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匠王台小黑坛选用的是茅台镇优质的红缨子糯高粱和小麦,品质有着大大的保障。
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端午时期开始制曲,曲块入仓发酵,重阳时节下沙,用100度的开水浇在高粱上蒸熟、摊晾、加曲搅拌、堆积发酵,最后按照一定比例将基酒和老酒勾调,品质有着大大的保障。
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