高血糖经常听人们说到，血糖高的人吃东西有很多的禁忌，那么血糖高的人是不是就不能吃甜的东西呢?血糖高的人适合吃什么?下面就让我们来看一下有哪些降血糖的食物推荐?血糖高有哪些症状?血糖高的人可以吃哪些水果?想要了解的朋友可以接着往下看。

　　燕麦能够很好的治疗和预防由高血脂引发的心脑血管疾病。坚持服用裸燕麦3个月以上，可以明显的降低身体心血管和肝脏中的胆固醇。甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。燕麦具有高营养、高热量、低淀粉的特点。从客观上很好的满足了糖尿病患者的需求。吃裸燕麦，可以达到吃的少，但是营养不少的功效。对糖尿病患者而言，是非常难得的产品。

　　降糖吃法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。

　　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

　　降糖吃法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

　　洋葱具有较高的药用价值，它含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等多种物质。能够抗血小板凝集、降血脂、抗炎、平喘等功效。有很好的降血糖的效果。生吃或者炒着吃都可以。

　　降糖吃法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。

　　大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　降糖吃法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。

　　根据动物的实验表示，木耳可以降低了糖尿病小老鼠的血糖。黑木耳中含有维生素、蛋白质、胡萝卜、木耳多糖和钙、铁、钾、钠等矿物质。其中木耳多糖具有降糖的作用，黑木耳可以用作炒菜或者炖汤，也可以做配料。

　　降糖吃法：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。

　　魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　降糖吃法：魔芋300g，油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量。买来的魔芋切成小块。把魔芋放入沸水中煮几分钟。油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。出锅前洒上蒜苗。

　　古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

　　降糖吃法：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。

　　高血糖、高血压、高甘油三酯即我们常说的三高，作为其一，高血糖则是这篇文章的主角。那么，血糖值达到多少便可说明血糖高呢?血糖高时又存有哪些具体症状?我们一起来看下：

摘要:柚子是一种十分受人喜欢的水果，无论是大人还是孩子，喜欢吃它的都会其爱不释手，不仅口感好，而且柚子的营养价值也很高，可以补充人体内缺少的多种微量元素，它的好处很多，那...

柚子是一种十分受人喜欢的水果，无论是大人还是孩子，喜欢吃它的都会其爱不释手，不仅口感好，而且柚子的营养价值也很高，可以补充人体内缺少的多种微量元素，它的好处很多，那么你知道具体的吃柚子的好处有哪些吗，孕妇能吃柚子吗?下面小编就来与你说道说道。

1.吃柚子的好处有什么 2.吃柚子的好处及注意事项

3.吃柚子的好处之怎么吃 4.冬季吃柚子的好处

5.吃柚子皮的好处 6.孕妇吃酸柚子的好处

7.女人吃柚子的好处 8.小孩子吃柚子的好处

中医名著本草纲目之中就有记载，吃柚子能够有效的解决、去肠胃恶气，同时还能止咳化痰。

除了直接服用的方法之外，也可以将柚子制作成为柚子茶服用，是一种非常好的养生水果。具体的服用柚子的好处如下。

皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。

所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。

柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。

这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。

最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患有中风的可能性。

这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。

科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。

柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。

另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。

营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。

为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。

每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。

特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。

吃过柚子的人都知道，柚子之中带有一种独特的苦味，不要嫌弃他不好，这种苦味物质也就是柚皮素对于身体具有很好的保健作用。

柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。

柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出现了贪多咳嗽的情况，那么配合一些川贝具有很好的治疗作用。

主要的做法就是：将柚子皮切碎之后和川贝母以及蜂蜜一起入锅蒸煮，煮烂之后进行密封储存，每天早晚的时候服用。

这种方法对于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足发热的情况具有很好的治疗效果。

将柚子皮晒干之后煮水，然后热敷在冻伤的位置就可以了。不过需要特别提醒的是，有破损的地方千万不能够热敷，否则不利于伤口恢复。

另外，热敷一定要坚持一段时间，不能够半途而废。并且热敷的过程应该是逐渐加热，不能够一次性太热。

只有坚持这些注意事项，那么才能够令冻伤的情况快速恢复，并且来年也不会再次复发。

需要特别注意的是，使用柚子皮的时候一定要将内部的白瓤全部去除掉，这样才能够令气味更加的浓郁芬芳，同时治病的效果也是更好的。

柚子之中含有丰富的营养物质，不仅仅是一种人们都非常喜爱的水果，同时也是一种非常好的中药材。

秋季吃柚子有什么好处，相信通过这篇文章之后大家都具有了足够的了解。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子一般只充当果肉水果，其实柚皮的营养价值也不错，在中医应用中的药效更是不可能一两句话讲清楚。李时珍说它有宽中理气、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛的功效。

很多人便秘开始作乱了，而吃柚子能好好的治疗便秘，不仅在中秋，平时也可以。患便秘的人可以选取皮薄多汁的大柚，连瓢进食(瓢即柚肉外的白色部分)，大便就可以通畅。

凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者，食用柚瓢五六片就可以顺畅，因为柚瓢中含有丰富的纤维质，可以刺激肠管蠕动。

曾经有个病人，便秘多年，也吃过很多药、看过很多医生都没有好，后来也是经过辗转用到这个柚子治便秘的方法。一开始还将信将疑，结果吃了一个星期之后便秘情况就大有好转，欢喜得不得了。

吃柚子是大家所爱，但您知道吗，柚子皮也是宝。

因柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗;把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处，渐渐风干，柚的体积缩小，名为“茶柚”，专治伤风感冒发热;茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。

太苦的柚子不宜吃;如果一次食柚量过多，会影响肝脏解毒使肝脏受到损伤，严重的甚至发生头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等中毒症状;

柚子味酸，容易聚痰，因此风寒感冒和哮喘多痰的人不要多吃;

而且本身柚子有能滑肠致泻，因此腹泻患者切忌吃柚子，另外腹部寒冷或常有腹痛的患者也不宜进食柚子;还有服药时尤其是老年病人，千万别吃柚子或喝柚子汁，以免引起药物反应造成不测。

柚子这种奇特的水果，无论是果肉还是柚子皮都有很好的保健功效，柚子味道酸甜，水分充足受到人们的喜欢，那么吃柚子对身体有什么好处呢?

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

但是这些不能与柚子共同食用：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。因此正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

吃柚子不仅能补充维生素C，还能润肺清肠，补血健脾，秋冬季节的感冒人群可以多吃柚子，平喘止咳，同时对心脑血管疾病也有疗效。

孕妇吃柚子可以有效补充维生素C，柚子中的维C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维C为57毫克，是梨的10倍。孕妇吃柚子还可以促进食欲，治疗消化不良等症状。所以孕妇可以吃柚子的。

但是孕妇吃柚子要注意方法。刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美，孕妇吃能更好的吸收维生素。

其次刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，可将柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多，这些都是孕妇吃柚子需要注意的。

虽然孕妇吃柚子有许多好处，但是也要注意以下几点。

1、柚子不能多吃：柚子性寒，身体虚寒的孕妇不宜多吃。

2、高血压的孕妇不宜吃柚子，特别是葡萄柚。

3、如果孕妇在服药期间也不要食用柚子，特别危险的是服用抗过敏药期间，食用柚子或饮用柚子汁，可能导致心律失常。

4、太苦的柚子不宜吃，因为柚子苦一般都是没有成熟的，或者是坏掉的柚子。

吃柚子的好处及注意事项

1、柚子不能与某些药品同服

临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、服避孕药的女性应忌食

美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。

专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻

故身体虚寒的人不宜多吃。经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等症状。

二、柚子皮的四大功效与作用

1、柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

2、柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红。

广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等。

另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

柚子的吃法多样，当成水果，作成柚子茶，作成柚子糖，还可以做菜。

最普遍大众的吃法就是剥开吃果肉，这个我就不多说了。生吃可用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度，以及胃肠气滞，嗳气，食欲不佳。

柚子适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和，呕逆少食。

方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。

放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。

一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮，切片即可。

将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。

不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。

小一点柚子一个，取果肉与鸡同蒸熟食用。

配方：柚子1～2个，雄鸡1只(约1000克)。

制法：将柚子肉放入洗净的鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅中，加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐，再将搪瓷锅放入盛有水的锅内，隔水炖熟。

功效：补益脾肾，化痰止咳。

用法：每2周1次，连服3次，佐餐食用。

柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。

韩国人将柚子配以蜂蜜，制成柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、盐1勺、清水适量;

2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;

3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时;

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味;

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

柚子有两种开法，一种是开成两个半圆，成碗状，这样吃不完的柚子可以放回碗中盖起来，不会被风干。第二种更容易些，直接开四片，开出来的柚子皮不要丢掉，放冰箱是天然的除臭清新剂。

还有，买回家的新鲜柚子最好别着急吃，放一段时间，表皮稍有些起皱的时候是最好吃的。因为存放的过程中，柚子的果肉会糖化，吃起来更甜，不用担心，没有剥开的柚子水分丝毫不会流失。

柚子洗净擦干水，用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉;

这个试两次就有经验了，然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了。

柚子洗净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。

准备柚子一个，先用盐搓过表皮后冲洗干净 ，然后剥出果肉，再将柚子皮切成薄片泡入水中备用。

在水中用手反复搓揉柚子皮，换水再搓洗几遍(多泡多洗才能去除苦涩味)在锅中将淡盐水煮开，倒入洗净的柚子皮煮开马上捞出，泡入凉开水中备用。

将柚子皮捞出挤干水准备清水(不知道水量的多少合适 可以把煮好的柚子皮挤出的水用盆接住。

然后用等量的清水即可)加入冰糖，可根据自己的口味酌情添加，将糖熬化，我用的冰糖差不和柚子皮1:1 不喜欢太甜的。

自己减量哦～预热烤箱220度(我烤箱最高220度，有230-250都可以)，将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮开关火，将柚子皮捞出放入烤盘。

烤制分2步，第一步是220度15-20分钟左右 然后取出拌动，第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定，期间可观察几次，颜色金黄脆硬即可， 中途需取出翻动 1-2次。

又香又脆，一个柚子的皮也做出了大半罐呢，够吃一阵子。晚上做的拍照效果不太好。

如果家中没有烤箱的话，在柚子皮泡好冰糖水后，倒入电饭煲开盖用1-2个煮饭程序煮干水分，然后平铺在盘子中，放入微波炉中，转干脆即可。

关于微波炉转的时间，因为每台微波炉的功率都不相同，大家可以先用几片做实验，找到合适的火力和时间再大量操作。

砂糖(砂糖才能结晶)大的柚子用90g，偏小的柚子用65g左右。

不用粘糖，直接返沙的糖渍柚子皮的做法。

柚子用盐搓洗干净，用刀划8瓣剥开皮，再每一瓣分两边，方便下一步清干净白瓤。准备一锅清水，等一下放黄色皮。

取一瓣柚皮，用手用点力按着，找把薄一点的刀，插入黄色皮和白瓤之间的点点行，从头到尾，边手按着，边用刀划，起白瓤。

两边都操作完，中间还有连着的，拿着白瓤，黄色皮在上，用刀向前割就可以取下黄色皮了，然后再稍微收拾一下黄色皮上的一点白瓤就清干净了。

清干净的柚皮放刚准备好的清水锅里。我图上的皮清得太薄了，做出来没了口感，应该留一点白，能看到点点就行。

PS:我的方法比较笨，厨友有介绍不用很仔细切开白瓤，柚皮出水后容易拿走白瓤，大家可以试一下，或者有更好的方法，求分享。

现在浸柚子皮的清水已经变成黄水了，滤去水。(滤出的水，可以集中起来，泡脚用)。锅里加上水，煮开，滤去水，稍凉，直接用手或包上毛巾，挤干柚皮里的水，在重新加水煮开，挤水，反复操作3~4次。水变淡了，没有之前那么黄了。

挤干水的柚皮，用剪刀剪开5毫米左右的长条，放整齐，用刀切成3~4厘米的小段，或自行调整长宽。

柚子皮放不粘锅里，倒进称好的糖，大火，不断翻炒。

糖炒柚皮时，柚皮会继续出水，沙塘溶化了，变成糖水，没关系，煮开了，改小火，继续翻炒，慢慢的，水分会越来越少，直到没有。

之前的糖水，没有了水分，直接在柚子皮上结晶了，柚子皮也干爽了，关火。锅拿开放凉，凉透后就可以装瓶了。

这盒子里，装了两种，左边颜色有点焦色的是脆的，就像糖片，小孩比较喜欢这款。

脆的这种，操作不同，但我不确认是否因为这一步做出的，再做多几次才能确认。

操作是：在第2步后，加了一步，放些盐进去腌一下，过20分钟左右，柚子会出些水，清洗一下盐份，继续第3步操作下去。

最大限度减少苦涩的做法

挑选份量较重的甜柚子一只约3-5斤。

新鲜甜美柚子个小量重，颈短底平，外皮金黄光洁细腻，底端用手按上去较紧实按不动。皮薄肉甜者为佳。

蜂蜜不要用香味过浓的避免影响口味。

将柚子整个放入约40度温水(微热不烫手)浸泡20分钟，使其皮孔舒展。

倒掉水，用盐将柚子的表皮仔细搓洗。

再次浸入温水将柚子表皮多余盐分稍稍洗去，用牙刷或百洁布蘸温水轻刷遍表皮，同时开自来水流水冲净表面蜡质。

倒掉水，刨刀一点一点将柚子的黄色表皮全部刨下，白色部分留的越少就越不会苦。

刨好的柚子皮加一勺盐，用手充分揉搓，清洗干净。

洗好的柚子皮切成细丝，用清水加盐浸泡2~24小时。

浸泡时间越久，苦味也越少。

剥出柚子肉，尽量不要留下白色薄皮部分。

(由于柚子皮要浸泡24小时，所以削去黄色外皮的柚子先用保鲜膜包好，等第二天再剥出柚肉。或者干脆第二天再买只新鲜柚子剥肉)

(此过程也可以用搅拌机打成果泥。但个人倾向于用刀切碎，煮后会自然散开且质感柔软。用搅拌机打的成品会略显浑浊。当然，两者喝起来是差不多的)

将浸泡好的柚子皮用清水洗净。

换水，加两勺盐，用锅煮10分钟。

煮好后捞出，用清水洗净,滤去水分备用.

大锅内放入切碎的柚子肉，冰糖，洗净的柚子皮。混合后，加盖放置阴凉处腌制1-5小时便于皮和肉中果胶析出。

提供大致材料比例供参考(柚肉约1500克，蜂蜜600克，冰糖300克)。因为每只柚子甜度与水分不同，具体用量可微调。

蜂蜜现在先不加，等熬好冷却后再加入。

开大火烧滚。新鲜甜美的柚子能出很多水分，不必额外加水。

烧滚后转小火，开盖熬制45-60分钟左右。

期间每5分钟搅拌一下避免粘底。(最后10分钟要守在旁边抄底慢搅，看到水差不多收粘稠了就关火。)

煮好的柚肉呈橘黄透明状。开盖放置完全冷却后，倒入蜂蜜混合均匀。

蜂蜜的量可以按个人喜好调整浓稠度。蜂蜜越多越稀则越像蜜，蜂蜜越少则越像果酱。

装入干净容器，容器最好先用沸水高温煮过消毒。

做好后建议放置冰箱。每次干净勺舀取，加温水冲泡。沸水会破坏蜂蜜的营养。

按此方可以最大限度降低柚子的苦味，具体视购买的柚子本身来决定苦味程度。有些柚子本身就很甜，做完当天就能马上冲饮，有些柚子偏苦的，可以存放5-10天后再喝，苦味会随着时间慢慢减淡。

散发甜美橙香的金黄茶饮，熬制几瓶馈赠亲友应该很受欢迎。

好像削苹果一样把皮去掉，要在砧板上操作，免得伤了手;

全部的肉肉抠下来是不是能够帮到你呢?

柚子一定放在砧板上剥皮，否则容易伤到手哈切记。

如果做柚子茶可以先用美工刀把皮削掉薄薄的一层。

柚子堪称是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，经常食用，对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。

市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚，而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。

其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。

柚子的功效与作用有哪些

1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者，则严禁食用)最佳的食疗水果。

2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。

3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。

5. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

如何挑到称心如意的柚子呢?首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。

其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细腻光洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。

市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚，而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。

红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果

2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度

4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。

柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。

柚子皮 能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子的果皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各服一匙。

可治老年咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜冰箱里可除异臭味。

鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。

接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

材料：柚子：500克(连皮带瓤)，白糖：100克(最好是蔗糖)，蜂蜜：250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)，玻璃瓶：可容纳1000cc的最好。

制作：用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。

然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。

将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少搅拌好后。

将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。

1、在孕期孕妇需要补充多种维生素，而柚子含有的那么丰富的维生素和矿物质对孕妇是很有帮助的。

2、另外孕期感冒很多妈妈不敢用药，那么此时食用柚子可以有效治疗感冒、缓解咽喉疼痛。

秋冬季节气候干燥，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡，此时不妨食用一些柚子。

3、鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成份，更是糖尿病病人的理想食品。

因此对于患有糖尿病的孕妈妈，柚子当然是最好不过的水果。

4、贫血是孕期比较常见的现象，柚子有预防贫血症状发生和促进胎儿正常发育的功效。同时柚子还能增强体质，帮助身体更容易吸收钙及铁质。

怀孕期间的孕妇能吃柚子，但不能太贪。因为柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

柚子一天只能吃1/4个，最好不要多吃。因为有部分孕妇在吃了柚子之后出现了便秘的问题。

适合孕妇吃的水果：苹果、梨、草莓、西柚、葡萄、樱桃等。

不适合孕妇吃的水果：荔枝、龙眼、柿子、西瓜、山楂等。

在孕早期，孕妈咪最好还是多吃一些苹果、桃等中性水果。不仅热性的水果要少吃，像西瓜、柚子、橙子等寒性水果，也要有选择性的吃。

孕中期，孕妈咪身体状况比较稳定，胎儿的激素也很平衡。因此，孕妇可以根据自己的体质选择多种水果进行补充。孕晚期，孕妈咪可以多吃像猕猴桃等维。

苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血作用，是非常适合孕妇的温和水果

猕猴桃被誉为营养价值最高的水果，它含丰富的纤维素和钾离子，能防止孕妈便秘、帮助消化。

香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。对于缓解便秘也有效。

芒果中含有大量的维生素，因此适量食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

而且芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用，但食吃芒果一定要适量。

孕早期吃水果要特别注意适量，不论是热性还是寒性水果，都应做到适当适量。

柚子味甘酸，性寒。中医认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。

研究发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生 素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。柚子有降低胆固醇、减肥、美容等作用，还可以降低血液黏稠度，减少血栓形成。

由于柚子含有丰富的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复。

而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋冬季最适宜选择的水果。

美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深红色的柚子对心脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更高。

柚子有一种独特的苦味，但正是这种苦味物质柚皮素为柚子带来了许多保健功效。以色列科学家发现柚皮素与目前两种治疗2型糖尿病药物有相同功效，因此有助于治疗糖尿病。它能提高人体对胰岛素的敏感性，并帮助人们保持健康体重，因此对预防糖尿病有好处。

发表在《中风学期刊》上的研究显示，柚子中含有的黄酮类物质能降低人们患上中风的可能性。这种抗氧化剂同时能增强血管功能、消炎，起到保护大脑的作用。英国东安格利亚大学的研究者对69622位女性进行了长达14年的饮食习惯调查后发现：与那些很少吃柑橘类水果的女性相比，大量吃柑橘类水果的女性患上中风的可能性会降低19%。

美国加州营养学和新陈代谢研究中心进行的一项研究发现：在不改变其他饮食习惯的基础上，每餐之前吃半个柚子的人，持续12周以后，体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物能够加速脂肪燃烧，是一种天然的减肥水果。

皮肤病学家发现柚子含有的维生素C能够让色斑颜色减退。柚子也能当作美容品，切开后浇一勺蜂蜜，在皮肤上轻轻揉搓就好。但不要让柚子接触到面部，因为柚子的酸性可能会对皮肤产生刺激。

柚子中的大量维生素C能让皮肤保持最佳状态，因为维生素C对胶原蛋白的分泌有至关重要的作用，能让肤色丰满而又平滑。每天吃半个柚子就能起到护肤效果。

柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。

柚子虽好，因其性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃，而且柚子有滑肠的作用，经常腹泻的人也应少食。需要注意的是柚子不能与药品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。

提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。

祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。

孩子是可以吃柚子的。适量进食柚子对治疗孩子胃口不佳，口淡，消化不良有很大的帮助。

孩子8个月的时候，妈妈可以用柚子肉榨汁给孩子喝，等到1岁以后再让孩子拿着已经剥好的柚子自己吃。

一天最多一小瓣。因为柚子性偏寒，吃多了容易引起胃肠道不适，所以建议腹部寒冷、常患腹泻的孩子最好少吃。

需要注意的是，柚子的外层果皮，尽管有良好的祛痰镇咳作用，但因为味苦，孩子很不喜欢，不要强迫孩子吃。

1.咳嗽的孩子多吃柚子

在平时，如果孩子经常咳嗽，痰多，那么妈妈们可以给孩子吃柚子，因为柚子具有润肺止咳的作用，可以有效的帮助孩子缓解咳嗽症状。妈妈们可以将柚子去皮后，加入扇贝，银耳，蜂蜜放入锅中煮，然后给孩子食用。炖出的柚子汁又甜又香，你的孩子会非常喜欢的。

2.便秘的孩子多吃柚子

在干燥的秋冬季节，人们总是容易上火，孩子也不例外，再加上经常吃油腻的食物，便会使得孩子便秘，因此妈妈们需要经常给孩子吃柚子。柚子性寒，可以祛除孩子的内火，健胃消食，帮助孩子消化食物。

柚子除了具有医用功效之外，还具有美容的功效。因此妈妈们经常可以给孩子吃柚子，或者是加入蜂蜜，做蜂蜜柚子茶，妈妈和孩子一起都可以吃，帮助养出靓丽嫩白的肌肤。

将柚子皮晒干，洗净后加入水煮沸，之后用烧好的柚子皮水热敷冻疮部位，但是如果皮肤已经被冻破了，那么便不可以热敷了，这会使得伤口发炎的。在热敷的时候保证毛巾的温度不会太烫，然后一直坚持使用一个冬天，便可以有效的防治冻疮了。

对于有体寒的孩子，妈妈们千万别给他们吃柚子，因为这将导致身体更加虚弱。另外，在吃药的期间也是不能吃柚子的，因为柚子会降低药物的功效，也就是说柚子会和药物产生相互的作用，抵制药性。

1、柚子有滑肠的功效，所以如果胃寒、腹泻的孩子最好少吃或不吃柚子。

2、食用过多柚子，也有可能会影响到孩子，致使孩子拉肚子或者肝脏受到影响。

3、服药期间的孩子不宜吃柚子。

4、柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

5、不能与柚子汁同服的药物：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。

结语：在平时的生活中可以适当多吃一些柚子，尤其在现在这个季节，天气寒冷，体内缺水，就特别容易引起上火等症状，这时候柚子就是一种很好的救急水果了，当然也不能盲目的吃，上文也介绍过了，要先看一下自己的体质，偏寒的就要少吃了。

延伸阅读： 柚子皮煮水 治疗小儿肺炎就喝它 柚子茶的喝法 常吃它竟能有效预防贫血 柚子茶的功效与禁忌 喝这种饮品让你健康 柚子茶怎么做 柚子茶的好处和功效有哪些 柚子这里是个宝能治愈数种病 柚子的作用 柚子不为人知的7大功效

您也可以通过百姓健康网手机版访问：