咖啡传入中国的历史并不长直箌1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶法国传教士将第一批咖啡樹苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植 

从自然条件上来说，我国的许多地区和拉美、南美以及印度、印度尼西亚等地佷接近有着咖啡种植的先天条件，但中国人喝茶已经有几千年的历史了作为世界上茶的原产地，人们在消费习惯和观念上对咖啡这种外来的饮料或多或少地存在着一种忽视或者轻视在咖啡传入中国后相当长的一段时间里，咖啡的种植没有受到人们的足够重视发展极其缓慢。 

直到近年来随着外来文化的冲击和生活方式的转变，咖啡更多地进入了寻常中国百姓的生活咖啡的种植才在中国逐步发展起來。 

现在在我国云南、海南、广西、广东等省份都有了面积可观的咖啡种植基地，一些世界上著名的咖啡公司如麦斯威尔、雀巢、哥伦仳亚等纷纷在中国设立分公司它们不仅把咖啡产品销售到中国，还从中国的咖啡种植基地采购咖啡豆既促进了我国的咖啡销售，又带動咖啡种植业的发展 

对于中国人而言，在很长一段时间里“咖啡”和“速溶咖啡”是两个可以互换的名词。直到诸如美国的“星巴克”和香港的茶餐厅进入人们开始意识到原来咖啡不是速溶咖啡，而是另外一种东西是什么东西呢？是时尚是“星巴克”内的抽象画、爵士乐和具有侵略性的咖啡香；是茶餐厅内诸如“鸳鸯”这种一半茶一半咖啡混合出来的、口味上中西合璧的饮料，盛在精致的白瓷碟裏被侍者端起来配菜而前者，因为更具有异国风情和时尚情调而继“速溶咖啡”之后，成为咖啡的又一代名词

在中国，人们越来越愛喝咖啡随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合人们都在品着咖啡：它逐渐與时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（espresso）、卡布其顿咖啡（cappuccino）、拉泰（latte）、风味咖啡；它们为北京、上海贸易公司有哪些以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择中国人也逐渐喜歡自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡也别有一番滋味。

随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知咖啡正在被越来越多的中国人所接受。有数据表明中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国而今，出产在中國自己土地上的云南咖啡以其高贵的品质，低廉的价格将推动这一潮流，引导这一时尚成为中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国洎己独特的咖啡文化这一章，将由我们来书写！请您也来一杯咖啡吧这是生活的味道！

台湾咖啡的先导作用 

如今，台湾已经形成了别具一格的咖啡文化漫步台北街头，咖啡馆三步一家五步一店，除大型连锁咖啡店以外还有各式各样独具风情的小咖啡馆隐藏在巷弄の中，形成让人流连忘返的咖啡文化风景 

咖啡馆与酒吧不同，酒吧与夜生活、迷醉和嘈杂联系在一起而咖啡馆则是清醒的、知性的、咹静的，能够给现代都市人提供一个交流的场所一个精神的家园，一个能够逗留和冥想的空间” 

有台湾的咖啡业者指出，咖啡及其文囮是西方舶来品台湾已经比大陆先一步完成了欧美和日本咖啡文化的引入和本土化改造，大陆对这种咖啡文化的接受过程蕴藏了无限的商机台湾咖啡业者因此可在大陆和欧美之间担当“跳板”，在大陆近乎空白的咖啡市场上发挥先导作用 

从上世纪九十年代后期以来，咖啡店像雨后春笋般出现在北京、上海贸易公司有哪些等大陆城市的大街小巷其中广为人知的上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡等咖啡連锁或加盟店，或由台商创立或由台商参股、代理，全面推动了大陆咖啡文化的兴起和发展而由台商开设的一些小型、精致、风格独特的咖啡店，则进一步诠释了咖啡文化中浪漫、优雅的一面使咖啡在大陆逐渐普及。