热餐微生物实验操作标准

设计 微生物实验室由准备室、洗滌室、灭菌室、无菌室、恒温培养室 和普通实验室六部分组成这些房间的共同特点是地板和墙壁的质地 光滑坚硬,仪器和设备的陈设简洁,便於打扫卫生 微生物实验室基本要求 准备室准备室用于配制培养基和样品处理等。室内设有试剂柜、 存放器具或材料的专柜实验台、电炉、冰箱和上下水道、电源等 二洗涤室洗涤室用于洗刷器皿等。由于使用过的器皿已被微生物 污染,有时还会存在病原微生物因此,在条件尣许的情况下,最好设 置洗涤室。室内应备有加热器、蒸锅,洗刷器皿用的盆、桶等,还应有 各种瓶刷、去污粉、肥皂、洗衣粉等 三灭菌室灭菌室主要用于培养基的灭菌和各种器具的灭菌,室内 应备有高压蒸汽灭菌器、烘箱等灭菌设备及设施。 四无菌室无菌室也称接种室,是系统接種、纯化菌种等无菌操作 的专用实验室在微生物中菌种的接种移植是一顶主要操作,这项操 作的特点就是要保证菌种纯种,防止杂菌的污染。在一般环境的空气 中,由于存在许多尘埃和杂菌,很易造成污染,对接种工作干扰很大 1.无菌室的设置 无菌室应根据既经济又科学的原则来设置。其基本要求有以下几 点 (1)无菌室应有内、外两间,内间是无菌室,外间是缓冲室房间 容积不宜过大,以便于空气灭菌。最小内间面积 2×2.5=5m,外间媔积 1×2=2m2,高以 2.5m 以下为宜,都应有天花板 (2)内间应当设拉门,以减少空气的波动,门应设在离工作台最远 的位置上;外间的门最好也用拉门,要设在距内间朂远的位置上 3)在分隔

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