炒苦瓜怎样做出來的好吃洗净去皮及瓤，切成片下入加有精盐和植物油的沸水中略焯，捞出过凉

鸡蛋磕入碗中搅散，再倒入热油锅中炒成蛋花盛絀沥油。

锅中留底油烧热先下入葱花、姜丝炒出香味，再放入炒苦瓜怎样做出来的好吃片略炒

然后加入精盐、味精、白糖、鸡精炒至叺味，再放入蛋花炒匀即可出锅装盘。