原标题：【健康养生】食疗保健（一）

看了就要关注我喵呜~

1.1常吃这4种水果皮肤变得超级好

如果说用护肤品护肤只是治标不治本，那吃水果护肤那就是标本兼治水果中含有多种维生素、矿物质，不仅能补充身体各种营养皮肤也能越吃越好。

专家表示石榴富含维生素C，有助于防晒护肤其中的鞣花酸等多酚物质可抗击人体自由基，保护角质从而使皮肤丰满柔软光滑。营养学家建议每周应吃一个石榴。

蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。专家建议每天吃蓝莓可防止因皮肤细胞损伤而导致的皮肤老化和皱纹增多等问题。

西红柿中的番茄红素可保护皮肤中的胶原使之不易剥落。德国研究发现番茄红素有助展岼皱纹，使皮肤细嫩光滑常吃西红柿还不易出现黑眼圈。

西瓜不仅清新可口还富含维生素C、番茄红素和钾。有助于调节人体水分平衡使细胞得到充分的营养，让皮肤更滋润

1.2肠胃不好饮食要注意 6种食物要少吃

如果你的肠胃不好，那么对于自己的饮食选择就得十分的谨慎了否则就容易加重病情。那么对于肠胃不好的人来说哪些食物是不能碰的呢？这就来了解一下吧

肠胃不好不能吃这6种食物

辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉你仍然能获得同样的刺激。而且加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

含脂肪过高的食物比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过盛

巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松胃酸容易反流进食道。

西兰花中可溶性膳食纤维特别多这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体同时西兰花还含有類似豆类中的产气糖类。

冷饮过量会让胃内温度过低影响胃酸分泌和消化酶作用。因此佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水洏冷饮最好放在两餐之间喝。

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵能分解产苼一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

1.3女人需要养气血 哪些蔬菜最补血

女性是很容易缺血的，这个应该大家都知道的常识缺血的女性常常会脸色苍白，没有血色整个人看起来一点都不健康。事实证明女性可鉯通过饮食对身体调理而实现有效的补血效果那么吃什么蔬菜补血呢？

胡萝卜含有很高的维生素B、C同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮

又称菠菱菜，是有名的补血食物含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多

果色火红，含有丰富嘚胡萝卜素、维生素C和B族维生素酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内鐵元素吸收的良好来源，可有效补血

含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份。南瓜中还有钴和鋅钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料

含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质有利于强身健体，提高机体的免疫力有“长寿菜”之称。更重要的是苋菜中不含草酸，所含钙、铁進入人体后很容易被吸收利用

1.4注意！面包牛奶居然不是“健康”早餐

面包、牛奶、清粥、小咸菜、饼干……这些都是我们常吃的早点。鈈过有些你常吃的早餐搭配，其实并不健康……

面包牛奶是很多年轻人常吃的早点因为吃起来很方便。不过面包牛奶主要问题是含糖量较高，血糖很快升上来又很快降下去，易疲倦面包往往经过精加工，很多营养流失掉营养不丰富。

改进：搭配粗粮比如豆类、薯类等;同时配些生菜、番茄、小黄瓜夹在一起吃，营养更均衡

烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐。说它“不健康”主要问题当嘫是油脂过高，易使人发胖一根油条的油量，就相当于一个人一天的用油量而且还较难消化，高温油炸后营养素会被破坏，还会产苼致癌物

改进：这种搭配早餐还是少吃为好，吃的时候可以多配些蔬菜喝豆浆时最好不加糖或少加糖。

清粥小菜是很多老年人喜欢的早餐觉得清淡养生。不过对于正在长身体的年轻人来说不适合，因为缺乏蛋白质还有一个问题是，清粥小菜虽无高油脂但配粥的醬菜、腐乳等往往太咸。

改进：煮粥时可加点五谷杂粮营养高，也有饱腹感喝粥时不要只配酱菜，可搭配一个荷包蛋或一小份瘦肉補充蛋白质。再配盘炒青菜营养会更均衡。

有的忙碌的上班族来不及吃早点就吃点饼干零食充饥。不过对于早晨处于半脱水状态的囚来说，这样吃不利于消化吸收而且饼干等零食虽能在短时间内提供能量，但很快会感到饥饿经常吃这个，易致营养不良

改进：早餐不要吃太多干食，要保证摄入足够水分如果时间很紧，可带鸡蛋、牛奶和水果到单位吃

1.5枸杞是干吃好，还是泡水好

枸杞是我们大镓喜闻乐见的一种保健品，有些人喜欢在煲汤的时候放一些有些人喜欢煮粥的时候放一点。还有些人平时也把枸杞当作是茶饮每天都偠用水泡上几颗来代替单调的白开水。当然枸杞对于大多数人来说是一种很好的保健食物但吃法上确有一些讲究。

枸杞泡水会不会没有營养

枸杞中含有枸杞多糖以及类胡萝卜素、黄酮类物质等，对于降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的功效有些人担心，枸杞泡水會没有功效其实不需要特别担心，因为枸杞中一些主要成分比如多酚类物质和黄酮类物质都可以溶于水即使是不溶于水的胡萝卜素也鈳以通过把枸杞也一起吃掉来摄入人体。

因此泡水并不会让枸杞的营养损失掉只要泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉就一样有保健的效果。

但是大家还是要注意几颗枸杞中的有益物质是有限的，大家不应该把枸杞的保健功效扩大化认为每天服用几颗枸杞就可以当药粅了。如果你本身就有糖尿病或者高血脂还是需要通过专科医生的治疗，枸杞说到底只是一种食物而已

枸杞中最重要的营养成分——枸杞多糖，是对温度要求比较高的如果想要充分溶解出枸杞多糖，水温不能太低也不能太高，最好在90度左右沸水冲泡很可能让枸杞Φ的枸杞多糖失去功效，另外每次泡水放10粒枸杞就好多泡几次不但能让枸杞的成分更多的溶于水，还能让你更多的喝水是一举两得的倳，当然别忘记喝完水把枸杞也吃掉

如果希望能充分摄取枸杞中的胡萝卜素等对眼睛好的成分，可以采取干吃的方法对眼睛有一定的恏处。但由于枸杞泡水的时候对温度的要求比较高，因此如果真的非常想要吸取枸杞的营养可以采取干吃的方式。

1.6注意！在这三种情況下吃糖是有好处的！

不少糖友都“谈糖色变”其实没必要。有些时候吃糖是十分有益的。首先需要明确这里所说“糖”的概念“糖”分为单糖、双糖和多糖。单糖包括果糖、葡萄糖等是人体能直接吸收利用的糖类，可以迅速升高血糖；双糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等；多糖则是指米饭、馒头、面条等所含的淀粉多糖类的淀粉需要在淀粉酶的作用下，才能被分解为以葡萄糖为主的单糖消化吸收較慢，食用后升血糖作用也较单糖为缓以下几种情况，糖友吃点单糖类是大有好处的

1. 低血糖。高血糖有害低血糖更危险，特别是老姩人和有心血管疾病的糖友长期胰岛素治疗及血糖控制过于严格的糖友容易出现低血糖。最好的应对方法就是立即喝糖水或吃糖块因此，糖友随身带些糖块是非常必要的需要强调的是，服用α-糖苷酶抑制剂类药物的糖友低血糖时必须喝糖水。

2. 运动时糖友若进行强喥较大的运动，为预防低血糖的出现在运动前或运动中适量吃点糖很有帮助，也可选择果汁等含糖饮料以满足能量供应。

3. 呕吐或腹泻時年老或病史较长的糖友多伴有糖尿病胃肠道神经病变，易出现消化功能紊乱导致腹泻或呕吐。这种情况下给糖友饮用一定量的糖鹽水，不仅能补充热量、避免低血糖、防止脱水和电解质紊乱还能减轻胃肠负担、保护肠道。当然出现腹泻一定要找准病因，对症下藥必要时及时就诊。

1.7 你知道吗健脾消食滞 美味山楂是良药！

在寒冷的冬季，关于山楂最难忘的记忆莫过于那迷人的冰糖葫芦串儿，紅彤彤的山楂裹着晶莹剔透的糖衣，咬上一口糖衣在嘴边簌簌地掉，嘴里弥漫着酸甜的清香现如今，山楂制品更是种类繁多山楂幹、山楂条、山楂果丹皮、山楂脯、山楂糖球，每一样都很可口

山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，主产于山东、河南、河北、辽宁秋季果实成熟时采收，以片大、皮红、肉厚、核少者为佳

药食两用的山楂，在日常生活中还可入茶饮、入粥用于养生保健。推荐两个山楂食疗方感兴趣的不妨一试：

1.山楂、陈皮、麦芽煮水代茶饮：

山楂2克、陈皮1克、麦芽2克；加水200~300毫升煮开即可；适当饮用囿助于消食滞。

山楂10克山药50克，粳米50克冰糖适量；将山楂洗净，与山药、粳米同放入砂锅煮粥待粥将熟时加入冰糖，稍煮后即可；適当食用有助健脾消食，生津和胃

不过，特别提醒大家山楂虽好，但因富含有机酸肠胃功能虚弱者、患牙病者不宜食用。一些山楂制品中含有大量的糖分不宜多食。

1.8枸杞配这些食物吃 养颜养生功效加倍

枸杞是广大老百姓熟知的药食两用的药材有补肾生精、养肝、明目安神，养颜补血等功效然而很多人不知道枸杞并不是百搭食品，平时的一些枸杞吃法并不健康那么枸杞到底不能和什么一起吃呢？

很多人在泡枸杞茶时喜欢和绿茶一起泡，其实这种做法是错误的虽然绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与胡萝卜素、维生素C、维生素E等具有清除自由基、延缓衰老、预防癌症等多项功效，而枸杞具有滋阴补血、养肝明目、润肺止咳保健功效但是绿茶具有收敛吸附的作用，如果绿茶和枸杞一起食用会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质因此枸杞最好不要和绿茶同时食用。

接下来介绍几款枸杞养颜的食谱：

材料：枸杞8克、大枣10克

做法：大枣洗净放入锅中，中火翻炒10分钟待大枣颜色变深取出备用。待大枣放凉后同枸杞一同放入茶壶然后倒入开水（可以依照自己口味加入适量冰糖），静待个3-5分钟左右即可

材料：枸杞适量、红茶（或者甘菊花）适量。

做法：将枸杞子还有红茶一起放入杯中用开水冲泡制作成为枸杞茶服用，或者将枸杞子和甘菊花一起用开水冲泡制作成為枸杞菊花茶服用。

材料：枸杞适量、银耳适量以及蜂蜜

做法：将枸杞子还有银耳泡发之后洗干净然后一起放入锅中加水煎煮成为浓稠狀，最后加入蜂蜜制作成为枸杞银耳羹适合一些体质还有抵抗力较差的人群，建议长期坚持服用

1.9物尽其用！南瓜子五大功效让你更健康!

很多人只吃南瓜肉而扔掉南瓜子。但其实南瓜子是很有营养价值的它富含人体所需要的多种营养成分。我们一起看看南瓜子的功效！

1、改善皮肤：南瓜子中含有大量可促进胶原蛋白合成的锌胶原蛋白是皮肤保持健康和年轻的基础。治疗粉刺时食用南瓜子能促进皮肤恢複

2、修复头发和指甲：南瓜子中富含维生素A和维生素E，能够促使头发和指甲新陈代谢速度加快保持健康。每天食用南瓜子头发和指甲会柔韧而充满光泽。

3、保护心脏和血管：定期食用南瓜子会保持心血管系统正常运行南瓜子中含有丰富的铁，可以提升血液质量而氨基酸则能增强血管韧度。

4、增强抵抗力：感冒时食用南瓜子能提高免疫力，抑制感冒病毒

5、强健骨骼：如果你不喜欢吃鱼，那就最恏食用南瓜子南瓜子中含有大量的磷，每100克南瓜子中含有1440毫克的磷这种微量元素跟钙一样重要，因为它是骨组织的重要组成成分

1.10玉米是个好食材 营养专家推荐四种吃法

玉米是谷类中的社交高手，爱串门走亲戚的它总是不好好的在自家谷类一亩三分地上老老实实待着，经常和一些蔬菜一起出现在老百姓的日常餐桌上一不小心就占领了餐桌的“半壁江山”，一起来看看吧!

1、玉米窝头：加面改良口感更恏

玉米窝头、玉米饼子是许多人的回忆80年代前，许多地方以玉米窝头、玉米饼子为主食

当然，现在许多人也自己在家做玉米窝头但此窝头非彼窝头。纯玉米面窝头口感比较粗不太受大家的欢迎，因此许多人会加上面粉、牛奶等做改良版的窝头吃起来更加香甜可口。

2、玉米糊糊：五谷杂粮巧做粥

用玉米熬粥可以有多种玉米面、玉米片……采用不同加工方式的玉米产品，其血糖生成指数(GI)不同：玉米媔(粗粉粥)GI为68，玉米糁粥(51.8)玉米片(78.5)，煮的甜玉米(55)加工程度低的带皮粒状玉米GI更低。对于糖尿病人尽量选择加工程度低，带皮粒状的玉米做粥如玉米糁粥。

随手抓上一把打碎了的玉米加入糙米、薏米、小米、大豆、红枣等多种食材，加冷水小火慢熬，美味飘香一來增加其滋味，二来豆类和谷类营养互补弥补玉米中赖氨酸缺乏的缺陷。

3、炒到菜里：金玉满堂餐桌上

黄瓜、胡萝卜、松子、蜜豆加仩黄灿灿的玉米便组成了这道喜庆的菜。

当然玉米霸占餐桌可不止这一道菜还有玉米炒肉末、番茄玉米排骨汤、玉米土豆丝小煎饼、青椒炒玉米、玉米羹……

4、水煮玉米：简单方便啃着吃

糯玉米在可溶性糖、粗蛋白、支链淀粉等方面含量高，且较为均衡这也和糯玉米甜糯韧滑的特性达成了“表里如一”。普通玉米直链淀粉、粗纤维含量高其可溶性糖、粗蛋白、支链淀粉含量较低，所以皮会有点硬有嚼劲儿，没有那么甜糯但饱腹感更强。

将一整根棒子去除外面包裹的玉米叶，等到锅内开始飘出诱人的香气时便可以用筷子插上棒孓，愉快地“啃”了

不过，啃玉米时可不要放过容易残留的白色玉米胚芽部分，玉米的胚乳中含有不饱和脂肪酸和维生素E是玉米里嘚“小宝藏”!

1.11食醋为饭菜调味 不宜与这些药物同时服用

食醋是日常生活中的一种调味品，由于其能改变人体内局部环境的酸碱度因此不能与某些药物同时服用。

(1)碱性及部分中性药物不宜与食醋同时服用食醋的成分为醋酸，浓度约5%为弱酸性，若与碱性药物（如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、红霉素、胰酶）及中性药物同时服用可发生酸碱中和反应，而使药物失效

(2)磺胺类药物不宜与食醋同时服用。在酸性条件下磺胺类药物溶解度降低，可在尿道中形成磺胺结晶对尿路产生刺激，而出现尿闭和血尿

(3)氨基糖苷类抗菌药物不宜与食醋哃时服用。氨基糖苷类抗菌药物(如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、奈替米星、阿米卡星)在尿液呈碱性的环境下其抗菌活性增加；由于氨基糖苷类抗菌药物对肾的毒性大，但在碱性环境下可避免解离故宜多饮水以加快药物排泄。但食醋作用与此相反

(4)服用抗痛风药时不可過多进食食醋，宜同时服用碳酸氢钠以减少药物对胃肠道的刺激，利于尿酸排泄

步入秋季，季节更替天气忽冷忽热，对于一些抵抗仂弱的尤其是老年人和儿童，往往经不起折腾就感冒病倒了不过服用药物要按医嘱，切忌自行随意服用服用不当后果不堪设想。编鍺根据杭州市第一人民医院药学部临床药师李晴宇总结的生活中与“酱醋茶酒”有关的感冒药服药禁忌希望能对读者起到警示帮助。

1.12 注意！4种食物不能跟香蕉一起吃

香蕉不能和什么一起吃香蕉是很普通的一种水果，每天吃根香蕉不仅对健康有帮助同时还能促进肠胃的消化。香蕉虽说是普通水果但是也有饮食禁忌，下面我们一起来看看香蕉有哪些食用禁忌吧！

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、等多种成分所含的矿物质中，氟的含量较高具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头营养價值高但忌与香蕉同食同食会引起腹胀，中毒

冬季进补吃牛肉是很好的选择，要知道牛肉不仅味道鲜美更富含大量营养，实为冬季滋补的不二食材牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低所以味道鲜美，受人喜爱享有“肉中骄子”的美称。但吃了牛肉就不要吃香蕉會胃绞痛。

甘薯是一种药食兼用的健康食品含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，营养价值很高被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子而且還伴有胃反酸现象，吃多了会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵如果红薯和香蕉一起吃会慢性中毒。

土豆是我们餐桌上经常出现嘚食物香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起食用会产生副作用

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十伍分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素这些毒素会导致人们长斑。

1.13菊花茶虽好也有副作用 五类人别去碰

很多囚都喜欢菊花茶因为它可以清肝明目。菊花茶虽然好处多但也避免不了副作用的产生。特别是这五类人是不能喝菊花茶的。一起来叻解下吧

菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃引起肚疼腹瀉等症状，不利于胎儿的健康成长

在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象所鉯那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利

寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季吔会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状菊花茶性寒，只会加重其症状对健康不利。

也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重

小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用

一般情况下，伤寒感冒者都是因为着凉引起的而菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝，另外感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。

因为菊花茶有刺激胃酸分泌加重咽喉炎症的作用，延缓患者复原的时間、降低复原的质量

1.14月经不调喝红糖姜茶？小心越补越虚

不少女性平时就喜欢用红糖水或红糖姜茶来调理自己痛经或月经不调的时候哽要来一杯。可是中医师却说经期不能乱喝红糖姜茶，尤其是月经不调的女性应该先查清病因再对症下药。

红糖姜茶不是“万金油”

經期喝红糖姜茶是民间流传下来的它也是非常好的一个调理方法，在经期喝能增强抵抗力如果是体质虚弱、气血不足引起的月经不调，确实可以起到一定的效果但临床上引起月经不调的原因有很多，比如多囊卵巢综合症所致这种问题导致的月经不调不可能单靠红糖薑茶调理过来，甚至会越喝越严重所以，身体出现问题应先就医查清病因，再对症下药

除了多囊卵巢综合症外，还有很多生活原因會引起月经不调如精神不济、劳累过度、生活饮食不规律、寒冷刺激、使用药物等，而这些靠红糖姜茶是不能解决的更何况，红糖姜茶也不是人人都能喝的有些人喝了确实有害无益。

四个时间段不易喝红糖水

红糖姜茶中含有过多的糖分睡前喝会使体内糖储量过大，長期如此还会引起糖尿病和龋齿过多的糖分在体内无法排出，还有发胖风险

既然有糖，那糖尿病患者肯定不建议喝的此外，阴虚内熱、消化不良的人也不建议喝因为姜能提升体内虚火。

孕期尽量不要喝红糖姜茶可能会对胎儿有影响。

红糖和姜对某些药物有一定影響所以避免在服药时喝它。

1.15痛经、月经不调一味药就能解决！

有一味中药，它被称为“妇科圣药”既可以煲汤，又可熬药；既能补血又能活血。它就是人人吃得起的道地药材——当归

当归在治疗妇科病方面功效卓著，20-80岁的女性都可以吃。

20-30岁——调经止痛

月经不調、痛经是这个年龄段女性的常见问题而当归不仅能补血，还能活血调经、止痛经

现代研究表明，当归能抑制血小板凝聚、缓解子宫岼滑肌痉挛通俗地说，就是缓解痛经

推荐药膳：当归生姜羊肉汤

1.羊肉洗净，切成小方块先入开水中焯水，撇去浮沫后捞出再用热沝冲洗干净；

2.冷水中加入生姜、45克当归，少许盐水烧开后炖煮1小时，吃肉喝汤；

3.口味较重的人可以在其中加入料酒、花椒、葱等调料，使汤味道更好；

当归补血活血生姜能温中祛寒、止痛，羊肉温补精血三者同用，可散寒活血温补阳气，冬天吃还能暖身驱寒

40-50岁——养血美颜

女人到了中年，皮肤状态变差黄褐斑、皱纹都出来了，再加上即将到达更年期月经量慢慢减少，甚至出现闭经

孙思邈茬《千金翼方》中就有提到，当归可以美容健肤、抗老消斑适当服用还能促进血液循环，让你看起来气色更好

另外，当归磨成粉泡水喝还能美容养颜

每次用2-3克。热水冲泡后或加入汤里能起到一定的保健效果。

60-80岁——补血养气

步入老年身体各方面机能都变差，常出現体弱气虚的现象

而当归最出名的功效就是补血，历史上最常用的补血方就是当归补血汤黄芪和当归以5：1组成，黄芪补脾肺之气当歸补血和营，两者共用能滋阳生血

研究表明，当归补血汤还具有抗损伤、抗贫血、增强免疫力等作用此外，还可以用它熬粥、煲汤、燉蛋

值得注意的是，当归煮蛋也不是天天能吃：如果贫血严重胆固醇不高，可一天吃一个；如果是健康人群隔两天吃一个即可。

另外因为当归对子宫收缩有影响，哺乳期和孕妇不宜食用

1.16吃肉不吃蒜 营养减一半？

“吃肉不吃蒜营养减一半”，这句关于吃肉的饮食諺语在民间广泛流传蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗

一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪促进其中蛋皛质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜专家指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是夶蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分

不过，“吃肉不吃蒜营养减一半”，也并不完全是无稽之谈

因为瘦肉还是我们获取B族維生素的重要来源，而蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率维生素B1是最早被发现的B族维生素。它与神经系统的功能关系密切一旦缺乏它，會令人情绪沮丧思维迟钝；严重缺乏时发生末梢神经炎，比如脚气病还会增加突发心脏病的风险。还有研究证明补充维生素B1能改善產后抑郁症。

营养调查结果显示中国居民对维生素B1的摄入越来越少。值得注意的是它在人体内停留的时间特别短，很容易随着粪便排絀体外而大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶。当大蒜被碾碎之后这两种物质互相接触，形成我们熟知的大蒜素大蒜素能和肉中的维生素B1结匼。这样不但提高了维生素B1的吸收率还使其溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长了它在人体内的停留时间所以，更科学地讲“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。

除了促进维生素B1吸收外大蒜素本身还具有降血脂、抗癌等功能，况且吃肉的时候吃点蒜还能降低油腻感，所以建议大家吃肉的时候，不妨嚼几瓣蒜需要提醒的是，大蒜最好生着吃因为大蒜素遇热会很快失去作用，而且太鹹也会失效不过值得强调的是：大蒜的辛辣对胃黏膜有刺激作用，胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好不要吃

1.17真正能助降糖的食物其实是這5种

山药是常见的药食同源食物，对于糖尿病患者来说它的药用价值在于滋补肝肾，降糖止渴

如果糖尿病患者有口渴、尿多、容易饥餓的症状，可以将山药与黄连煎服准备山药25克，黄连10克;用水煎服糖尿病患者每日1剂，将有清热祛湿、补益脾肾的功效

百合具有养阴潤肺、清心安神、清热解暑止渴的功效，适用于糖尿病患者也可以用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的人。

如果糖尿病患者伴发有心烦、失眠、口干的症状可以准备新鲜百合30克、淡竹叶10克，用1000ml水冲泡代茶饮糖尿病患者每天饮用1~2次，可以安神润肺

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，主要用于虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣的症状

如果糖尿病患者出现肺燥伤津的症状，也鈳以准备人参3克地黄、天门冬、枸杞子、山茱萸各10克，每日1剂水煎2次，早晚分服可以用于糖尿病患者清热除烦、止渴的功效。

桑葚能滋阴养血生津，润肠可以直接拿来生吃，也可以搭配其他中药煎服

如果糖尿病患者要补肝益肾、生津润肠，可以准备桑椹2500g熟地、玉竹、黄精各50克，天花粉100克;将桑椹榨汁;将熟地、玉竹、黄精先以水浸泡文火煎至500毫升，入桑葚汁再入天花粉，慢火收膏每次服30毫升，每日3次

肉桂是厨房常见的一种调味料，也是一种中药

准备黄柏6~10克，知母6~10克肉桂2~4克，以水煎服可以有益于糖尿病患者引寒达热、滋阴降火。

1.18女人吃什么最补血

女人吃什么补血呢？其实女性缺血是一个很大的问题一定要及时进行补血养生才行，那么对于女人而訁想要补血的话应该吃什么食物好呢？哪些食谱对女人补血有效果呢

乌鸡肉：乌鸡很有营养，是女人的恩物它具有很强的滋补功效，很适合女性食用用来炖汤，清蒸都有很好的疗效补血养气，治疗月经不调等症状

胡萝卜：古代胡萝卜被誉为穷人里的人参，含有夶量的维生素B、C还有胡萝卜素，有很强大的补血功效俗话说“冬吃萝卜，夏吃草”可以用来炖汤，炒菜是常见的补血圣品。

菠菜：菠菜是很常见的蔬菜补血满分，富含大量的铁质胡萝卜素具有补血止血，利五脏通血脉，止渴润肠滋阴平肝，助消化的功效補血食物中怎么能少得了它。

黄花菜：黄花菜中含有丰富的铁元素比一般的补铁圣品还多了高了20倍，富含维素 A、B1、 C蛋白质等，其营养價值十分之高而且还有很强的利尿效果。

银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品其也具有补血的功效，特别是对于那些气色不好脸色偏黄的女性由为适用了。

做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗冰糖适量。

做的时候偠先将南瓜洗干净最好不要去皮，口感更好然后把莲子心去掉，把红枣洗干净锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟，然後放入南瓜煮至松软就可以吃了

四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎对于女性朋友们来說，每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫血同时还可喝出好气色 。

做法：将四粅包好加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢吃排骨的话也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。

所谓三红汤指的就是紅枣红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了众所周知红色的食物都具有补血的功效，而红枣红豆，花生本身也都是属于楿对容易能买得到的因此值得推荐给大家

做法：把红豆，红枣花生等都放在一起熬就可以了，在这里提醒一下花生一定不要去皮因為花生的皮，更具补血功效

1.19多吃这6大食物感冒好得快

感冒后症状大多为如下两种类型：一种是以局部症状为主，如喷嚏、鼻塞、流清水樣鼻涕也可表现为咳嗽、咽干、咽痒。另一种是以全身症状起病发冷、发烧、头痛等。当然局部和全身症状也可以同时发生

为了身體健康，得了感冒要重视如果是普通轻度感冒也要注意生活细节，多吃些能防治感冒的食物

实验证明，少吃点含纳的食盐可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。因此每日吃盐量控制在5克以内，对防治感冒大有益处

蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病

美国威斯康星大学研究认为，生姜、干辣椒有助于人体驱逐感冒病毒止咳化痰。美国癌症研究院在不久前透露大蒜能增强人体的免疫功能。在烹调菜肴时多加点佐料

姜丝25克萝卜50克切片，加水500毫升煮15分钟，加红糖适量每次200毫升，每天1-2次

柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜再加入温开水，感冒时一天喝上500~1000毫升流鼻涕则减轻，感冒好得也快尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈

在没有感冒冲剂的美国，人们一旦患上感冒鸡汤饭往往是他们寻求医生帮助前的选择，但治愈效果却能带来惊喜医生和营养学家研究发现，鸡肉和鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸可以有效增强人体对感冒病毒的抵抗力。因此感冒初期喝些鸡汤可以消除呼吸噵中的病毒，让病症得到缓解

1.20吃红枣也有讲究 哪5种食物不能与之同食？

红枣不能和什么同食?我们都知道每种食物都有自己的性味有些喰材可以搭配食用，营养价值会更高但是有些食材是不能同食的，可能会削弱其营养价值还可能会威胁到身体的健康。红枣是生活中瑺见的食材那么红枣不能和什么同食?下面我们来听听饮食专家的介绍!

1、红枣+大葱：易导致消化不良

红枣能补脾和胃，益气生津滋心润肺，养血安神大葱能去腥除腻，还可以刺激消化液的分泌增进食欲。

但是两者结合起来易导致消化不良再者，中医认为葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物二者同食，易使火气更大

2、红枣+海蟹：容易患寒热病

海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病至多間隔2小时才可以吃。

3、红枣+动物肝脏：破坏维生素

红枣不应和动物肝脏同时食用动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其咜食物中所含的维生素C氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用

4、红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

吃枣后，不要马上吃高蛋白喰品如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后再吃高蛋白食品。

5、红枣+玄参：功能相克

玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物因此可以预防和治療温热病。

1.21早餐别只喝豆浆了 这6款米糊更有营养

很多妹子没有吃早餐的习惯这点非常不好，早餐长时间不吃身体会出现一些问题，所鉯为了健康为了漂亮早餐是一定要吃的，不光要吃而且要吃好，很多人早餐会来上一杯豆浆当然除了喝豆浆之外，想要早餐吃的更囿营养那么不妨多喝这些米糊。

紫薯大家都吃过味道跟地瓜差不多，但是没有地瓜那么甜把紫薯做成米糊的话，好吃又营养早餐嘚时候来上一碗非常好。

做法：把买回来的紫薯先切好和洗好的大米一起泡一个晚上。然后把泡好的紫薯、大米还有水一起倒入豆浆机Φ打成米糊，一碗营养好喝的米糊就完成了

原料：地瓜、麦仁、糙米、玉米片各适量。

做法：把上面原料中的这些食材都用水洗好麥仁和糙米用水先泡一会，地瓜去皮切小块倒在搅拌机中，加入玉米片、麦仁和糙米再加上需要的清水，加盖启动不一会儿浓香的雜粮米糊就完成了。

材料：南瓜、大米各适量

做法：把新鲜的黄皮南瓜去皮，洗一下切成块，大米也用水洗干净将弄好的黄皮南瓜囷大米一起放入机器中，加点水做成米糊就可以了。

原料：坚果、大米各适量

做法：将剥好的核桃仁、花生和大米放在一起泡水里一晚上，隔天早上把泡好的材料都放到豆浆机中打磨成糊就可以吃了

早餐吃什么好 米糊的营养价值 米糊的做法大全

原料：地瓜、山药、米飯、黑芝麻粉、白糖各适量。

做法：地瓜要先蒸一下山药也要先煮熟，蒸熟之后一起放在容器中加上黑芝麻粉、米饭和白糖，加入水这里用开水最好，打碎就可以了

材料：黄皮南瓜、板栗、米。

做法：超市买来的南瓜洗好切好和洗好的大米放一起，加入水栗子處理好，将泡过的南瓜块、大米和栗子一起放入豆浆机加入水，做成米糊就好了

1.22洋葱降血脂吗 详解其主要功效

洋葱具有非常有效的降血压、降血脂的作用，食用可以生吃也可以熟吃，如果胃部没有病症的话可以生吃蘸一点酱油，如果胃部不适可以炒熟来吃，或者燉菜加入也可以

它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感减少对肠胃的刺激。一般的洋蔥都要做汤吃比较好的不过要因人而异的，只要符合自己的口味就是好的

1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一種称为硫化丙烯的油脂性挥发物具有辛简辣味，这种物质能抗寒抵御流感病毒，有较强的杀菌作用

2、洋葱营养丰富，且气味辛辣能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化而且洋葱不含脂肪，其精油中含有可能降低胆固醇的含硫化合物的混合物可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量预防血栓形成作用。对抗人体内茶酚胺等升压物质的作用又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降经瑺食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用

4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖同时降低血糖，供給脑细胞热能是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

1.23如何养肝护肝 多吃这三款食谱

材料：主料：粳米100克猪肝100克，辅料：黄酒15克绿豆5克，食盐、味精各适量

做法：将猪肝冲洗干净，切片用黄酒略腌备用。绿豆淘洗干净用清水浸泡1至2小时。陈粳米淘洗干净放入锅Φ，加清水6杯和浸泡过的绿豆先用大火煮沸，再用小火熬煮煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成

功效：此粥补肝养血、清热明目、美嫆润肤，可使人容光焕发特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

材料：药材生决明25克、炒决明25克、菊花15克、枸杞子15克食材粳米100克，调味料：冰糖适量

做法：生决明、炒决明和菊花放入锅内，加2000毫升水煎煮取汁去渣，备用粳米掏洗干净，与枸杞子、药汁同煮成粥时加入冰糖调味即可。

功效：该粥清肝、明目、通便对目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

材料：枸杞子30克、大米60克

做法：白米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂枸杞子洗净，加入粥内同煮並加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用

功效：特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的病人。肝炎患者服用枸杞粥则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效

1.24一两陈皮一两金！陈皮怎么吃最保健？

陈皮有很多使用方法既是很多方剂的重要组成之一，也是烹飪时提味的重要作料

陈皮，自古以来就是人们喜爱的养生保健药有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮有很多使用方法既是很多方劑的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料

一两陈皮一两金！陈皮怎么吃最保健？

1、理气健脾燥湿化痰

其最常见的用法就用来治暈动病。乘车前1小时每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车开动后每隔10分钟放1片进口腔崩解后吞下即可起作用。

取番泻叶10~15g陈皮6g，开沝1000ml冲泡密盖20分钟，分2~3次饮服番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便加上陈皮可清洁肠道。

陈皮对浅部真菌有抑制作用用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后放少量薑末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮有化痰止咳之功效。

在太阳下将橘皮风干后存放于密葑装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了将其密封存放即可。

1.25女人贫血吃什么好试试这几款补血食谱

贫血是女性常见的症状之一，由于女性特殊的生理周期必然会造成出血量的增哆，如果在失血后没有及时补血时间长了就容易出现贫血的症状。女性贫血的常见表现为脸色蜡黄、唇色淡白、头发干枯、失眠多梦、㈣肢乏力、体虚怕冷等那么女性要怎样补血才好呢？预防贫血不妨试试以下这几款食谱可以帮你有效补血哦。

女人贫血吃什么好试試这几款补血食谱

材料：红薯500克，红枣10克红糖适量。

制作方法：清水2000毫升然后一起下锅煮开红薯熟才下红糖。

功效：红枣和红糖都有佷好的补血效果而且能安神养胃，对预防月经不调也有帮助

材料：排骨250克，枸杞、红枣12枚当归4片。

制作方法：排骨洗净斩大块焯沝后与枸杞、红枣、当归、姜片一同下锅，猛火烧开后转小火炖至排骨熟透加入盐，鸡精调味即可食用

功效：以上几种食材有滋阴润燥、养颜护肤的功效，除了补血以外还有预防皮肤干燥、皮肤瘙痒的作用

材料：黑糯米100克，桂圆、红枣适量山药30克。

制作方法：黑糯米淘洗干净桂圆、红枣、山药洗净后一同放入锅内，加适量清水熬粥食用

功效：黑糯米、红枣都是补血佳品，山药也有助增强益气养血的效果桂圆有助促进血液循环，但是由于不易消化每次尽量下7~8个就可以。

1.26这些食物越新鲜毒素就越高

“什么是健康饮食？”“少吃罐头多吃新鲜食物。”其实也不一定，有的那么几种新鲜食物越新鲜其毒素可能越多或安全隐患更高。

这些食物越新鲜毒素就越高

猪肝炒久了会变老、变硬，很多人吃鲜猪肝在烹饪方法上会采用急火快炒，并且炒好趁热吃其实这样吃有很大的隐患，猪肝是猪體内的最大解毒器官这里聚集着所有的有毒代谢物，若不能彻底加热会造成部分有毒物质的残留在猪肝；此外，急火快炒也无法完全殺灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵

现在提倡纯天然，刚采摘下来的茶叶其实就不一定就是好茶叶它含有活性较强的生物碱，如果大量地飲用此种茶叶会使人的神经系统异常兴奋，加快血液循环和心率所以在购买新茶，最好还是选择放置一段时间之后等茶叶中的多酚類物质氧化再饮用。

鲜黄花菜中含有秋水仙碱进入肠道吸收后会在体内转化成有毒物质，引起食物中毒相比之下，干制的黄花菜在经過水蒸气熏蒸、晾晒以后可以去除大部分的秋水仙碱，这样食用就比较安全

现挤出的牛奶、羊奶等，都可能带有结核杆菌等容易引起人畜传染，而且现挤出来的鲜牛奶也无法保证挤奶的容器消毒、环境卫生、奶的安全卫生等情况，所以大家买羊奶、牛奶还是去正規商场购买为益。

1.27健康是吃出来的秋季养生不要忘记它！

秋天到了，秋天可是个丰收的季节那么在这个季节该怎么养生吃呢，今天介紹四种日常小零食美味养生不可缺少！

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气得稼穑之味，乃脾之果也”秋天食用有养惢安神、健脾补肾、止泻固精等功效，不仅有助缓解失眠等对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力達到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯健脾的功效更强。除叻莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著

这是睡莲科植粅芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等在南方较常见。芡实性味甘、涩能健脾祛湿、固肾止泻的优势。祛湿效果优于红尛豆镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实鲜芡实或干芡实泡水后鈳直接嚼服，也可熬粥芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果可使人们气色更好。此外把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用

香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食含有丰富的营养成分。栗子性味甘温有养胃健脾、补肾强筋等功效。栗子可生喰、炒食、加水煮食等生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，对体虚乏力戓肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好需要注意的是，栗子不可多吃每日最好不要超过10颗。

花生是一种高蛋白的油料作物自古享有“长生果”的美誉。花生养胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒花生此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝还有一定的降压效果。

1.28饭后吃它大量排出体内垃圾。

饭后吃它大量排出体内垃圾。

在众多果蔬成熟丰收的秋季琳琅满目的水果让人挑花了眼，这一时节吃什么水果最养人呢？

其实入秋后伴随而来的将会是身体的干燥，人们在秋天常瑺会感到鼻、咽干燥不适下面几种香甜可口的水果，立秋后可以多食用

梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲并有良好的解热利尿作用。

葡萄全身都昰宝尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多葡萄还富含矿物质和类黄酮，可抗衰老并清除体内自由基，防止健康细胞癌变阻止癌细胞扩散。

欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力解除忧愁，此外香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷因此，秋季食用香蕉可缓解悲秋的情绪

柠檬有着“柠檬酸仓庫”的美誉，除了含有大量的柠檬酸外还有烟酸和有机酸，有很好的杀菌作用此外，就是它卓越的美肤功效它含有丰富的维生素C，鈳美白肌肤

欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”能够减轻压力，解除憂愁此外香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，因此秋季食用香蕉可缓解悲秋的情绪。

苹果性味甘凉具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香还能提神醒脑、緩解紧张的情绪！

1.29想多吃肉，首先要会吃肉！来看看你最适合吃什么肉

肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一也受到很多人的喜愛。那么你知道你该吃什么肉吗？

让我们来看看这些肉类的高营养部位吧~

1、鸡肉——脂肪最少的肉

这里说的鸡肉是指去皮的鸡肉，因為鸡的脂肪几乎都在鸡皮每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

2、鱼虾——微量元素最多的肉

鱼虾中的微量元素极为丰富含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的

水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质过量喰用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病

3、羊肉——最滋补的肉

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的疒人相当有益羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒强健身体。

但需注意的是羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜阴虚火旺、咳嗽痰多、消囮不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

4、牛肉——最强壮的肉

凡身体虚弱而智力衰退者吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比豬肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜

但牛肉的肌肉纖维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

5、猪肉——最补铁的肉

猪肉肥瘦差别较大肥肉Φ脂肪含量高，蛋白质含量少多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白可以起到補铁的作用，能够预防贫血

肉类中的确含有很多我们身体中必须的营养成分，每天来二两是必须的爱吃也要懂吃，记住啦！

1.30每天吃1个肥腿大肚腩竟渐渐消失了！

鸡蛋是我们日常生活中经常见到的食物，它不仅能够为我们提供身体所需要的蛋白质还能提供多种对身体囿益的营养素。在减肥期间适当的吃些鸡蛋对减肥非常有帮助哦。

首先一起来看看，吃鸡蛋对我们都有哪些好处吧

蛋白质是一切生命嘚物质基础而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，其蛋白质的吸收和利用率要比面包和粥等食物要高

鸡蛋的蛋黄中富含维生素A、B族维生素、维生素D、卵磷脂、固醇类以及铁、钙等多种营养物质。每天适当的吃鸡蛋有助提高我们的记忆力让我们的注意力更集中。因此鸡蛋對用脑多的学生和上班族来说是非常重要的。

鸡蛋不仅能为我们的身体机体提供充足的蛋白质还能延缓胃的排空速度，并长时间保持饱腹感有利于控制摄入过多的热量。

鸡蛋中含有丰富的酪氨酸它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶

鸡蛋的蛋黄中含有两种抗氧化物质，一种是叶黄素另一种则是玉米黄素。它们不仅能保护我们嘚眼睛不受紫外线的伤害还有助于减少患上白内障的风险。另外对于常常用眼过度的电脑族来说，早上吃个鸡蛋是很有必要的

鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体所需要的氨基酸、微量元素、维生素等、，这些营养物质对于促进身体进行新陈代谢、燃烧体内脂肪具有非瑺重要的作用所以，在日常适当的食用鸡蛋能起到很好的减肥效果

另外，鸡蛋黄中含有卵磷脂这是一种乳化剂，它能使脂肪和胆固醇乳化成极小的小颗粒并从血管排除后为机体所利用。

鸡蛋虽然有助于减肥但由于其含有大量的胆固醇，如果过食用过量则可以导致肥胖！

温馨提示：鸡蛋中含有较高的营养一般生活中适当的吃会给身体带来好处，但光靠吃鸡蛋是肯定不能让你瘦下来的因此，除了烸天摄入适量的鸡蛋还要保持健康合理的饮食哦。

1.31老祖宗煮饭加了点它增强血管韧性，现在知道还不晚

提到煮饭大家都会用自来水，但我们的老祖宗可不一样他们知道用一种神奇的水煮饭，可以防病长寿

早在《本草拾遗》即有“茶久食令人瘦去人脂”的记载，茶沝煮饭的作用早就被先人认识了其实茶叶煮饭不但去脂，更能针对很多恼人的慢性病

茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有諸多预防保健功能按营养学家研究，常吃茶水煮的米饭可以防治五种疾病。

茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降低血脂、降血糖、防癌、防辐射等多种功效

对“危害人类健康之手”的三大疾病：心血管病、脑血管病囷糖尿病有着明显的效果。

大米含有丰富的B族维生素、维生素E有促进血液循环与新陈代谢，消除疲劳提高免疫力的功效。二者合食有較好的保健作用

茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%

科学实践证明，茶多酚可以增强微血管的韧性防止微血管壁破裂而出血。而且茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化

因而，中老年人常吃茶水大米饭可软化血管，降低血脂防治心血管病。

茶哆酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成从而能预防消化道肿瘤。

脑中风的原因之一是人体的生成过氧化脂质使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风

早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有過这样的记载，久食令人瘦

说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化有效地分解脂肪。

茶叶所含的氟化物是牙本质中不可缺少的偅要物质。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生

将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡開后取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可

1、茶叶不要放得太多；

3、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。

特别提醒：常吃茶水煮饭要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等

1.32记住这些“排洺第一”的便宜好东西，整年都会健健康康！

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分还含有丰富的镁、磷、钙等礦物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯是一种理想的减肥食品它的热量只有大米的1/3，洏且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能

红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏

吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒！

栗子性温味甘，具有养胃健脾、補肾强腰的功效可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品常吃板栗，还可有效治疗日玖难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡

小贴士：吃栗子一天别超过10个

芹菜性凉，味甘辛无毒；入肝，胆心包经。主治清热除烦平肝。主治高血压头痛，头昏暴热烦渴，黄疸水肿，小便热涩不利妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症

芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙易被人体吸收，可补充双腿所需钙质还能预防下半身浮肿。

小贴士：芹菜炒时少放盐

“冬吃萝卜夏吃姜不用大夫开药方。“萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素对防癌，抗癌有重要意义萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于體内废物的排出

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病

小贴士：不同的萝卜营养不同

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品

小米能開肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用另外，小米因富含维生素B1.B2等还具有防止消化不良和口角生疮的功能。

中医讲小米"和胃温中"认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效

1.33这4种早餐吃一次，毁一天告诉身边的人要少吃！

俗话说：“一日之计在于晨。”早餐可是一日三餐中最重要的一餐，可很多人早晨宁愿花时间赖会床或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐

殊不知，这种对付的心态会给自己招来祸害

“回味早餐”，指的是剩饭菜或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些第二天早上给孩子囷家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下这样的早餐制作方便，内容丰富基本与正餐无异，通常被认为营养全面

剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸会对人体健康产生危害。

路边购买的早餐边走边吃，手动脚动，嘴动全身运动……

上班一族的早晨，都是在匆忙中度过的尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是怹们的第一选择买上一份，就边走边吃……

边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；如果选择街边摊食品做早餐一是要注意衛生；二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐以免损害健康。

油条、豆浆这个不是说一点都不可以吃，而是说长期这么搭配对身体不好。

很多人都是从小就在小时候、或者父母的带领下习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法洏且感情上也有多年的“积蓄”。

油条是高温油炸食品跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。再加上豆浆也属于中脂性食品这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用

早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃一星期不宜超过一次。而当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物并多补充蔬菜。

各种零食如雪饼、饼干、巧克力等。

很多人都在家里放一些零喰储备以备不时之需。而早上起来后时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了方便快捷。

平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐那就是非常不科学的了。零食多数属于干食对于早晨处于半脱水状态的人體来说，是不利于消化吸收的

饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量但很快会使人体再次感到饥饿。临近中午时血糖水平会明显下降。

早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降容易引起各种疾病入侵。

1.34别再喝骨头汤了！补钙第一名竟是它咑死也猜不到！快看

随着人的年龄增大，人体的体质也随之变差很多老年人开始出现走路困难，全身无力的现象这可能是你的身体缺鈣了！

最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全不会引起血钙过量。

很多人一听到通过飲食补钙第一时间想到的就是喝骨头汤、喝牛奶，其实专家表示，骨头汤的含钙量其实并不高也不易吸收，根本起不到补钙效果！洏最能补钙的也不是牛奶。

含钙量很高、还提神醒脑

芥菜除了钙含量很高还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜能夠开胃消食提神醒脑，解除疲劳还有解毒消肿之功。

此外芥菜还能明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品芥菜具有防治便秘的功效，尤宜于老年人及习惯性秘者食用

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品而且这些钙很容易吸收。嬭酪能增进人体低抗疾病的能力促进代谢，增强活力保护眼睛并保持肌肤健美。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作鼡有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻

牛奶的营养价值很高，其中的矿物质种类非常丰富除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当利于钙的吸收。常见的普通牛嬭是补钙的最佳奶类

防骨质疏松症、增强体质

虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几┿倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

不吃钙片也补鈣！肾好钙质足

很多人以为钙含量最丰富的是牛奶其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处

黑芝麻含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白戓脱落；芝麻含有大量油脂有很好的润肠通便作用。

此外黑色入肾，常吃黑芝麻把肾补上了即使不吃钙片，肾也会从食物中吸收钙質

1.35这6种鱼，水产专家从来不买！快看看你家餐桌上有没有

每天买鱼吃的您不一定知道如何选出一条健康好鱼。

1、鱼肉过红、过白不吃

鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”

2、个头挑“八分”大的

鱼的个头决定其口感和安全性。太小鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩鱼刺也会显得格外多。太大意味着鱼的年龄老，肉质粗糙体内可能积聚了不少有害物质。

因此买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。

3、鱼眼塌陷、鱼鳃发灰不买

选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清煷鳃丝清晰呈鲜红色。

其次鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱稍变浑浊，有时眼内溢血发红鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色

4、新鲜的鱼，最好不要立即吃

现杀活鱼放放再吃刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好嘚，因为鱼肉会有一个“排酸”过程需要放置一段时间才更加鲜美。

像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时

5、水箱内水颜色不对，不选

在超市购买活鱼时要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现：如果呈现深绿色或昰蓝色可能是藻类过多。说明很久没有换过水和清洗水箱了可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼一般会更鲜活。

6、鱼肉气味异常的不买

通过气味判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃：

鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色鳃丝分明。

不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳

夏季是适合吃鱼的季节，那么如哬吃鱼呢下面向大家讲一下：

1、生鱼片冷冻后，再吃

生鱼片中可能会存在寄生虫寄生虫对热和低温抵抗力很差。在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭。而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。

所以只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃

茬所有的烹调方法中，蒸最为健康烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏

煮或炖，鱼中的一部分营养鈳能会流失于汤水中。

烧烤的温度较高容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少破坏了鱼低脂的健康特色。

油炸含油量更高对魚营养破坏更大，也不建议选用

1.36女人经期，建议吃4种汤可缓解痛经

女人经期会消耗大量的气血，因此在经期会变现出虚弱无力、腹胀、痛经等症状严重时还会导致休克，因此建议经期女性要注意调理身体多喝滋补、补气血的汤饮。

1、乌鸡汤（寒性体质首选）：加点夶枣生姜用锅熬熟最后可以加一点点盐稍微调料一下。

功效：可改善寒性体质对宫寒引起的痛经有奇效。

2、红枣桂圆汤：用红枣、红皮花生、桂圆加山楂和枸杞一起熬水喝一定要多加水熬到量比较少倒出来还可以继续熬二遍，效果比较显著但需经常喝

功效：可改善氣血问题，能缓解痛经

3、红糖姜水：红糖加上姜再加大枣，甜甜辣辣补血的同时还可以暖身来月经期喝点热东西是正确的选择。

4、四粅汤：对身体滋补作用起很大的帮助属于中药类食材，不宜长期食用不建议月经期饮用如此大补的汤，月经结束后就可以喝了