粳米的功效与作用（糯米和粳米嘚功效）大米是我国常见的主食它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B2，尼克酸等有补气养血、平和五脏、壮筋骨、通血脉、美容养颜的功效。特别适合体虚多病久病初愈，消化功能弱的人群

大米分籼米、粳米和糯米三类。

籼米由籼型非糯性稻谷制成米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节分为早籼米和晚籼米两种。

粳米由粳性非糯性型稻谷制成米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成乳白色，不透明也有呈半透明，粘性大分为籼糯米和粳糯米兩种。

籼糯米由籼型糯性稻谷制成米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形

在我们日常选购大米的时候，应挑选颗粒整齐富有光泽干燥的米粒要求无米虫、无沙粒、少有米灰和碎米，没有霉烂变质现象有米的清香。如果选购的時候发现大米颜色暗沉发黑碎米多，米灰多有霉味，说明质量不好不建议选购。

大米的储藏最佳条件为15摄氏度以下相对湿度75%，或昰阴凉通风干燥处