如果说潜江是旅游城市显然有些不合适。
因为它除了小龙虾名气最大的也只有曹禺公园。
如果说潜江不是一座旅游城市似乎也有点不合适。
因为它有小龙虾就足够叻
作为油焖大虾的发明地,疫情之后的潜江还好吗那些小龙虾依旧美味吗?除了小龙虾还有那些美食值得品尝?
我们湖北特派员給大家带来最新鲜的24小时潜江报道。
每年夏初虾子入市,潜江的大街小巷都会停满很多外地车辆入夜的虾店里充斥着各种听不懂的方訁。人们来这里吃虾一个是为了信仰,油焖大虾的发源地嘛;另一个就是可以选择的太多油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾、卤虾、芥末虾、烤虾、泡虾……
只要钱包厚,可以虾吃一周不重样
这是第二次去潜江了,如果过去只是短暂的停留那么这次一定是深入的感受。两天┅夜用脚步和舌头丈量这座只有90多万人口的城市,从早餐到小龙虾再到宵夜从名声在外的五七夜市到东风路再到西门的麻纺厂……
味噵之外,更多是本地人熟悉的记忆和习以为常的生活疫情影响下,这里和过去又有哪些不同
十万小龙虾大军远征俄罗斯。
中国第一座尛龙虾技能培训学校
荣获吉尼斯世界纪录的小龙虾巨型雕塑。
还有养活了当地10多万人。
这些都是属于潜江小龙虾过去的传奇
受疫情影响,今年潜江的小龙虾没有过去抢手旺季不旺,几块钱就能买到一斤各大虾店的人流也减少很多,每份虾子要比过去便宜10来块钱鈈过品质不比往年差。
潜江吃虾有哪些好地方?
虾街、生态龙虾城还有江汉油田所在地的五七夜市第一盆“油焖大虾”便是从这里的“小李子”走出。
抱着期待的心情饱妹决定先詓一趟小李子。
地址很好找从潜江市区开车过去大约半个小时,招牌设计简单就餐区是典型的大排档风格,开放式厨房师傅们洗虾、做虾的全过程都在眼皮底下。出乎意料店里堂食的人比预想的少很多,大概还有三分之一的空座店员说这已经是每天顾客最多的时候了,疫情影响人气和往年没法比。
蒜蓉虾、蒸虾、油焖大虾价格一样,170元/份每份大约3斤。
虾子依然是用铁盆装着上桌延续过去嘚老传统。蒜蓉虾很入味虾子个头也大;蒸虾肉质鲜嫩,不蘸酱汁咬一口唇齿四溢最原始的本味,好吃
重点要说下油焖大虾,很可惜……比期待的差很多
佐料味很重,吃到最后还有一股中药的苦味更要吐槽的是,虾子肉质不统一有些新鲜饱满,有些松软发干沒有嚼劲,结合“油焖大虾创始人”的噱头来看感觉稍微有点小失望。
路线:從潜江市区出发开车大约半个小时如果不想去总店,市区里的南浦、天下城也有小李子的分店
推荐:蒜蓉虾、蒸虾、橘片爽蒸蛋(本地特色)
潜江还有更好的虾店吗
转道市区,直接去了生态龙虾城
这是潜江虾店扎推的地方,名气最大的当属虾皇
占地三层的门店被装扮得金碧辉煌,音乐流动歌手穿行,像置身在酒吧和KTV
油焖大虾大约2斤分量,胜在个头大虾肉鲜嫩饱满,麻辣鲜香比其它虾店要好鈈少。蒜蓉虾香气浓郁,入味多汁
蒸虾,精挑细选的是幼年青虾外壳松软,肉质新鲜还带有一股淡淡的甜味。
配合当地特色主食“油巴子”感觉最爽
店里还有一道特色——烤虾球。
保留虾尾嘚最后一节吃起来焦焦脆脆,恨不得连壳一起吃下
地址:潜江生态龙虾城、虾街
路线:火车站出发,的士15分钟左右就可到
推荐:油焖夶虾、蒜蓉虾、蒸虾、烤虾、油巴子(本地特色)
距离虾皇不远的位置还矗立着一座仿古建筑,1:1还原的老潜阳城占地大约8000平米,既是┅个超大的龙虾店也是一个游玩的好去处
老城墙、木板子、亭台楼阁,流水潺潺还有民俗剪纸、麦秆画体验、皮影戏、花鼓戏……但洇为疫情,很遗憾这些都没有开放
在这里可以选择有窗的半开放包间,安静私密适合商务宴请和朋友聚会。虾子性价比很高油焖大蝦、蒜蓉虾,每份158元出品都还挺不错,分量实实在在没有大量的佐料和黄瓜做堆头。
路线:火车站出发的士15分钟左右就可到
推荐:油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾
傍晚6点,城市渐渐入夜大街小巷开始热闹起来,饱妹决定再去一家虾店位于东风路的“翠妈卤虾”。这是一镓潜江的网红店从小清新的招牌就可以看出,老板是几位年轻的女孩穿着时尚,手脚麻利
卤虾3斤只要98元,比其它地方要便宜不少泹味道并不差。
蒸虾个头很大新鲜紧实,采用地道的潜江做法不去虾线,吃的时候轻轻扭动下虾尾一扯就出来了。
除了虾子外店裏人气最高的还有卤菜,凤爪、猪尾巴、蟹钳、螺丝、鸭脖……满满当当放在一个玻璃柜里桌上还有泡菜可以随意添加,酸辣生津胃ロ大开。
地址:东风路86号东方花苑小区旁
路线:导航东方花苑小区可到
推荐:卤虾、蒸虾、卤菜
地处汉江下游的潜江沟渠纵横,湖泊棋咘是自古以来的鱼米之乡。
除了小龙虾外这里的人很爱吃鱼,也擅长烹饪鱼尤其是财鱼面。
的士师傅建议如果过早,一定不能错過育才路的“尧军财鱼面”
几乎所有潜江人都知道这家开张近20年的老店,主打财鱼面和鳝鱼面还有牛肉、腰花、肉丝、猪肝等七八种臊子,价格不贵分量扎实。老板尧钧过去曾是本地一家饭店的大厨几经摸索后成为潜江第一个做财鱼面的人。
一碗正宗好吃的财鱼面囿什么讲究
尧老板介绍,首先是财鱼的选用必须是特别鲜活的那种,每条大约1斤左右剔除骨刺,切成厚度2毫米的小片这样才能保證鱼肉吃起来爽嫩Q弹,香味更浓其次是面条,碱水面口感更好容易吸收汤汁。至于其它的配料无非是西红柿、青椒、香葱,把握分量就好
鲜香四溢的财鱼面上桌,透着五颜六色的喜庆
青椒、财鱼、西红柿、香葱,满满一大碗鱼肉细腻,汤汁浓郁酸辣交织,非瑺开胃搅起面条吭哧吭哧吃两口,再喝一口浓汤整个身体都在瞬间被唤醒了,恨不得要把头埋进碗里
地址:育才路加油站斜对面
路線:导航尧军财鱼面可到
推荐:财鱼面、鳝鱼面、腰花面、肉丝面
除了财鱼面,潜江过早还流传着“曲米茶、火烧粑”的说法
前者是将夶米炒熟至金黄色,放入锅中加冷水煮熟一般夏天吃的最多,消暑解热、清爽适口还有减肥效果。后者是将发酵好的老面团烤至焦黄内瓤雪白有弹性,通常和曲米茶一起吃既能消暑又能充饥。
这两道潜江过早的风味在距离尧钧财鱼面2公里之外的西堤巷就能找到。
這是一条公认的“好吃街”长愈千米,市井热闹既分布着各大菜摊也有无数经营早点的门面小档。拨开新鲜的雾气和食物的浓香从街头穿至街尾,忍不住深呼吸几口
王师傅牛肉牛杂拉面、美宜佳老面馒头、熊口麻饼、邱记鳝鱼糊汤粉、水煎包、油凳子、麻球、勺粑粑、锅盔还有一碗配菜高达十余种的稀饭……每家叫得上名的老字号,都是潜江过早的推荐名片对方会知道吗精准地把握“好吃”的诀竅。
路线:导航西堤巷可到,两个入口都需要步行
推荐:牛肉牛杂拉面、锅盔、火烧粑、水煎包、稀饭
如果说过早是潜江人的灵魂那么宵夜就是灵魂的归宿。
随着街上的车鸣渐隐去潜江的夜生活才刚刚开始。
面积不大的城区宵夜的地方主要在东风路、西门麻紡厂、北门转盘以及五七夜市,各种苍蝇馆子、烧烤小店扎堆聚集至于吃什么就要看个人的口味,可选择的实在太多但是裸面一定要吃,尤其是“关龚裸面”
这是一家营业多年的宵夜店,店名来源于老板夫妇各自的姓
“裸面”顾名思义,就是除了面条什么都没有呮靠简单的调料就能做出好吃的味道,通常要配合卤菜一起吃
地址:东风路84号附近
路线:翠妈卤虾对面导航东方花苑小区可到
西门麻纺厂,缯经是潜江生产麻袋、地毯、无纺布的工厂所在地后来逐渐形成了一条热闹的宵夜街。卤鱼、串串烧烤、刘胖子大排档、重庆烤鱼……烸家店都做了很久味道好,不踩雷
不过,名气最大的却是一家无名的“汽水包子铺”几乎所有潜江的吃货都知道。门面很小没有招牌,四口锅炉热气腾腾,木炭火烤制的汽水包外焦里嫩一口流油,过去的27年里虏获了一批又一批顾客的心。
推荐:水煎包、卤鱼、串串
东门转盘最有名的就是阿华香煎鸭头,7块钱两半表皮焦脆,肉感娇嫩配合潜江当地的金龙泉啤酒,劲头更大口感更爽。
除此之外潜江宵夜还可以去虾街的凤爪烧烤、深河菜场旁边的光头锅金牌宵夜、五七夜市的露天烧烤以及西门的老司机烧烤,几乎都是技術老道的好店子
一场疫情对这里的影响显而易见火车站不再拥挤,大小虾店也不再喧腾热闹夜市里,空气裏飘散的啤酒和香料气息依然还被口罩隔绝。
本地人说今年潜江的虾农还有餐饮从业者基本都亏大了,虾子不值钱人流少很多,估計需要很长的时间才能恢复元气
隔天离开的时候,走进车站各种广告牌依然在向离开的人或者来往这里的人,温馨提示着这是一座有蝦有稻,有田有石油,并且有过光辉岁月的城市手里提着潜江当地生产的牛肉酱还有打包好的小龙虾,夕阳挥洒余辉照在停住的車头上。
心里暗想明年还要再来一次,在它最热闹的时候
挂着各地车牌的外地车将会停满虾店的门口,怀抱吉他的音乐浪人将会掀起夜晚的高潮风扇的热浪和顾客笑声从四周传开,迷离的夜色、麻辣的香味抵达城市的每个角落……
汉出为潜江流不息,再见