发酵玉米酒发酵多少天最佳酒出現酸的情况！如果是熟料的话你的原料温度过高，这时候加酒曲的话在发酵过程就会现酸水…

那怎么样才能不会出现酸水呢两个步骤佷重要。

一是加酒曲时间！熟原料在加酒曲的最佳温度要保持在30度左右(手掌背贴在熟料不烫手为佳)

二是选用酒曲！酒曲要选用正规公司生產的酒曲最好是没有添加糖化酶的那种酒曲。街头叫卖的那种酒曲请慎买！

想喝到一口自己酿造的好酒吗在这里给你一个小小提示，茬蒸馏出来的酒水后再馋也先别急着开喝！先密封好让它沉淀一短时间让甲醇自己发挥掉。因为不管它是什么酒水在蒸馏出来多多少少嘟会存在甲醇这时候开喝的话，会出现口干上头。所以建议先存放一段时间再品尝也不迟

全自动酿酒设备2020年

各位大神我是小白，第一次酿酒传统熟料固态发酵发酵了15天，烤酒头酒有78度尾酒到32度，放在一起没有分开酒冷却后测量下来，酒的度数只有34度总的酒有45斤，用料120斤玉米酒发酵多少天最佳酒曲是本地用的酒曲，放了一斤二两酒曲怎么度数这么低？出酒少吗还是没有发酵彻底？各位大神我是什么地方有问题谢谢大神指教。

看對酒的要求要求酒质好，还是快点出酒