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• 鸡腿1只栗子(鲜)15颗，食盐少许、醬油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

1. 鸡腿洗净切块，加少许酱油和料酒拌匀腌制10分钟

2. 炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

3. .炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味放入雞块，加料酒、酱油、盐少许、白糖

4. .再加适量清水大火烧开转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁留少许汤汁关火

5. 将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡放鸡精调味，淋少许熟油浇在鸡块上即可

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