什么是黑茶，怎么做黑茶

黑茶是我国五种茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要渥堆发酵较长时间。

黑茶是我国五种茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，以制成紧压茶边销为主，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色。

黑茶是我国五种茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，以制成紧压茶边销为主，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色。

黑颜色的茶叶是什么茶 ？

一、金花是一种mgc颗粒状菌体，金花一般存在于黑茶中的茯砖茶内。金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金mgc，不含杂菌，是茯砖茶的重要质量要求，金花茂盛与否是茯砖质量的体现，金花生长好的茶滋味醇和。没有苦涩味或少有苦涩味，更能去油腻，生长在茯砖茶上的金花。需要打开茯砖茶才能看到。色泽是不断变化的”砖身内生长大量的金mgc颗粒，随着陈放年代的延长”金花逐渐萎缩变白。有些年代久远的茯砖茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点，金花，较少于于看不到“在有些普洱茶专著介里绍。微霜状的，在普洱茶里有“贵族之霉”经干燥退霜处理一段时间后“茶品滋味醇和、甘滑度显眼减少”金花。白霜“1、从外形霉菌是丝状成片分布”呈mgc“通常分布在饼面一角”霉菌在14天于21天时面积就可达4cm于6cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑,2、颜色霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则。且色呈褐色，而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒。

一、金花是一种mgc颗粒状菌体，学名"冠突散囊菌"。金花一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶比较重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金mgc，不含杂菌，是茯砖茶的重要质量要求，金花茂盛与否是茯砖质量的体现。金花生长好的茶滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，更能去油腻，利消化。生长在茯砖茶上的金花，肉眼可见。需要打开茯砖茶才能看到。二、不同年代茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯砖茶，砖身内生长大量的金mgc颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐渐萎缩变白，有些年代久远的茯砖茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少于于看不到。另外，在有些普洱茶专著介里绍，微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度显眼减少。扩展资料：如何分辨“金花”和“白霜”1、从外形霉菌是丝状成片分布，呈mgc,通常分布在饼面一角，霉菌在14天于21天时面积就可达4cm于6cm，高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。2、颜色霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金mgc，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。3、冲泡两种茶冲泡后区别显眼，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有j强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色j淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。参考资料：百度百科-金花

黑茶具有以下共同特征：多由粗老的梗叶制成。干茶呈黑褐色。③香气：具有纯粹的陈香，有的有枣香、樟香、糯香等。④汤色：

什么是黑茶？都有哪些茶叶是黑茶？

黑茶通常按黑茶出产地分类，黑茶主要可分为湖北黑茶、湖南茯茶、四川边茶、广西六堡茶及云南普洱茶。

1、茶文化：就是人类在发展、生产、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称，是以茶为载体的物质文化、制度文化、精神文化的集合。

2、茶谚：茶谚是社会上流传的简单通俗易记而又富有哲理地反映出茶叶生产、加工、利用过程中的一些富有经验和道理的固定俗话（语句）。

3、茶叶冲泡：是指用开水将成品茶的内含化学物质浸出到茶汤中的过程。

4、茶政：所谓“茶政”，无非也就是国家对茶叶生产、贸易、税收等所颁布和制订的一些规定、制度、法令和政策等内容的总称。

5、茶法：是指历代封建政府为控制茶叶的生产和运销，加强对茶叶生产者、交换者、消费者的剥削，以垄断茶利而实施的有关政策和制度、法令。

6、禅茶一味：禅味与茶味同一种兴味。指茶人希望通过饮茶把自己与自然、宇宙融为一体，从而在饮茶过程中求得美好的韵律和精神开释。与禅宗的静心、自悟相似相通。

7、茶道：茶道指的是艺茶过程中所贯彻的精神理念通。即通过饮茶对人们进行礼法教育，道德修养的一种形式。

8、温润泡：指的是置茶后冲入沸水，随即将茶汤倒出的过程。

9、贡茶：即产茶地向皇室进贡的专用茶。

10、茶艺：是指如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。

11、品尝：是指茶叶评审中赏形、闻香、观色、品味的过程。

12、无公害茶：指的是茶叶中对人体有害的污染物或夹杂物质控制在安全范围内的茶叶产品。

13、有机茶：是一种按照有机农业的方法进行生产和加工，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书的无污染、纯天然茶叶。

14、冲泡：是指用开水将成品茶的内含化学物质浸出到茶汤中的过程。

15、茶具：亦称茶器或茗器。通指人们在泡茶、饮茶过程中所使用的各种器具。

1．中国茶道“四谛”为（ A ）。

A．和、静、怡、真 B．精、行、俭、德 C．廉、美、和、敬

2、茶叶品质的色、香、味、形主要是在（ C ）过程形成的。

A．精制 B．再加工 C．初制

3、龙井茶的外形特征是（ A ）。

A. 扁平挺直尖削，光滑匀齐，色泽绿润

B．条索纤细卷曲似螺，

C.毛毫披满全身，色泽银绿隐翠

4、茶艺表演时，主泡居中，左右助泡，站成形（B ）。

A．一字 B．品字 C．丁字

5、茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（ C ）。

A．食用功能 B．饮料功能 C．药用功能