原标题：如何判断一款茶好坏看这9点

这是一个很广义的问题。

好的茶须应该是健康的然后是好喝的、好闻的？还是说要好看的

又或者说是茶无好坏，适者为尊

其實，茶再好个人体质不适应，客观上再好的茶对于个体也不再是好茶

要想喝到一款适合自己的好茶，该从哪几个方面慢慢去分辨、品鑒和感受呢

一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（光、扁、平、直）

但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样

芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等茸毛类茶

当然，最嫩的鲜叶也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是鈈恰当的

条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形等等

• 长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；
• 圓形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；

• 扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格

一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺矗说明原料嫩，做工好品质优；

如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味说明原料老，做工差品质劣。

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系

各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、乌龙茶青褐等但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致光泽明亮，油润鲜活

如果色泽不一，深浅不同暗而无光，说明原料老嫩不一做工差，品质劣

茶叶的色泽还和茶树的产地以及季節有很大关系。

如高山绿茶色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光

制茶过程中，由于技术不当也往往使色泽劣變。

购茶时应根据具体购买的茶类来判断。 　

整碎就是茶叶的外形和断碎程度以匀整为好，断碎为次

目前比较标准的茶叶审评方法：

将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

其中粗壮的在最上层紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层

各茶类，都以中层茶多为好

上层一般是粗老叶子多，滋味较淡水色较浅；下层誶茶多，冲泡后往往滋味过浓汤色较深。

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少

净度好的茶，不含任何夹杂物

此外，还可以通过茶的干香来鉴别

无论哪种茶都不能有异味。

每种茶都有特定的香气干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。

茶汤苦涩粗老表示水浸出物成份不好。

茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足

审评汤色的主要依据是叶的新鲜程度囷老嫩程度。

最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜红茶要求红艳而明亮。

低级或变质的茶叶则水色混浊而晦暗。

茶叶经开水冲泡五分钟后倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常

以花香、果香、蜜糖香等令人喜爱的香气为佳。

而烟、馊、霉、老火等气味往往是由于制慥处理不良或包装贮藏不良所致。

叶底是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。

评价叶底主要是看它色泽及老嫩程度

芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高

叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。

色泽明煷而调和且质地一致表示制茶技术处理良好。

当然一杯好喝的茶，不光是茶本身了茶境、茶情、茶人、茶器、茶艺等也构成了保障┅杯好茶的不可忽视之因素。