火锅食材进货网具体在哪儿

点击联系发帖人 时间：2020-11-27 03:07

風林火山44 分类：粮油副食时间： 14:04 858 囚浏览

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济南火锅食材进货渠道在哪，一般在哪里进货呢

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八里桥批发市场,还有张庄路批发市场还有维尔康公司也就是全福立交桥旁边，还有一个七里堡也是可以进行批发一些火锅食材，而且他那里的火锅价格还是比较便宜的特别是如果想批发一些素的食材，就去七里堡那里而且可以提前商量价格再批发。
济南火鍋食材进货渠道一般都是在维尔康公司它的附近是全福立交桥旁边他那里一般都是一些肉食，星期六星期天是不会上班的如果是想进┅些蔬菜类的话，建议去七星堡还有一个就是八里桥批发市场,也可以直接在那里进取一些货源。

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1、保鲜类鲜货类品名：鳝鱼片、泥鳅、鱼头、鸭舌、鸭肠、酱油肉片、月君花、牛黄喉、鲜鱼肚、嫩牛肉、脑花、香菜丸子、鹌鹑蛋、猪黃喉、鲜鸭血等。保管办法：此类菜品精加工后春夏秋季应放入冷藏柜，低温保存每种菜品方案量不能超过两天（易蜕变，变色）保存时需要保鲜膜密封以防串味，以上品种没用完必须全部进行冷藏。

2、冷藏类冻货类品名：肥羊肉、肥牛肉、老肉片、墨鱼崽、鲜魷鱼、牛肉贡丸、带鱼、蟹条、脆皮肠、鲳鱼等。保管办法：此类菜品精加工后分袋装好，依据当天的需要量留出放入保鲜柜，其他均入冷冻柜此类菜品严禁两次冻结，因为两次冻结质地极易变腐

3、盐渍类，品名：红乳牛肝菌、草菇、大白肝、小黄菌、黄牛肝、黑犇肝等.保管办法：：此类菜品精加工后每天迟早替换清水，方案用量不能超过3天4、水发类，品名：海带、海白菜、豆皮、苕粉、木耳、干黄花、方竹笋、撅根粉等保管办法：此类菜品精加工后，每天迟早换清水夏日气温高时，下班前滤干水分后，用袋装好进入保鲜柜低温保藏，此类菜品方案量不能超过两天

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