咹徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校成立于1988年，是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地

对于烤鸭我想很多人都不陌生了毕竟现在烤鸭在市场中还是非常的多，毕竟鸭肉在烤制以后非常的浓香谁都喜欢吃所以很多人都想要学习烤鸭技术，但是却不知道哪里的正宗其实给常好选择，首先你看好一个品牌以后可以在当时试吃一下然后再去该品牌考察一下看看味道是不是真的有那么好吃如果真的很好吃那就可以学习了，毕竟不管选择什么都需要进行考察试吃

原料：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以） 做法：1、鸭子放入大一些的容器 2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1－2个小时 3、腌制好的鸭子表面均匀涂抹糖浆 4、烤箱180度预热，中层50分钟左右下层放上盖了锡纸的托盘 5、切薄薄的片儿 私房话：1、鸭子的腌制时间鈳以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可傳统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行特别要仔细塗抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位