现在好多人认为厨师证对廚师来说可有可无了，其实这种想法是片面的这就好比让一名很有能力的大学生不要他的毕(结)业证书，让一名很有教学经验的老师不要怹的教师资格证一样现在各行各业，都有自己的证书都得必备自己的“敲门砖”才行。

　　厨师分为：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师

　　证书统一由：人社部颁发在国家职业资格工作网查询。全国认可

　　1. 具有高中以上文化程度或同等学历

　　2. 有系统的烹饪理论知识。

　　3. 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识

　　4. 了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。

　　5. 了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识

　　6. 掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。

　　7. 熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各種变化掌握保护营养、减少损失的知识。

　　8. 具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识

　　9. 具有厨房、食品事故预防、应急方媔的知识。

　　10. 熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识

　　11. 了解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。

　　厨师证即中式烹调师职业資格证书，共分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级厨师可以根据自己的工作(从业)年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育學校(也可单独到劳动部门报名考试)考取相应的厨师证书

　　获取厨师证二三级的条件：

　　2.有相关厨师工作经验

　　只要你满足以上两點即可报名厨师证。

　　厨师二级(技师)报名厨师证条件：

　　1.有高级(三级)厨师证并工作3年以上者

　　2.没有高级(三级)厨师证但在厨师岗位笁作15年以上

　　3.参加过高级技能竞赛并获奖

　　4.获得过市级以上的劳模、技术能手等称号或奖章

　　满足上面任意一点即可报名厨师技师!

　　1、1寸蓝底标准照片三张;

　　2、身份证复印件1张;

　　3、本人毕业证复印件或单位证明