朋友最近送了我一瓶唐庄五星，这酒真是太好喝了，在我喝过的酒里也算是排在比较前面的了，遇到好酒肯定要和大家分享分享，我今天就给大家分享一下这款唐庄五星酒。

唐庄五星酒一倒入杯中的时候，可以看到酒体微黄透亮，拉线不散，细而不断，没有任何的悬浮物和沉淀物，在壁上挂杯效果持久，从观察中就可以得出唐庄五星酒是酱香型中的陈年好酒了。在酒杯壁上挂杯效果持久、挂杯越好的酒，年份就会越陈。

唐庄五星酒品起来酱香醇厚、优雅绵甜、空杯留香持久，所以口感层次感很丰富，从舌尖、次两侧，最后到舌根，酸甜苦辣涩层层铺展，每一滴酒都醇厚韵长，过喉圆润舒服，让人感觉很清爽，暖流弥散全身，酒香气后味悠长，绵绵不断沁人心脾。

唐庄五星酒的口感为何如此丰富呢？我当时也是抱着好奇心去网上查询了一下，才知道唐庄酒产自茅台镇核心产区，海拔为500-600米的峡谷地势，常年温度为35-39℃，相对湿度达到78％，闷热潮湿适于发酵，为酿酒微生物的繁衍提供了良好的生长环境。除了茅台镇气候环境外，还有很重要的在于两大要素——生态大曲和红缨子高粱。红缨子高粱颗粒饱满、坚实，小麦色泽金黄色、颗粒坚实。原粮的甄选，对酒的品质和味道也起到了很重要的决定性。

而且，唐庄酒都选择用坤沙老基酒来进行勾调的，从赤水河产地原生态有机高粱到进行酱酒酿造的每一步，都严格按照茅台镇古法酿造工艺“12987”来酿造，从而为酱香酒积淀深层次的品质与口感，真正成就了唐庄酒的好质感和好味道。

还有一点也是最重要的一点，因为这款酒整瓶都是坤沙酒，坤沙酒在酱香型白酒中本身就是比较出色的，保障了每一瓶酱香酒的好口感与深层味道，我真心觉得唐庄五星酒很不错，喝起来就两字：真香！

有一个“酒鬼”朋友是什么体验呢？此酒鬼非彼酒鬼，不是说他经常喝得烂醉如泥，而是这个人特爱收藏酒。我每次去他家吃饭，他总能从里拿出一瓶不一样的好酒，在他家“入库”的酒，我可以给他罗列满整张A4纸！

前阵子我去他家，发现他又收藏了一款新酒，叫唐庄酒。好家伙，这个唐庄酒我最近是有听过它的，很多人给我推荐，据说有好几款酒呢！我问我这个兄弟唐庄酒业有几款酒？他收藏的是哪一款？他说唐庄酒包括唐庄三星、唐庄四星、唐庄五星、唐庄七星四个系列，他收藏的是最贵的也是年份最老的唐庄七星酒。为什么收藏这款酒呢？

听我老兄弟说，唐庄七星酒是茅台镇核心产区的酱香型，由20-30年的坤沙老酒勾调而成，整瓶都是坤沙老酒，品质非常高。这个从唐庄酒对原料的选择上就可见一斑~唐庄七星酒甄选了茅台镇那一带才有种植的红缨子糯高粱、小麦、赤水河水为原料。

这些原料都发挥着它们不可替代的作用。比如红缨子糯高粱颗粒坚实、饱满均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量高达88%以上，能经受酿酒工艺中的多轮次蒸煮。大曲选用优质小麦，色泽金黄、颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄，可耐高温，耐储存，耐发酵不易变质。赤水河水富含多种微量元素，酿出的酒酱香醇厚。

选好了原料，唐庄七星酒还需要经过茅台镇古法12987酿造工艺才能酿造而成，12987工艺需投入大量人力、耗时长、成本高，所以出来的唐庄七星酒量少稀缺、品质更高，也因此拥有酒体微黄透亮、酱香浓郁、醇厚馥郁、空杯留香绵长的特点。好喝、稀缺、价值高，这就是我兄弟收藏唐庄七星酒的原因。

还别说，经过我兄弟这一波的介绍，我都要对这个唐庄七星酒心动了，不如也买两瓶来收藏看看？