2020.8月，结束了4年9个月，1735天的北漂生活。

离开北京那天是傍晚时分，火车向前开，这座城市一点点离我远去，我觉得自己在被从从这里抽离出去。泪水模糊了我的双眼，我从坐上车就一直不停的哭，我清晰的知道我难过的是什么，这一次离开，就不会再回来了，难过这熟悉的一切在与我无关，难过在这城市里匆匆碌碌却也没有出人头地，难过在这段独自漂泊里的日子所有的委屈与艰难。1735天，小人物在这座城市里的故事，被丢进岁月的风尘里，从此无人问津。

回想当初来北京，没有什么影视剧里激情壮阔的梦想，有的只是想需要一份差不多的工作。老家是东北的，大学读在了一个三线城市，没有什么好的校招机会，社招也没有什么心仪的岗位。年轻气盛，就想去远方看看。现在想想年轻真好啊，哪怕心里对未来充满恐惧，依旧敢闯敢拼。穷毕业生没有什么钱，122.5元车票的绿皮车，就把自己送到了帝都。

京城居大不易，没有地方住，睡过同学家一米长的沙发一个月，没钱租房子和朋友在一张床上住过一年。吃不起外面的饭，靠路边5块钱的手抓饼活命，吃一元一斤的水煮面条裹腹。一双 35元还不合脚的运动鞋把大脚趾挤坏了，还是坚持穿了一年。好在，后来一脚踏进了互联网，工资虽然比不上优秀的同龄人们，但也在一年年上涨。开始自己能租起一间只属于自己的屋子了，然后又换了有独立卫浴的屋子，开始能点的起外卖了，开始偶尔也能出去和朋友吃点大餐了。未经清贫难做人，北京最初的艰难，让后来每次生活的每一点改善都会让自己有所感慨，或者说想抱抱自己。

北京虽然机会很多，但找工作依然不易，不缺人才，在地铁站的人山人海里你就能知道自己有多普通。所以一而再再而三的被拒绝，在一次次打击下又重新接着面试。虽然是个路痴，但因为面试也几乎跑遍了北京地铁线。将近5年下来，换了5份工作，被人炒过，也炒过别人，背过黑锅，也被穿过小鞋。加班到过凌晨，走过夜路，也痛哭过长夜。去过上百家公司面过试，和形形色色的人聊过天。呆过创业公司，也去过大厂。当人生在如此种种经历后，发现自己的玻璃心也被粘合了。

（如果有小伙伴想了解北漂的租房，工作，欢迎随时联系我）

北京虐我千万遍，但我依然热爱北京。因为它的机会，它有更多优秀的同龄人，还有它的文化气息。但是，热爱不一定就能留下来。

2020年疫情，我失业了。本以为5年工作经验，工作不难找，但是面试却屡试屡败。

一是行业的内卷，用人单位的要求越来越高。

二是，我发现我开始排斥kpi，pv,uv,gmv这些东西，这些指标。惧怕没日没夜的加班。当从流程化和规则化还有压力里跳出来的时候，我渴望自由，希望做点自己喜欢的事，而不是一味地去迎合用户，去用一切的手段变现。我累了。

三是，年纪的局限性，让我有了更多对未来的思考。互联网行业盛传35岁的程序员去送外卖了，跑滴滴了。但是到我们运营这里，可能更惨，30岁就开始了吧。运营本身门槛低，天花板高，如果做不出更好的成绩，很快就会被后来的年轻人替代。如果你发现你的领导是95后这一点也不稀奇。今年面试的时候， 27岁的我第一次被人嫌弃年纪大了。因为面试官刚刚24岁。她担心我的结婚生子问题，担心我的稳定性。当然，她更担心年纪大的人不好管。

这一切都在提醒着我，可能是时候和北京告别了。以前一直留在这，是因为年轻的野心想做出成绩，同时也想攒点钱。虽然心底里一开始就清楚，房子这座大山横在眼前，留下来是不可能的。但是也一直在跟自己较着劲儿，直到生活在用外力让你学会放手。

职业的瓶颈，互联网的动荡，让我开始思考接下来的行业方向，我大概需要稳定了。而年龄渐长的压力，也让我不得不思考自己的终身大事，还有照顾父母的问题。可北京是找不到对象的，也没法把父母接来，种种，是时候离开了。

离开的前的十天，忙着和北京的老朋友告别，觥筹交错，唏嘘感慨，走走曾经上班的地方，拥抱着说告别，害，有些人如不好好告别，怕是永远不会再见了。

走之前去了天安门，我最喜欢的地方，天安门的夜色真美，美到我突然不想离开北京了。我反复的问朋友以后我还是能再见到天安门的吧。我好怕以后没有能力来北京了。

北京很好，有我的记忆，我的不舍，但终究是要告别的。也许这一段故事并不完美，但我依然感谢北京曾收留了我无处安放的青春。

ps:写这段回忆花了我3个小时的时间，期间一度哽咽，如果你也喜欢我的分享，那就动动手点点赞吧！

那些深藏不露的美味餐厅

本次推荐为没事干最新研究成果

4A的白领，嘬酒的爷叔

都挤在这家广式海鲜小炒店里

这一家广式海鲜小炒店，没什么环境可言，拥挤且吵闹，包厢绕来绕去，还有可能要拼桌，实在等不及了坐弄堂里就开吃。

有时候饭点，可能还要这样吃饭：

到了夜宵场，都是爷叔们在喝小酒。时髦的年轻人，文艺的中年人，都挤在一个小饭馆里，就是因为东西好吃。

去得多了，这家变成了研究院的深夜食堂，每当想吃夜宵聊天时，一定会奔过去点一个醉鸡煲。

醉鸡煲是加了桂圆、红枣等中药以及花雕酒的汤底，特别甘醇，烫出的鸡也特别地滑嫩。

当然还会烫点其他小海鲜，比如一把基围虾，一打鲍鱼。足够了，要把肚子留给小炒。

就也挺神奇的，里面的家常小炒几乎道道都好吃，主要是有锅气，一般店很难吃到。这是我们常点的双椒鸡胗，带点微辣，下酒又下饭。

葱姜炒蛤蜊，次次去都很饱满，很少吃到泥沙。

咸蛋黄鱼皮，可恶！居然是现炸的！

炸出的鱼皮脆脆的，裹上了滋滋冒着气孔的咸蛋黄。

店里的永隆小炒皇， 是老板最早开店时候的招牌。

叉烧肉切丝，和蒜苗、鱿鱼丝一起爆炒，撒上一把松子仁，喜欢一口混着吃。

咸鱼大肠豆腐煲。用了肥润的大肠， 加了点咸鱼粒提鲜。一锅焗出来，却成就了豆腐。

浓郁的番茄猪肝，加了番茄沙司，酸酸甜甜的。

猪肝厚实软绵，无腥味，和番茄特别搭。上海研究员特地为它配了一碗米饭！

榄菜豆角炒饭，想吃碳水时会点这个。

米被橄榄菜的油浸润了，配着脆脆的豆角，每一口都很香。

还常点一道青咸菜目鱼丝，特别鲜美，据说里面还加了鸡汤去炒的。

目鱼丝软嫩，和咸鲜的青咸菜很搭，加上清甜的小豌豆粒，一切都刚刚好~

鸭血豆腐，据说是夜宵场点单很高的，鸭血和内脂豆腐一样嫩！

花菜炒时件也不错，时件就是鸡杂。花菜爽脆，且入味，鸡胗带着浓郁的汁。

店里有各种大肠类的小炒，酸菜炒大肠，也常点。

最好吃的反而是酸菜，脆爽滑嫩，不会过咸，还带着大肠赋予的油香气。

店名是「威皇平价海鲜小炒」，襄阳南路那家。菜单杂，坑不多，热炒、煲类都还可以，烧烤可以不点。周末去，一般要排队很久，有时候店会安排拼桌，和古怪的位子。

在环贸附近，旁边都是 4A 广告公司，因此饭点上基本都是时髦的年青男女在排队吃饭。有时候也会听到拼桌的小姐姐们说「xx明星的那个代言提案，改来改去，真是难搞呢」。

表面是本帮小馆，实际是夜宵王者

这一家，是老西门附近的社区饭店，只做晚市和夜宵。真正熟客都在11点半之后到来，店里的黄酒品种特别齐全，所有的菜也都很下酒。

客群以穿着潮牌、戴着大金链的中年小伙们为主。老板娘热情爽快，会跟每一桌客人敬酒（茶），热情招呼。

店里的招牌是花雕醉膏蟹。

红膏饱满，是用花雕酒腌渍的，用了本帮手法的甜，有股冲脑门的酒香和鲜甜~

另一个招牌是甜醉虾，比较咸，也是佐酒的好菜。

拎起来就会有一包甜甜的汁水，带着酒味~

花蛤，一个个都开完了口，饱满且精致。

清甜的蛤肉，带着一丝淡淡的酱油味。

烤子鱼，虽然这个季节的鱼不够肥，不够带籽，但也是酥酥脆脆。

连骨头也一起嚼完，再眯一口小酒~

响油鳝丝，居然在晚市吃到了非常新鲜的。

嗯，肉质很弹，没有雪柜味，调味也很刚刚好。

咸菜小黄鱼，太鲜美了，一口气就可以嗑完！

雪菜和香葱铺上面，蒸出来鱼肉又嫩又鲜美，毫无腥味~

店里还有一些混搭菜，可以试着点点。比如这道芥末薯片三文鱼。

里面是包菜丝和美乃滋，配了点芥末，加了三文鱼点缀，一口下去，滋味很丰富，却不冲突。

牛排龙虾片，虾片和牛排都是高温炸的，吃一口酥脆~

还有一些菜，厨师是花了小心思的。比如青菜炒的时候，先腌渍去除过多的水分，再和毛豆和鸡蛋一起炒，很香。

用鸡汤去炒螺丝，再加了咸肉吊香。

螺肉肥大，口味稍重，可能为下酒服务的。

煎馄饨，自家包的荠菜鲜肉大馄饨，再多一道煎的工序。

这种熟客为主的家常小店，食客常会提出要求，厨房有食材就会帮你去做。我们试着点了一个烂糊肉丝，也很好吃。

肉丝嫩，芡汁不厚不薄。

这家店叫「鼎乐酒家」，在老西门那边。如果你有点小社恐，可以选择晚市安安静静去吃一顿晚餐。

如果，你想感受一下中年小伙们的江湖气，做好心理准备，去夜宵场吃（闯）一吃（闯）。

夜宵场和晚市风貌不同，来的都是刚唱完歌打完牌的老熟客，所以最后大堂一不小心会变成一个小型 KTV 现场。酒过三旬的人们，热闹的开嗓，带点荤的段子，都是这家餐厅特有的江湖气。

上海的真如，曾经的城中村，现在是上海规划中的副中心。

这家店开在真如的菜市场里，日式居酒屋的风格，卖本帮调味的烤串，冰箱里还放着俄罗斯进口啤酒与甘肃沙棘汁，整个店里就两张桌子，吃着喝着就有邻桌的小伙伴过来换酒喝。

来，看看菜单，是不是有很多问号，法式日式还有上海菜！

在这里，鸡胗还有分大小，我们喜欢烤大鸡胗，非常弹。比普通烧烤店吃到的更大一些，刷了酱，是带着甜味的烧烤风格。

烤鸡翅，皮脆肉嫩。带点甜酱味，有一点孜然又有一点芝麻，啊有点上海混东北的感觉啊~

烤鸭舌，鸭舌选的很大条，烤完后皮带点焦香，抿进嘴里~

这时候忍不住点一瓶冰箱里的俄罗斯啤酒。

烤牛肉，问了当天的食客，说吃了好几年了。嫩嫩的口感，想起来很古早的小炸串摊吃到的嫩肉味。

烤茄子，比普通的烤茄做得更精细，上面一层白白的酱是老板磨得很细的蒜蓉，非常辛辣，但很过瘾。

里面的粉丝也入味好吃~

法式羊排，老板说他是用洋葱和白兰地去腌渍的，所以带着一股特殊的香气~

店里的许多菜，老板有花心思调整口味，像是银芽，上面撒了自己磨得海苔粉。挺好吃特别的~

海鲜炒面，热气腾腾的，是这里的必点招牌之一！

老板说做这款炒面的时候，比了很多面，还是日本的伊面最好，够细！的确也很吸汁~

但其他有许多菜就看不懂了，比如烤玉米上放一层桂花糖浆

烤蟹斗和海苔粉似乎不搭~

焗花菜和焗菌菇是一个味道~

店名叫「冬明铁板烧」，在真如的南石农贸市场。老板说做烧烤做了三十年，搬到这个菜场有几年了，可以先打电话预定，有些食材要现买。

菜单颇有些奇怪，都是店主的小心思，但也不是每样组合搭配都特别好吃。如果恰好在这附近可以去试试，特意跑一趟可能会有点失望。

就算藏在车库里，一到饭点依然满座
这家不仅开在停车场，招牌还特别不起眼，要穿过狭小的玻璃门和几乎无人经过的走道，才看到小小的门头。

但一走进去，人声鼎沸，大家喝酒聊天，笑声此起彼伏，店员在中间穿梭上菜，气氛简直像街头的大排档。

来吃的基本都是熟客，不用看菜单直接点菜，老板娘也会热情的四处打招呼：

主打冲绳料理，但更像是拿日本食材做出的中国下酒菜：小炒有锅气，爱吃猪肉和牛肉，一份红烧肉做得比一般人都正。

刷过菜单后，对岩盐厚切牛舌印象极为深刻：厚切，柔嫩，每嚼一口都有肉汁在口腔中溢出。

吃之前磨好海盐，挤上柠檬汁，和着葱花、芥末一口包下，咸鲜中是新鲜的柑橘香，肉汁四溢，带着原始直接的肉香，今日份快乐达标~

一定要配一杯扎啤噢，大口吞咽下肚，爽！

可以点到一堆冲绳料理。
最经典的苦瓜炒鸡蛋，本来很排斥，没想到吃过后成为心里的白月光。

苦瓜水灵，淡淡的苦味增添清香，一点都不突兀，蛋块焦香油润，五花肉片嫩嫩的，豆腐炒得干爽，是一道特别有趣的小菜。

冲绳人爱吃猪，而且什么部位都能吃，比如猪耳朵，用紫苏和梅肉腌渍。这道菜建议在后半段再吃，单口吃会略酸涩，但吃过烧肉或牛舌后再吃，莫名变得清新酸爽，有意思。

盐麴猪颈肉，大葱甜甜脆脆的，猪颈肉炒得嫩，还有锅气：

挑个头大的鸡胗，和大蒜同炒。

爽脆，带一点明亮的辣，咬得咯吱咯吱响：

铁板腹心肉，牛肉用铁板炙熟后，撒金黄的蒜片，淋特制的甜酱油：

喜欢和铁板接触的那一面，焦焦的，好香。

菲力牛肉串，听起来像烤串，实际是炸物。
面衣又薄又脆，轻轻一碰就碎掉了，牛肉软嫩，肉汁也很多，中间夹了一块白洋葱，甜甜的。

豆腐也是冲绳的特色。一小碟花生豆腐，颤颤巍巍端上桌，像个白胖胖的小可爱：

铁板豆腐，煎出了薄薄的脆壳，好香，里面豆腐嫩滑，蘸外面的酱汁，咸咸甜甜，好下酒。

看似普通的蛋包饭，做的也很好吃。蛋皮极嫩，有的地方还没完全凝固，滑滑的，撒了很多蛋黄酱和番茄酱。

胡萝卜和五花肉切得细碎，米饭拌着红烧肉汁儿，咸鲜微甜和蛋皮很搭。

店名叫「南风」，在古北大厦的停车场还要往里走，位置特别偏。

口味调得偏重，随时都想来一口清爽冰凉的啤酒，后来发现，用来下饭也极合适。

俘获众人的关东煮和海鲜饭
如果说上一家是「深藏」，那这家绝对是「不露」。
前身是古羊路（曾经的魔都日料第一街，现已拆迁）的喜都乃，也以关东煮为招牌，是当时第一批日料店之一，火爆时一座难求。

最出名的就是关东煮，老板亲自煮的，气定神闲地站在大铁锅旁边，不忙的时候就看电视上的猫猫狗狗，治愈又可爱。

点了一个拼盘，大家互相递了一个眼神，「好、好、吃！」

食材分时段入锅，该绵的绵，该弹的弹，各自保留自身口感的同时，又吸饱了高汤，吃起来格外水灵。牛舌软弹：

去了皮的小番茄会爆汁：

连简单的白菜包肉都极有滋味，鲜甜，爽嫩：

基础的昆布、鲣鱼和出汁，老板还把蔬菜的边角料也放进去煮，喝起来鲜甜回甘。

海鲜饭几乎每桌都会点。

鱼生懒散散的盖在米饭上，透亮，泛着新鲜食材才有的光泽，非常美。

能吃出主厨花了心思，米饭用酱烧鳗鱼的鱼碎和酱汁拌过，每颗米饱满又有鲜味。

特别是海胆，甘甜柔滑，爱了爱了。

海胆包鱿鱼，弹嫩中是海胆的鲜糯，中间夹柚子泥，冲淡了过剩的浓郁，好吃~

主厨以前在醉东工作过，所以很会混搭食材，小菜设计得巧妙。

鸡油焗带鱼，以河田鸡油焗东海带鱼，入口清爽，鱼肉嫩滑多汁：

干煎比目鱼黑松露，鱼块煎出了薄薄的脆壳，里面仍旧有丰厚的汁水，和黑松露酱很搭：

烤春笋和牛酱，只用笋尖那一小部分，配和牛酱一起烤：

用的是福建的绿竹笋，水嫩嫩的，配美乃滋或者芥末酱油也非常好吃：

鹅肝芋艿团子，绵密，香糯，有些许的韧，鹅肝带来充足的顺滑和油脂香气，回味中有蔬菜的清甜，迷人。

炭烤牛肋条，有筋有肉，蘸一点唐辛子，咀嚼间会溢出油脂，越嚼越香。

冻柿，实际是小番茄制成，一整个包进嘴里，感受番茄破裂后噗嗤一下的爆浆。

这家叫「大和屋」，就开在南风的旁边，也是古北大厦的负一层。
强烈建议坐在吧台，能随时和主厨聊天，面前的菜妙在哪里，食材有什么特别的地方，主厨都很乐意解答。
以及，主厨旁边就是关东煮的大铁锅，真的太香太香了！

这栋楼里品质最好的烤肉店
油脂香气填充了日常馋肉的空虚
最后一家在同一幢楼，坐电梯就能直达。

这家店的特点，没什么复杂的，就是肉好，油脂分布细腻，吃起来幸福到要眯眼。

肉可以随便点，贵价和平价的都很优秀，丰俭由人。

看肉汁在铁板上噗噗冒出，充满肉香的雾气暖烘烘扑过来，火焰随着油脂忽高忽低，这些瞬间简直可以录入人生幸福时刻。

答应我，蒜汁超长横膈膜一定要点！

嫩，非常嫩，腌渍的刚刚好，蒜味加分，厚厚一块但不容易煎老。

第一次吃到肉汁这么多，而且嫩到可以吞掉舌头的横膈膜！

极品短肋肉，看表面分布均匀的花纹，就知道品质不差。

每一口都能尝出直接且原始的牛肉香气。

如果想吃肉味更浓一点的，推荐熟成牛小排。

香气和味道比极品更浓郁的一款，把牛肉精华浓缩了起来，吃完后可以直接升华了hhh

喜欢清爽的话，可以点柚子酱牛筋肉。

肉嫩筋韧，特别有口感，喜欢用牛筋肉包裹住萝卜泥，有淡淡的清甜，是很清爽的一道凉菜。

想要奢侈一点的话，来一片原切牛眼肉，指定分量后现切。

超大一片没有精修过，带着油脂，在铁盘上滋滋作响。

感觉油脂包裹住整个舌头，软嫩的眼肉在咀嚼间反复迸出肉汁。

拌菜沙拉搭配着吃，用香油、盐和芝麻稍稍拌过，很解腻。

这家叫「炼火」，在古北大厦的二楼。
第一次去不知道吃什么，建议点拼盘，菜单很贴心，对各种肉的口感都有描述，拼盘还注明了适应场景：最高性价比、适合家庭等等。

蘸酱也是很多，我们试了几样，都还不错。

店里还有免费的冰淇淋，吃完肉再来一口冰冰凉的，舒适~

首先，快速地说一下有啥值得点

这家烧鸟店，是一间人均两千元的贵寿司店主厨跟我推荐的。一进门看环境陈设就知道比较日本家乡味，客人也基本都是日本上班族。

在一家地道的烧鸟店，你可以吃到各种鸡（鸟）的部位，各种烤法。

著名的葱肉串，鸡腿肉烤得表皮带烟火气，肉质饱满、有弹性又多汁～

接着一定要来串鸡肝！鸡肝烤得外表一层薄薄的嫩皮，毫无腥气，入味又鲜美，在我吃过的各种肝脏里绝对是排名前列的。

要点烤鸡心和鸡胗，这里的鸡心吃起来像……豆腐？非常嫩，毫无腥味，鸡胗个头很大，脆嫩有汁水，炭火气扑鼻香：

烤鸡皮，我们经常吃到的都比较小，烤焦成了油渣。但这里的鸡皮很肥，只微微烤焦一点外皮，软糯又鲜，像吃鸡和炭火味的棉花糖？

撸完几串，可以来一碟炸鸡。这里的炸鸡超大块，滚烫，汁水丰厚：

鸡肉很嫩，每一口都能吸到肉汁，配沙拉酱，快乐加倍～

然后，让我们再次来撸鸡。

烤鸡尾，其实是烤鸡屁股。一坨油脂，软软的，像在吃潮汕牛肉火锅的胸口朥，外皮有薄薄的脆壳，里面是软韧的脂肪，很香。

鸡脖子肉，则被一小条一小条地剔下来，串在签子上烤。很嫩，且有鸡油的香气～

鸡胸脯肉，可以刷上芥末烤，包上紫苏叶刷上梅子酱烤，简单粗暴加一条芝士去烤：

一只土鸡，剩下的鸡肉，可以做一个鸡肉汤锅：

就着冰沙冻酒喝点热汤什么的最开心了！

烧鸟店的亲子丼也往往很出名：只要鸡好，鸡块加鸡蛋拌米饭，好吃完全不在话下！

如此，将一只鸡吃干抹净，我们还可以来点周边：

日本烤串店的培根小蕃茄，总是能选到酸甜爆汁的小蕃茄，像一个裹着肉的爆汁小炸弹：

香菇包肉，肥厚的香菇吸收了酱汁和肉汁，鲜美厚嫩也像在吃肉～

每桌都会点一个蕃茄色拉清口，蕃茄仍然非常棒，值得来一盘。

最后，店里的梅子腌大蒜意外好吃，毫无蒜辣，带着酸溜溜的梅子味和一点紫苏香气，很开胃：

同理，鸡皮烤大蒜也很棒，大蒜软糯没有蒜辣，烤完还有一点甜味～

然后，快速地说一下烧鸟店的讲究

烧鸟店要好吃，一定是鸡的原料要好。很多讲究的店会用「地鸡」，基本上可以翻译成我们的走地土鸡，有严格的养殖天数和饲养方式规定。

每家烧鸟店的原料来源，都是店老板煞费苦心经营的。早两年我去吃过一次这家店，当时觉得火候酱汁不错，但鸡味欠了点。

可最近连续去吃，简直被他们的鸡征服了。老板应该是找到了很好的新鲜走地鸡。

酱汁，也是一家烧鸟店的灵魂之一。每家店都有自己的调味，烧鸟师傅把串儿浸在酱汁里放去火上烤，如是重复三四次，食材入味且带着微微烤焦的香气。这一家的酱，我觉得在上海调得算是不错的。

缺点：烤串的火候，是老板本人掌握得最好。如遇老板不在，葱肉串就会烤得有点老！

这幢写字楼非常好玩，外表破旧，内里各种日本小店。有一个巨大的日式夜总会，电梯口摆着很大一个龛：左边关二爷，右边观世音。

店名叫顽固亲父烧酒馆，位于上海。