这是在室温为40度的烤箱中发酵了一个小时发酵夨败的面团如何吃伤透了我的心!
于是我给面团挖了个“肚脐眼儿”,里面放了两大勺白糖继续放入未开启的烤箱内,并且再换一大盆开水(为的是控温保持湿度);一个半小时后,深深地插一下面团不回弹就是发酵成功啦! PS:后续我把面团上的白糖挖走了,因为峩怕面团太甜 如果觉得浪费 揉进去也是可以噢!
最后我做了香肠肉松面包松软得不要不要的??
发酵面团得相当小心首先,
容器放到水碗的上面面团的碗要用保鲜膜封好。然后用微波炉的最低档加热一分钟。然后等温度变低后再加热。剩下的就要看你对面團是否发好的观察了面团里放些糖有助于酵母的成长。
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可以不过味道可能不会很好。
發酵失败发酵失败的面团如何吃一般不会有很好的蓬松性做出来的食物一般会比较扁塌,不会很松软如果有没有揉均匀的地方,吃起來还会有局部味道不适口的情况
建议:制作面粉制品前最好能够提前掌握发面技巧,避免出现这样的情况
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