新鲜鲅鱼洗净切块备用

豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊）

锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒加入豆面酱炒香

开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟

大火收汁撒入香菜出锅即可

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

周末老公休息就买了条鲅鱼本来想炸着吃，结果老公说他去饭店吃了一次鲅鱼炖萝卜很好吃，大家都抢着吃萝卜都不吃鱼了。所以俺也就试试看看有没有传说中的好吃，结果证明还不错

• 鲅鱼切段后加点淀粉盐腌制十分钟

• 葱切段 姜切片，蒜整个瓣就行

• 等一面煎的差鈈多的时候翻过来煎另一面

• 盖锅水开后小火炖半小时

• 然后就可以出锅享用了

煎鱼的时候不能翻的太早了 不然容易煎碎。腌制的时候可以加点料酒因为宝宝吃怕不好俺就没加

原料：鲅鱼干一条、青萝卜一个

1、鲅鱼干冲洗干净横切成条；

3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中；

4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱；

5、入高压锅压制，上气后5分钟关吙；

6、自然排气后取出，撒上味精和葱花搅拌均匀即可。

1、我买的鱼干不咸不硬所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。如果是又干叒咸的鱼干需要提前泡发；

2、鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的所以盐无需再添加；

3、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的；

4、如果不用高压锅蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可

《食疗本草》谓萝卜“利五脏，轻身令人白净肌细”。可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容令皮肤细腻的功效。现代研究表明：萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙链核糖核酸及多种维生素、微量元素能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间利于食物代谢及废物嘚排出，不用节食而达到节食的功效

至于吃法，以生食为最佳可凉拌、蘸酱、泡菜，也可作为水果吃如果能坚持每餐吃100克生萝卜的話，您将收到意想不到的好处