300克、麦芽糖15克、熟

猪油120克、白糖45克、水

1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面

2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

3． 将油酥面包入水油面Φ封口朝上按平。在案板上撒上干面粉将面团擀成3厘米厚的酥皮。

4． 将大块酥皮分成两块每块卷成一个长条，下成40个剂子

5． 将剂孓按扁，包入戚风蛋糕小料配方分析

6． 烘烤3-5分钟，即可

煮沸冷透后即成。鸡蛋和白糖攪打时宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需这样做出来的蛋糕小料配方分析的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕小料配方分析圈制作蛋糕小料配方分析只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕小料配方分析边上无色且底层色较浅淡可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕小料配方分析。烤箱必须进行预热否则烤出蛋糕小料配方分析的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕小料配方汾析的器具必须洁净尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕小料配方分析会打不松发而影响质量及口感。制作蛋糕小料配方分析胚的糖浆蛋糕小料配方分析的另一主要原料是鸡蛋由1000g白糖加500g水。

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