炸蘑菇丸子的做法蘑菇肏一下吗

点击联系发帖人 时间：2020-06-16 22:38

炸蘑菇丸子

以前总在外面买这吃但外面的油总是不放心的。有了孩子以后想着让孩子吃饭健康的食物就开始自己研究了上次在家做了以后老公说比外面的好吃多了还拿了分给公司同事吃，这让我信心十足啊！

蘑菇撕成小长条热水炒一下控干水分备用
（蘑菇尽量选瓣大一点的，这样撕起来比较成条太小的就太誶。撕的大小根据自己喜好）
面粉鸡蛋，淀粉加水调成面糊把蘑菇倒进去搅拌均匀，面糊我调的比较稀刚刚能挂在蘑菇上（如图）囍欢面厚点的就把面糊弄的厚一点，这个也是根据个人喜好我不喜欢面多
锅里加油烧热，不知道油温的可以加先加一个小蘑菇试试?
油热后小火加入蘑菇！蘑菇最好一个一个加入这样炸出来不会都粘在一起也比较好吃
蘑菇加进去后最后中小火炸这样会控制不炸糊了
炸箌蘑菇都浮起来成金黄色即可！以为一个一个蘑菇全炸完时间可能长点，首批炸的可能就不会那会酥想要酥点就都炸完后把所有的一起放锅里在过一遍！外酥里内的炸蘑菇就做好了?(????????)??

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4.在搅拌均匀的肉末里加入一小勺嫩肉粉再次拌匀。

5.锅内加入适量的油

6.油烧至八成熟，下如捏好的丸子

7.丸子炸至焦黄即可出锅

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干炸蘑菇口感酥香出锅后再撒些孜然粉，是我家儿子的最爱呢

平菇洗净，用手尽量攥干水分放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分

用鸡蛋，玉米淀粉盐，孜然粉少许油，少许面粉调面糊

全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍炸至酥脆即可。

复炸过的蘑菇撒孜然粉就可以了。喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉

炸蘑菇时不要着急翻动，等蘑菇炸到表面结壳后再翻动否则会脱糊的。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都囿小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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