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怎样做巧克力森林系蛋糕
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抹茶是由汉族人发明用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶蛋糕香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉獻，可以将抹茶混入面粉让奶油、蛋香与抹茶(Matcha)的味道合而为一；也可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香
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把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
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糖1/3放入蛋黄中2/3放入蛋白中
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攪打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）
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搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽打到碗中没有疍液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
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将面粉（筛过）放入到蛋黄中轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量）搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）
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将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞重复几次后转动方向，大约2分钟后你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
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蛋漿准备好后就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮不知道为什么约5分钟左右就跳到保温叻，等了2-3分钟再按了一次煮饭，几分钟后又跳了这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子表面是浅黄色的，比原来长高了一點用筷子戳一下，如果戳得进去并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了拿出锅，翻转蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色
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放凉后可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK
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