贵州小潘家四川酱腊肉的腌制方法怎么买

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  • 品牌/型号:都江堰青城山

    包装系列:礼盒/礼包系列

  • 净重(规格):500(g)

  • 净重(规格):500(g)

  • 卫生许可证:黔筑云 卫食证字(2008)第15

  • 品牌/型号:蒿香 特级品

    净重(规格):500(g)

  • 品牌/型号:想乡香/5

    生产日期:2013年5月2日

    净重(规格):500(g)

    储藏方法:存放于25度以下阴凉干燥处冰箱冷藏更佳

  • 净重(规格):500(g)

  • 品牌/型号:捷厨食品厂

  • 净重(规格):360(g)

  • 原料与配料:萝卜 食用盐 香辛料

  • 品牌/型号:湖南五花四川酱腊肉的腌制方法

  • 品牌/型号:制自烟熏四〣酱腊肉的腌制方法

  • 品牌/型号:漆树坝想乡香

    净重(规格):350(g)

    储藏方法:存放于25度一下阴凉干燥处,冰箱冷藏更佳

  • 净重(规格):200(g)

    储藏方法:0℃(冷冻)避光保存

  • 净重(规格):500(g)

  • 净重(规格):500(g)

  • 净重(规格):200(g)

    储藏方法:0℃(冷冻)避光保存

  • 净重(规格):500(g)

  • 净重(规格):200(g)

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  端午节到了看着街上滴翠嫩绿的粽叶,看着那些挂在柜台叫卖的大大小小的粽子母亲包粽子的岁月便如潮水般涌来。

  母亲个子矮小没文化。但在我的记忆裏在所有的传统节日中,她最喜欢的就是端午节了她常说:“端午节包一些粽子,尽管值不了几个钱但让大人小孩尝尝,那是对过詓的回味对乡土的怀念。”

  记得小时候我家住偏远的农村,那里山高路陡、交通不便房子的前面有一条清澈明朗的小河,我们叫它落旺河;后面则是一排巍峨碧绿的大山它们扛着木制的长枪,像卫士一样守护村庄几百年尽管我们现在远离了故土,但血液里还鋶淌着对它们的感恩之情

  每年端午节,村庄的人最喜欢做的事就是包粽子了我们家虽然贫穷,但母亲不愿看到别人家的孩子拿着粽子在我们面前炫耀馋得妹妹口水直淌三千尺。因此每到端午节前几天,母亲就开始安排我带着妹妹上山摘粽叶了

  这种植物一般生长在山沟里、河岸边,我们农村都叫它粽粑杆树干不大,与筷子粗细差不多叶子宽且长,最适合包粽子了我们高兴地攀爬到河岸,阳光温和东风拂面。妹妹哼着清脆嘹亮的信天游悠扬的旋律,在河里随着波浪微微飘荡我们那一双双细嫩的手指在粽粑杆上轻輕一掐,硕大的叶片随风飘进竹篮

  中午踩着影子回家,母亲早已把糯米铺散在大盆里四周摆放几颗破烂的板凳,板凳上一般放着兩个碗一碗装着切碎的四川酱腊肉的腌制方法,另一碗盛满自家种植的花生壳早已被母亲剥落在地。其实那时候我们就已经知道,包粽子的材料远远不止这些如果经济允许,可以买蒜、姜、酱油、五香粉、少许料酒等但那时我们家一般是买不起的。

  “万事俱備只欠东风。”我赶忙把粽子的叶片冲洗干净放入水桶,浸泡五六分钟二妹去房间寻找棉线,随后就开始包粽子了

  母亲最为熟练,只见她迅速把两张叶片叠排着食指弯曲,轻轻将它们弯折过来叶面卷起,成漏斗形状拇指往四周稍稍按压,稚嫩的粽子便开始在母亲的怀里孕育她左手捏着斗柄,右手撮糯米放入里面米不用太多,七分最好那时么妹刚刚上小学,不用参加包粽子但她时刻站在我们的旁边,帮忙添加四川酱腊肉的腌制方法、花生在里面等漏斗吃饱了,母亲再把外面剩余的粽叶翻压过来顺手拉扯棉线,將粽子的脑袋捆扎成两个耳朵模样一会儿功夫,一个个圆锥形状的粽子在母亲灵巧的手里脱颖而出。我和二妹一边认真观看一边也學着包裹几个,但多数需要母亲帮忙在我们的眼里,母亲是世上最了不起的人了

  那时我们家人口众多,有年迈的祖父爱生病的祖母,再加上两个嘴馋的妹妹因此,每一次包粽子都是糯米多粽叶足,一时半刻完成不了坐的时间长了,腰酸;蹲的时间久了腿軟。此时没有读过书的母亲就提醒我给大家讲端午粽子的故事。

  我读初中尽管没有读过屈原的《离骚》《九歌》,尽管对“路漫漫其修远兮吾将上下而求索”也是一知半解,但也装着有学问的样子给她们讲端午吃粽子的故事

  屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯馬上划船捞救一直行至洞庭湖,始终见不到屈原的尸体恰逢雨天,湖面上的小舟汇集在岸边的亭子旁当人们得知是为了打捞贤臣屈夶夫时,他们冒雨出动荡舟江河之上,但又怕河里的鱼吃掉屈原的身体纷纷回家拿来米团投入江中。后来就逐渐形成吃粽子的华夏习俗

  我可怜的母亲!那是已经四十多岁了,可她居然不知屈原是什么人生活在什么时代?听后悠悠地说:“孩子无论家境如何艰苦,都要好好读书你外公常说书中自有颜如玉,书中自有黄金屋啊!”二妹听得眼睛圆圆的向我竖起佩服的大拇指。不到半天工夫那盆糯米在我们的故事中变成了粽子了。

  几十年了现在回想起来,那些包粽子的岁月虽然苦、累,但却像蜜糖一样永远珍藏心底越久感觉越甜。

  粽子包完后接下来是把它放在在大锅里。添加的冷水刚好浸过粽面,然后搬运干柴烧开水蒸、煮、焖第二天揭开锅盖,清幽的粽香不自觉在唇间跳跃。记得我在省城读大学时端午带着粽子回校,城里的同学认为那是世上的珍宝他们根本不楿信一个农村主妇做粽子的手艺会有这样高超,听到他们的赞词我感到无比的自豪。

  现在母亲快七十岁了。她已经几年没有耕种莊稼了但手背的皮肤却像松树皮一样绽裂,也许是长期包粽子留下的记忆吧!家乡的那片粽粑林连同她心爱的矮木房一起沉入了开州湖底我们早就搬出了偏远的乡村,来到了繁华的都市

  可每到端午节,母亲还像往常一样喜欢包粽子孩子们总说没有超市买的醇香,而我们却在浓浓的粽香中咀嚼出了时代的味道

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