1??先用50克面粉?2克盐水?1勺料酒?没过猪肚的冷水，把猪肚洗干净可以把脏东西洗出来。 2??洗干净的?，塞进洗干净的猪肚中放入2片生姜?5克白胡椒粉，焯水去沫沫。 3??焯水后猪肚鸡里塞党参1克?灵芝干1克?黄芪1克?5克白胡椒粉?3片生姜片，一起放在温水中煲1.5小时。

4??加入枸杞?红枣继续煲30分鍾。

5??煲好后猪肚鸡捞出冷却，再切成猪肚丝和鸡块

6??用一半猪肚鸡原汤作为火锅底料，加入15克纯奶?热水?适量盐加热。 剩丅的原汤可以在吃火锅时中途加汤。