哈喽啊，我是九姑娘。你们那里的天气怎么样呢？话说这几天广州雨下一整天下个不停，九姑娘被困在家里看吃播看了一早上的大胃王挑战汉堡薯条大辣翅，炸鸡可乐大辣条，烤肠披萨……疯狂流口水中……本来想忍忍的，然后猛然看到一个新闻：w h a t ？这么uc体的标题是什么鬼？吃汉堡喝可乐也能减肥？你对得起那些顿顿苹果+水煮鸡胸肉的人吗？这是洋葱新闻吧！好吧，九姑娘就怀着这么不可置信的念头点进去看了一下，发现……还竟然是真的！这则新闻讲的是美国一位名叫John Cisna的高中老师，为了证实被称为“垃圾食品”的快餐是否真的一无是处，发起了“180天只吃麦当劳”的挑战。他每天一日三餐都只吃麦当劳，6个月下来，他由最开始的280磅（约252斤）减到了219磅（约197斤），成功甩掉61磅（约55斤）！啊是不是听着有点天方夜谭？呃，55斤诶……我们顿顿水煮鸡胸肉计算食物热量都不一定能达到这个效果，而人家是顿顿汉堡+可乐+蛋挞+薯条！究竟这位大叔是怎么做到的呢？首先，我们先来看看他的减肥历程吧。这个名叫John Cisna的老外从小就是个胖子，他任教的学校主张跳出常规思维的教育方法，用更有趣的方式来教学生。于是一次课上，他提出了这个「90天只吃麦当劳」的试验。然后跟学生开展合作完成这项实验。在这 90 天里，他一日三餐真的只吃麦当劳。热量要严格把控在2000大卡以内，还要在营养上符合美国FDA膳食计划。他一天三餐大概是这样的：“早餐鸡蛋麦满分（白）一个健怡可乐 一杯枫糖水果燕麦片 一杯“午餐鸡肉蔬菜沙拉 一碗水果酸奶冻 一杯“晚餐鸡肉蔬菜卷（或牛肉巨无霸）一个薯条（小）一包健怡可乐 一杯除了要摄入相对低卡的食物，John在嘴馋的时候偶尔也会在晚餐来个圣代、蛋挞等他更喜欢的东西。除此之外，他每天都会在操场上走路作为锻炼，时间要保证不少于45分钟。三个月的试验结束后，他的身体并没有因为整天吃快餐而垮掉，反而瘦了37磅（约33斤）（约33斤），而且接下来的三个月，他还在继续瘦，整整轻了 61 磅（约 55 斤）！（左图才是他减肥三个月后的样子）除了体重，John Cisna大叔的三围（胸、腰、臀）总共减少了21英寸（约53厘米），就连之前偏高的胆固醇指数也从249降至170，低密度脂蛋白从173降至113，从一个油腻的中年胖子摇身一变，成了一个健康的帅大叔！John 大叔因为这个计划出名之后，不但被麦当劳请去做形象大使，还参加了访谈节目。他在节目里说：“我并不是说麦当劳有多棒或宣传可以随便吃快餐，而是告诉大家只要减肥的方法对，吃麦当劳也不要紧。”划重点：单日摄入量控制在 2000 千卡+每天行走 45 分钟，这才是他得以瘦下来的关键！也就是说，吃什么不重要，关键是，怎么吃！科学营养界一惯的说法是：没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。陈学冬曾经在《我家那小子》节目上因为没空吃饭而只吃了一个汉堡，让他的大姨急坏了，结果大张伟一席话直接点醒梦中人：是不是感觉很有道理？有菜有肉有奶有主食，人家明明成分均衡，非要说人家是垃圾！汉堡可乐之所以被命名为“垃圾食品”，是因为在大众印象中，它们所含的能量/脂肪高，而维生素、矿物质等其它营养元素很少，过高的热量在体内堆积会导致人体的肥胖等健康问题产生。然而如果我们按照这个标准判定“垃圾食品”的话，那么多得是中国菜肴可以登上榜单了。根据 2004 年《中国食物成分表》，北京烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食品，它们的能量和脂肪含量甚至是汉堡的两倍。《中国食物成分表》节选如果我们对比一下热量表，会发现麦当劳肯德基等主食的热量大多在300到500卡之间，也就是一两碗米饭的热量。如果不是天天吃的话，而且汉堡里各种肉馅和蔬菜的比列比米饭高，容易饱腹，饿肚子的时候吃上一个，有时候可以顶上一整天。所以说，将麦当劳里卖的汉堡等食物妖魔化真的没必要，只要控制每日卡路里 ，便能抓住減肥技巧，偶尔吃上一顿，换来一整天的愉悦心情，还是值得的。要怎么吃快餐不长胖？汉堡吃的健康的关键，在于内陷和酱料！一般汉堡内陷以煎牛肉饼和油炸鸡肉为主，还有芝士培根等等，都是经过油炸/煎炸过的，不仅热量高，而且口感单一，吃久了容易营养不良，也容易腻，在选择内陷时候可以尽量挑选不同口味的。而且现在很多麦当劳可以自己选择汉堡中的配料，你可以去掉汉堡中的培根和芝士，多加一份生菜，也是个味道不错的汉堡。此外，汉堡里的调味酱，也是导致高热量的一大原因。比如最常见的沙拉酱，主要是由油、香料、盐、蛋黄酱或者酸奶、酸奶油等做成的。每100克沙拉酱脂肪的含量和糖分非常高。所以怕热量的话多可以刮去里面的酱料或者干脆不沾，最多就口味差一点而已。此外， 点快餐的时候尽量不要点油炸物（薯条、炸鸡），高糖汽水能不喝就不喝，这也是能让你保持吃快餐不发胖的主要技巧。另外，光吃不动是减肥失败最大的杀手，前面也说到，John 大叔除了保持摄入每天都保持45分钟以上的运动时间，消耗摄入的热量。所以只要满足 消耗量＞摄入量，就能够减下来。当然喽，长期吃快餐在现实生活中还是不太可行，大部分人并不会时刻控制食物中各种营养元素的搭配，John 大叔的故事也只是个例。而且后来John 大叔在节目中也承认了，全麦当劳饮食导致他的钠摄入量是成年人标准摄入量的两倍，与健康饮食的定义相去甚远。所以还是不要学啦，得不偿失。不说了，九姑娘下单汉堡去了。}