红烧红烧牛肉丸丸我们一家人都非常喜爱而且弹性很好啊，蛮好吃的一家人都欢欢乐乐在一起吃

【食材准备】雪花红烧牛肉丸450克，鸡蛋一枚姜一块，小葱2根玉米澱粉3勺，油适量蚝油2勺，盐半勺红烧酱油（老抽）1勺，生抽3勺十三香1/3勺，花椒粉1/3勺料酒2勺，白糖半勺

【制作时间】1个小时左右

【准备时间】10分钟左右

【小贴士】红烧牛肉丸丸子放入油锅里炸的时候先不要翻动，炸一会再翻动哦焖煮的时候要小火。白糖为了提鲜放一点点不会甜哦。

教程：1.雪花红烧牛肉丸炖碎备用

2.把姜切碎和肉末炖一会

3.炖好的红烧牛肉丸末打入一枚鸡蛋，然后加2勺植物油盐1/3勺、红烧酱油（老抽）半勺。

4.然后加一勺蚝油、两勺生抽、1勺料酒、十三香1/3勺

5.花椒粉1/3勺、玉米淀粉3勺。

7.使劲的一个方向搅拌最好是较仩劲备用

8.奶锅中倒入油（奶锅比较小，不需要倒很多油所以每次炸东西都用奶锅）油六七成热，放入搓好的红烧牛肉丸丸（红烧牛肉丸丸最好在手上掂十来下这样炸出来的丸子不会散哦），改小火炸红烧牛肉丸丸入油锅后不要动，一会再翻动一下红烧牛肉丸丸炸金黃即可捞出。

9.小葱洗净打成结姜片备用。

10.清水锅中加入姜片、葱结然后料酒半勺、红烧酱油半勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1/3勺大火煮。

12.汤汁不冒泡的时候倒入炸好的红烧牛肉丸丸子

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