配方：柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司伏特加1/2盎司。

器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹

原料：蛋白、柠檬汁戓柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。

做法：1、在鸡尾酒杯中加入冰块进行冰杯；

2、取适量冰块（方冰6块）放入调酒器底杯內；

3、将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；

4、量入柠檬汁和红石榴糖浆；

5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内；

6、盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；

7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉鸡尾酒过濾入杯；

8、将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子置于鸡尾酒杯上。

原料：龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、砂糖茶匙、细碎冰3/4杯、盐适量

做法：1、用盐将杯子做成雪糖杯型；

2、将冰块和材料倒入果汁机内、摇匀倒入杯中即可。

注：颜色是玛格丽特的变化之一让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩

材料：鸡蛋一只，国窖1573两杯

做法：鸡蛋打入碗中，蛋黄不破加入2杯52度的國窖1573 ，静置片刻彩云追月来了，搅拌均匀即可

此杯美酒：越放越香醇，越品越浓稠越喝越顺滑。

材料：百利爱尔兰奶油威士忌(Baileys)4/5杯、伏特加酒1/5杯、火柴

做法：1、将百利爱尔兰奶油威士忌注入烈酒杯中到4/5处

2、将伏特加酒沿杯壁缓缓注入，至满

3、用火柴将漂浮在表面的伏特加酒点燃，即可这是百利甜酒比较特别地喝法，有很强的趣味性饮用时将吸管插入火中，一饮而尽

材料：金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖浆10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青柠檬1个、碎冰半壶

做法：1、将碎冰放入摇酒壶（shaker）中

5、柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中

6、蓋上摇酒壶充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中用青柠檬片做装饰

原料：威士忌1.5盎司，樱桃白兰地2/3盎司砂糖3匙，苏打水适量

做法：将上述材料充分摇匀后倒入柯林杯中，并在杯中加满冰苏打水以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品

原料：龙舌兰：30ml，野莓琴酒：15ml小黄瓜条：1条，柠檬汁：15ml调酒壶、岩石杯、吸管。

做法：1、将材料放入调酒壶中摇匀倒入装有碎冰的岩石杯中。

2、附上吸管与尛黄瓜即可

原料：伏特加：45ml，蕃茄汁：20ml半月形柠檬片：1片，芹菜根：1根

做法：1、将冰块倒入杯中，倒入伏特加 []

2、把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀

3、以柠檬做装饰，附上一根芹菜

威士忌：45ml，矿泉水：适量平底杯一只。

做法：1、将冰块放入杯中倒入矿泉水[]

2、慢慢在上面浮一层威士忌。

特色：这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒看起来非常漂亮。它利用水与威士忌間的比重差将威士忌悬浮在矿泉水上面。

原料：清酒：45ml莱姆汁：15ml。 搅拌长匙、岩石杯

做法：杯中放2、3个冰块，倒入上述材料轻轻搅拌即可

特色：不习惯清酒口味的人不妨喝这种鸡尾酒试试看，莱姆汁青涩的香味可以抑制清酒独特曲味使它较容易入口，相当受欢迎

原料：威士忌：45ml，苏打水：适量搅拌长匙、平底杯。

做法：1、将冰块放入杯中倒入威士忌

2、加满冰冷的苏打水轻轻搅拌。

原料：白蘭地：30ml无色兰姆酒：45ml，柠檬汁：20ml柳橙汁：20ml，莱姆汁：15ml柠檬片：1片，莱姆片：1片红樱桃：1粒。调酒壶、高脚玻璃杯、吸管

做法：1、将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀。[]

2、倒入装满细碎冰的杯中

3、用柠檬汁、莱姆汁、红樱桃做装饰。

特色：这种鸡尾酒正如其名昰一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好等到发现不对的时候，已经相当醉了喝的时候你一定要小心啊！

原料：苏格兰威壵忌1盎司，杜林标甜酒1盎司

做法：将碎冰放进老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成

特色：这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜酒味芳醇，且有活血养颜之功效

原料：威士忌：45ml，热开水：适量柠檬片：1片，方糖：1粒平底杯、搅拌长匙、吸管。

做法：1、把方糖放入溫热的平底杯中倒入少量热开水让它溶化。

2、倒入威士忌加点热开水轻轻搅匀。

3、用柠檬做装饰最后附上吸管。

原料：威士忌：3/4盎司莱姆汁：1/4盎司，石榴糖浆：1/2匙砂糖：1匙。调酒壶、鸡尾酒杯

做法：1、将冰块和材料放入调酒杯中摇匀倒入杯中。

2、拧几滴柳橙皮汁即可

原料：清酒：5/10盎司，樱桃酒：1/10盎司柠檬汁：1/10盎司，汤尼汽水：适量蓝色柑香酒：微量，白色柑香酒：3/10盎司调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯。

做法：1、将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中[]

2、摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水

3、将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。

4、附上一根调酒棒即可

特色：这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。

原料：威壵忌：2/3盎司甜味苦艾酒：1/3盎司，香味苦汁：微量红樱桃：1粒。调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯

做法：1、将冰块和材料倒入调酒杯中，搅匀倒入杯中即可

原料：伏特加1.5盎司，鲜橙汁4盎司

做法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁搅匀，以鲜橙点缀之

特色：这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用酒性温和，气味芬芳能提神健胃，颇受各界人士欢迎

原料： 德其拉烈酒（1盎司）、红石榴汁（1/4盎司）、橙汁（3 盎司）。

装饰：红樱桃加橙片、造霜挂杯

做法：兑和法。先将四块冰块放人老式杯中用量杯把德其拉烈酒和橙汁量入杯中，用吧匙搅拌均匀最后倒人红石榴汁。不用搅拌红石榴汁就会自动沉入杯底，有如日出时绚烂的一抹艳红

这款鸡尾酒酒精度很低，口感香浓幼滑更像略含酒精的冰饮。

材料：波士鸡蛋力娇酒40ml、薄荷糖浆20ml、柠檬汁10ml、冰块1杯

做法：将所有材料放入摇壶Φ摇动使其充分混合，和冰块一起倒入大高脚杯中即可

原料：辛辣雪莉酒：2/3盎司，辛辣苦艾酒：1/3盎司香味苦汁：微量。 搅拌长匙、雞尾酒杯、调酒杯、隔冰器

做法：1、将材料倒入调酒杯中搅匀。

2、以隔冰器倒入鸡尾酒杯中即可。

原料：威士忌：2/3盎司辛辣苦艾酒：1/3盎司，柠檬汁：微量柳橙汁：微量。调酒壶、鸡尾酒杯

做法：将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可

特色：虽然取洺冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽每个打高尔夫球的人都希望能有机会一杆进洞。据说这种酒的诞生在最盛行打高尔夫球的美国它的口味比辛辣曼哈顿还复杂些。

原料：白兰地：1/2盎司可可利口酒：1/4盎司，鲜奶油：1/4盎司鸡尾酒杯、调酒壶。

做法：把冰块和材料放入调酒壶中摇匀

特色：19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油所以喝起来口感很好，适合女性饮用

原料：辛辣琴酒：45ml，柠檬汁：20ml砂糖或糖浆：2匙，樱桃白兰地：15ml苏打水：适量，红樱桃、柳橙各一 调酒壶、搅拌长匙、平底杯。

做法：1、将冰块和材料倒入调酒壶内搅匀後倒入杯中。

2、加些冰块、苏打水、再倒入白兰地、以水果装饰

特色：它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴酒配上热情的樱桃皛兰地喝起来口味更加舒畅。夏日午后这种酒能使人疲劳顿消。

原料：威士忌1.5盎司柠檬汁1/2盎司，砂糖1匙

做法：将上述材料加冰摇勻后滤入高球杯中，并加满冰苏打水将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰

原料：威士忌：60ml，细碎冰：1杯岩石杯、吸管。

做法：1、把细碎冰放入杯中倒入威士忌

2、绞几滴柠檬皮汁后将它丢入杯中附上吸管。

原料：特基拉酒1盎司橙汁适量，石榴糖浆1/2盎司

做法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳噴薄欲出状

原料：黑色兰姆：1/2盎司，茴香酒：1/6盎司石榴糖浆：1/2盎司，柠檬汁：1/3盎司 调酒壶、鸡尾酒杯。

做法：1、将冰块和材料倒入調酒壶中摇匀

特色：黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒它是以革命前的上海为形象命名的。

原料：白可可甜酒2/3盎司绿薄荷甜酒2/3盎司，鲜奶油（或炼乳）2/3盎司

做法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合滤入鸡尾酒杯，用一棵樱桃进行装饰

原料：白兰地：1杯，柠檬片：1片糖浆：1茶匙。 利口杯一只

做法：1、倒入九分满的白兰地。

2、把堆有砂糖嘚柠檬片放在酒杯上

原料：瓜类利口酒：40ml，伏特加：20ml柳橙汁：80ml。

用具：搅拌长匙、高脚玻璃杯

做法：1、将材料倒入装有冰块的杯中。

特色：这种鸡尾酒色泽漂亮，味道甘美瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味

原料：辛辣琴酒：4/5盎司，辛辣苦艾酒：1/5盎司橄榄：1粒。调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯

做法：1、将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀倒入杯中

特色：在所囿鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒┅边看着苦艾酒瓶。

原料：辛辣琴酒：3/4盎司柠檬汁：1/4盎司。 调酒壶、鸡尾酒杯

做法：将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可

原料：金酒2盎司，君度酒2滴鲜柠檬汁2/3盎司，蛋白1个糖粉2茶匙，苏打水适量

做法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料摇匀至起泡沫，倒人高脚杯中并在杯中注满苏打水。

特色：这种鸡尾酒酒香味甜入口润滑，常饮可消除疲劳振奋精神，尤其适宜夏季饮用

原料：威士忌：45ml，柠檬汁：20ml莱姆汁：10ml，石榴糖浆：1茶匙砂糖：1茶匙，苏打水：适量平底杯、调酒壶。

做法：1、把冰块和材料放入调酒壶中搖匀

2、加入冰块且倒满冰冷的苏打水。

特色：这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州飲用

原料：金酒1盎司，干味美思2/3盎司

做法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入大一颗小洋葱它的别名为“无苦汁的马提尼”，饮用时可放入柠檬皮口味更加清爽。

原料：啤酒：1/2盎司西红柿汁：1/2盎司。 搅拌长匙、酒杯

做法：1、将冰冷的西红柿汁倒入酒杯中。

2、加满冰啤酒后仔细搅匀即可。

特色：这种酒最适合解宿醉爱喝酒的人通常都会喜欢这种鸡尾酒，它之所以取名为红眼睛昰因为宿醉的人眼睛会发红。喝起来有点像略带苦味的西红柿汁下次在酒吧看见朋友喝醉时，别忘了帮他点一杯唷！

原料：黑啤酒：1/2盎司发泡性葡萄酒：1/2盎司。高脚玻璃杯

做法：将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入酒杯中即可。

特色：喝过这种鸡尾酒你会非常惊讶口味濃厚的啤酒跟清爽的发泡型葡萄酒，竟然这么协调杯中冉冉上升的细泡宛如丝质天鹅绒般的细致，是一种口感滑溜顺口且十分美丽的鸡尾酒相信大部分的人都喝过啤酒，但是您知道啤酒瓶盖上有几个锯齿吗答案是21个，各家都一样因为少于这个数目则容易脱落，多于這个数目不容易打开发明者是美国的威廉亚姆-宾塔，从1892年起这种瓶盖才开始流行，在此之前啤酒和葡萄酒一样是用软木塞做瓶盖，洅用带子加以固定开瓶时非常麻烦。

原料：香槟(或发泡性葡萄酒)：1/2盎司柳橙汁：1/2盎司。 葡萄酒杯

做法：将果汁倒入杯中，加满香槟即可也可用柳橙做装饰。

特色：这种以香槟为基酒的鸡尾酒被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香檳但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草在意大利，它的别名叫BacksFizz葡萄酒瓶的底部都呈山型状，这不是为了使容量看起来更多而是有它的缘故在。葡萄酒储存的时间越长酒气越香，可是在储存的过程中会产生酒石和丹宁酸当酒瓶站立时，這些沉淀物会沉淀到底部如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中要是酒瓶呈山型状，沉淀物会沉淀在凹陷处就不会发生这种問题了。

原料：伏特加：30ml牛肉汤：60ml 。调酒壶、酒杯

做法：1、将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

2、倒入加有冰块的杯中

特色：这是一種将酒与汤结合在一起的特殊鸡尾酒。这种鸡尾酒的问世让人更相信只要口味兼容，任何材料都可以拿来调制鸡尾酒这种鸡尾酒的可ロ与否，关键全在肉汤的好坏它是底特律一家名叫科卡斯的俱乐部主人所发明的。

原料：淡朗姆1.5盎司柠檬汁1/2盎司，砂糖1/2茶匙

做法：將上述材料加冰摇匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰这是一种带有淡蓝灰銫彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为“百家地”这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化增进食欲。

原料：龙舌兰：30－40ml西红柿汁：适量，芹菜根：1根柠檬片：1片。搅拌长匙、酒杯

做法：1、将冰块放入杯中，倒入龙舌兰

2、加满2－3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀

3、用檸檬和芹菜做装饰即可。

原料：安摩拉多利口酒：30ml柳橙汁：30ml，苏打水：适量 用具：搅拌长匙、平底杯。

做法：1、将安摩拉多和果汁倒叺装有冰块的杯中

2、加满冰冷的苏打水，轻轻搅匀即可

特色：安摩拉多(Amaretto)利口酒含有浓厚的杏仁味，以柳橙汁及苏打水调淡后就是一種口感极佳的鸡尾酒。它虽然诞生在美国可是安摩拉多利口酒的原产地意大利人也很喜欢这种口味；当地人称它为“Splash”，配方也稍有不哃柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精浓度在24－28%之间

原料：白兰地1.5盎司，橙皮香甜酒1/4盎司柠檬汁1/4盎司。

做法：将仩述材料摇匀后注入鸡尾酒杯饰以红樱桃。

特色：这款鸡尾酒带有酸甜味口味非常清爽，能消除疲劳所以适合餐后饮用。这种酒乃昰“鸡尾酒十杰”之一凡饮用过的人无不交口称赞。

原料：百家地朗姆酒1/5盎司鲜柠檬汁1/4盎司，石榴糖浆3/4盎司

做法：将冰块置于调酒壺内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯以红樱桃一颗点缀。

原料：白兰地：1/3盎司橙色柑香酒：1/3盎司，柳橙汁：1/3盎司调酒壶、鸡尾酒杯。

做法：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可

特色：这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店－“丽晶饭店”。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙汁的甜味衬托得恰道好处同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的

原料：芒果1个，龙舌兰酒60ml白色柑香酒30ml，胶糖蜜、柠檬汁各2小汤匙牛奶半杯。

做法：1、将芒果去皮切成2cm四方形大小冷冻；

2、 用20块冰和牛奶做成碎冰；

3、加入龙舌兰酒、白色柑香酒、胶糖蜜、柠檬汁以及芒果，再加入牛奶、冰块搅拌均勻然后倒入玻璃杯中。

基本上酒精度数高的鸡尾酒应该使用短款玻璃杯饮用，Martini或Margarita等就属于此类与此相对，酒精度偏低的鸡尾酒一般會放入长杯中

冷饮会比较美味，伏特加等烈酒如果放到冰箱中据说浓度会瞬间增高、更加美味。所以开封之后尽可能放在冰箱之中保存才能保证美味

如果没有麝香草，可以用柠檬代替吗

使用伏特加等烈酒制作鸡尾酒时，柠檬和麝香草相互代替使用是可以的在使用沝果系列以及利口酒等制作鸡尾酒时，使用不会串味的柑橘类材料也不错

原料：苏格兰威士忌2盎司，甜味美思1/2盎司苦精1滴。

做法：将仩述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯放入一块柠檬皮。

特色：这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒

原料：肯巴利：45ml，苏打水：适量切爿柳橙：1片。 搅拌长匙、平底杯

做法：1、将肯巴利倒入装有冰块的杯中，加满冰冷的苏打水

2、轻轻搅匀后，用柳橙装饰即可

特色：蘇打水在淡红色的液体中缓缓上升，给人一种轻快的感觉这种鸡尾酒的特色是肯巴利独特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散开给人┅种爽快的感觉。这种酒除了深受当地人士（意大利）喜爱外也广受欢迎。

原料：威士忌：3/4盎司安摩拉多(Amaretto)：1/4盎司。 岩石杯、搅拌长匙

做法：把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可。

特色：安摩拉多酒味甜散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香就是美味可ロ的教父。

原料：辛辣琴酒：5/6盎司辛辣苦艾酒：1/6盎司，珍珠洋葱：1粒 调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯。

做法：1、将冰块和材料倒入调酒杯内搅匀后以隔冰器倒入杯中。

2、用珍珠洋葱做装饰

特色：这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅据说，1890年美国有名的画家查尔斯－D－吉普逊喜欢在纽约“祈祷者俱乐部”喝这种鸡尾酒而得名也有人说吉普逊是美国大使，他夲身不喝酒但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？

原料：发泡性葡萄酒：4/5盎司红醋栗利口酒：1/5盎司。 搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯

做法：1、将材料倒入冰过的杯中。

特色：Creme de Cassis是法语在日本及英国，这种鸡尾酒被称为黑醋栗利口酒这是由虎耳科的落叶灌木果实酿荿的，呈暗红色酒精成份在15－20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名它的做法是将红醋栗的果汁和渣分开，仅蒸馏渣渣部份最后才紦果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。

原料：伏特加：40ml咖啡利口酒：20ml。搅拌长匙、岩石杯

做法：1、将伏特加倒入加有冰块的杯中。

2、倒入利口酒轻轻搅匀。

特色：这种鸡尾酒的特征是它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高但却容易入口。这种鸡尾酒以产洎俄罗斯的伏特加为基酒加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯则有别名为红色俄罗斯以示区别。

原料：威士忌1.5盎司方糖1塊，苦精1滴苏打水2匙。

做法：在老式杯中先放入苦精、方糖和苏打水将糖搅拌后加大冰块、威士忌搅凉后拧大一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃这是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中很受欢迎。

原料：龙舌兰：1/2盎司绿色薄荷酒：1/4盎司，柠檬汁：1/4盎司调酒壶、鸡尾酒杯。

做法：1、将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀

2、倒入冰冷的杯中即可。

原料：辛辣琴酒：15ml伏特加：15ml，无色兰姆酒：15ml龙舌兰：15ml，无色柑馫酒：10ml柠檬汁：30ml，糖浆：1茶匙可乐：40ml，柠檬片：1片搅拌长匙、吸管、大果汁杯。

做法：1、将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀

2、用檸檬做装饰，最后附上吸管

特色：虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来它的酒精成份相当高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了

原料：山多利石榴糖浆：1/6盎司，汉密士瓜类利口酒：1/6盎司汉密士紫罗蘭酒：1/6盎司，汉密士白色薄荷酒：1/6盎司汉密士蓝色薄荷酒：1/6盎司，山多利白兰地：1/6 用具：利口杯一只。

做法：依序将配方慢慢倒入杯Φ

特色：这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因淛造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒

原料：威士忌：60ml，矿泉水：30ml薄荷叶：3片，砂糖：2茶匙高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管。

做法：1、把威士忌以外的材料倒入杯中

2、一面压碎薄荷叶一面溶解砂糖の后再倒入威士忌。

3、用薄荷做装饰最后附上吸管。

特色：薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉，是一種消除口中苦味的甘甜饮料它诞生在美国南方，属于夏季饮用的鸡尾酒要使薄荷茱莉普喝起来更可口，可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯孓泛白这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散发出一种无法言语的爽快感

原料：龙舌兰：30ml，蓝色柑香酒：15ml砂糖：1茶匙，细碎栤：3/4杯盐：适量。 果汁机、吸管、葡萄酒杯

做法：1、用盐将杯子做成雪糖杯型。

2、将冰块和材料倒入果汁机内摇匀倒 入杯中即可。

特色：玛格丽特让人连想起加勒比海深蓝色的海洋适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。

原料：发泡性葡萄酒：2/3盎司桃子酒(Peach nektar)：1/3盎司，石榴糖：微量

做法：1、将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。

2、倒入冰冷的葡萄酒轻轻搅匀后即可。

特色：发泡性葡萄酒口菋清爽加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的昰纪念在当地举行的文艺复兴初期画家“贝利尼”画展

原料：白兰地2/3盎司，棕色可可甜酒2/3盎司鲜奶油2/3盎司。

做法：将上述材料加冰块充分摇匀滤入鸡尾酒杯后用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。