确实是死人的手指，但不是真正的人类手指，而是一种蘑菇，形状像人的手指，长度也和人的手指差不多，很多时候从地面伸出来的，也恰好是五根，所以它的名字就被称作“死人的手指”（dead man's fingers）了。在一些传说里，死人的手指真的和死人有关，然而事情的真相真的是这样的吗？死人的手指究竟是怎样一种存在呢？对人类有害吗？死人的手指是子囊菌门的真菌，学名叫多形炭角菌，和大名鼎鼎，美味可口，让你垂涎欲滴的羊肚菌、松露同宗共祖。羊肚菌和松露具有令人着迷的香气，是法国、意大利美食中的重要食材，松露在欧洲更是与鱼子酱、鹅肝一起被称为世界三大珍馐，是最高贵的食材，那么它们的同宗兄弟死人的手指呢？死人的手指生长在腐木、有创伤的树桩及树皮的裂缝中，高约3.8厘米到10厘米，有的单生，有的群生，所以并不总是有5根手指，而且外表差别较大，一般呈黑色或褐色，顶端泛白，可以释放出一种消化酶，腐蚀树木并使其枯萎，再吸收作为自己的营养物质。死人的手指广泛分布于世界各地，中国海南、广东、福建、台湾等地较为常见，是森林和林地中的常客。死人的手指喜欢“食用”苹果、枫树、山毛榉、 刺槐和榆树等，也对家庭观赏植物构成威胁，不过它只入侵有病变的树皮或受损的根部，不会侵入健康的树木。光是听到死人的手指这个名字，你就应该知道它们和美味佳肴应该是无缘的了，不然人们早就赋予它一个美味可口、让人食指大动的名字了。不过我也没有查到它有毒性的资料，但有说法称其可以入药，所以它之所以没有被饕餮的人类下口，可能是因为它恐怖的模样，以及不合口味，欧洲很多国家的菜系里都把它列为不能食用。当然，绝大多数死人的手指并没有那么恐怖，甚至根本不引人注目，长得完全像手指的毕竟是少数，至于从土壤或树缝里冷不丁伸出几根恐怖的手指更是凤毛麟角。但即使如此，长得好看一点的死人的手指，也毕竟是死人的手指，模样还是有点恶心，不讨喜，相信没有谁愿意去吃它。再次说明，死人的手指被认为不能食用，请勿冒险尝试。本文为我原创本文禁止转载或摘编------13}

平菇什么样不能吃了　　平菇什么样不能吃了，蘑菇很多人都是很喜欢吃的，而且蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。以下看看平菇什么样不能吃了。　　平菇什么样不能吃了1　　1、看外观　　坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感，这样的蘑菇是不能吃的，吃了可能会有腹泻、腹痛、损害肝脏等危害。　　2、闻味道　　新鲜的蘑菇闻着有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味，凡是有奇怪味道的蘑菇最好都不要吃，避免食物中毒。　　炒平菇的注意事项　　1、首先在购买平菇的时候，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，这样的平菇会是比较新鲜。1斤平菇炒出来很少，因此，建议2口之家，炒这个菜，购买1斤半的平菇。　　2、在清洗平菇的时候，相信有经验的人都知道，平菇有很多细小的叶片，不易清洗，在这个时候放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。　　3、在焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。　　4、先焯烫平菇，再撕成条，比先撕成条，再去焯烫，做出来的味道更香。　　5、撕了再焯的蔬菜，维生素受高温流失的快;焯了再撕，则保留下的维生素多些，所以味道更好。　　平菇什么样不能吃了2　　如何挑选平菇　　平菇是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。那么如何选购平菇呢?　　1、新鲜的平菇表面，就像触摸涂过保湿霜的皮肤，湿润有弹性。买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，这样比较新鲜。　　2、挑选的时候应该注意菌盖，如果菌盖的边缘较圆整，不裂口，而且菌柄和菌盖背面无水分，就是质量比较好的平菇。　　4、挑选平菇的时候，还要仔细观察平菇的表面，如果结构完整，闻起来没有发酸的味道，并且背面褶皱明显，则是质量比较好的平菇。　　5、挑选平菇的时候可以稍微用手感觉一下。平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。　　哪些人不宜食用平菇　　都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像平菇这样的食物，不是所有的'人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃平菇。　　副作用　　无副作用，多吃对身体有益。　　禁忌人群　　菌类食用过敏者忌食平菇。　　通过对那些人不适合吃平菇的介绍以后，相信我们都对平菇有了更多的了解，这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑，另外生活中我也要注意饮食营养的均衡。　　蘑菇泡了一夜还能吃吗　　存放妥当的话还能吃。　　一般将蘑菇放入冰箱浸泡一夜存放的，多半还能吃，因为冰箱中的`低温环境可抑制细菌繁殖，避免蘑菇在短期内腐烂变质，但若是将蘑菇放在常温或高温下浸泡的一夜的，不仅水质会发生改变，其中的蘑菇也会有腐烂变质的可能，如有异味或软烂现象的蘑菇，则不能吃，以免对健康产生危害。　　蘑菇没熟吃了有毒吗　　日常吃的食用菌无毒。　　平时在市场上买的蘑菇人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，即使是生吃也不会中毒，但生吃蘑菇可能因为其中含有细菌等微生物导致刺激肠胃，引发身体不适，出现类似中毒的症状。　　如何识别有毒的蘑菇　　1、看外表　　没有毒的蘑菇：颜色不鲜艳，伞状面比较平滑。　　有毒的蘑菇：颜色比较鲜艳亮丽，漂亮，伞柄干燥不容易用手撕开。有的表面会有分泌物流出，或者是破损部位有很厚的粘稠分泌物，还有的会散发出怪味，如发臭、恶腥等。　　2、看生存环境　　无毒的蘑菇：生长在清洁的草地上或者是松树下面，环境比较清洁。　　有毒的蘑菇：一般都生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，如：污水坑旁、破旧的房屋角落。　　平菇什么样不能吃了3　　平菇的吃法大全　　平菇炒肉片： 将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐、鸡精调味即可。　　平菇炒鸡蛋： 将平洗净后撕成小长条，韭菜洗净切成，鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀煎好盛出，锅内放少许油，放葱姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。　　平菇汤：将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。　　豆腐烧平菇： 将平洗净后撕成小长条，豆腐洗净切成块，锅中放适量油烧热，放入平菇大火翻炒，加入适量开水，放入豆腐煮一会儿，再放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。　　平菇饺子：将平菇洗净焯水挤干水分剁碎，葱姜切末备用，肉末放入碗中，放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、油搅拌均匀，放入平菇搅匀，面粉用水和成面团，擀成饺子皮，将饺子包好煮熟，即可食用。　　平菇的功效与作用　　1、增强免疫力　　平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。　　2、调理疾病　　平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。　　3、舒筋活血　　平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。　　4、延年益寿　　平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。　　5、促进大脑发育　　平菇能够帮助促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。【平菇什么样不能吃了】相关文章：什么样的平菇不能吃09-03什么样的平菇不能吃的09-05什么样的平菇不能吃图片09-05平菇不能吃吗09-05哪种平菇不能吃09-05平菇不能跟什么吃09-05平菇怎么样不能吃09-05荸荠什么样不能吃了11-24平菇不能和什么一起吃09-05}