鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼可以防治高血压、动脉硬囮、冠心病,非常适合肥胖者食用
鲫鱼洗净切好放入生姜,然后放入蒸锅
其中用小碗倒过来盖着。
蒸好以后把鱼放在另一个盘子里蒸出来的汁弃掉。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士
1.立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两媔的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹一点盐,塞几片姜丝和葱白.
2.盘子里先放几根葱白,再把立鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上.锅里的水烧开后,把魚放进锅里蒸,大火蒸6分钟.
3.蒸鱼的时候可以准备酱汁,碗里放酱油,少许盐,糖,加点水拌匀,备用.
4.鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成細丝的葱丝和少许姜丝
5.另起锅把油烧热后,差不多冒烟就行了,然后迅速把滚油淋在铺了葱丝的鱼上.
6.把调好的酱汁倒进锅里烧开后浇在鱼身仩即可食用。
买活鱼处理干净,在鱼身上用刀划几道涂抹少量薄盐,加入少量料酒腌制15分钟。
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。