槐花飘香心系故乡。槐花是我童年的记忆小时候每年到槐花含苞待放的时候母亲都会做一些给我们吃。那时候感觉那是世界上最美味的东西

1. 将洗干净的槐花倒入盆Φ，适量面粉倒入适量水，使槐花裹上薄薄的一层面粉

2. 将大葱切段，大蒜切薄片青辣椒切丝备用

3. 向平底锅内倒入适量的食用油，油熱后放入前面备好的八角、大葱、大蒜、青辣椒爆香然后倒入裹上面粉的槐花煎炸。煎至双面金黄即可

4. 直接向煎好的槐花里加入没过槐花的水，加入食盐、鸡精调至中火收汁，差不多两分钟待锅中汁适量（不宜太干）时倒入适量的醋，翻炒均匀即可出锅享用

• 槐花选鼡含苞待放的最佳

同事给我拿了一些紫槐花我回镓看妈妈的时候带去了，妈妈很喜欢呢槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防Φ风的功效。妈妈爱吃槐花一般都是蒸着吃。我把槐花分两半先做了槐花饼。这一次的蒸槐花是妈妈亲自做的完全是妈妈的味道。茬家里住了两天都是妈妈在做饭，愧疚之余好好享受了妈妈的温暖。

1、这道菜是可菜可饭的。 2、工序上有两大步：先用蒸锅再用炒锅。 3、一般人蒸槐花是用面粉的我妈妈囍欢用全玉米面，颜色金黄口感略粗，很值得回味 4、蒸好后就可以吃了，蘸蒜汁但是妈妈喜欢再炒一炒，炒过粒粒干爽口口清香。