餐饮企业招聘员工除了工资待遇以外，包吃包住似乎是一种必须的条件，这也是为什么多年以前餐饮业好招人。门槛低，很多外乡打工人员首选的职业就是餐厅服务员，就是因为在这里可以管吃管住。
然而，当餐饮企业在近些年出现“用工荒、留人难”的问题时，餐企仍然包吃包住，管吃管住似乎对招聘者没有太大诱惑力了，而实实在在的高工资才最抢眼球。
普通员工底薪4500元
在北京有一家中餐企业，从创业初期就开出条件，招聘的员工不管吃住。在这个包吃包住的传统餐饮业里，是非常个性的决定，如果真的对员工不管吃住，能招到人吗?尤其是在餐饮行业，人口流动性强，用工荒，招人难，留人更难，很多餐饮老板都打上问号，甚至有人连想都不敢想，但是真有企业这么做了，而且效果非常好，不仅人一下就招满了，而且流失率低，员工的满意度高，秘诀在哪里呢?那就是底薪4500元起。
在北京，餐饮企业普通员工的人均收入大约在2000到 3000左右，如果有两条招聘启事同时展出，一条上写到：本店长期招聘服务员，底薪2500元/月+提成，包吃包住，待遇从优。另一条写着：本店招聘服务员，底薪4500元/月起+提成，不管吃住，按小时计算工资。那么一个员工同时看到这两条信息，他会选择哪一个呢?会不会让这4500元/月先触碰到眼球。
对于普通员工来说，餐厅提供的员工餐都是有人均标准的，比如一般的餐厅，员工餐的标准是每人每天20元左右，但是由于男生和女生的饭量不同，女生往往吃不了那么多的饭，达不到人均标准，而对于农村出来的孩子，是很希望有一部分钱省出来的。如果餐厅不管吃饭，那么员工就可以自主安排就餐的标准，女孩子也许10元的盒饭就可以吃饱，剩下的10元就可以存起来，甚至可以自己买菜做饭，一顿饭平均可能就几块钱，所以对于员工来说，他们是很乐意省下这部分钱的。
对于企业来说，不管员工餐，可以节省一笔经济开支，最重要的是不用再去协调员工的情绪，很多企业就员工餐问题，整天都想破脑袋，饭菜做不好了员工有意见，而且每餐都要荤素搭配，每周都要换花样，还要开员工餐大会，收集大家的意见，及时改进员工就餐问题，一旦员工吃不好闹情绪，就会造成员工流失，与其这样，还不如直接放手让员工自己吃，想吃什么吃什么，但是企业对员工的关心决不能少。
当餐饮企业不管员工住宿了，随之而来的就是省心，因为企业不用再支付高额的房租为员工租房子，不用再去聘宿舍管理员，不用再担心员工带朋友来住，也不用担心男女宿舍的管理问题，企业的运营成本就会大大降低。而对于员工来说，现在的员工以80后和90后居多，他们更希望合租，这样自由度高，这也是员工需求之一，而且员工自己租房，无形中就形成了压力，也会促使他们更好的去工作，改善自己的生活条件，其实员工更看重真正到手的利益有多少。
其实企业真的可以算算这笔账，把直接成本和运营成本都算出来，变成现金交给员工，不仅可以降低培训成本和运营成本，而且员工到手的利益增多，自由度增强。
1、来自云南的张东，在北京开了一家火锅店，生意还算红火，他给员工开的工资是3000元/月起，在北京算是中等，跟大部分的餐企一样包吃包住，员工餐是大师傅每天做，早上每人一个鸡蛋，一碗粥，馒头、油条、油饼变换着吃，中午和晚上由大厨单独炒菜，他给我们算了一笔账，按照每人一天20元的标准，一个月就是
600元，再加上一个月的水、电、人工成本和运营成本大概是100元，所以在吃饭方面，每个员工的成本就是700元。员工住宿方面，需要给员工租房子，还必须在餐厅附近，不能太远，就北京三环内四室一厅的房子租金一般是15000元/月左右，目前住了20个员工，包含一个宿舍管理员，每个人的住宿费就是
750元，宿舍管理员每个月多付500元的工资，每个人的住宿直接成本就是775元，再加上宿舍用到的杯子、褥子、电视、空调等家用电器，水、电等每月的投入每个人再加上50元。这样算下来每个人的基本工资就变成了，一共4525元。所以仔细算下来，餐企包吃包住麻烦事不断，成本也不低。
2、江苏苏州的吴总，经营一家中餐店，一家火锅店，以中餐店为例，经营面积是1000平方米，吴总倒没有给员工租房，而是在餐厅的楼顶腾出50平方米给20名员工提供住宿，那么实际的营业面积就是950平方米，按照一个月餐厅的营业额为50万，每月就少创造2万6千元，在住宿方面每个员工的直接成本就是1千元，员工餐每天的标准是15元，一个月就是450元/月，员工的底薪是1800元/月，企业实际给每个员工的月薪就是
0，一共是3250元/月，这与1800元形成了巨大的差距。而且员工一天都不出门，下班就睡觉容易形成懒散的状态。
3、来自北京的小陈，现在在一家中高档中餐厅工作，底薪2600元外加酒水、礼品等提成，员工餐是一荤一素、半荤半素、外加一个水果沙拉、人均一天的标准是
30元，一个月就是900元，员工宿舍为四人间上下铺，大约几十平米的地方，据同事说租金是2000元每月，每人平均就是500元，宿舍床褥等标准配置以外，还有无线网、电视、空调，五个宿舍请了两位阿姨负责清洁卫生、洗衣等工作，月薪是1800元。如果这样算下来，企业在小陈身上的投入就是 +90，总共是4090元。如果企业把这些钱都直接变成小陈的底薪，小陈表示十分乐意。
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【精选答案】”谈是可以谈，但是应该成果不大，如果是大型一点的公司每个岗位的职级薪资都有一个固定的区
间，包括底薪，车补，话补等都是固定的，而且为了保持员工之间的平行，没可能说特意给你开一
个小门的，除非你是特别优秀的人吧。毕竟是销售工作，主要还是看业绩提成拿奖金。
海岛旅游达人VIE - 03:50:44 ”销售要看你是做哪种销售？直销电话营销网络营销等好多种，辛苦一点的底薪就高！1500 不辛苦的，就800或是1000的
做销售的朋友，工作真的不容易。明白销售人员希望把自己的职业说得高大上一点，这样可以更好的开展工作。1，可以说成是客户经理。我服务过的一家公司，聘请销售的职位，就是叫客户经理。我之前有听销售员说过，他们去见客户时，若拿出来的名片上面写着销售员，客户真的不想见你的。说成客户经理，即使公司内部知道他们不是经理级，但出去见客户时，销售员的确会自信一些。客户也会觉得，派来见我的，是个经理不是普通销售员，愿意花时间跟他们谈，这真的有助于实现销售目标。2，也有说成是业务发展经理的。数年前，有位供应商的销售，说要带他的外国同事来见我。聊天之后，知道那位外国人在他们单位就是一个普通的销售员。等他们离开后，我再认真看了一下，职位是业务发展经理。3，更有说成营销副总的。有位做外资银行的朋友，她的名片上面写着营销副总。我问她做副总，要管理多少人和多少事情？她说她不用管人也不用管事，就是做销售。只要能达到销售业绩，什么都好办！公司给她这个头衔，就是为了帮助她实现销售业绩的。她做销售有自己的一套，头衔能帮一下，自己的能力更是关键。不过上面的例子中，将销售员说得很高大上，是以公司同意为前提的。
我想讲的是那有什么高大上的职业，各个行业，各个职业都只是社会分工的产物，哪来的高低贵贱之分，我们既不能以工资的高低，以及工作环境的好坏来片面的评价一个岗位是高大上，还是矮穷挫。这都是不理智的，而且带有偏见的。再来说一下销售这个职业，销售岗位在我们的生活中存在感很高，几乎处处可见，尤其是卖房子卖车的，还有走进商场后的各种推销，其实都是销售。但由于到处都存在的原因，其在我们心理上地位并不那么高，因为我们普通人接触到销售，要不在一个狭小的办公桌，配一台破电脑，以及一步破电话，再或者在商场里追着你推销产品，更甚者在地铁口拦着给你介绍房子。这是在普通大众心理地位不高的第一个原因。第二个原因就是工资的组成，我们都知道纯销售岗的底薪很低，就算在上海，也就3000元左右，甚至有些还是无底薪的，这就导致的其薪资水平落差比较大，有的销售水平较高的每月可以到手大几万，但大多说水平一般的或者是小白，每月只能勉强温饱。这也是其在普通人心里地位不高的第二个原因。其实一些普通人看不到的高端销售群体还是大量存在的，一些大公司，签订上百万，上千万的订单时，都需要一些具有非常专业的销售团队进行多次交涉，而他们交涉的场合，一般都会在比较高端的地方，我们普通民众很难碰到，并且，一个好的企业，以及一些上市大公司，其销售团队都是核心团队，他们关系这一个公司的命脉，如果一个公司没有好的销售业绩，那必将走向死亡。而我认为真正高大上的职业，不是用华丽的词藻来进行渲染修饰出来的，而是用实力来证明的，必须有强大的能力，非常高的销售额，才是高大上最有力的体现。俗一点讲，就是工资要高，不要拿着3000块钱的工资给我谈高大上，没意思。感谢阅读，点赞与评论，欢迎关注！
现在38岁，做销售工作。底薪四千，是不是很低？底薪四千不低了，你是做销售的，销售都是靠业绩领奖金的，多劳多得。底薪即基本工资，劳动法规定的当地最低保障工资基数。月薪四千肯定是超过当地的最低工资水平的。即使你当月什么业绩都没有，还有四千块钱领，至少解决了个人的生活问题。但是长期没有业绩是不行的，连续三个月都没有业绩，你自己都不好意思呆在公司，呆着没意思，每次月开月会的时候，你得有多大的心理承受能力才能撑过去。我们公司业务部的新人开始的时候都被骂惨了，不管年纪大小，一视同仁，但是他们成长很快。你现在显然是不满意这个收入的，该怎么办呢？提升销售能力想要增加收入，必需要有业绩，缺乏销售能力自然就不会有业绩。“做产品先做人，产品等于人品”，做为一个推销员，本身素质的要求必须要高，并且要独善其身，活到老学到老，多向销售培训大师们学习，要以知识来提炼自己的修养，方能服务于别人，服务于客户。勤学习，不断提高、丰富自己。1．了解公司整体战略。这点是非常重要的。2．学习自己销售的产品知识，本行业的知识、同类产品的知识。这样知己知彼，才能以一个“专业”的销售人员的姿态出现在客户面前，才能赢得客户的依赖。3．学习、接受行业外的其它知识。就像文艺、体育、政治…等等都应不断汲取。平日你与客户交谈，总不能一上来就说工作的事吧，至少要把话题打开以后，再切入工作，工作的事情几分钟就谈完了，谈完了怎么办，继续聊啊，比如你的客户是个女性，那么你就要多聊些女性话题；如果是个男性，就聊一下时事政治，体育方面的东西，总之不能冷场啊，找话题，投其所好，他喜欢什么就和他聊什么。要从聊天中获取自己想要的信息。4．学习管理知识。这是对自己的提高，你不能总停止在现有的水平上。你要对这个市场的客户进行管理。客户是什么，是我们的上帝。管理好了，我们的销售业绩就上去了。勤拜访。做销售一定要有吃苦耐劳的精神。勤拜访的好处是与客户关系一直保持良好，不致于过几天不去他就把你给忘了。哪怕有事亲自去不了，也要打电话给他，加深他对你的印象。另外，我们要安排好行程路线，达到怎样去最省时、省力，提高工作效率。勤动脑。就是要勤思考，遇到棘手的问题，仔细想一下问题出现的根源是什么，然后有根据地制定解决方案。销售工作中常存在一些假象：有时客户表面很好，很爽快，让你心情很好的走开，可是你等吧，再也没有消息。有时表面对我们很不友好，甚至把我们赶出去，我们可能因此不敢再去拜访。这是因为我们没有分清到底是什么原因，所以我们一定要静下心来，冷静思考，才不会被误导。勤沟通。人常说：“当局者迷”，所以我们要经常与领导和同事交流沟通自己的市场问题，别人的市场可能同样存在，了解他们是如何解决的，也许经过领导和同事的指点，你会恍然大悟，找到解决问题的办法，共同提高。勤总结。有总结才能有所提高，无论是成功还是失败，其经验和教训都值得我们总结，成功的经验可以移植，失败的教训不会让我们重蹈覆辙。努力创造良好业绩市场化的时代企业只能凭业绩说话，因为企业是靠业绩生存的，而不是靠理由生存，没有业绩，企业就不能生存是硬道理。同理，企业评价员工也是看个人工作的实际业绩，只有那些为企业带来业绩的员工，才是企业真正需要的。在市场经济条件下，文凭再高，工作再努力，如果没有业绩，一切都将是空话。试想，一个公司的全体员工都非常勤奋、非常敬业，但企业的产品没有得到市场的认可，销售不出去，企业没有赢利，将如何生存。提高底薪怎样才能让老板加工资呢？首先你要有业绩，你没有业绩凭什么让老板给你加薪呢？企业内部员工的劳动态度，技术水平、熟练程度各不相同，如果干与不干一个样，干好干坏一个样，势必造成平庸而怠惰者安于现状，不思进取，才高而勤奋者不能脱颖而出。如果你的业绩很突出，老板必定对你另眼相看，加薪指日可待，因为老板很明白：晋职加薪是激励员工的必要的手段。一个员工，必须要努力创造业绩，只有忙得有价值，忙得有业绩，才能被认同。我是大鱼，欢迎关注“，每天分享职场经验、技巧。分享越多收获越多
怎么说呢，首先，本人做一年销售，当初我们十多个一起进的，就我熬到最后。首先销售没有时间休息，一个月最多放一两天假，然后晚上开会到十点多，早上八点上班，很累。再说工资问题底，薪1500，销售靠提成跳点，卖的越多越挣钱，正常人一月就拿底薪，连续拿上半年底薪就走了，所以说只能招小孩，小孩好洗脑，说以后月薪过万小问题，还对外说我们队伍年轻化。也有一些上了年纪的，基本上都是在我们县城混吃等死了。有没有月薪过万的，有，碰到好项目，好月份，都赶上了，确实月薪有的能过万，但是必须要好项目，但是狼多肉少，不够分的，里面黑幕太多。还有销售这东西没有技术性，十年的老销售和新来的不一定能干过新来的，很多都是徒弟干过师傅，要是碰上要买的说啥也要买，不买的你说破嘴也不要，也看运气。还有很多老销售干了三四年了一个月还是低薪，说句不好听的有的人吃一顿饭你半月工资没了，老婆都娶不起。你说有没有好的，有，但是你要胆大心狠，我们这以前代理过一个产品，都知道产品有问题，有的人都不卖，觉得坑人，新来了个职业高的小孩，心狠嘴甜，什么人都敢忽悠。记得我有个客户，单亲妈妈，家里没钱，借的钱，我没让她买，结果被那个小孩抢去了卖了，什么人都敢忽悠。所以说心善的干不了销售，人家那个小孩一年就当主管了，经理就是欣赏他的心狠手快。所以说销售综合起来就是拿的了低工资，吃的了苦，心还要狠，运气要好。向左转|向右转网友二：
我就是一名销售员。目前在北京工作。我的月收入大概15万左右吧。在一家国际大酒店上班。目前是市场部的经理。我负责的是北京大区的市场运营。间接的分管全国的其他市场。而我从干这个已经干了10年吧。两年前刚从上海调到北京。至于为什么这么多人不愿干销售的。我觉得他们应该是吃不了苦。大部分都是这样的。或者是他们拉不下面子，性格比较内向。他们大部分都是因为我觉得销售是门技术活比较累，所以容易放弃。我的一个同事，他是我的手下，下面的一个部门经理。他今天早上就离职了。因为受不受不了工作的劳累，他觉得销售这个工作太辛苦了。其实我能体会到他内心的感受。因为我已经做了这么多年了吧，虽然说也不多，干五年了干这行。我也总结了一些经验，心得体会，给你分享一下。我的一位同事柱哥。他目前月薪大概在12左右。跟我混了有一年多。他头脑比较灵活，比较机智。刚刚毕业两年。找到了咱们公司。就达到了现在的这个水平。我的几位兄弟，最近刚刚在北京买了一套房，剩下的钱买了一辆奔驰，下个月到货。咱们这个销售工作是一个高薪行业。看看我周围的这些同事，现在大家都混了两年了。这也是从一个小白到现在的大神，对不对？应该对自己有点自信。快的话，两年之后你大概也能像我们一样而在北京买下一套房子。虽然不能保证能在一环二环买，但是能在三环买一套还是没问题的。这就是我现在干销售的一些情况，希望能对你有点帮助，谢谢。网友三：
当很多人为每月那点死工资而发愁时，你可知道，优秀销售的提成足以让你眼红到出血；每到年底曝出的那些豪车年终奖，绝大多数也是发给销售人员的。为啥挣钱多又锻炼人的销售工作，很多人都不愿意干呢？作为一个销售老司机，我觉得主要有两点原因：
第一，中国传统文化中对商人销售之类的职业，还是潜移默化的有一些歧视。很多男性在选择伴侣时，常常明确要求对方不是从事销售工作的。似乎女性做销售就不适合结婚，这样的想法实在荒唐，所以很多女的都不会选择去做销售。当然还有一个原因是女销售经常会在酒场上被人揩油。第二，想从别人兜里拿钱，让别人花钱买你的东西，难度大，自然愿意干的人就少。在销售领域，有一个经典的案例，就是教你如何将一把梳子成功卖给秃子。但这毕竟是用来讲课和忽悠人的故事，现实的销售工作没有多少理论和技巧可以照搬，大多数销售业绩的达成，大多都是面对一个个客户软磨硬泡，苦苦哀求，不停骚扰的结果。对于普通人而言，有谁愿意天天把脸面别在裤腰上，时时看别人脸色，常常被人轰出门，没错，销售工作确实不容易啊！向左转|向右转网友四：
本人在上海做销售五六年了，现在一年也能有个几十万。记得刚毕业的时候从事的是财务，每天坐在办公室里，睁眼闭眼全是报表，账单，发票七七八八，工作量不大，每天都是朝九晚五，感觉就像在虚度时光一样，最关键的是工资不高。后来决定转战做销售，一开始真的很苦逼，我记得第一份是电话销售，一天几百个电话下来，整个人都会奔溃的那种状态。公司就给你一份话术，对着话术念，没有什么进步成长空间，做了半个多月果断辞职。后来开始做其他行业的销售，说句真心话，每天面对很多陌生人，不断被拒绝，内心不够坚强的是很容易奔溃的，但是如果成交了，那一刻的成就感比什么都舒服。就这样坚持到现在，每个月能拿个几万的提成，但是其实人已经麻木了。我想着再赚两年钱，就找个休闲一点的城市找个人嫁了，然后相夫教子，实在是不想做销售了。女销售的苦，只有自己亲身干过才知道，有苦说不出。网友五：
销售本质上是求人的工作，因为你要求别人买你的东西，所以你就得讨好别人，你就得在察言观色和人际交往上花上比常人多的时间和精力，每天要处理好和各种客户的关系，无论是你多么讨厌的人，你都要讨好。那么对于大部分普通销售来说，特别是销售新手，你要卖东西，阿谀奉承，溜须拍马，和各种人拉关系（无论是你多么讨厌的人），这是你必须做的事情，要陪客户吃好玩好，否则客户会说:我凭什么买你的东西？如果你卖的是奇货可居的东西，是有价无市的东西，那你就是大爷，客户就是孙子，你想怎样就怎样，但是大部分人有这样的条件吗？没有。所以从一开始销售和客户的地位就不是平等的，说白了，你就是再向客户讨饭吃，求他赏口饭给你吃，这明显违背了人与人之间正常的交往方式。如果你是我领导，我对你尊敬，我讨好你，我阿谀奉承，我溜须拍马，这是正常的，因为你是我领导，你对我印象好，我才有机会升职加薪。但是有钱的就是客户，我讨好了这一个，还有下一个，只要你干这一行你每天都要讨好别人，除非你真有前面说的那么好的口才，那你就可以不卑不吭，有尊严的挣大钱。我只想说，每天讨好别人，你累不累啊？当然，如果你打算做一辈子销售，能够熬个10年的话，等你成了销售经理，你就可以指挥别人做事了，你只要负责大客户就行，那种三教九流的小客户让下属去就行。每一行都是金字塔，只有爬上去才有好的生活，在一线坚持的销售，能做个5年算是很能吃苦的了。网友六：
做了5年的销售了，看着和我一起进坑的基本上都跑了，能留下来的不多，包括我自己，也在努力往管理和市场方向靠边了，为什么呢？1，销售压力大，有业绩就有提成，没业绩就吃底薪，底薪普遍不高
2，收入不稳定，每年都有淡旺季，旺季可以吃肉，淡季只能吃土，这是行业规律，不是努力了就能改变的
3，貌似面面俱到，样样都懂，其实什么都不懂，一点技术都没有，心里没底
4，看到做技术的工资高，有没业绩压力，心生羡慕，想转行
5，太累了，想过点轻松些的生活
总结：销售能锻炼人的东西的确不少，不过真正有技术含量的东西却只能说不会做，吹吹牛逼可以，做到技术活就玩了，而且业绩压力多，全公司都等你开饭，不努力不行，节假日少，即便公司放假，该撩的客户一个不能少。所以大部分人都不会愿意做的，特别是女孩子。向左转|向右转
”看你做什么销售了，再就是跟地狱有关，一般基本销售员1000元左右把，有多有少。做销售怎能只靠拿底薪呢，最主要是做出业绩拿提成。
星光下的赵云 - 04:11:03 不签合同和克扣工资都是违法的，可以收集证据申请劳动争议仲裁。
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我们都以为所有当明星的人收入都很高，但是，娱乐圈是贫富差距最大的地方！
收入高不高 ，就看你有没有名气。在刚出道或者名气不大的时候，很多明星过得真的是非常地拮据。
比如TFBOYS，当初他们在当练习生的时候，公司包吃包住，每个月就给500元的费用，想想看，这工资，是不是还不到你们的十分之一？？
再说说锦鲤代表杨超越，农村妹子逆袭的典型代表，这两年火得一塌糊涂，大家都以为她赚钱赚到手软，其实她本人拿到手的钱，真的不值得一提。
这些选秀出道的人，都是要签约经纪公司的，但是经济公司要收取提成。
杨超越个人赚的钱，三成被企鹅拿走，三成被哇唧唧哇拿走，一成归属于火箭少女这个团队，那么还剩下三成，这还不是杨超越的，是杨超越要和自己的经纪公司闻澜文化分，她也就能拿到三成中的三成，这么算下来，杨超越赚100万，实际上到自己手里也就9万，还得缴纳个税.....当然了，这个比例，不一定百分百准确，但是基本差不了太多。
再来说说台明星，其实也是一样。
《喜欢你》这部台剧在2022年年底真的很火，男主角许光汉在拍这部戏的片酬，每集大概是5000元左右，这部戏火了之后，他的片酬马上飙升到单集15w。
但是也有例外，如果本人非常适合剧中角色，而且这部剧各方面含金量很高，那就不一样了。
比如赵薇在98年出演小燕子的时候，她一集的价格是2000元，虽然这样看上去不是很多的样子，但是当年北京二三环的房价，也才2000元一平啊。
在娱乐圈里，上层明星吃肉，底层可能连汤都没得喝……
所以也别太羡慕混娱乐圈里的人了。
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