苦瓜是日常餐桌上比较常见的一种蔬菜，它的营养价值非常高。经常吃苦瓜具有清热解毒、降血糖、养颜嫩肤等功效，那么苦瓜有哪些做法呢？怎么做不苦？苦瓜减肥法有哪些？孕妇能吃苦瓜吗？下面三九养生堂带着大家一起来了解一下有关苦瓜的小知识吧~

　　丝瓜是夏天人们经常吃的食物之一，炒丝瓜、丝瓜汤经常出现在人们的餐桌上，它们具有清热解毒的功效，但是你知道吗?

　　南瓜在中国的种植已经有百年历史，在民间用“热天半块瓜中药不用抓”来形容南瓜的功效。那么秋季吃南瓜对身体到底有

　　黄瓜是很常见的一种食物，它除了吃之外，美容护肤的功效也是不错的，今天我们就为大家介绍一下黄瓜美容护肤小窍门，

《本草纲目》中载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。冬瓜具有很高的营养价值，其

　　香瓜又叫甜瓜，就像它的名字一样，香瓜的味道很好，深受人们的欢迎。那么你知道香瓜的功效吗?知道香瓜的吃法吗?知

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• 苦瓜的营养价值高，喜欢吃的人不少。尤其是在夏天，吃的人更多。然而因为苦瓜的苦味，对苦瓜的做法要求比较高，希望大家多多学习它的食用方法。那么苦瓜的作用具体有哪些呢...

• 苦瓜汤圆材料糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。做法1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段。2

• 导语：苦瓜清脂减肥法越来越受到人们的青睐，不用改变任何饮食习惯，也不用吃减肥药，更不用做减肥运动，吃得苦，一周立

• 看着别人有那么好的身材，自己总是会羡慕、嫉妒、恨。减肥是现在比较流行的话题，但是很多人都是因为自己的减肥方法不适

　　1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

　　4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

　　蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

　　苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

　　1.不要一次吃得过多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。

　　3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　4.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。

夏至之后，我们迎来了一年中最热的阶段。

气候炎热时容易导致人体出汗过多、食欲不佳。加之夏季雨水多、天气湿热，很容易因为人体新陈代谢的紊乱出现各种不适症状。

随着气温升高、暑热侵袭，人们往往会因不适应出现烦闷、食欲不振、失眠、焦躁、头身困重等情况。一定要调整生活方式，正确养生。

夏季不少人怕热，闭窗室内吹空调。

其实，潮湿闷热、通风差的室内易引发中暑，而且使用空调不开窗换气，空气质量会变差，反而致病。

夏天，一些隔夜凉菜舍不得扔掉，经常第二天继续吃。但是，这样容易影响健康。

夏天剩菜剩饭长时间放置，容易产生有害物质，轻者出现腹痛、腹泻、呕吐等情况，重则导致食物中毒等问题。

夏天出汗多，易口渴，很多人端起杯子猛灌水，这种方式也不对。

夏天喝水要少量多次，每次在200毫升(普通茶杯一杯)左右。不要等到渴得难受再喝水。

伤胃冷饮是解暑的必备神器，不过要是长期冷饮不离嘴，胃肠就受不了了。

患有冠心病和高血压的患者更不宜喝冷饮，因大量冷饮会导致血管收缩，使血压升高，冠状动脉收缩会诱发心绞痛。

炎热夏季，冲个凉水澡固然可以降低体表的温度，但不是所有人都适合。

在凉水刺激下，血管迅速收缩，还会引起血压上升、心脏供血不足等情况，尤其是有高血压的老人。冲凉水澡还容易诱发哮喘、气管炎等呼吸系统疾病，以及胃肠疾病。

在高温天气，很多人还认为“心静自然凉”整天长时间处于静坐状态。实际上，夏天早晚天气凉爽的时候，也需要进行适宜运动，以保持正常新陈代谢和增强心肺功能，如在户外锻炼半小时。年老之人可以选择太极拳、瑜伽等和缓运动，年轻人可以打篮球、踢足球，达到出汗的效果即可。

夏季昼长夜短，不少人会渐渐觉得晚间睡眠不足，如果经过一个上午繁忙的学习和工作，体力和精力的消耗可想而知。所以，夏季，午睡对防病养生也起着关键作用。

8、忌：食物单一营养不足

夏季身体出汗多、消耗大，易疲劳、没胃口，不少人选择吃点果蔬了事。吃不好，营养不够，免疫力降低，就可能导致疾病。

华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍表示，天再热，也要适当吃些瘦肉、鱼、豆奶、鸡蛋等。食欲不好时可变换一下口味，吃莲藕、冬瓜、丝瓜、西瓜、扁豆等食品。

很多人睡觉喜欢整夜开着空调，但是这样做很伤身。

治未病主任医师陈燕清表示，空调温度开得过低、一开一整夜这些行为会导致体温调节中枢功能下降和体表血液循环受阻，因而很容易出现感冒、头痛、鼻塞、面瘫等病症。

河北省精神卫生中心副主任医师徐涛指出，气温超35°C、日照超12小时、湿度高于80%等，人体就会处于易激惹状态，“情绪中暑”发生的比例就会明显上升。比如因一句刺耳的话、一件不顺心的事便无比气愤、出口伤人、挥拳相向、行为不能自控。因此，夏季不仅要防身体中暑，还要防“情绪中暑”。

可以给其他人打电话，倾诉、表达一下情绪。或者做一些其他自己感兴趣的事，尤其一些年轻人可参加一些体育活动，把注意力从担心失败转移到积极行动、争取成功上。

湖北省武汉市中心医院药学部医师向道春介绍，夏季多喝绿豆汤，不仅可以补充水分，还可以补充无机盐和膳食纤维，有助维持体内电解质平衡。

煮绿豆饮时有技巧：一是不要去皮，绿豆衣中含大量营养成分；二是不宜时间煮过长；三是为了减少氧化，应盖上锅盖为好；四是尽量避免用铁锅煮。

夏季吃西瓜能利尿、帮助消化，尤其是从事露天作业或在室内高温环境下工作的人可以经常吃。当然，好处虽多，也不能一次性吃太多，否则会冲淡胃液，造成消化不良。同时也应注意不要把西瓜放在冰箱里太长时间，容易滋生细菌，会带来食品卫生问题。

夏季是微生物和细菌滋生最旺盛的时期，再加上夏季高温高湿，食物极易腐败变质，一些胃肠功能不好的人群，特别爱腹泻、腹痛。

营养师周凤玲提醒，如果经常吃一点大蒜，大蒜具有杀菌、抗菌的作用，特别是夏季对肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌具有抑制作用，具有一定杀伤力。

大热天经常不想吃饭，可以适当吃点“苦”。

但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕妇不宜食用。另外，如果受不了“苦”，可以先用水焯苦瓜一分钟，减少苦味的刺激。

来源：健康时报、科普中国

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