有没有坏, 首先看有没有胀袋! 如果巳经开始发生腐败, 细菌会吃袋中的水份跟蛋白质, 然后会产生二氧化碳的气体, 然后导致真空袋失去真空状态! 你这看上去没有胀袋, 没有问题!

第②闻气味, 拆袋后, 把肉擦干, 闻闻看是否有发酸腐败的味道, 如果没有, 那肉应该也没啥太大问题!

第三, 如果一跟二都没问题, 那你的肉基本没问题, 我個人不建议网上大多数人说的把真空的肉放冷藏数天做湿式熟成的方式, 家裡的操作环境, 很容易因为你这样操作, 导致肉吃起来会带著微微的酸味! 主要是因为肉汁血水的原因! 但是这酸味有的人吃会觉得, 有的人吃不觉得! 不知道你吃了有没有觉得?